Формирование прибыли предприятия

 

ГЛАВА 2. ФОРМИРОВАНИЕ ПРИБЫЛИ ЗАО «УЛАН-УДЭНСКАЯ МАКАРОННАЯ ФАБРИКА»

2.1. Организационно-экономическая  характеристика ЗАО «Улан-удэнская макаронная фабрика». Основные показатели деятельности ЗАО «Улан-удэнская макаронная фабрика» 

• Полное  наименование предприятия: ЗАО «Улан-Удэнская макаронная фабрика»
• Организационно-правовая форма: Закрытое акционерное общество
• Адрес фактический: Российская Федерация, Республика Бурятия, г.УланУдэ, Ул. Пищевая 1а, строение 4
• Ведущий маркетолог-аналитик: Китаева Татьяна Александровна

     Закрытое акционерное общество «Улан-Удэнская макаронная фабрика» расположено в городе Улан-Удэ, столице Республики Бурятия. Предприятие является одним из крупнейших российских производителей макаронных изделий. Макароны «Макбур» широко известны покупателям как российских регионов, так и за рубежом. Высокая технология швейцарских технологических линий фирмы «Бюлер» позволяет производить разнообразные макаронные изделия прекрасного качества.

     Описание  деятельности:

1. Производство растительных рафинированных масел и жиров
2. Производство макаронных изделий
3. Деятельность агентов по оптовой торговле прочими сельскохозяйственным сырьем и полуфабрикатами, не включенными в другие группировки
4. Оптовая торговля мукой и макаронными изделиями
5. Розничная торговля мукой и макаронными изделиями
6. Розничная торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки
7. Сдача внаем собственного нежилого недвижимого имущества
8. Аренда прочего автомобильного транспорта и оборудования
9. Исследование конъюнктуры рынка

     Улан - Удэнская  макаронная фабрика производит макаронные изделия “Макбур” по современной швейцарской технологии с 1998 года. Высокая технология позволила выпускать качественную разнообразную продукцию, которая пользуется большим спросом. Макбур’ вошел в число победителей конкурса 100 лучших товаров России в 1999 году стал “золотым медалистом” V международной Улан - Удэнской оптово-розничной ярмарки в 2000 году, неизменно входит в десятку лучших товаров Бурятии. В ассортименте “Макбура” спагетти, трубчатые макароны, спиральки, рожки, вермишель, улитки, ракушки.

     Производство макаронных изделий на ЗАО “ Улан-Удэнская макаронная фабрика ” с 2005 года ведется только на местном сырье. Заместитель председателя правительства Республики Бурятия Леонид Турбянов отметил, что сельские хозяйства смогут полностью обеспечить ежегодную потребность фабрики – 50 тыс. тонн твердой пшеницы с высоким содержанием клейковины. Руководство ЗАО “ Улан-Удэнская макаронная фабрика ” выразило готовность работать на договорной основе с сельхозпредприятиями, что означает для них гарантированный сбыт зерна. Чтобы сократить транспортные расходы при доставке сырья, производство макаронных изделий планируется сконцентрировать на территории Заудинского мелькомбината. Для этого в ближайшее время технологические линии в городе Байкальске и посёлке Комушка демонтируют и перевезут в Улан-Удэ. Здесь же была запущена современная мельница.

     Можно сделать вывод, что, несмотря на скромный удельный вес в общем объеме промышленного  производства района республика Бурятия  по ряду важных видов продукции занимает заметное место. Продукцию сельского хозяйства республики Бурятия составляют в основном: зерно, картофель, овощи, мясо. ЗАО “ Улан-Удэнская макаронная фабрика ” является динамично развивающейся фабрикой в Бурятии по производству макаронных изделий. ЗАО “ Улан-Удэнская макаронная фабрика ” вошел в число победителей конкурса “100 лучших товаров России”. Производство макаронных изделий  на ЗАО “ Улан-Удэнская макаронная фабрика ” с 2005 года ведется только на местном сырье. Достоинства макаронных изделий как продукта питания: способность к длительному хранению (более года) без изменения свойств; быстрота и простота приготовления; высокая пищевая ценность; высокая усвояемость основных питательных веществ макаронных изделий, белков, углеводов.

       

       2.2 Анализ прибыли на ЗАО “ Улан-Удэнская макаронная фабрика ” 

     Главная цель фабрики  “ Улан-Удэнская макаронная фабрика ” – это получение  прибыли. Всё, что делается ради удовлетворения разнообразных потребностей покупателей, делается с выгодой для предпринимателей. ЗАО “ Улан-Удэнская макаронная фабрика ” работает на рынке продуктов питания. План, как правило, разрабатывается на один год. Существует собственный участок рынка, т.е. та группа потребителей, на которую нацелен бизнес. Потребители проживают в разных местах (в городе, пригороде, сельской местности и т.д.). Потребители также различаются по возрасту, семейному и социальному положению, уровню доходов и многое другое, но, не смотря на все вышеперечисленные критерия, являются потребителями макаронных изделий.

     Даже  не смотря на то, что фабрика развивается  весьма успешно, время от времени  она пересматривает круг своих потенциальных  покупателей.

     Для того чтобы  оценить прибыльность фабрики “ Улан-Удэнская макаронная фабрика ”, требуется следующая  исходная информация:

• прогноз объёма продаж;
• предполагаемая величина прямых затрат;
• величина затрат или накладных расходов.

      Бюджет продаж - это и есть план. “ Улан-Удэнская макаронная фабрика”,  как правило, планирует объём продаж на год (рис. 2)

     Рис.2.. Уровень прибыли ЗАО “ Улан-Удэнская макаронная фабрика ”

     Уровень прибыли фабрики за 2007, 2008, 2009 года показан в таблице 1

                                                                                                       Таблица 1.

     Уровень прибыли ЗАО “ Улан-Удэнская макаронная фабрика ” за 3 года

 

     Факторы, которые оказывают влияние на уровень продаж:

• разработка новых видов товара;
• изъятие из торгового оборота некоторых видов товаров;
• местные особенности экономической ситуации (например, открытие или ликвидация крупной фирмы в том же районе, в котором работает фабрика);
• расширение производственных площадей;
• организация распродаж.

     Прямые  затраты - это затраты, связанные  с организацией продажи макаронных изделий. 
 

     Таблица 1.2.

     Расчет  величины валовой прибыли

 

     Валовой прибылью называется разница между  ценой продажи 

товара  и суммой прямых затрат.

     Процентное  соотношение между валовой прибылью и объёмом продаж товаров является одним из важнейших финансовых показателей.

       Этот финансовый   показатель:                                      

• Помогает быстро рассчитать прибыль;
• Облегчает контроль запасов товаров.

     В процессе планирования прибыли можно  следующим образом рассчитать ожидаемую  величину валовой прибыли:

• Определить будущий объём продаж товаров;
• Определить долю валовой прибыли в объёме продаж товаров, а затем перемножить полученные значения.

     Также подсчитываются дополнительные расходы  фабрики и распределение их по месяцам. Величина накладных расходов определяется простым делением предполагаемой суммы накладных расходов за год на 12. “ Улан-Удэнская макаронная фабрика ” держит накладные расходы под строгим контролем.

     Таблица 1.3.

     Расходы, связанные с осуществлением деятельности фабрики

 

     Составления плана прибыли фабрики на ближайший  год – это:

• прогноз объема продажи товаров;
• предполагаемая величина валовой прибыли;
• предполагаемая величина расходов.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Составление плана прибыли на 2008 год рассмотрено в таблице 2.                             

                                                                      Таблица 2.

     Расчет  планируемой прибыли ЗАО «Макбур»