Учет выпуска и движения готовой продукции крупно рогатого скота

                       Министерство сельского хозяйства и продовольствия

Республики Беларусь

УО «Новопольский государственный аграрно-экономический колледж»

 

 

 

 

 

Курсовая работа

По дисциплине «Бухгалтерский учет»

На тему «Учет выпуска и движения готовой продукции

  крупно рогатого скота»

 

 

               Выполнила учащаяся

                           Группы 32 сб

                                                    Крамаренко А.А.

                                                 Руководитель:

                                            Счасная Н. В.

                                                   Оценка________

 

Новое Поле,2010

 

Введение

Сельское хозяйство является одной из ведущих отраслей национальной экономики Беларуси. В условиях рыночных отношений успешное развитие этой отрасли требует коренного улучшения управления производством на основе использования экономических методов хозяйствования. В системе управления важную роль играет экономическая информация.

Бухгалтерский учет – это система, обеспечивающая всех потребителей информации необходимыми данными. Бухгалтерский учет является связующим звеном между хозяйственной деятельностью и людьми, принимающими управленческие решения.

На всех этапах общественно-экономического развития хозяйственная деятельность  имела первостепенное значение.

Производство – исходный пункт процесса воспроизводства. Воспроизводство материальных ресурсов  охватывает процессы производства, обращения, распределения и потребления. Данные процессы последовательно и непрерывно повторяются, чередуясь друг с другом.

Назначение этих процессов -  получение определенного результата. Следовательно, для приобретения сведений о ходе и руководстве хозяйственными процессами актуально развитие хозяйственного учета. Он необходим для оперативного выявления размеров долгов и требований, надлежащего устройства дел, для получения законной прибыли.

Для осуществления производственной деятельности организация должна располагать необходимыми размерами производственных запасов. Результатом их использования в производственной деятельности является готовая продукция. Другими словами, оборотные средства из вида производственных запасов переходят в вид готовой продукции, т. е. являются уже продуктами труда.

Основным документом, регулирующим  учет выпуска и движения готовой продукции крупно рогатого скота является  Закон о бухгалтерском учете и отчетности  и Типовой план счетов и Инструкция по его применению.

Целью данной курсовой работы является изучение нормативно – правовых документов по учету выпуска и движения готовой продукции крупно рогатого скота, синтетического и аналитического учета и его организацию.

Для достижения поставленной цели необходимо изучить:

• Состав выпуска готовой продукции крупно рогатого скота
• Методы ее учета
• Документальное оформление выпуска и движения готовой продукции крупно рогатого скота
• Синтетический и аналитический учет выпуска и движения готовой продукции крупно рогатого скота и его организацию.

 

 

 

3.Учет выпуска и движения  готовой продукции крупно рогатого скота

3.1. Оценка и документальное оформление

движения готовой продукции

3.1.1.Общие принципы учета готовой  продукции, ее классификация и  оценка

В процессе производственно – хозяйственной деятельности наряду со средствами труда участвуют предметы труда, которые обслуживают один производственный цикл, и их стоимость полностью включается в себестоимость готовой продукции. Данная особенность оказывает определяющее влияние на организацию учета предметов труда, называемых  в практике материально-производственными запасами.

 Результатом использования  производственных запасов является  готовая продукция. Другими словами  можно сказать, что из вида  производственных запасов оборотные  средства переходят в вид готовой  продукции, т. е. являются продуктами  труда.

 Большое значение в организации учета готовой продукции играет их оценка. В связи с тем, что рыночные отношения развиваются, оценка готовой продукции усложняется. Это связано с тем, что рыночные цены подвергаются колебаниями, тем самым прямо пропорционально влияют на стоимость материалов, что в свою очередь отражается на себестоимости готовой продукции, а в конечном результате – на финансовый результат деятельности организации.

Готовую продукцию, которая поступает в течение года от собственного производства, оценивается по плановой себестоимости. Затем в конце года, когда уже составлены отчетные калькуляции, плановую себестоимость доводится до фактической. Продукция, по которой не исчисляется  плановая себестоимость, в течение года оценивается по ценам возможной реализации.

Способы оценки  и  ее отражения  в учетных регистрах могут быть следующие:

• По фактической себестоимости
• По учетной цене
• По покупным ценам.

В пункте 2.6.12 Основных положений по составу затрат, которые включаются в себестоимость продукции, отмечено, что включение в состав себестоимости материальных ресурсов может производиться следующими методами:

• Метод ЛИФО: если организация приобретала несколько партий материалов в условиях изменения цен, то для формирования цены на выпускаемую продукцию в ее себестоимость необходимо включать материалы по последней цене приобретения.
• Метод  ФИФО: если организация приобретала несколько партий материалов в условиях изменения цен, то для формирования цены на выпускаемую продукцию в ее себестоимость необходимо включать материалы по первой цене приобретения.
• Метод НИФО: при нем в себестоимость относится стоимость не последней покупки, а следующей за датой последнего приобретения (рыночная стоимость материалов на дату отпуска их в производство).

  Задачи учета готовой продукции:

• Своевременное и правильное документальное оформление поступления и движения готовой продукции
• Контроль за соблюдением договорных обязательств
• Полное и своевременное исчисление фактической себестоимости готовой продукции
• Обеспечение контроля за сохранностью готовой продукции по местам хранения.

 

 

 

3.1.2. Документальное оформление  поступления готовой продукции  крупно рогатого скота

Готовой продукцией крупно рогатого скота является  молоко и приплод.

 На животноводческих фермах  учитывают наличие и движение  крупно рогатого скота, выход продукции, расход кормов и затраты труда.

 При получении приплода составляется  акт на оприходование животных (ф.№ 304 – АПК)(Приложение №1). Акт составляется заведующим фермой в присутствии зоотехника и ветеринарного врача в день получения приплода в 2-х экземплярах. Акт составляется по каждому виду животных отдельно. Один его экземпляр передается в бухгалтерию на следующий день после составления, а второй остается на ферме и служит основанием для записей в книге учета движения скота и птицы и отчета движения скота и птицы на ферме.

 Для учета молока, надоенного  на ферме, применяется журнал  учета надоя молока (ф. № 412-АПК)(Приложение № 2). Журнал ведется руководителем производственного подразделения. Записи в нем производятся по каждому оператору машинного доения. По группе обслуживаемых коров с указанием количества голов и массы надоенного молока  по каждой дойке отдельно. Ежедневно мастера машинного доения своей подписью подтверждают данные о массе надоенного молока и проценте жира в нем. Руководитель производственного подразделения ежедневно определяет процент содержания жира в молоке, а затем принятое молоко переводит на основании базисной жирности в условное для начисления зарплаты дояркам. Молоко оприходуется в натуральной массе без перевода его в базисную жирность.

 Как альтернативный вариант  журналу учета надоя молока  хозяйство может использовать  для ежедневного учета надоенного  молока по каждой доярке карточку  учета надоя молока (ф. № 413-АПК) (Приложение № 3). Она заполняется руководителем подразделения в одном экземпляре, в ней систематизируются данные о количестве надоенного молока в разрезе отдельных работников. Карточка подписывается руководителем подразделения, лаборантом и  оператором машинного доения.

 Закупаемое у населения молоко  регистрируют в книжке учета приемки (закупки) молока у граждан (ф. № 420-АПК) (Приложение №4). Ее ведет приемщик, который производит записи по каждой сдаче, подтверждаемая подписью руководителя. Содержание жира в молоке определяется по средней консервированной пробе. Другие качественные показатели молока определяются при сомнении в его свежести и натуральности. На основании анализа в книжке указываются содержание жира и количество в пересчете на базисную жирность. Исходя из количества молока в пересчете на базисную жирность и установленной цены рассчитывается сумма, которая причитается сборщику. В случае продажи сдатчику молока или обрата в книжке указываются его количество и стоимость, которая удерживается при расчете за молоко.

 Молоко принимается от населения  вне территории молочных ферм  в отдельную тару и его смешивание  с молоком сельскохозяйственной  организации не допускается.

 Журнал учета приемки (закупки) молока у граждан (ф. № 421-АПК) представляет  собой документ накопительного  характера, в котором обобщаются  данные о движении молока, закупленного  у граждан по договорам, за  месяц.

 В разделе 1 «Учет приемки (закупки) молока» приемщик по каждому  сдатчику отражает массу принятого  молока фактически и в пересчете  на базисную  жирность за каждый  день месяца, а также общее  количество поступившего от сдатчиков  молока за месяц с начала года.

 В разделе 2 «Движение принятого молока» отражается реализация молока с указанием номеров товарно-транспортных накладных (ТТН-1/ молоко), его физической массы и в пересчете на базисную жирность. В журнале (ф. № 415-АПК) указывается остаток молока на начало месяца и на конец каждого дня.

 Журнал (ф. № 421-АПК) является основанием для учетных записей в ведомости учета движения молока (ф. № 414-АПК). Подписывается приемщиком и бухгалтером

 Записи одновременно производятся  в журнале и в книжке учета  приемки (закупки) молока от граждан, которая применяется для ежедневного  учета поступления молока от  сдатчиков и его продажи заготовительным  организациям.

Записи в книжке учета приемки молока должны соответствовать таковым в журнале. Этими же документами оформляется  приемка от населения масла, для чего в них  отводят отдельные страницы.

  
3.1.3. Документальное оформление использования и выбытия готовой продукции

В основном в сельскохозяйственных организациях полученный приплод оприходуется и передается  для дальнейшего содержания. Когда приплод доходит до определенного возраста, его переводят в более старшие группы. Этот перевод оформляется актом на перевод животных (ф. № 303-АПК) (Приложение №5). Он составляется в 1 экземпляре заведующим фермой совместно с зоотехником в день перевода. В акте указывается  количество голов, масса животных, их возраст, оценка, а также фамилии животноводов, за которыми закреплены животные, и тех, под ответственность которых они передаются.

Использование готовой продукции (молока) оформляется различными первичными документами. Это зависит от направления ее использования.

При реализации молока на заготовительные или перерабатывающие предприятия оформляется специализированная товарно-транспортная накладная ф. ТТН – 1(молоко) (Приложение №6). Она состоит из трех разделов:

• Заголовочной части, в которой указываются данные о грузоотправителе и грузополучателе (коды УНН, ОКПО, номер лицензии, адрес, расчетный счет, наименование обслуживающего банка), транспортные реквизиты, пункты погрузки и разгрузки, размер ставки НДС
• Товарного раздела, в котором указываются сведения о грузе
• Транспортного раздела, включающий сведения об автотранспортных и погрузо-разгрузочных работ.

В случае, если доставка готовой продукции на заготовительные организации производится наемным транспортом, товарно-транспортная накладная оформляется в 5 экземплярах: 1-й – с отметками о приеме покупателями готовой продукции у грузоотправителя, 2-й – передается грузополучателю, 3-й и 4-й – перевозчику, а 5-й -  служит основанием для пропуска транспортного средства на территорию покупателя.