Анализ объема, состава и качества производимой продукции

Таблица 11

Анализ обобщающих показателей  качества продукции

Показатель	Прошлый год	Отчетный год
		план	факт
Средневзвешенный балл качества продукции	0,70	0,75	0,74

Продолжение таблицы 11

Показатель	Прошлый год	Отчетный год
		план	факт
Удельный вес, %: продукции высшей категории  качества экспортируемой продукции забракованной продукции зарекламированной продукции	75 12,5 0,55 0,30	76 15,6 0,40 0,25	78 15,7 0,50 0,20
Потери от брака, тыс. руб.	450	350	420

 

По продукции, качество которой  характеризуется сортом или кондицией, рассчитываются доля продукции каждого  сорта (кондиции) в общем объеме производства, средний коэффициент сортности, средневзвешенная цена изделия в  сопоставимых условиях. При оценке выполнения плана по первому показателю фактическую долю каждого сорта в общем выпуске продукции сравнивают с плановой, а для изучения динамики качества – с данными прошлых периодов.

Средний коэффициент сортности  можно определить отношением стоимости продукции всех сортов к возможной стоимости продукции по цене I сорта (табл. 12).

                        

                                            (18)

 

Таблица 12

Анализ качества продукции

Сорт продукции	Цена за 1 туб, руб.	Выпуск продукции, туб		Стоимость выпуска, тыс. руб.
						по цене I сорта
I II III	6 000 5 000 2 500	2 880 1 728 1 152	3 528 1 008 504	17 280 8 640 2 880	21 168 5 040 1 260	17 280 10 368 6 912	21 168 6 048 3 024
Итого	5 000	5 760	5 040	28 800	27 468	34 560	30 240

 

Отсюда коэффициент сортности:

в базисном периоде  – 0,833 (28 800 / 34 360),

в отчетном периоде  – 0,908 (27 468 / 30 240).

Индекс роста  качества продукции – 1,09 (0,908 / 0,833).

Вторая задача анализа – определение влияния  качества продукции на стоимостные  показатели работы предприятия: выпуск продукции ( ) , выручку от реализации продукции ( ) и прибыль ( ). Расчет производится следующим образом[1]:

                                  

                                 (19)

                                 

                                  (20)

           

        (21)

 

где  и - соответственно цена изделия до и после изменения качества;

 и  - соответственно уровень себестоимости изделия до и после изменения качества;

- количество произведенной продукции  повышенного качества;

- объем реализации продукции  повышенного качества.

Если предприятие выпускает продукцию по сортам и произошло изменение сортового состава, то вначале необходимо рассчитать, как изменились средневзвешенная цена и средневзвешенная себестоимость единицы продукции, а затем по проведенным выше алгоритмам определить влияние сортового состава на выпуск продукции, выручку и прибыль от ее реализации.

Расчет влияния  сортового состава продукции  на объем ее производства в стоимостном  выражении можно произвести одним  из четырех способов, описанных в  предыдущем параграфе, которые применяются при анализе структуры производства продукции. Выполним этот расчет способом абсолютных разниц: изменение удельного веса по каждому сорту ( ) нужно умножить на цену соответствующего сорта ( ), результаты сложить.

Полученное изменение  среднего уровня цены надо изменить на общий фактический выпуск данного  вида продукции в натуральном  выражении ( )[13].

                           

                              (22)

                          

                              (23)

 

Таблица 13

Влияние сортового состава продукции  на объем выпуска изделия А  в стоимостном выражении

Сорт продукции	Оптовая цена 1 туб, руб.	Структура продукции, %			Изменение средней цены за счет структуры, руб.
				+, -
I II  III	6000 5000 2500	50 30 20	70 20 10	+20 -10 -10	+1200 -500 -250
Итого	5000	100	100	х	+450

 

Как видно из таблицы 13, в связи  с улучшением качества продукции (увеличением доли продукции I сорта и уменьшением соответственно доли продукции II и III сортов) средняя цена реализации по изделию А выше плановой на 450 руб., а стоимость всего фактического выпуска – на 2268 тыс. руб. (450 руб. 5040 туб).

Аналогичным образом  определяют изменение среднего уровня себестоимости изделия за счет изменения  сортового состава ( ):

                         

                                    (24)

После этого можно определить влияние изменения сортового состава на сумму прибыли[19]:

               

                   (25)

где - изменение среднего уровня цены за счет сортового состава;

- изменение среднего уровня  себестоимости изделия за счет  сортового состава;

  - фактический общий объем реализации продукции отчетного периода в натуральном выражении.

Подобные расчеты  делают по всем видам продукции, по которым установлены сорта, после чего результаты обобщаются.

Косвенным показателем  качества продукции является брак. Он делится на исправимый и неисправимый, внутренний (выявленный на предприятии) и внешний (выявленный потребителями). Выпуск брака ведет к повышению себестоимости продукции, уменьшению объема выпуска и реализации продукции, снижению прибыли и рентабельности.

В процессе анализа  выделяют динамику брака по абсолютной сумме и удельному весу в общем  выпуске продукции; определяют потери от брака:

тыс. руб.

1. Себестоимость забракованной  продукции                                         500

2. Расходы по исправлению  брака                                                             80

3. Стоимость брака по цене  возможного использования                      150

4. Сумма удержаний с виновных  лиц                                                        10

5. Потери от брака (п.1 + п.2 –  п.3 – п.4)                                                 420

Для определения потерь выпуска  продукции необходимо знать фактический  уровень рентабельности. В нашем  примере стоимость продукции  в действующих ценах составляет 104 300 тыс. руб., а ее себестоимость – 84 168 тыс. руб. Отсюда фактический уровень рентабельности равен +23,9 % ((104 300 - 84 168) / 84 168 100). Это означает, что фактический уровень цены выше себестоимости продукции в 1,239 раза. Потери же продукции равны 520,4 тыс. руб. (420 1,239), или 0,5% от стоимости фактического выпуска.

Затем изучаются причины понижения  качества и допущенного брака  продукции по местам их возникновения  и центрам ответственности и  разрабатываются мероприятия по их устранению. Основными причинами  понижения качества продукции являются плохое качество сырья, низкий уровень технологии, организации производства и квалификации рабочих, аритмичность производства и др.[4].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2 Анализ объема, состава  и качества производимой продукции  на примере предприятия ОАО «ШМКК»

2.1 Анализ объема продукции

Проведем анализ на примере открытого акционерного общества «ШМКК» – это многопрофильное перерабатывающее предприятие, входящее в десятку крупнейших предприятий России.

Основное направление – производство высококачественных молочных продуктов из натурального молочного сырья. В ассортименте предприятия более 130 наименований продукции, отвечающей самым современным требованиям, расфасованной в удобную для покупателя, красочную упаковку. Комбинат остается одним из крупнейших в России по выпуску молочных консервов.

Деятельность ОАО «ШМКК» строится по трем основным направлениям:

1) развитие и расширение производственного  потенциала.

2) развитие сырьевой зоны и  формирование прочных связей  с сельскими товаропроизводителями.

3) формирование собственной оптово-розничной  торговой сети. В настоящее время  комбинат перерабатывает около  40% молока, получаемого в области,  производит 100% молочных консервов, 90% - мороженого, 50% - цельномолочной продукции, 15% – масла животного.

Стратегия предприятия направлена на успешное развитие предприятия, обеспечение  финансовой стабильности и максимального  использования всех внутренних резервов. Выбор стратегии проводится на основе анализа перспектив развития предприятия  и определения приоритетов по конкретным видам деятельности. Чтобы обеспечить реализацию выбранной политики и планов, ОАО «ШМКК» совершенствует и свою организационную структуру. За последние три года созданы новые службы и отделы: финансовый отдел, информационно-координирующий центр, служба маркетинга, отдел информационных технологий.

 

Анализ объема производимой продукции начинается с изучения динамики выпуска и реализации продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста (табл. 14).

Таблица 14

Динамика производства и реализации продукции в сопоставимых ценах

Год	Объем производства продукции, тыс.руб.	Темп роста, %		Объем реализации, тыс. руб.	Темп роста, %
		базисные	цепные		базисные	цепные
2008	752 200	100,0	100,0	751 900	100	100
2009	778 050	103,4	103,4	777 500	103,4	103,4
2010	800 120	106,4	102,8	798 200	106,1	102,7
2011	896 500	119,2	112,0	880 000	117,0	110,2

 

Из таблицы видно, что за четыре года объем производства вырос на 19,2%, а объем реализации – на 17,0%.

Если за первые два года темпы  роста производства и реализации продукции практически одинаковые, то за  последующие два года темп роста производства продукции несколько выше темпов роста ее реализации, что свидетельствует о накоплении остатков нереализованной продукции на складах данного предприятия и не оплаченной покупателями.

Для проведения полноценного анализа  темпов роста и прироста объемов  производимой и реализованной продукции  необходимо рассчитать среднегодовой  показатель темпов роста (прироста) выпуска  и реализации продукции. Расчеты  выглядят следующим образом:

Из произведенных вычислений видно, что среднегодовой темп прироста выпуска продукции составил 6%, а  реализации продукции – 5,4%. Эти расчеты  еще раз доказывают, что на предприятии  остается нереализованная продукция, не оплаченная покупателем.

Для большей наглядности динамику производства и реализации изобразим  в графическом виде (рис. 2).

 

Рис. 2 Динамика производства и реализации продукции ОАО «ШМКК» за период с 2008 по 2011 год (руб.)

Далее необходимо провести оценку выполнения плана по производству  реализации продукции за отчетный год (2011г., табл.15).