Отчет по практике в ОАО «Новосергиевский Маслозавод»

Проведя анализ ликвидности баланса можно сделать следующие выводы:

• А1 < П1
• А2 < П2
• А3 < П3
• А4 < П4 

Из этого следует, что ликвидность баланса предприятия в большей степени отличается от абсолютной ликвидности, т.к. не соблюдены первые три условия, а выполнение последнего условия свидетельствует о соблюдении минимального условия финансовой устойчивости организации, наличия у нее собственных оборотных средств.

ГЛАВА 2: Особенности ведения бухгалтерского учета на предприятии ОАО «НМЗ»

2.1. Организация бухгалтерской службы. Форма бухгалтерского учета. Учетная политика предприятия ОАО «НМЗ»

Организация бухгалтерской службы в последнее время приобрела особую актуальность на средних предприятиях. Большие масштабы деятельности таких предприятий и их динамичное развитие приводят к тому, что «обеспечивающие» службы, в том числе и бухгалтерия, не успевают за масштабами развития предприятия и не соответствуют тем требованиям, которые предъявляются к ним в новых условиях.

Основной задачей оптимизации организации бухгалтерской службы является повышение эффективности работы финансово-бухгалтерской службы предприятия, как одной из составляющих, обеспечивающих налоговую и финансовую безопасность предприятия.

Необходимость постоянного совершенствования организации бухгалтерского учета неотделима от проблемы подбора кадров и повышения квалификации. Актуальность данной проблем возрастает потому, что переход к рыночной экономике требует новых знаний, перестройки мышления всех работников учета и в первую очередь главных бухгалтеров.

Недостатки в учете и отчетности нередко вызваны тем, что в ряде учреждений и централизованных бухгалтерий бухгалтерские службы не укомплектованы квалифицированными кадрами, результаты работы бухгалтерского коллектива решающей степени зависят от того, кто им руководит. Главный бухгалтер должен уметь организовать труд коллектива и свой труд так, чтобы не делать лишней работы, исключить дублирование, четко распределить должностные обязанности и контролировать их выполнение. Самой важной и наиболее трудной работой руководителя бухгалтерской службы является умение правильно организовать работу коллектива и свой труд.

Актуальность развития бухгалтерской профессии определяется концепцией Правительства РФ по развитию бухгалтерского учета и отчетности на среднесуточную перспективу и незавершенностью разработки методологического и методического обеспечения для создания принципиально нового экономического механизма организации дополнительного бухгалтерского образования в России в соответствии с международными стандартами.

Учетная политика - это свод обязательных для организации, постоянно применяемых единых правил отражения имущества, доходов, расходов, операций в бухгалтерском и налоговом учете и отчетности.

Учётная политика предприятия ОАО «НМЗ» предполагает что:

1. Бухгалтерский учет ведется структурным подразделением (бухгалтерией), возглавляемым главным бухгалтером;

2. Бухгалтерский учет ведется автоматизировано c использованием программ «ПК Интеграл» и 1С «Бухгалтерия»;

3. Обособленные подразделения организации на отдельный баланс не выделяются;

4. В качестве форм первичных учетных документов используются унифицированные формы, утвержденные Госкомстатом России. При проведении хозяйственных операций, для оформления которых не предусмотрены типовые формы первичных документов, используются самостоятельно разработанные формы;

5. Право подписи первичных учетных документов предоставлено должностным лицам: Руководитель и Главный бухгалтер.

На предприятии ОАО «НМЗ» используется автоматизированная форма ведения бухгалтерского учёта.

При автоматизированной форме бухгалтерский учет осуществляется путем внесения корреспонденций счетов непосредственно в журнал хозяйственных операций либо заполнением первичных учетных документов.

При проведении заполненных первичных учетных документов происходит автоматическое формирование корреспонденции счетов.

Основными учетными регистрами являются журналы-ордера. Вспомогательные ведомости составляются в тех случаях, когда необходимые аналитические показатели сложно получить непосредственно в журналах-ордерах. Поэтому данные первичных документов предварительно группируются в ведомостях, а их итоги затем переносятся в журналы-ордера. Итоговые данные журналов-ордеров в конце месяца переносятся в главную книгу. По данным главной книги составляется сальдовый бухгалтерский баланс.

Помещение кассы оборудовано в соответствии с Едиными требованиями по технической укрепленности и оборудованию сигнализацией помещений касс предприятий.

2.2 Учет затрат и калькулирование  себестоимости продукции, работ, услуг

В процессе производства готовой продукции молочного производства потребляют большое количество сырья и материалов. Материальные затраты в составе себестоимости продукции занимают наибольший удельный вес. Поэтому правильный учет и строгий контроль за их осуществлением обеспечивают достоверность данных о себестоимости продукции и способствуют ее снижению.

На предприятии ОАО «НМЗ» используют нормативный метод распределения учёта затрат на производство. Он заключается в следующем. Для каждого изделия устанавливают норму расхода конкретного материала на единицу продукции; затем путем умножения норм расхода на количество выпущенных изделий определяют нормативный расход материала на фактический выпуск. После этого нормативный расход материала сопоставляется с фактическим его расходом и определяется процент (соотношение) экономии или перерасхода. Корректируя нормативный расход на это соотношение, устанавливают фактический расход материала на конкретный вид изделия.

Материальные затраты на ОАО «НМЗ» в составе себестоимости продукции отражаются по следующим статьям:

• сырье и основные материалы;
• покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций;
• транспортно-заготовительные расходы;
• вспомогательные материалы;
• топливо и энергия на технологические цели.

Сырье и основные материалы составляют вещественную основу вырабатываемой продукции ОАО «НМЗ». Их отпуск с центрального склада в производство осуществляется непосредственно через кладовые цехов. Подача сырья и основных материалов в кладовые цеха представляет собой их внутреннее перемещение и потому не является расходом на производство. Под расходом материалов на производство понимается их потребление непосредственно в процессе производства.

Отпуск сырья и основных материалов в производство осуществляется в строгом соответствии с производственной программой ОАО «НМЗ», с соблюдением рецептур и действующих норм их расхода и оформляется лимитно-заборными картами (Приложение 1), накладными-требованиями, на отпуск (внутреннее перемещение) материалов (Приложение 2).

В статью «Сырье и основные материалы» на ОАО «НМЗ» включают молоко, жиры, муку, крахмал, пищевые добавки и др. В стоимость сырья включается уплата процентов по ссудам, взятым для расчетов с поставщиками сырья.

В статью «Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций» включаются затраты на покупное сырье и полуфабрикаты, используемые на производство. Также затраты на оплату услуг производственного характера (по выполнению отдельных операций на изготовление продукции, обработке сырья и материалов) оказываемых сторонними организациями, которые могут быть прямо отнесены на себестоимость продукции. При этом дебетуется счет 20 «Основное производство» и кредитуются счета 10 «Материалы», 15 «Заготовление и приобретение материальных ценностей», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» на основании лимитно-заборных карт, накладных-требований на отпуск (внутреннее перемещение) материалов и товарно-транспортных накладных (Приложение 3), счетов-фактур (Приложение 4).

В статье «Транспортно-заготовительные расходы» на ОАО «НМЗ» учитывают расходы на транспортировку молока со сливпунктов, находящихся в пределах Новосергиевского района на предприятие.

Транспортно-заготовительные расходы на ОАО «НМЗ» учитываются на субсчете «Транспортно-заготовительные расходы» к счету 10 «Материалы».

В статью «Вспомогательные материалы на технологические цели» включаются затраты на материалы, которые, не являясь составной частью вырабатываемой продукции, используются как необходимые компоненты при изготовлении продукции для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки продукции. На ОАО «НМЗ» вспомогательными материалами являются соль, мускатный орех, мак, ванилин и прочие специи, а также целлофан, полиэтилен, ящики из гофрированного картона и другие упаковочные материалы.

Стоимость вспомогательных материалов формируется исходя из цен приобретения с учетом транспортно-заготовительных расходов.

2.3 Учет готовой продукции на  предприятии ОАО «НМЗ»

Готовая продукция - часть материально-производственных запасов предприятия, предназначенная для продажи и являющаяся конечным результатом производственного процесса, законченная обработкой (комплектацией), технические и качественные характеристики которой соответствуют условиям договора или требованиям иных документов, в случаях, установленных законодательством.

Товары - часть материально-производственных запасов предприятия, приобретенная или полученная от других юридических и физических лиц и предназначенная для продажи или перепродажи без дополнительной обработки.

Готовая продукция отражается по фактической или нормативной (плановой) производственной себестоимости, включающей затраты, связанные с использованием в процессе производства основных средств, сырья, материалов, топлива, энергии, трудовых ресурсов, и другие затраты на производство продукции, либо по прямым статьям затрат.

Выпущенная из производства продукция передается на склад готовой продукции. Передача продукции из цеха на склад оформляется приемо-сдаточной накладной (Приложение 5), в которой указывается номер цеха - сдатчика, номер склада, получившего продукцию, наименование изделий, номенклатурный номер, количество сданных на склад изделий, учетная цена и сумма.

Приемо-сдаточная накладная подписывается представителем цеха, сдавшего продукцию, кладовщиком, принявшим ее на склад, а также начальником цеха - сдатчика.

В большинстве организаций применяется накопительная приемо-сдаточная накладная. В ней производятся записи в течение нескольких дней и по нескольким изделиям.

В ряде случаев, вместо накопительных, применяются разовые накладные, которые оформляются на каждый выпуск продукции.

Если продукция изготовляется по разовым заказам, то в накладной перечисляются изделия, входящие в заказ, и номер договора или письма, по которому выполняется данный заказ.

Если договором предусмотрено участие в приеме продукции представителя заказчика, то сдаточная накладная или сдаточный акт также подписывается им.

В массовом производстве на многих предприятиях готовую продукцию передают из цеха на склад многократно в течение смены. В этом случае кроме накладной применяется приемо-сдаточная ведомость. Каждое поступление готовых изделий на склад фиксируется в сдаточной ведомости. По окончании смены подсчитывается общее количество принятых изделий и оформляется приемо-сдаточная накладная. Приемо-сдаточные ведомости остаются на складе, а сдаточные накладные, как и в других случаях, используются для ведения бухгалтерского учета, записей в накопительных сводках, регистрах синтетического и аналитического учета. В ряде отраслей промышленности применяются специализированные формы накладных, что обусловлено особенностями производства продукции.

Приемо-сдаточные накладные и приемо-сдаточные акты выписываются в сборочном или выпускном цехе в двух экземплярах: один экземпляр с подписью кладовщика, принявшего продукцию, остается в цехе - сдатчике и используется для оперативного учета, а другой с подписью представителя цеха - сдатчика вместе с продукцией поступает на склад и служит основанием для ведения складского и бухгалтерского учета.

Приемо-сдаточные накладные после записей в карточках складского учета готовой продукции передаются в бухгалтерию, где на их основе формируются данные о выпуске продукции и ведется учет. Первичные документы на работы и услуги также поступают в бухгалтерию.

Для дальнейшего рассмотрения учета готовой продукции стоит ознакомиться со счетами, которые наиболее часто применяются при учете готовой продукции. Такими основными счетами являются:

• №40 «Выпуск продукции (работ, услуг)»
• №43 «Готовая продукция»
• №45 «Товары отгруженные»
• №90 «Продажи»

Дадим характеристику этих счетов, чтобы лучше понимать их назначение.

Счет № 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)»: данный счет предназначен для обобщения информации о выпущенной продукции, сданных заказчикам работах и оказанных услугах за отчетный период, а также выявления отклонений фактической производственной себестоимости этой продукции, работ, услуг от нормативной (плановой) себестоимости. Этот счет используется организацией при необходимости, что должно отражаться в учетной политике организации.