Учет животных на выращивание и откорме

Таблица 1

Местоположение и состав предприятия

Показатель	Количество
1. Расстояние  от центральной усадьбы, км:
до областного (краевого, республиканского) центра	287
до районного центра	13
до ближайшей железнодорожной  станции	290
до ближайшей пристани	18
2. В предприятии имеется, шт:
населенных пунктов	4
отделений (производственных участков)	3
бригад	4
ферм - всего	2
в т.ч. по ведущим направлениям:
крупного рогатого скота	2
из них: молочных	2
3. Землепользование на 01.01. 2012 г.
Общая земельная площадь, га	5394
в т.ч. сельскохозяйственного  назначения	5394
из них Пашня	5394

 

Рассмотрев таблицу 1, можно сделать вывод, что небольшая удаленность от районного центра способствует сокращению затрат на транспортировку и реализацию произведенной продукции. Однако большая удаленность от областного центра и железнодорожных станций не дает возможности хозяйству реализовать свою продукцию в другие центры на более выгодных условиях.

Характеристика организационной  структуры ООО «ОПХ им. Фрунзе»  представлена на рис.1 (Приложение А).

В составе предприятия находится три отделения, в каждом из которых имеются растениеводческие бригады. Для осуществления производственного процесса в распоряжении организации есть пилорама, нефтебаза, ремонтная мастерская, складское хозяйство, обслуживающие и вспомогательные подразделения. Управленческая структура ООО «ОПХ им. Фрунзе» представлена в Приложение Б.

На рисунке видим иерархическую  систему управления, состоящую из нескольких уровней в которой  директор осуществляет управление работниками  нижестоящих уровней, которые в свою очередь осуществляют управление персоналом предыдущего уровня и т.д. На основании этого делаем вывод о линейной организационной структуре управления предприятия.

 

2.  Производственно-экономические показатели

 

Основным показателем, характеризующим специализацию  сельскохозяйственного предприятия, является структура товарной  продукции.

Для оценки уровня специализации  производства рассчитаем коэффициент           специализации (К_СП):

                                          (1)

где - удельный вес n – го вида товарной продукции в общем объеме   

отдельных видов  продукции по их удельному весу в  ранжированном ряду.

Значение  может находится в пределах от 0 до 1. Если меньше 0,2 – то это свидетельствует о слабо выраженной специализации; 0,2 – 0,4 – средняя; больше 0,6 – углубленная специализация.

К_сп2010=100/(63,5*1+25,9*3+19,8*5+0,9*7+0,8*9) ≈ 0,4

К_сп2011=100/(70,1*1+15,9*3+11,1*5+0,8*7+0,2*9) ≈ 0,6

К_сп2012=100/(68,1*1+14,7*3+14,1*5+2,1*7+0,5*9) ≈ 0,5

В исследуемом  периоде коэффициент специализации  достиг максимума лишь в 2011 году (0,6%), т.е. у организации отсутствует  ярко выраженная специализация одной  отрасли или отдельного вида продукции. Кроме того, проявляется тенденция  к переходу на среднюю  специализацию.

Данные для  расчета коэффициентов специализации  представлены ниже в таблице 2.

Таблица 2

Размер и  структура товарной продукции в  ООО «ОПХ им. Фрунзе»

Отрасли и продукция	Стоимость товарной продукции, тыс. руб.			Структура товарной продукции, %
	2010г.	2011г.	2012 г.	2010г.	2011 г.	2012 г.
Зерновые и  зернобобовые, т.ч.:	6603	2854	4102	25,9	11,1	14,1
пшеница;	5351	1080	1890	21,0	4,2	6,5
овёс;	884	1018	1307	3,5	4,0	4,5
рожь;	277	756	905	1,1	3,9	3,1
горох;	91	0	0	0,4	0	0
Прочая продукция растениеводства	231	211	153	0,9	0,8	0,5
Итого по растениеводству:	6834	3065	4255	26,8	11,9	14,6
Скот и птица  в живой массе, в т.ч.:	5041	4091	4312	19,8	15,9	14,7
лошади;	0	0	0	0,0	0,0	0,0
КРС;	4984	4029	3830	19,6	15,7	14,1
Молоко цельное	16180	18245	19929	63,5	70,1	68,1
Прочая продукция  животноводства	207	40	611	0,8	0,2	2,1
Итого по животноводству:	21639	22634	24991	84,9	88,1	85,4
Итого по хозяйству:	25473	25699	29246	100	100	100

 

 

 

Анализируя  данные таблицы 2 можно сделать следующий вывод: в среднем за три года в ООО «ОПХ им. Фрунзе» преобладает отрасль животноводства. Причем наибольший удельный вес имеет молоко цельное (63,5 в 2010г., 70,1 в 2011 г. и  68,1 в 2012г.). Отрасль растениеводства преобладает в меньшем объеме. Кроме того, именно благодаря реализации продукции животноводства, предприятие получило большую часть выручки.

Рассмотрим  размеры производства ООО «ОПХ им. Фрунзе» в таблице 3.

Анализируя  данную таблицу можно сделать  вывод, что показатели почти по всем пунктам в 2012 году снизились по сравнению с 2010 годом.

Таблица 3

Размер сельскохозяйственного  производства в ООО «ОПХ им. Фрунзе»

Показатель	2010г	2011г	2012г	2012г. в % к 2010г.
1	2	3	4	5
Валовой доход, тыс. руб.	3166	5087	3122	98
Товарная продукция, тыс. руб.	28473	25699	29039	102
Произведено, в  т.ч.:
Молоко, ц	14646	14651	14282	97,5
Мясо КРС, ц	90	80	54	55,1
1	2	3	4	5
Зерно, ц	22100	28282	16961	76,7
Среднегодовая стоимость основных средств производства, тыс. руб.	14004	20493	12600	89,9
Среднегодовая численность работников в с./х. производстве, чел.	73	69	72	98,6
Площадь с./х. угодий, га. в т.ч.:	5364	5394	5394	100,6
пашни	5364	5394	5394	100,6
Среднегодовое поголовье животных, гол. в т.ч.:
КРС всего:	731	679	669	91,5
Коровы	395	396	403	102

 

Например, такие показатели как стоимость товарной продукции, площадь сельскохозяйственных угодий в исследуемом периоде возросли на 2% и 0,6 % соответственно, площадь сельскохозяйственных угодий в последний год увеличилась 60 га.

Валовой доход  в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличился на 1921 тыс. руб., но в 2012 году снизился на 1965 тыс. руб.

Кроме того в  исследуемом периоде производство молока с каждым годом то возрастало, то снижалось (14646 в 2010 году,  14651 в 2011 году и 14282 в 2012 году).

Производство мяса КРС и зерна снизилось (на 44,9 % и 23,3 % соответственно), среднегодовая стоимость основных производственных фондов на 10,1 %, среднегодовая численность работников с 2010-2012 гг. снизилась с 73 человек до 72, среднегодовое поголовье КРС с каждым годом снижалось, а вот поголовье коров возросло на 2 %.

Для более полной характеристики предприятия в таблице 4 (Приложение В)  представлены основные экономические показатели хозяйственной деятельности предприятия.

Деятельность  хозяйства характеризуют следующие экономические показатели: урожайность, продуктивность, себестоимость, прибыль и рентабельность.

Урожайность зерновых культур уменьшилась на 32,9 % в 2012 году по сравнению с 2011 годом. Продуктивность сельскохозяйственных животных: среднегодовой надой молока на 1 корову и приплод молодняка на 100 коров увеличились соответственно на 1,73 % и 12,33 %.

Себестоимость 1 ц. продукции, а именно зерна, молока и прироста живого веса увеличивалась  в исследуемый период. Себестоимость 1 ц. зерна увеличилась на 58,43 %; себестоимость 1 ц. молока на 14,69 %; себестоимость 1 ц. прироста живого веса на 25,42 %.

Таким образом, получаем общий вывод о том, что  за период с 2010г. по 2012г. в ООО «ОПХ им. Фрунзе» уменьшилось валовое  производство выпускаемой продукции животноводства, в основном за счет уменьшения мясо КРС. Вместе с тем значительно уменьшилось валовое производство продукции растениеводства, обусловленное главным образом снижением урожайности зерновых. Однако основным показателем эффективности деятельности предприятия является прибыль и уровень рентабельности. В 2011г. данные показатели в ООО «ОПХ им. Фрунзе» являлись положительными, и в 2012 г. хозяйство получило убыток 1144 тыс. руб. Это говорит о том, что руководство предприятия работает не эффективно.

Сравнительная оценка уровня обеспеченности хозяйства  основными производственными фондами  производится с помощью таких  показателей, как фондообеспеченность  и фондовооруженность   труда. Главными стоимостными показателями эффективности  использования  основных производственных средств  являются  фондоотдача и фондоемкость продукции.

 

2.3 Организация бухгалтерского учета на предприятии

 

Ответственность за организацию бухгалтерского учета  на предприятии, соблюдение законодательства несет руководитель. В зависимости от объема учетной работы руководитель может:

• учредить бухгалтерскую службу, как отдельное подразделение, возглавляемое главным бухгалтером
• ввести в штат должность бухгалтера
• передать на договорных началах ведение бухгалтерского учета специализированной организации или бухгалтеру-специалисту
• вести бухгалтерский учет лично.

На должность  главного бухгалтера рекомендуются  лица, имеющие высшее специальное  образование или стаж по специальности  не менее трех лет.

Основные функции, выполняемые  бухгалтерией:

• учет материально-технических ценностей (основных средств, материалов)
• учет расчетов по оплате труда
• учет затрат на производство
• учет финансовой деятельности  (реализации продукции, прибыли, фондов и резервов)
• учет денежных операций (денежных средств в кассе, на расчетном счете, расчетов с поставщиками, прочими кредиторами, расчетов с бюджетом и т.п.)
• составление бухгалтерской отчетности.

Положение по бухгалтерскому учету "Учетная политика организации"  (ПБУ 1/2012)

Учетная политика – это совокупность способов ведения бухгалтерского учета на конкретном предприятии, то есть осуществляется выбор одного из нескольких вариантов, допускаемых законодательством.

Руководитель предприятия  издаёт приказ об учётной политике, где объявляется, каким способами предприятие будет проводить учетную политику. В нём  отражены параметры финансово-экономической деятельности предприятия, которые используются непосредственно в его работе: как разделить основные средства  и средства в обороте как учитывать неизбежный износ зданий, оборудования и машин, как считать стоимость готовой продукции и т.д. Для ООО «ОПХ им. Фрунзе» этот документ представлен в Приложении Г.

В целом, бухгалтерский  учет в ООО «ОПХ им. «Фрунзе»  ведется  по мемориально-ордерной системе учета. Данные из первичных документов             собираются в бухгалтерских справках, затем переносятся в мемориальные ордера (бухгалтерские проводки), а затем суммы по счетам систематизируются и собираются в Главной Книге предприятия. Главная Книга служит основой для заполнения Бухгалтерской отчетности.