Организация и оплата труда

 Способ содержания  скота – один из важнейших технологических элементов системы животноводства. По мере индустриализации производства на фермах применяют наиболее прогрессивные в данной отрасли способы, обеспечивающие улучшение условий содержания животных, повышение продуктивности и рост эффективности производства.

 Профилактические меры по борьбе с болезнями имеют большое значение в повышении продуктивности животных и получении продукции высокого качества.

Технологические элементы системы животноводства должны обеспечивать максимальную экономию трудовых, материально-технических и энергетических ресурсов, что способствует повышению эффективности производства продукции и конкурентоспособности предприятия и отрасли на рынке.

2.2.Организационно-экономические требования к способам содержания животных и системам ведения отрасли.

В зависимости  от климатических и ряда хозяйственных условий (обеспеченности кормами и подстилкой, структуры кормов и т. д.) на молочных фермах и комплексах применяют преимущественно привязный, беспривязно-боксовый и беспривязный на глубокой подстилке способы содержания скота.

В СХПК «Новопокровский» преобладает привязное содержание. Его широкое распространение объясняется рядом причин: исключается обезличка в обслуживании животных, создаётся возможность их индивидуального кормления и ухода в зависимости от продуктивности, что обеспечивает получение более высоких удоев и долголетнее использование коров. Однако этот способ имеет и существенные недостатки: высокую трудоёмкость производства продукции, тяжёлые условия труда операторов машинного доения (необходимо перемещать по коровнику доильную аппаратуру, возле каждой коровы неоднократно присесть и т. д.), а также менее гигиеничные условия получения молока. При круглогодовом содержании в стойлах животные недостаточно двигаются, что приводит к физиологическим нарушениям в организме, неблагоприятно отражается на их здоровье и воспроизводительной способности.

Автоматизация привязывания и отвязывания животных, которая широко применяется на молочных фермах, устраняет многие недостатки этого способа содержания, позволяет снизить трудоёмкость обслуживания дойного стада.

С технической, организационной и экономической  точек зрения условиям крупных молочных ферм и комплексов в большей степени  соответствует беспривязное содержание коров, которое осуществляется в  двух вариантах: на глубокой несменяемой  подстилке и в боксах. Этот способ наиболее эффективен по уровню производительности труда. При хороших условиях кормления он обеспечивает высокую молочную продуктивность и воспроизводительную способность коров.

В среднем по фермам и комплексам при этом способе содержания по сравнению с привязным нагрузка на одного работника возрастает на 21%, в том числе на оператора машинного доения – на 32, производительность труда – на 27%, себестоимость 1 ц молока снижается на 9%.

Для успешного  применения беспривязного содержания необходимо обеспечить животных в достатке кормами и подстилкой ( при содержании на глубокой подстилке ), комплектовать фермы и комплексы скотом с высоким потенциалом продуктивности, повышать квалификацию обслуживающего персонала. Должно быть обеспечено строжайшее соблюдение трудовой и технологической дисциплины, поскольку от своевременного и качественного выполнения работ во всех цехах и на каждом рабочем месте в значительной степени зависит уровень продуктивности животных. Повышается значение ветеринарного обслуживания стада.

Важным условием высокоэффективной организации  беспривязного содержания дойного  стада является групповое размещение животных. Опыт показывает, что оптимальный  размер технологических групп 25-50 коров.

Выращивание ремонтных  тёлок организуют с учётом особенностей их развития в разные возрастные периоды. Применяют следующие способы содержания тёлок: до 3 мес. – мелкогрупповое; с 3 до 9 – 12 – групповое, причём в станках могут быть оборудованы боксы; старше 9 – 12 мес. и нетелей первой половины стельности содержат в тех же условиях, что и коров на молочных фермах (комплексах), для которых их выращивают. Размер групп устанавливают с учётом возраста тёлок.

Способы содержания сверхремонтного молодняка скота  при выращивании и заключительном откорме зависят от возраста. Молодняк младших групп (до 3 мес.) выращивают небольшими группами, после чего до 8 – 12 – месячного возраста его содержат без привязи в групповых станках. На стадии заключительного откорма молодняк находится без привязи группами в помещениях с щелевыми полами либо (в южных районах) на открытых откормочных площадках с навесами.

В зависимости  от конкретных условий сельскохозяйственного предприятия (размера ферм и комплексов, обеспеченности пастбищными угодьями, необходимости соблюдения ветеринарно-санитарных норм в пригородных зонах и т. д.) любой способ содержания крупного рогатого скота осуществляется преимущественно при следующих системах ведения отрасли: круглогодовой стойловый, стойлово-пастбищный и стойлово-лагерный. На молочных фермах и комплексах с поголовьем до 800 коров в летний период организуют их пастьбу (за исключением ближнего пригорода). На более крупных комплексах применяют преимущественно круглогодовое стойловое содержание с прогулкой на выгульных дворах и скармливанием зелёной массы в скошенном виде, что предполагает более высокий уровень специализации и интенсивности кормопроизводства.

               2.3.План осеменения отёлов, годовой  оборот.

Планирование  отраслей животноводства сельскохозяйственных предприятий начинается с установления их состава и размера. При этом используют рекомендацию научно-исследовательских учреждений, опыт работы предприятий, природно-экономические условия, месторасположение, потребность рынка и ряд других факторов, оказывающие воздействие на эффективность производства продукции.

Для составления  плана осеменения, отёлов и поступления  приплода крупного рогатого скота необходимы следующие данные:

1. количество коров, нетелей и тёлок на начало года;
2. количество фактически осеменённых коров и тёлок с апреля по декабрь;
3. количество коров и нетелей, растелившихся в ноябре и декабре прошлого года;
4. зоотехнические записи в возрастном состоянии и продуктивности коров, что является основанием для решения вопросов о выбраковке старых и низкопродуктивных животных. Выбраковывают, прежде всего, старых коров, снизивших свою продуктивность, а также молодых коров, не отвечающих по уровню своей продуктивности, стоящих перед хозяйственной задачей, выбраковывают больных коров и непригодных к дальнейшему воспроизводству. В последние годы выбраковывается около 15 – 20% отелившихся коров и нетелей. Выбракованных животных используют после отёлов в среднем 2 месяца. Животных, намеченных к выбраковке, не осеменяют;
5. возрастное качество и состав на начало планируемого года. Эти данные необходимы для решения вопроса об использовании тёлок и сроках его осеменения. В хозяйстве возраст первого осеменения тёлок составляет 19 месяцев, а выбраковка тёлок производится в возрасте 21 месяц, когда установлены результаты осеменения, и выявлены животные к дальнейшему воспроизводству. Тёлок в группу нетелей переводят через 2 месяца после плодотворного осеменения;
6. средняя продолжительность сервис-периода – это количество дней от отёла коровы до их плодотворного осеменения, и составляет 60 – 65 дней. Это значит, что если отёл коровы планируется в январе, то осеменение или план случек должен быть намечен на март;
7. деловой выход молодняка, сложившийся за предыдущие 3 – 5 лет по хозяйству. В среднем он составляет 80% от числа растелившихся животных. Планирование отёлов и осеменения начинают с определения срока отёлов коров и нетелей, которые были осеменены в прошлом году, учитывая, что средняя продолжительность стельности коров составляет 280 – 285 дней (9,5 месяцев), определяет план отёлов.

Поголовье всего  коров и тёлок, слученного в апреле, растелятся в январе планового года, а поголовье, слученного в мае, растелятся планово в феврале, то есть на основании данных о фактическом осеменении коров и тёлок всего с апреля по декабрь прошлого года, составляют план отёлов с января по сентябрь, планируемого года. Количество отёлов с октября по декабрь определяют на основании плана осеменения коров и тёлок с января по март планируемого года, то есть эти данные из графы «план случек» всего с января по март. План случек тёлок заполняется из данных по хозяйству.

2.План случек и поступление приплода по стаду

Составление плана осеменения ли случек начинают с определения срока осеменения коров, оставшихся к началу года не осеменёнными. При продолжительности сервис-периода 2 месяца, они должны вновь быть осеменены в январе и феврале планируемого года, не подлежат осеменению животные, намеченные к выбраковке.

План случек с марта по декабрь составляется на основании планируемых отёлов коров с января по сентябрь, учитывая сервис-период и выбраковку. Принимая во внимание, что выход молодняка  в среднем составляет 80%, умножаем данный норматив на число отелившихся  животных.

                            Годовой оборот стада.

План оборота стада  представляет собой приходную и  расходную ведомость по отдельным  половозрастным группам. В её приходной  части показывается поголовье на начало года, поступление приплода и перевода из младших групп, в старшие. В расходной части отражают перевод животных из одной группы в другую, в реализацию на мясо и продажу. Годовой оборот позволяет рассчитать план производства и реализацию продукции отрасли, среднегодовое поголовье, затраты на производство продукции и т. д. Для составления годового оборота стада необходимы следующие данные:

1. поголовье скота по половозрастным группам на начало года;
2. задание по продаже и передаче животных;
3. план осеменения и отёлов, получения приплода;
4. количество бракуемого поголовья;
5. продолжительность откорма и нагула животных.

Из плана  осеменения, отёлов маточного поголовья  и поступление приплода выписывается количество делового молодняка, и записываются в приходную часть оборота стада по строке молодняк планируемого года. Одновременно проставляется поголовье тёлок, запланированных в случку. По группе тёлки старше года показывают поголовье тёлок, слученных с января по июль в расходную часть оборота стада, по графе «перевод в другую группу». По группе тёлки до года показывается поголовье тёлок, слученных в августе по декабрь, в расходной части по графе «перевод в другие группы». Одновременно, всё слученное поголовье тёлок отражают в приходной части по графе «перевод из других групп» в строке нетели. В соответствии с планом осеменения и отёлов в плановом году перейдут в группу коровы 78 головы нетелей, что отразится следующим образом, по группе нетели показываются животные в графе «перевод в другие группы» в расходной части и одновременное их поступление в группу коровы.