Разработка системы управленческого учета на примере предприятия ООО «Столичная кондитерская фабрика»

Целью данной курсовой является разработка системы управленческого учета на примере предприятия ООО «Столичная кондитерская фабрика» для оперативного и оптимального управления им.
В соответствии с целью в работе поставлены и решены следующие задачи:
1.Дать характеристику исследуемой отрасли.
2.Осуществить анализ предприятия ООО «Столичная кондитерская фабрика»
3.Провести анализ и классифицировать затраты предприятия.
4.Составить калькуляцию по основному виду продукции.
5.Провести анализ и описать действующие на предприятии метод и систему учета затрат.
6.Разработать бюджеты для каждого центра ответственности.
7.Провести анализ точки безубыточности.
8.Составить прогнозный баланс.

Введение. 3
Глава №1 4
1.1.Характеристика рынка кондитерских изделий. 4
1.2. Характеристика предприятия ООО «Столичная кондитерская фабрика» 8
1.3. Стратегия предприятия ООО «Столичная кондитерская фабрика». 9
1.4. Организационная структура предприятия ООО «Столичная кондитерская фабрика». 9
Глава №2. 15
2.1. Состав и классификация затрат. 15
2.2. Метод учета затрат и порядок распределения косвенных расходов. 18
2.3. Калькуляция по основному виду продукции. 22
2.4. Система учета затрат и доходов предприятия. 30
Глава №3 32
3.1.Построение бюджетов. 32
Бюджет продаж. 32
Бюджет производства продукции. 33
Бюджет рабочего времени. 34
Бюджет прямых затрат на труд. 35
Бюджет потребности материалов. 36
Бюджет прямых затрат на материалы. 37
Бюджет закупки материалов. 38
Бюджет производственных накладных расходов. 39
Бюджет административно-управленческих расходов. 40
Бюджет расходов на продажу. 41
Генеральный бюджет. 42
3.2.Анализ точки безубыточности. 43
3.3.Прогнозный баланс предприятия. 46
Заключение. 47
Список использованной литературы. 49