Организация и оплата труда

В соответствии с планом о выбраковке животных планируется  выбраковать 38 головы. Выбракованные животные должны быть поставлены на откорм. Поголовье животных, подлежащих выбраковке, отражается в годовом обороте по группе коровы в графе «перевод в другие группы» расходной части, одновременно необходимо показать их поступление в группу взрослый скот на откорме в приходной части оборота стада.

В планируемом  году реализуется до 30% молодняка, продажу  отображают в графе «продажа»  расходной части. Живая масса зависит от условий кормления, содержания и от сроков пребывания в данной группе, породы и других факторов.

 

 

 

 

 

4. Годовой оборот  стада

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Организация кормопроизводства

3.1.Кормовая  база и её роль в системе организации  сельскохозяйственного производства.

Основным элементом  материально-производственной базы животноводства являются корма. Первостепенное значение имеют их количество, состав и качество.

 Установлена  прямая зависимость между повышением темпов роста потребления кормов и ростом объёмов производства продукции животноводства.

 Для обеспечения  положительной динамики эффективности  сельскохозяйственного производства  необходимо постоянное соблюдение  пропорциональности в развитии  растениеводства и животноводства, связующим элементом которых является кормовая база. Этим вызвана специфика её задач в организации производства и использовании кормов.

Под кормовой базой  хозяйства понимают размеры и  состав источников поступления кормов, их объём, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования. Главная цель организации кормопроизводства – всемерное увеличение производства экологически чистой и дешевой продукции животноводства, а основной критерий оценки уровня его развития – степень удовлетворения потребностей животноводства в полноценных кормах.

 Кормовая  база хозяйства – сложная динамичная  саморегулирующаяся хозяйственная  система, состоящая из двух  подсистем: кормообеспечения и  кормоиспользования. Взаимосвязь между ними на практике обеспечивается путём разработки и исполнения бездефицитного баланса кормов в хозяйстве.

 Система  кормообеспечения призвана создавать  рациональное соотношение между  различными источниками поступления  кормов, как внехозяйственными (покупка, обмен и т. д.), так и внутрихозяйственными  (полевое и лугопастбищное кормопроизводство).

 Система  кормоиспользования предусматривает  наиболее эффективные способы  употребления исходного кормового  сырья  (прямое использование,  доработка, переработка, приготовление), а также рационального межотраслевого и внутрихозяйственного распределения готовых кормов.

 Несмотря  на постоянно возрастающий объём  поставок кормовых ресурсов извне,  основную роль в кормообеспечении, в подавляющем большинстве хозяйств, играют внутрихозяйственные кормовые источники (пашня, сенокосы и пастбища). Современные масштабы производства кормов, используемых хозяйственных ресурсов, особенности техники, технологии и организации труда, специфические свойства и назначение конечной продукции превращают кормопроизводство в самостоятельную комплексную отрасль сельскохозяйственного предприятия, располагающую крупным производственным потенциалом. Её комплексный характер обусловлен качественными различиями кормовых источников (пашня, сенокосы, пастбища) и неоднородностью (спецификой) процесса производства кормового сырья. По последнему признаку выделяют собственно кормопроизводство (в двух формах: полевое и лугопастбищное) и кормодобывание.

Максимальная  экономичность и оптимальная  энергоёмкость, то есть оптимальное удовлетворение потребности скота в полноценных кормах при минимальных затратах труда и капитала на их единицу при наивысшей эффективности использования биоэнергетических ресурсов. В общих издержках на производство продукции животноводства корма повсеместно занимают наибольшую долю. Поэтому решающее условие роста рентабельности отрасли – последовательное удешевление всех их видов при одновременной экономии биоэнергетических ресурсов.

 Равномерное  и бесперебойное обеспечение  животных биологически полноценными кормами в течение года – этот принцип обусловлен круглогодовым характером процесса производства в животноводстве. На практике это означает необходимость максимального сближения уровней зимнего и летнего кормления скота, как по объёму, так и по полноценности. В ином случае нарушается сбалансированность рационов, снижается оплата корма продукцией, а поступление её становится неравномерным.

 Характерными  тенденциями развития кормовой  базы являются: интенсификация всех  видов кормовых источников на базе комплексной механизации производства и мелиорации угодий; применение современных методов выращивания и прогрессивных технологий заготовки кормов, включая организацию массового и поточного производства; организация заводской переработки зерна и зелёной массы культурных растений в комбикорма, приготовление монокорма, травяной муки, брикетов и кормов, обогащённых белковыми добавками и микроэлементами, на специальных установках непосредственно в хозяйствах; перестройка общего типа кормления животных на преимущественное использование травянистых и концентрированных кормов в виде гранулированных и брикетированных полнорационных кормосмесей, а также продукции культурных лугопастбищных угодий; развитие форм межхозяйственной кооперации в производстве, заготовке, переработке, хранении и приготовлении кормов на коммерческих началах; создание крупных специализированных хозяйств по товарному кормопроизводству и семеноводству трав; формирование и развитие кормопроизводства в качестве крупной самостоятельной специализированной отрасли предприятия; постоянное совершенствование всей совокупности совместно функционирующих ресурсов в кормопроизводстве (производственного потенциала) и организационных форм их использования в целях достижения максимальной эффективной отрасли.

 

 

3.2.Группы и  виды кормов. Типы кормления.

Корма подразделяют на три основные группы: животного, растительного происхождения и  минеральные.

 Корма первых  двух групп – это продукция  сельскохозяйственного производства  или результат переработки производимого им сырья (комбикорма, отходы рыбной, мясной промышленности и т. д.). К кормам животного происхождения относят молоко и отходы его переработки (обрат, сыворотку, пахту), мясную, рыбную, костную муку и др. Корма растительного происхождения подразделяют на следующие четыре группы: концентрированные (зерно и зернопродукты, комбикорма, жмыхи, шроты и т. д.); грубые (солома, сено, сенаж); зелёные (пастбищная трава, зелёная подкорка); сочные ( силос, корнеплоды, картофель и т. д.).

В зависимости от природных и экономических условий состав кормов, а следовательно, и типы кормления и кормопроизводства по зонам страны неодинаковы. Это обусловливает существование разных систем животноводства.

 На систему  кормопроизводства существенное  влияние оказывают состав и структура сельскохозяйственных угодий, продолжительность пастбищного периода и принятые системы ведения растениеводства и животноводства. На пашне производят сочные и концентрированные корма, а также зелёную массу для подкормки, которые ликвидируют дефицит кормов с лугов и пастбищ.

Для экономической  оценки уровня интенсивности и эффективности  кормовой база применительно к однотипным предприятиям служат следующие показатели: общая сумма производственных затрат, в том числе на удобрения, семена, механизацию и оплату труда, на 1 га кормовой площади; доля площади под кормами в структуре сельскохозяйственных угодий, в том числе кормовых посевов на пашне; структура кормовой площади и валого сбора кормов (в кормовых или энергетических единицах); средняя продуктивность 1 га кормовой площади; суммарная плотность поголовья животных на единицу кормой площади и обратный показатель – размер кормовой площади на условную голову скота; индекс доли кормов внутрихозяйственного происхождения в структуре их совокупного потребления в хозяйстве с учётом сальдо по продаже-покупке кормов; производство продукции животноводства на 1 га кормовой площади, в том числе скорректированное на индекс доли кормов внутрихозяйственного происхождения; выход кормов на единицу живого труда в отрасли; совокупные издержки производства (себестоимость) кормов в расчёте на 1 ц по основным видам и в целом по хозяйству (ц. корм. ед.); стоимость продукции животноводства в расчёте на 1 руб. производственных затрат на корма.

На кормовую базу в конкретном хозяйстве наряду с общеэкономическими и природно-климатическими условиями непосредственное влияние оказывают также специализация хозяйства и тип кормления животных. Типы кормления определяются по видам и группам животных.

 Для крупного  рогатого скота поменяются следующие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-корнеплодный, силосно-сенажный, силосно-сенажно-концентратный и т. д. В летний период наиболее распространены травяной, травянисто-силосный и травянисто-концентратный типы кормления.

При выборе культур  и типов кормления наряду с  экономической оценкой учитывают  основные организационные и зоотехнические требования. Важно, чтобы в хозяйстве  производились корма такого состава  и качества, которые отвечали бы физиологическим потребностям скота, отрицательно не влияли на качество продукции, срок службы животных, их потомство.

 При оценке кормовых культур принимают во внимание: сложность технологии и возможность применения комплексной механизации при производстве, заготовке и использовании кормов; возможность получения районированного семенного материала (собственного или покупного); роль других культур как предшественников в повышении урожайности; значение в создании страховых запасов в неблагоприятные по метеорологическим условиям погоды; опыт хозяйства, передовых хозяйств района, зоны, научно-исследовательских учреждений и т. д. в выращивании высоких и устойчивых урожаев.

В каждом конкретном случае необходимо выбирать наиболее эффективный тип кормления и  рацион, в максимальной степени соответствующий особенностям производства и заготовки отдельных видов кормов, виду и группе скота. Для этого надо применительно к особенностям хозяйства находить экономически целесообразное соотношение разных видов кормов и кормовых культур, сохраняя зоотехническую полноценность рационов, рассчитать оптимальный рацион, типы кормления и кормопроизводства с учётом как экономический, так и зоотехнических требований традиционными способами (включая вариантный приём расчетно-конструктивного метода) сложно, а при большом перечне учитываемых факторов и вовсе невозможно. Практическое решение этой задачи возможно с помощью использования специализированных программных средств и компьютеров.

 

3.3.Планирование  откорма и нагула животных.

Для составления  плана нагула и откорма животных необходимы данные:

1. поголовье животных на откорме на начало планируемого года и их живую массу;
2. количество и сроки постановки на откорм молодняка и взрослого скота;
3. план производства и распределения продуктов отрасли.

Откорм выбракованного скота рекомендуется проводить в течение двух месяцев, более длительный срок не даёт должного экономического результата, так как дальнейшее увеличение живой массы животного не окупает затрат на корма. Нагул животных проводят в вегетативный период с мая по октябрь.

План на откорм и нагул составляют в следующем  порядке: на основании плана выбраковки взрослого скота определяют количество животных и сроки постановки их на откорм. Выбракованных животных показывают в плане откорма по соответствующим  месяцам. Средний вес коровы, выбракованной из основного стада, составляет 430 кг. В течение планового года планируется выбраковать тёлок, непригодных к дальнейшему воспроизводству, не осеменяемых тёлок составляет 10-15% от их общей численности на начало года, то есть рассчитываем поголовье тёлок до года, которых выбраковываем в плановом году. Для этого из графы «наличие на начало года» берём группу тёлки. Выбракованных животных рекомендуется ставить в мае и  июне, число расписывается на два месяца. Исходя из состояния кормовой базы и внутрихозяйственных потребностей в мясе крупного рогатого скота, планируют постановку бычков на нагул, за предыдущие годы откармливалось и реализовывалось от 40 до 50% поголовья бычков, имеющихся на начало года по годовому обороту стада, живая масса одной головы составляет: в мае 290 кг, в июне 310 кг. Средняя живая масса одной головы тёлки до года при постановке на нагул составит: в мае 180 кг, в июне 190 кг.

                    5. План постановки животных на откорм и нагул

Группы скота	1 квартал			2 квартал			3 квартал			4 квартал			Итого за год
	Янв.	Фев.	Мар.	Апр.	Май	Июн.	Июл.	Авг.	Сен.	Окт.	Ноя.	Дек.
Взрослый скот на откорме	4 17,2	5 21,5	2 8,6	6 25,8	1 4,3	3 12,9	5 21,5	3 12,9	2 8,6	3 12,9	2 8,6	2 8,6	38 163,4
Телки до года					6 10,8	5 9,5							11 20,3
Бычки всех возрастов					30 87,0	20 62,0							50 149,0
Итого	4 17,2	5 21,5	2 8,6	6 25,8	37 102,1	28 84,4	5 21,5	3 12,9	2 8,6	3 12,9	2 8,6	2 8,6	99 332,7