Учет животных на выращивание и откорме

 

СОДЕРЖАНИЕ

	ВВЕДЕНИЕ	3
ГЛАВА 1	ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИЕ И ОТКОРМЕ	5
ГЛАВА 2	КРАТКАЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «ОПХ ИМ. ФРУНЗЕ»	10
2.1	Организационная структура предприятия	10
2.2	Производственно-экономические  показатели	12
2.3	Организация бухгалтерского учета на предприятии	16
ГЛАВА 3	УЧЕТ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИЕ И ОТКОРМЕ	19
3.1	Первичный учет животных на выращивание и откорме	19
3.2	Методы оценки животных и птицы	23
3.3	Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме в регистрах  учета.	24
3.4	Совершенствование учета животных на выращивание и  откорме	28
	ВЫВОДЫ И  ПРЕДЛОЖЕНИЯ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЕ	31 33 34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Животные на выращивание и откорме  составляют особую группу оборотных  средств. Молодняк животных и животные на откорме являются предметами труда. Процесс их выращивания и откорма  сопровождается затратами живого труда, расходованием денежных средств и материальных средств. Молодняк животных, достигшего определенного возраста, переводят в основное стадо, при  этом он переходит в группу средств труда, и, наоборот, скот, выбракованный из основного стада и поставленный на откорм, становится предметом труда.

Животные на выращивании и откорме  представляют собой по существу незавершенное  производство отрасли животноводства. Однако, с другой стороны, они имеют  ряд специфических особенностей, которые обусловливают их учет как материальных оборотных средств (молодняк может быть реализован, забит на мясо, переведен в основное стадо и т.д.)

В связи с этим все движение молодняка  животных на откорме отражаются в  бухгалтерском учете на инвентарном  счете 11 «Животные на выращивание  и откорме».

 Перед сельскохозяйственными  предприятиями стоит задача –  значительно увеличить выход  молодняка и обеспечить его  полную сохранность, организовать  правильное его выращивание, создать  прочную кормовую базу и обеспечить  высокие приросты живой массы животных в период их откорма.

С помощью бухгалтерского учета  постоянно контролируются поступление  и сохранность всего поголовья  молодняка и скота, находящегося на откорме. Учет систематически отражает все изменения, происходящие в составе  стада, а также правильно определять результаты выращивание и откорма скота.

Целью курсовой работы является изучение организации  учета животных на выращивание и  откорме и предложение мероприятий  по совершенствованию организации  бухгалтерского учета животных на выращивание и откорме на примере ОПХ им. Фрунзе.

Период исследования 2010-2012 года.

В соответствии с поставленной целью необходимо выделить следующие задачи:

- изучение теоретического  материала;

- исследование  организационно-экономических условий,  в которых объект исследования осуществляет свою деятельность;

- изучение состояния  бухгалтерского учета животных  на выращивание и откорме в  хозяйстве;

- выявление  основных направлений совершенствования  бухгалтерского учета животных  на выращивание и откорме.

Задача  курсовой работы  научится  и разобраться как правильно вести бухгалтерский учет в животноводческих предприятиях по счету 11 «Животные на выращивание и откорме», как учитывать и вести  первичный учет фиксируя все изменения, происходящие в производственной снабженческой и сбытовой деятельности. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИЕ И ОТКОРМЕ

 

Огромное значение  в  организации  учета  продукции  выращивания  КРС играет  ее  оценка.  Когда начался развиваться процесс рыночных отношений   оценка значительно усложняется, так как  рыночные  цены  подвержены  значительным колебаниям,  то  соответственно  этим  колебаниям  подвержена   и   оценка животных, отсюда возникает и сложность данного процесса.  В настоящее время выбракованный из основного стада и поставленный на откорм  продуктивный скот оценивали по первоначальной стоимости (балансовой стоимости).

Однако М.Н.Шинигрей [11] считает, что применяемая в настоящее время оценка  продуктивного скота по  балансовой  стоимости,  уровень которой остается неизменным в течение всего срока пребывания животного в составе основного стада,  не  отвечает  принципам   международной   практики   и,  следовательно,  нуждается в совершенствовании.  Он   предлагает   оценку продуктивного скота производить по остаточной стоимости,  уровень  которой определяется сроком использования животного в составе  основного  стада  и учитывает степень его физической и моральной изношенности.

Правильная  постановка  учета  требует  единой   научно-обоснованной организации  первичной   документации.   При   отсутствии   информации   о производственных процессах в  настоящее  время  невозможно  ни  эффективно управлять  структурными  подразделениями,  ни  объективно   оценивать   их деятельность.  Множество  данных  первичного  учета,   многообразие   форм первичных документов создают значительные трудности при ведении работы  на первой   стадии   учетного   процесса.   Отсюда   вытекает   необходимость совершенствования первичного и синтетического учета.

Е.Н.Клипперт [12] пишет, что совершенствование первичных документов должно способствовать сокращению  трудовых  затрат  на  их  составление и обработку, экономии бумаги. Основными критериями  оценки  состояния учета следует считать простоту, экономичность, целесообразность и  эффективность использования  его  информации,  что  не  в  полной  мере   обеспечивается действующей системой его организации на сельскохозяйственных предприятиях.

В тоже время И.Е.Тишков [10] отмечает,  что для усовершенствования организации бухгалтерского учета, необходимо повысить его оперативность  и аналитичность. Для этого нужно  унифицировать,  стандартизировать  процесс документирования    хозяйственных    операций    с    учетом    требований автоматизированной обработки.

И.Е.Хорохордин [14] считает, что следует резко сократить количество первичных документов с целью выделения типовых, единых  форм,  учитывающих большинство предъявляемых к ним требованиям, и, кроме того, пригодных для автоматизированной обработки. Этот автор считает, что первичные документы, где это целесообразно,  надо  разрабатывать  накопительными  на  различные сроки, но лучше всего, чтобы они охватывали 10-15 дней.

Переход  на  международные  стандарты  финансовой  отчетности  должен осуществляться  постепенно,  путем   совершенствования   законодательства, разработки нового плана счетов бухгалтерского учета и  других  нормативных документов, регулирующих ведение бухгалтерского учета.

Н.Ц.Жамьянова [15] считает, что при выборе форм первичных документов сельскохозяйственные  предприятия  должны  исходить  из  своей  специфики, размеров  производства  и  основных  условий,  при  этом  они  должны  для организации первичного учета использовать типовые первичные документы. Она отмечает,  что  первичная  документация  по  учету  поступления  продукции животноводства собственного производства нуждается в  совершенствовании  и предлагает новый документ-Акт  на  оприходование  приплода  животных.  Акт универсален, считает автор, он может быть  использован для оприходования молодняка любых видов животных, так как содержит все необходимые сведения. Кроме того, в нем предусмотрена отдельная графа, отражающая дополнительные показатели. Однако изучение двух форм актов, старой  и  предлагаемой,  позволяет сделать вывод, что предлагаемый документ практически  полностью  дублирует старую форму. По крайней мере, никаких новых реквизитов он в себе не несет и  учет  на  данном  участке  не  упрощает.  Соответственно   в   качестве совершенствования учета  оприходования  приплода  животных  этот  документ нельзя порекомендовать. При получении приплода на  фермах  оформляют  акт  на  оприходование приплода животных. При получении большого  количества  голов  приплода  за день, что свойственно крупным комплексам, приходится  заполнять  несколько таких  актов.  Поэтому  предлагает   применять   акт   на оприходование  приплода  животных  в  виде  накопительной   ведомости   по материально-ответственным  лицам.  Считается,   что   данная   ведомость действительно сократит затраты времени на составление документов,  отпадет необходимость  ежедневно  заполнять  постоянные  реквизиты  документов   и сократится число составляемых документов. Продукция выращенная приходуется ежемесячно на основании  «Ведомости взвешивания» и «Расчета определения привеса». В настоящее  время  по  вопросу  взвешивания  молодняка  животных  и животных на откорме имеются различные мнения. Некоторые экономисты считают ежемесячное взвешивание оправданным. Этот порядок можно отнести  к  мелким фермам. На крупных же фермах ежемесячное взвешивание приводит  к большим потерям рабочего времени и приносят  значительные  потери.  Кроме того, животные в этот период находятся в стрессовом  состоянии,  угнетается  их развитие,  привес  несколько теряется.  Поэтому,  особенно   на   больших комплексах предлагает взвешивать  животных  выборочно.  В каждом  здании  -  откормочнике  выбираются  несколько  контрольных  групп животных. Целесообразно также комплектовать группы по  каждому  оператору. Животных из контрольной группы взвешивают ежемесячно. При этом в ведомости взвешивания животных проставляется только количество взвешиваемых животных и вес на дату взвешивания.

По этому поводу высказался А.Г.Образовский [7],  который считает, что регистрация привеса каждой  головы  животных  в  первичных  документах имела бы практический смысл в том случае, если бы данные об индивидуальных привесах были необходимы для дальнейшей бухгалтерской обработке или оплаты труда работников животноводства. На самом деле они используются только для определения  привеса  (по  группе)  в  суммарном   выражении,   хотя   для определения привеса по группе в целом ведомость  взвешивания  животных  не приспособлена: здесь отсутствует данные о весе выбывших  и  поступивших  в течение отчетного года в данную группу животных. Для устранения отмеченных недостатков автор рекомендует применять Акт на взвешивание животных. Любое выбытие животных из хозяйства  оформляется  актом  на  выбытие животных  и  птиц.  Предлагают предусмотреть  в   акте показатель выхода продукции при забое по норме. Поэтому  обратную  сторону акта следует дополнить графами: «процент выхода по  норме»  и  «количество фактически». Мы согласны с мнением автора, так как  это  даст  возможность видеть выход продукции.

Как  пишет  М.З.Пизенгольц  [9], аналитический учет движения  животных  ведут в ведомости аналитического учета животных, который имеет два раздела.  В первом  показывают  наличие животных на начало месяца по количеству, живой массы и стоимости и их поступление, во втором – кредитовые обороты и остатки на конец месяца. После сверки оборотов  в  регистрах,  делается  разноска  кредитовых оборотов ведомости в журнал – ордер №14-АПК. В журнал – ордере №14-АПК за месяц заполняют  только  одну  строку,  и бланк используется для записей  в  течение  всего  отчетного  года.  Таким образом благодаря   дополнительному   документу,   ведомости аналитического учета животных, нет необходимости ежемесячно заводить новый бланк журнал – ордера №14-АПК. Помимо первичного, в  совершенствовании нуждается и синтетический учет, для этого авторы  предлагают  использовать  счета,  которые будут наиболее полно отражать суть той или иной хозяйственной операции.

Аналитический учет по счету 11 «Животные на выращивании и  откорме» ведут в разрезе следующих субсчетов:

1. « Молодняк животных ». Учитывают молодняк крупного рогатого скота, свиней, коз, овец, оленей и маралов; молодняк различных видов рабочего скота по видам, полу, возрастным группам или годам рождения.

2. « Животные на откорме ». Учитывают взрослый скот, переданный на  откорм и нагул из основного стада по видам.

В разрезе данных субсчетов  открываются еще более подробные  субсчета:

По субсчету 1 «Молодняк животных»                                                                                                                                                         

А. Крупный рогатый скот.         

1. Телки старше двух лет.

2. Телки до двух лет (по  годам рождения).

3. Бычки (по годам рождения).

4. Коровы – первотелки для реализации.

По субсчету 2 «Животные на откорме»

1. Крупный рогатый скот на  откорме и нагуле.

Основными нормативными документами для написания данной курсовой работы являются Федеральный закон «О бухгалтерском учете», Приказ Министерства Финансов РФ, об утверждении плана счетов финансово хозяйственной деятельности организации, Положение по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ.

Обобщая все вышеизложенное следует  отметить,  что  первичный, синтетический  и аналитический учет продукции  выращивания  нуждается в совершенствовании.

 

 

 

ГЛАВА 2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОПХ «ИМ. ФРУНЗЕ» ТАРСКОГО РАЙОНА ОМСКОЙ ОБЛАСТИ

 

2.1. Организационная структура предприятия

 

Опытно – производственное хозяйство  им. Фрунзе организовано по распоряжению №122 Совета Министров РСФСР от 15 февраля 1967г. Двадцать восьмого ноября 2000г. Зарегистрировано Постановлением Администрации Тарского района.

Организационно – производственная структура хозяйства построена  по территориальному принципу. В ООО  «ОПХ им. Фрунзе» 3 отделения, в которых имеется 2 фермы крупно рогатого скота, 4 тракторно – полеводческих бригад. Административный центр хозяйства и отделение №1 – с.Заливино, отделение №2 – д.Фрунзе, отделение №3 – д.Корнево и д.Бородихино. Директором является С.А.Мясников, главным бухгалтером – Н.Д. Седых. Основными пунктами сбыта сельскохозяйственной продукции являются: Тарский заготпром, Омский мясокомбинат, Тарский молзавод и Большереченский молзавод. Семена зерновых культур хозяйство реализует сельхозпредприятиям северной зоны Омской области. Закрепленная площадь составляла 20651 га, в том числе сельхозугодий 12787 га.

В 2007 году ОПХ им. Фрунзе было переименовано в ООО «ОПХ им. Фрунзе».

ООО «ОПХ им. Фрунзе» расположено  в северной зоне Омской области по водоразделу и в пойме реки Иртыш на юг от города Тара, вдоль шоссейной дороги Тара - Омск и растянута на 20 км с севера на юг. Территория хозяйства входит в подтаёжную зону. Климат – резко континентальный. Общими чертами температурного режима является  холодная и длительная зима; жаркое, но не продолжительное лето; короткие весна и осень с резко меняющейся неустойчивой погодой. Почвенный покров ООО «ОПХ им. Фрунзе» представлен серыми лесными, пойменными, луговыми почвами. Пашни занимают пониженные элементы рельефа, располагаясь на пониженных равнинах и при болотных понижениях.

Таким образом, природно-экономические  и климатические условия хозяйства  с достаточным количеством осадков  и годовой нормой тепла, с хорошими почвами благоприятствуют для получения  высоких урожаев сельскохозяйственных культур и позволяют успешно развивать имеющиеся отрасли животноводства.