Производственная практика на базе свинокомплекса

1. Общая характеристика  предприятия

  С 1 августа 2005 года на базе свинокомплекса «Сосновоборский» было организовано ООО «Камский Бекон».

  Предприятие создано с целью обеспечения населения города Набережные Челны, строителей и рабочих КамАЗа продуктами питания. Кроме того, реализация продукции осуществляется в близлежащих городах Республики Татарстан и в соседние республики, такие как Чувашия, Удмуртия.

  Основное  производственное направление комплекса - свиноводство.

  ООО «Камский Бекон» является одним из крупнейших свинокомплексов Республики Татарстан и Российской Федерации, расположенный вблизи города Набережные Челны Республики Татарстан.

  Основное  направление деятельности - осуществление  оптовой торговли свининой как в  живом весе так и в полутушах  с ведущими мясоперерабатывающими предприятиями. Реализуемая продукция проходит строгий контроль качества. Вся продукция сертифицирована.

    ООО «Камский Бекон» будучи самым крупным  производителем свинины в  Республике Татарстан и Приволжском округе послужил базой для создания предприятия «Камская мясная компания». Это предприятие вертикально интегрированной структуры с законченным циклом, начиная с производства зерна и заканчивая переработкой мяса свинины.

    Продукция предприятия широко представлена в Российской Федерации: Республика Татарстан, Республика Башкортостан,  Московской области, Челябинской области, Оренбургской  области, Самарской области, Нижегородской области, Екатеринбургской  области.

    Организационная структура  «Камская мясная компания»:

    1) «Камский Бекон»-1;

    2) «Камский Бекон»-2;

    3) Камский мясокомбинат;

    4) «Камская Нива»; 

    5) «Кама -сервис»;

    Рассмотрим  первые две подробнее.

    «Камский  бекон»-1 – свинокомплекс – состоит из пяти производственных площадок:

    1) племенная ферма на 850свиноматок;

    2) селекционно- гибридный центр на 3700 продуктивных свиноматок;

    3) девять корпусов для поросят доращивания (от 8 до 30кг ) - 16200 скотомест;

    4) девять корпусов по выращиванию реммолодняка - 9900 скотомест;

    5) девять корпусов по выращеванию откормочного свинопоголовья -21400скотомест;

    6) здание хрячника на 84 скотомест с пунктом искусственного осеменения;

    7) помещение для проведения карантина реммолодняка.

    Результаты  работы племенной фермы и селекционно - гибридного центра за 2008 год представлены в таблице 1.1.

    Таблица 1.1

    Результаты  работы племенной фермы за 2008 год

    С начала 2008года, функционирует совместное предприятие двух компаний «TOPIGS  Internationail» и ООО «Камский Бекон»- АИМ –Татарстан. Основная деятельность предприятия -  производство и реализация спермопродукции генетики TOPIGS, в составе которого хрячник на 84 скотомест.Также  в состав АИМ –Татарстан входит лаборатория, оснащенная современным оборудованием, компьютерной программой SPERMVISION способной предоставить исчерпывающую информацию по качеству спермопродукции.

    В составе ООО «Камский Бекон»-2:

    1) Международный учебный центр  на 74 свиноматки

    2) Товарное производство на 5600 свиноматок

    Товарное  производство на 5600свиноматок производит на данный момент 12420тонн свинины на убой. К 2010году проектная мощность предприятия составит 21250тонн свинины в год с годовым оборотом 1,5 милиарда рублей.

    Такие объемы производства позволят ООО «Камский Бекон» войти в первую десятку крупнейших свинокомплексов России.

    Перспективная задача  развития  ООО «Камский Бекон»-2 на 2008-2010гг – реконструкция существующего  свинокомплекса  площадки «Сосновый Бор» с доведением маточного поголовья с 5600 до 8500 голов и объемом производства с 11300 тонн до 21250 тонн.

    К 2012 году планируется строительство двух товарных ферм на 11000 свиноматок и доведение объемов производства до 54000тонн.

 

2. Организация учета  в ООО «Камский  Бекон» 

2.1. Структура бухгалтерского  аппарата

    К предпосылкам рациональной организации  бухгалтерского учета относится  четкая структура бухгалтерского аппарата. Ведение бухгалтерского учета осуществляет бухгалтерия общества  во главе с главным  бухгалтером, который подчиняется непосредственно руководителю общества. Главный бухгалтер общества несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности, обеспечивает соответствие хозяйственных операций законодательству Российской Федерации, осуществляет контроль за движением имущества и выполнением обязательств.

    Структура бухгалтерского аппарата ООО «Камский Бекон»:

    1) главный бухгалтер;

    2) заместитель главного бухгалтера;

    3) бухгалтер по животноводству;

    4) бухгалтер по поставщикам и  покупателям;

    5) два бухгалтера расчетного стола;

    6) два бухгалтера-материалиста;

    7) бухгалтер-кассир.

    Должностные инструкции бухгалтеров разрабатывает  главный бухгалтер. После утверждения  руководителем организации их передают каждому должностному лицу для исполнения. 

2.2. Методологическое  направление учетной  политики

    Стоимость амортизируемых объектов погашается посредством начисления амортизации линейным методом. Амортизация объектов основных средств предприятия начисляется исходя из первоначальной (восстановительной) стоимости объекта основных средств и нормы амортизации, исходя из срока полезного использования этого объекта. Выбранный способ не меняется в течение срока полезного использования основных средств. В течении отчетного года амортизационные отчисления производятся ежемесячно в размере 1/12 годовой суммы. Если стоимость объекта равна 200 тыс. руб, а срок полезного использования – 8 лет, то годовая сумма в течении всего срока будет составлять 25 тыс. руб. (200 тыс. руб : 8 лет). Ежемесячное начисление амортизации бедет составлять 2083 руб. (25 тыс. руб. : 12 мес.).

    Начисление  амортизационных отчислений приостанавливается в случае нахождения основных средств на реконструкции и модернизации по решению руководителя организации, на период восстановления, продолжительность которого превышает 12 месяцев, а также по основным средствам, переведенным на консервацию на срок более трех месяцев.

    Стоимость объектов нематериальных активов погашается путем начисления амортизации линейным способом - исходя из первоначальной стоимости  и нормы амортизации, исчисленной  с учетом срока полезного использования этого объекта. Срок полезного использования нематериальных активов определяется предприятием при принятии объекта к бухгалтерскому учету. При этом определение срока полезного использования нематериальных активов производится исходя из:

    1) срока действия патента, свидетельства и других ограничений сроков использования объектов интеллектуальной собственности согласно законодательству Российской Федерации;

    2) ожидаемого срока использования этого объекта, в течение которого организация может получать экономические выгоды (доход).

    По  нематериальным активам, по которым  невозможно определить срок полезного  использования, нормы амортизационных  отчислений устанавливаются в расчете  на двадцать лет.

    Оценка  при оприходовании животных на выращивании  и откорме определяется в следующем порядке:

    1) поросят – исходя из живой массы при рождении и плановой себестоимости 1 кг живой массы отъемышей (определяется путем деления общей суммы затрат, за вычетом стоимости побочной продукции, на количество прироста живой массы свиней, включая живую массу приплода при рождении);

    2) при переводе в течение отчетного года молодняка животных в другие половозрастные группы или в основное стадо его оценивают по стоимости на начало года, увеличенной на сумму затрат на выращивание, исчисленных по плановой себестоимости 1 кормо-дня для тех видов животных, по которым ежемесячно определяется расчетный прирост на момент перевода. Животные систематически дооцениваются после каждого взвешивания на полученный в результате доращивания и откорма прирост живой массы.

    Приобретенных животных на выращивании и откорме  в бухгалтерском учете отражают по фактической себестоимости приобретения. 

2.3. Первичная документация  и документооборот

    Все совершаемые хозяйственные операции оформляются первичными документами, на основании которых и ведется бухгалтерский учет. Применение унифицированной первичной документации позволяет избежать разнобоя на первом этапе организации бухгалтерского учета и облегчает внедрение компьютерного учета.

    Обращение документов на предприятии происходит в соответствии с утвержденным на предприятии графиком документооборота.

    Под документооборотом подразумевается движение документов от момента их составления на данном предприятии или получения со стороны до сдачи в архив после обработки и систематизации.

    В настоящее время – Федеральная  служба государственной статистики.

    В графике документооборота указываются  сроки составления, представления, также порядок обработки первичных документов, регистрации и группировки учетных данных с указанием ответственных лиц. График документооборота составляется главным бухгалтером сельскохозяйственного предприятия и после утверждения руководителем становится обязательным для исполнения.

    Первичные документы принимаются к учету, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм, а документы, формы которых не предусмотрены в этих альбомах, должны содержать обязательные реквизиты:

1. наименование документа;
2. дату составления документа;
3. наименование организации;
4. содержание хозяйственной операции;
5. наименования должностей и подписи лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления.

    Унифицированные формы утверждены по следующим разделам учета:

1. по учету сельскохозяйственной продукции и сырья;
2. по учету труда и его оплаты;
3. по учету материалов, основных средств и нематериальных активов;
4. по учету работ в капитальном строительстве и автомобильном транспорте;
5. по учету работы строительных машин и механизмов;
6. по учету результатов инвентаризации;
7. по учету кассовых и торговых операций.

 

2.4. Формы ведения бухгалтерского учета