Анализ себестоимости сахарной свеклы

       К статьям затрат относятся:

       1. Материальные затраты(за вычетом стоимости возвратных отходов).

       2. Расходы на оплату труда.

       3. Отчисления на социальные нужды.

       4. Амортизация основных средств  и нематериальных активов.

       5. Прочие затраты.

       Эта группировка является единой для  всех организаций.

       По  назначению все затраты подразделяются на технологические (основные) и хозяйственно-управленческие (накладные).

       К основным относятся расходы, обусловленные непосредственно процессом производства. В их число входят: сырье и материалы, топливо и энергия на технологические цели, заработная плата производственных рабочих, отчисления на социальные нужды, расходы, связанные с освоением производства новых видов продукции и содержанием и эксплуатацией машин и оборудования.

       К накладным (хозяйственно-управленческим) относятся расходы, связанные с управлением и обслуживанием производства (общепроизводственные, общехозяйственные расходы).

       Таким образом, совокупность технологических  и управленческих расходов образует производственную себестоимость продукции.

       По  способу включения в себестоимость  продукции все затраты можно  подразделить на прямые, распределяемые и косвенные.

       Прямыми являются затраты, которые на основании первичных документов могут быть отнесены непосредственно на определенные виды продукции, работ, услуг, с изготовлением (выполнением, оказанием) которых они связаны (сырье, заработная плата рабочих и др.).

       Распределяемые  расходы (в случае, когда с одного вида материалов изготавливается несколько разных видов изделий; расход двигательной энергии; затраты на внутрицеховые перемещения материалов, деталей, узлов и др.) находятся в непосредственной зависимости от изготовления изделий, времени работы оборудования, веса перевозимых ценностей и др. Поэтому их распределяют между видами продукции и работ пропорционально конкретным базам. При этом должна обеспечиваться точность их распределения.

       В отличие от распределяемых косвенные расходы могут быть распределены между объектами калькулирования лишь условно. К ним относятся хозяйственно-управленческие (накладные) расходы. При этом базы для распределения косвенных расходов определяются исходя из технологии и организации производства и характера выпускаемой продукции. Наличие косвенных затрат приводит к неточному исчислению себестоимости отдельных видов продукции. Поэтому их всемерно нужно снижать.

       По  отношению к объему производства затраты подразделяются на переменные и условно-постоянные.

       Переменными являются расходы, изменяющиеся в зависимости от изменения объема производства.

       К ним относятся: расход сырья и  материалов; топлива и энергии  на технологические цели; покупных комплектующих изделий, полуфабрикатов и услуги производственного характера; на оплату труда производственных рабочих; на тару, упаковку и транспортировку готовой продукции, включаемых в коммерческие расходы и др.

       Условно-постоянными являются расходы, не зависящие от изменения объема производства. К  ним относятся общепроизводственные и общехозяйственные расходы. С увеличением объема производства в абсолютном выражении эти расходы возрастают, а их относительная доля в себестоимости единицы продукции снижается.

       По  степени однородности различают  затраты одноэлементные (простые) и комплексные.

       Одноэлементные  — это такие затраты, которые состоят из экономически  однородных элементов (материалы, зарплата и др.).

       Комплексные затраты представляют собой совокупность разнородных  экономических элементов. К ним можно отнести общепроизводственные и общехозяйственные расходы, расходы на освоение производства новых видов продукции, потери от брака и коммерческие расходы и др. Каждая из перечисленных комплексных статей включает затраты на материалы, топливо, зарплату и другие элементы.

       По  целесообразности производственные затраты  подразделяются на производительные и непроизводительные.

       К производительным относятся расходы, связанные с изготовлением годной продукции и освоением новых изделий.

       Непроизводительные затраты связаны с выпуском брака, потерями от простоев, недостачами ценностей на складах и др.

       В зависимости от характера (от связи  с производством) затраты подразделяются на производственные и расходы на реализацию.

       Производственные  связаны с выпуском продукции в цехах основного, вспомогательного либо обслуживающих производств.

       Расходы на реализацию связаны с процессом отгрузки и реализации продукции (погрузка, упаковка, транспортировка и др.).

       Производственные  и расходы на реализацию вместе образуют полную себестоимость реализуемой продукции.

       По  отношению к бизнес-плану они  могут быть планируемыми и непланируемыми, а по отношению к формированию себестоимости продукции — включаемыми и невключаемыми в себестоимость. 

       1.3. Задачи и источники анализа себестоимости продукции растениеводства 

       Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости — одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

       Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

       Большую роль в этом должен сыграть анализ хозяйственной деятельности предприятий, основными задачами которого являются:

1. осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;
2. изучение влияния факторов на изменение ее уровня;
3. выявление резервов снижения себестоимости продукции;
4. объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.

       На  рис. 1.1 показаны объекты, этапы и  цели анализа себестоимости продукции, работ и услуг.

 

       Рис. 1.1 -  Общая блок-схема анализа  себестоимости продукции[9,с. 37]

       Чем ниже себестоимость продукции при  одинаковом уровне производства, тем  выше его эффективность. То есть, изменение  себестоимости (сокращение или увеличение) свидетельствует об удешевлении  или удорожании единицы продукции, что сказывается на увеличении или уменьшении прибыли.

       Всесторонний анализ себестоимости дает возможность предприятиям выявить непроизводительные расходы, различного рода потери, находить пути сокращения и повышения эффективности затрат на производство продукции.

       Главная цель анализа является  поиск  возможных путей и резервов снижения себестоимости, для повышения конкурентоспособности  производства.

       Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются отчет ф. 9-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», а также ф. 4-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства» бизнес-плана социального и экономического развития хозяйства.

       В процессе проведения анализа себестоимости продукции сахарной свеклы были использованы следующие факторные модели: 

• Анализ общей суммы затрат производится на основании факторной модели : ОЗ=∑b_i*ВП_i+А, где
• ОЗ- общие затраты на производство продукции,
• b_i- переменные затраты на едницу продукции,
• ВП_i- объем производства продукции,
• А- общие условно-постоянные затраты.

       Для данного анализа используется метод  цепных подстановок. Дополнительно  подсчитывается коэффициент выполнения плана по производству продукции  К_ВП=ВП₁/ВП₀.

       При анализе себестоимости единицы  продукции используется факторная  модель: С^ед=А^{1 га}/У+b_i, где

• С^ед- себестоимость 1 ц продукции сахарной свеклы, тыс.руб,
• А^{1 га}- условно-постоянные затраты в расчете на 1 га, тыс.руб,
• У- урожайность культуры, ц/га,
• b_i – условно-постоянные затраты на 1 ц продукции, тыс.руб.

       Анализ  расходов на оплату труда производится по модели:

УЗП = (УЗТ/У)*ОТ^1ч-ч, где

• УЗП- удельные затраты на заработную плату в расчете на 1 ц продукции сахарной свеклы, тыс.руб,
• УЗТ- удельные затраты труда, приходящиеся на 1 га посевов сахарной свеклы.
• При анализе используется метод цепных подстановок.

       В данной курсовой работе подсчитываются резервы снижения себестоимости производства продукции сахарной свеклы. Источником снижения себестоимости является снижение затрат на оплату труда. При этом подсчитывается резерв снижения удельных расходов на оплату труда:

         Р ↑ЧЗП = (ТЕ_возм-ТЕ_факт)*ОТ^1ч-ч_ф, где ТЕ- затраты на 1 ц.

       Таким образом, очевидно, что анализ себестоимости  продукции растениеводства, а в  данном случае сахарной свеклы, имеет  важное значение при повышении эффективности производства. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. АНАЛИЗ  СЕБЕСТОИМОСТИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В СПК «КРАКОВКА» ОШМЯНСКОГО РАЙОНА 

2.1. Динамика  показателей производства и себестоимости  сахарной свеклы 

       Для того чтобы проанализировать динамику и современное состояние производства сахарной свеклы в СПК «Краковка» можно применить систему показателей, представленных в таблице 2.1.

       Таблица 2.1 - Анализ динамики показателей производства сахарной свеклы