Учет затрат на производство продукции (по видам) и исчисление ее себестоимости

Тема: «Учет затрат на производство продукции (по видам)

и исчисление ее себестоимости»

Введение

1. Теоретические основы  учета издержек производства

2. Финансово-экономическая  характеристика предприятия

3. Организация бухгалтерского  учета затрат и выхода продукции  зерновых  на предприятии

3.1 Организация первичного  учета затрат и выхода продукции  зерновых

3.2 Организация синтетического  и аналитического учета затрат  и выхода продукции зерновых

3.3 Калькулирование себестоимости продукции зерновых

3.4 Совершенствование учета  затрат на производство продукции  зерновых  и исчисление ее себестоимости 

Заключение

Список использованных источников

Приложения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

В Российской Федерации под посевы зерновых культур ежегодно отводится свыше половины пашни, на долю зерна приходится более одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов в животноводстве.

Приоритетное значение зернового производства определяется, прежде всего, его большой социальной значимостью в решении проблемы надежного и достаточного обеспечения населения продовольствием, произведенными, с использованием продуктов переработки зерна, хлебом и хлебными изделиями.

В сельскохозяйственном производстве зерно традиционно является одним из важнейших источников доходов сельскохозяйственных предприятий. В пищевой и перерабатывающей промышленности зерно составляет значительную часть сырья, что во многом определяет межотраслевые производственно-экономические взаимосвязи в агропромышленном комплексе. Важное экономическое значение имеет также поступление выручки  от реализации и зерна и продуктов его переработки в формировании доходной части предприятия.

В последние годы, после значительного спада производства в так называемый переходный период, в стране стали более стабильно получать достаточно высокие урожаи зерновых культур. Вместе с тем здесь еще имеются значительные неиспользованные резервы увеличения валовых сборов зерна и повышения эффективности отрасли.

Для получения полной и точной информации о затратах на производство продукции зерновых культур необходимо организовать на предприятиях рациональный и достоверный учет затрат и выхода продукции зерновых культур, проводить анализ производства этой продукции и выявлять резервы увеличения производства зерна. Таким образом, тема «Учет затрат на производство и анализ себестоимости зерновых культур» является актуальной и практически значимой.

Объектом исследования курсовой  работы является ООО» Китаевка» Медвенского района Курской области.

Предметом исследования является первичный, сводный, синтетический и аналитический учет затрат и исчисление себестоимости зерновых культур.

Целью курсовой работы является совершенствование учета затрат и определение резервов увеличения производства зерновых культур.

Из поставленной цели вытекают следующие задачи:  изучить  теоретические основы учета затрат на производство зерновых культур, рассмотреть организационно-экономическую характеристику ООО» Китаевка», изучить фактическое состояние первичного, сводного, аналитического и синтетического учета затрат на производство зерновых культур, выявить недостатки в учете.

Теоретической основой при написании курсовой работы послужили труды ученых экономистов по выбранной теме, законы, положения, нормативные акты по ведению бухгалтерского учета.

При написании курсовой работы использовались следующие методы исследования: монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, а также элементы метода бухгалтерского учета (оценка, двойная запись, калькуляция и другие).

Источниками информации для написания курсовой работы послужили научные издания, учебная и методическая литература, а также первичные и сводные документы, регистры аналитического и синтетического учета, годовые отчеты и производственно-финансовые планы за 2012-2014 гг. предприятию ООО «Китаевка».

 

 

 

 

 

1. Теоретические основы учета издержек производства зерна

 

Производство зерна – одна из основных направлений отрасли сельскохозяйственного производства – растениеводства. Растениеводство является весьма специфической отраслью сельскохозяйственного производства: затраты на производство в растениеводстве совершаются в течение длительного времени, а возмещение затрат (выход продукции) происходит в момент, определяемый естественными условиями созревания растений. [1]. Параллельно с затратами под урожай отчетного года осуществляются затраты и под урожай будущего года, которые в бухгалтерском учете должны отражаться обособленно. 
Производственный процесс в зерноводстве включает затраты по возделыванию многих конкретных культур, поэтому учет производственных затрат организовывается по культурам. 
Производство зерна складывается из различных разнородных работ: подготовка почвы к посеву, уход за посевами, уборка урожая. Следовательно, производственные затраты в учете должны быть разграничены по видам выполняемых работ.[2]. 
Таким образом, в соответствии с особенностями производственного процесса учет в производстве зерна должен обеспечить получение необходимой информации об уровне затрат по смежным годам производства, основным видам выполненных работ, статьям затрат, конкретным подразделениям организации.

Под объектами учета затрат понимают виды деятельности или этапы производственного процесса, по которым группируются затраты производства с целью исчисления себестоимости продукции, управления процессом формирования себестоимости и производственной деятельностью организации. Объектами учета затрат в производстве зерна являются: 
- сельскохозяйственные культуры; 
- виды работ незавершенного производства; 
- затраты, подлежащие распределению; 
- прочие объекты. . 
Учет затрат в производстве зерна по каждой выращиваемой культуре ведется по следующим статьям затрат: 
1. «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды»; 
2. «Семена и посадочный материал»; 
3. «Удобрения минеральные и органические»; 
4. «Средства защиты растения»; 
5. «Содержание и эксплуатация основных средств»; 
6. «Затраты по организации производства и управлению; 
8. «Работы и услуги»;

9.»Прочие затраты».[3]. 
Все записи в учете о затратах осуществляются на основании данных соответствующих первичных документов. Эти документы делятся на 4 группы: 
1. Документы по учету затрат труда и его оплаты: 
2. Документы по учету сырья и материалов: 
3.  Документы по учету основных средств и амортизации: 
4. Документы по учету выхода продукции:

Аналитический учет затрат на производство зерна ведется в производственном отчете по растениеводству, который состоит из трех разделов: 
1. затраты на производство продукции растениеводства (д-т субсчета 20/1); 
2. выход продукции растениеводства (к-т субсчета 20/1); 
3. обороты по кредиту субсчета 20/1. 
В целом по хозяйству аналитический учет затрат и выхода продукции растениеводства ведут в сводном производственном отчете  формы №10-АПК, куда затраты записывают на основании производственных отчетов, открываемых для производственных подразделений в отдельности. 
Общий итог затрат и выхода продукции растениеводства за месяц и с начала года сверяется с итогами журнала-ордера № 10 АПК и Главной книги.[4]. 
       Для учета затрат и выхода продукции растениеводства предназначен субсчет 20/1 «Растениеводство», где в разрезе культур ведется аналитический учет. По дебету счета учитывают затраты на производство продукции по культурам, по кредиту – выход продукции по видам. 
Корреспонденции счетов по учету затрат и выхода продукции растениеводства: 
Д-т 20/1 К-т 10 – на стоимость семян, посадочного материала, удобрений, химикатов и т.д., израсходованных при возделывании с/х культур, 
Д-т 20/1 К-т 02 – на сумму начисленной амортизации основных средств отрасли растениеводства , 
Д-т 20/1 К-т 23 – списание стоимости услуг вспомогательных производсв, 
Д-т 20/1 К-т 60 – на стоимость работ и услуг, выполненных сторонними организациями для растениеводства, 
Д-т 20/1 К-т 70 – на сумму начисленной оплаты труда работникам растениеводства, 
Д-т 20/1 К-т 69 – на сумму отчислений в ФСС и ПФР  с оплаты труда работников растениеводства, 
Д-т 20/1 К-т 76 - на сумму   страхования посевов .

Д-т43/К20/1  -  оприходование  продукции (зерна)  в течение года по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической, 
Д-т 10 К-т 20/1 – оприходование  кормов в течение года по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической, 
Д-т 76 К-т 20/1 – списание ущерба, причиненного организациями и лицами ввиду порчи посевов, 
Д-т 99 К-т 20/1 – списание затрат по полностью и частично погибшим посевам от стихийных бедствий. [5].

После исчисления фактической себестоимости продукции растениеводства по каждой культуре оставляется расчет на списание разницы между фактической и нормативно-прогнозной (плановой) себестоимостью, по которой продукция растениеводства была учтена в течение отчетного периода. 
Калькуляционные разницы списываются с кредита субсчета 20/1 в дебет счетов 10, 43, 90, 20/2, 20/3, 20/1. 
Калькуляционная разница списывается на соответствующие счета пропорционально массе продукции на основании данных ведомости списания калькуляционных разниц . Для получения этих данных необходимо сопоставить плановую и фактическую сумму затрат по каждому виду продукции в целом по организации и на основе такого сопоставления выявить общую калькуляционную разницу. Если плановая себестоимость выше фактической (экономия), калькуляционная разница списывается методом «красное сторно». Если плановая себестоимость ниже фактической, то на списываемые калькуляционные разницы составляется дополнительная запись. Итоговые данные калькуляционных разниц переносят в производственный отчет по растениеводству и по корреспондирующим счетам в ЖО-10 АПК. [6].

Задачами учета затрат на производство продукции зерна являются: правильное обоснованное разграничение затрат по культурам или группам культур; точное и своевременное разграничение затрат по смежным годам производства с определением соответствующих затрат, относящихся к будущему отчетному периоду; обеспечение получения точной информации о размере затрат по утвержденным статьям; своевременное и точное оприходование поступлений от урожая продукции; точное и обоснованное распределение косвенных затрат между объектами учета, что обеспечивает определение реальной фактической себестоимости продукции. [7].

 

2. Финансово-экономическая характеристика предприятия ООО «Китаевка» Медвенского района, Курской области

 

Общество с ограниченной ответственностью «Китаевка», сокращенное название - ООО «Китаевка»,  находится по адресу: 307052, Курская область, Медвенский район, с. Китаевка. Оно располагается в восточной части  Медвенского района. Центральная усадьба находится на удалении: от г. Курска 50 км., от районного центра п. Медвенка – 25 км.

 Общество является  юридическим лицом и свою деятельность  организует и осуществляет на  основании Устава и законодательства  Российской Федерации.

Территория ООО «Китаевка» расположена в районе  лесостепной природно-сельскохозяйственной зоны. Почвенный покров хозяйства представлен в основном черноземными почвами.

Общая земельная площадь  ООО  «Китаевка» составляет- 2607  га., в т.ч. с.-х. угодий -2274 га., из них пашни - 2175 га., сенокосов - 99 га., пастбищ - 333  га.

В хозяйстве имеется молочно-товарная ферма, тракторно-полеводческая бригада. В растениеводстве специализируются на производстве зерна, кормов, в животноводстве на производстве молока, выращивании КРС.

Предметом деятельности является производство и реализация сельхозпродукции.

Производственный потенциал любого хозяйства характеризуется размером земельных ресурсов, трудовых ресурсов, стоимостью основного капитала. Основным же показателем размера сельскохозяйственного предприятия является объём валовой продукции в натуральном и стоимостном выражении. [8].

Только имея оптимальные размеры, хозяйство может достигнуть результатов производства. Но с абсолютной точностью установить оптимальный размер предприятия практически не возможно. Можно лишь определить рациональные размеры хозяйства, обеспечивающие высокоэффективную работу в определенный период времени.

Основные показатели размеров деятельности ООО «Китаевка» представлены в таблице 2.1

 

Таблица 2.1 - Показатели размера производственных ресурсов  ООО «Китаевка» за 2012-2014 гг.

Наименование показателей	2012 г.	2013 г.	2014г.	2014 г. в % к 2012 г.
Валовая продукция в текущих ценах, тыс. руб.	43287	38208	42467	98
Площадь сельхозугодий, га.	2036	2274	2274	112
в том числе пашни	1938	2175	2175	112
Среднегодовая численность работников, чел.	35	39	39	111
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	25351	30473	37308	147
Наличие энергетических мощностей, л.с.	4669	5144	5394	116
Наличие крупного рогатого скота, гол.	315	333	288	91
в т.ч. коров	150	150	150	100