Возделывание риса в Астраханской области

       Слой  воды при повторном затоплении набирают с таким расчетом, чтобы он на 5–7см превышал высоту просянок. Такое  превышение поддерживают до начала гибели просянок, которая при температуре  оросительной воды 25оС и выше наступает  на 6–8, а при 20оС на 10–12 сутки. Отмирают сначала листовые пластинки, а затем  влагалища. К этому времени и  растения риса сильно вытягиваются. После  гибели просянок слой воды понижают с  таким расчетом, чтобы листья риса оказались на поверхности воды. Ослабленные  посевы риса подкармливают азотными удобрениями (первая подкормка). К началу кущения уровень воды сохраняется  в пределах 5–7 см.

       В период закладки метелки (7 лист) слой воды поднимают до 20–25 см с целью снижения температуры в зоне узла кущения  для увеличения озерненности метелки. Спустя 10–12 дней, воду понижают до 10–15 см и на таком уровне поддерживают до восковой спелости, после чего ее подачу прекращают.

       После этого вода с чеков сбрасывается, и ее слой остается не более 5 см. При  наличии увлажнений или подсохшей  почвы слой воды до 5 см создается  сразу после обработки гербицидами, чтобы покрыть водой всю поверхность  чека. Нет надобности создавать глубокий слой воды, так как это препятствует прорастанию семян сорняков. После обработки в течение 7–10 суток слой воды должен составлять 5–7 см. Увеличение или уменьшение слоя не допускается, так как это приводит к значительному снижению урожайности риса. После гибели сорняков посевы затапливают слоем воды 7–10 см.

       Постепенно, за счет естественной убыли, уровень  воды ко времени начала кущения риса понижается. В это время можно  проводить вторую подкормку.

       На  рисовых системах с тяжелыми почвами  и на отдельных чеках, находящихся  в подпоре от оросительных каналов  или вышележащих чеков, необходимо осуществить понижение слоя воды, ко времени кущения отводя ее в  картовые сбросы. Там, где необходимо повысить озерненность метелок (чеки с  загущенными всходами, семенные посевы и т.п.), в период до начала дифференциации конуса нарастания (7–8 листьев) слой воды в чеках следует поднять до 20 см на 7 дней в целях снижения температуры в зоне узла кущения.

       В дальнейшем на чеках создается слой воды глубиной 12–15 см и поддерживается также до начала восковой спелости зерна. После этого подача воды прекращается, а остатки ее сбрасывают постепенно, с тем, чтобы за 10–12 дней до уборки поле было осушено.

       На  рисовых системах со слабой фильтрацией  подачу воды следует прекратить раньше – в фазу молочной спелости, а  к сбросу невпитавшейся приступить в начале восковой спелости.

3.7. Уборка урожая  и первичная обработка  полученной продукции: 

       Перед уборкой риса чеки хорошо просушивают. Для этого с наступлением молочной спелости зерна (через 15 суток после  массового цветения) подачу воды сокращают, а к началу восковой спелости (на 18-20 день после цветения) полностью  прекращают. Слой воды ежесуточно понижают на 10мм с таким расчетом, чтобы  за 10-15 дней до начала уборки ее не осталось в посевах риса.

       Основной  способ уборки риса из-за недружного созревания и из-за трудности обмолота –  раздельный (двухфазный). На полях с  урожайностью – 5,5т/га и более даже при использовании двухбарабанных отечественных комбайнов необходим  двойной обмолот. После первого  обмолота зерностебельная масса  вновь укладывается в валки и  повторно обмолачивается, благодаря  чему сокращаются потери от недомолота и значительно снижается повреждение  зерен.

       Высота  среза при скашивании составляет – 15-20см, если метелки поникли или  посевы полегли, то высоту стерни уменьшают  до 5-8см. Обмолот скошенного риса начинают через 3-5 дней при влажности зерна  – 15-16%.

       Прямое  комбайнирование применяют, когда  уборка раздельным способом нерациональна: при изреженном стеблестое (менее 150стеблей/м²), при ранних заморозках, а также  при переувлажнении во время уборки.

       Сразу после обмолота, рис пропускают через очистительные машины и подсушивают. Сушить его можно при естественных условиях, рассыпав на открытых площадках или под навесами слоем 10-15см, периодически перемешивая. Но более качественный рис можно получить при искусственном способе сушки. Свежеубранное и обработанное зерно риса отличается повышенной биохимической активностью. Поэтому его можно хранить при влажности не выше 14,5%. 

       Уборка  риса (двухфазная)

3.8. Использование первичной  продукции: 

       Рис богат витаминами В1,В2, РР и другими, отличается высокой калорийностью лишь немного уступая пшенице. Рисовая мука содержит до 14% белка, 15% жиров, около 2 % фосфорорганических соединений (фитин, лецитин и др.). Из крупы риса приготовляют разнообразные блюда, которые у многих народов заменяют хлеб.

       Из  битых зерен риса вырабатывают рисовый  крахмал, используемый в медицине, лучшие сорта идут на приготовление рисовой  пудры, спирт, пиво, рисовое масло, применяемое  в пищевой промышленности, а также  в мыловаримом и свечном производствах. Очищенное рисовое масло из-за высокого содержания насыщенных жирных кислот рекомендуется сердечнососудистыми  заболеваниями. Техническое рисовое  масло значительно лучше предохраняет металл от коррозии, применяется также  в парфюмерной промышленности.

       Рисовая солома используется для приготовления  плетеных изделий, высших сортов писчей тонкой и прочной папиросной бумаги, картона, грубого волокна различных предметов домашнего обихода. Веревки и канаты, изготовленные из рисовой соломы, очень прочны и раскисают в морской воде. Щелок полученный при производстве бумаги пригоден для выращивания кормовых дрожжей, а их отходы используются как удобрения. Рисовая лузга идет на изготовления упаковочного материала применяется в гидролизной промышленности, а после предварительного обугливания служит заменителем костного угля при рафинировании сахара.

       По  кормовой ценности рисовая солома превосходит  пшеницу, в 1 кг соломы содержится 22 гр. Протеина и 0,24 корм единицы. Отруби скармливают  скоту.

       Рис экономически выгодная культура в условиях правильного севооборота, соблюдения всего комплекса агротехнических  мероприятий урожай риса всегда высок  и устойчив и позволяет получать высокий доход.

Вывод:

       Эффективное выращивание риса базируется на четком соблюдении технологии его возделывания. Важно учитывать потребности  растения на всех этапах его развития. Всходы, кущение, закладка генеративных органов, цветение, налив зерна –  требуют особой заботы со стороны  агронома. Температура почвы, воздуха, влажность воздуха, сумма эффективных  температур за вегетационный период, засоление почвы оказывают влияние  на развитие растений и урожайность  риса, но слабо поддаются контролю человека. Минеральное питание риса в руках специалиста и является проверенным средством регулирования состояния растений.

       Важным  фактором повышения уровня интенсивности  и экономической эффективности  производства риса является применение интенсивных сортов и гибридных  семян риса. Для широкого их применения необходимо обеспечить достаточное  их количество, повысить культуру земледелия, усилить исследование и производство новых сортов и гибридных семян, улучшить работу содействия их применению. Прибавка урожайности от сортовых семян  составляет 11,8 ц/га, от гибридных семян - 20,2 ц/га.

       В перспективе необходимо увеличить  посевную площадь риса новыми сортами.

       Важное  значение имеет улучшение деятельности системы сельскохозяйственных сервисов. Для этого требуются государственный  контроль, государственная поддержка, стимулирование создания разных форм организаций сельскохозяйственных сервисов с различными формами собственности, обеспечением льгот в получении  государственного кредита в необходимом  размере в зависимости от сферы  обслуживания, усилить и расширять  деятельность центров содействия сельскому  хозяйству путем укрепления их финансового  состояния и материально-технической  базы.

       В нашей стране рис является ценной крупяной культурой и играет заметную роль в зерновом балансе страны.

       Кубань  является основным районом рисосеяния в Российской Федерации. Посевные орошаемые площади риса здесь составляют около 230 тыс. га. Здесь рисосеяние развивается на достаточно высоком уровне. Поэтому урожайность риса здесь наивысшая в стране. В 2000 г. средний урожай риса в Краснодарском крае составил 4,85 т/га, а валовой сбор риса-сырца - 514 тыс. т. Это примерно 75% зерна риса производимого в нашей стране.

         Рис является ведущей зернокрупяной культурой и в Астраханской области, однако анализируя динамику производства риса можно констатировать, что за последние десятилетия производство риса значительно сократилось - сказались годы экономических реформ. Посевная площадь риса в нашем регионе с 2000 года также стабильно уменьшалась: с 22,3 до 6,8 тысяч гектар в 2007 году, однако объёмы производства сокращались только до 2004 года (с 35 до 16,5 тыс. тонн), а начиная с 2004 года стала прослеживаться тенденция по увеличению производства риса – с 16,5 до 23,7 тысяч тонн в 2006 году, что было достигнуто в основном за счёт повышения урожайности.

Как известно рис  растёт в воде, в последние же годы происходило снижение мелиоративного уровня рисовых оросительных систем, и как следствие, выход орошаемых  земель из оборота. По учёту в области  имеется 86,4 тыс. гектар оросительных систем. Площадь систем с неудовлетворительным техническим состоянием – 35 тыс. гектар. В последнее время из-за отсутствия финансовых возможностей неотложные ремонтные  работы на рисовых системах были сведены  к минимуму. Произошло значительное снижение объёмов земляных работ  по очистке оросителей, коллекторно-дренажной  сети, работ по планировке площадей, ремонту гидротехнических сооружений, обновлению насосно-силового оборудования. В целом объём ремонтных работ  за последние годы сократился в 10 раз. Около 75% рисовых систем нуждаются  в проведении комплексной реконструкции.