Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2010 в 00:49, Не определен
Цель курсовой работы – изучение организации производства эффективности отрасли молочного скотоводства. Предмет исследования - эффективность производства молока
От продажи молока
на Мантуровский молочный комбинат предприятие
получает 6,75%, а от рынка – 25%. На рынок
молоко сдавать рентабельнее – так
как на рынке цена за 1 л. Молока больше
чем на молочном комбинате.
Таблица 10
Функции исполнителей по обслуживанию животных
| Категории работников | Обязанности |
| Служащие | Ремонт оборудования |
| Оператор машинного доения | Доение коров, мойка доильной аппаратуры, раздача концентратов, чистка животных и помещений |
| Скотник | Выпас скота, чистка стойл, чистка животных, раздача кормов, смена подстилки |
| Трактористы | Подвоз кормов, уборка навоза |
| Рабочие сезонные и временные | Уборка кормов с полей |
Таблица 11
Распорядок рабочего дня оператора машинного доения
| Вид работы | Начало | Конец | продолжительность |
| Утреннее доение | 4:00 | 6:30 | 2:30 |
| Раздача сена | 6:30 | 6:53 | 23мин |
| Время на отдых | 6:53 | 7:13 | 20мин |
| Чистка доильных площадок | 7:13 | 7:29 | 16мин |
| Раздача концентратов | 7:29 | 7:45 | 16мин |
| Перерыв на обед | 7:45 | 8:45 | 1час |
| Мойка доильных аппаратов | 18:00 | 18:42 | 42мин |
| Вечернее доение | 18:42 | 21:12 | 2:07 |
Дневная тарифная ставка
доярки – 104,4; скотники – 92,2; тарифный
разряд доярки – 5; скотника – 4. Формула:
нормы обслуживания животных
Тсм – Установленная
продолжительность рабочей
Тпз – Время на
подготовительно –
Тот – Время на отдых в течение смены, мин.
Тлн – Время на личные надобности в течение смены, мин.
n – Количество смен.
Рабочих дней – 6
Продолжительность
рабочей недели – 40 ч
Таблица 14
Уровень интенсивности и эффективности производства молока
| Показатели | 2006 г | 2007 г | 2008 г | 2008 г к 2006 г |
| Продуктивность , кг | 2758.24 | 3148.24 | 3694.12 | 133.9 |
| Производство продукции на 100 га с/х угодий, ц | 205.5 | 435.1 | 510.6 | 248.2 |
| Затраты на
1 голову:
кормов, ц корм. ед. труда, чел.-ч. |
32.88 147 |
34.5 147 |
40.25 135 |
122.41 91.8 |
| Затраты на
1 ц продукции:
кормов, ц корм. ед. труда, чел.-ч. |
1.19 5.33 |
1.15 4.67 |
1.07 3.66 |
89.9 68.7 |
| Себестоимость
1 ц продукции, руб
Производственная собственная |
582.46 582.07 |
651.91 654.96 |
782.64 1119.8 |
134 192 |
| Средняя цена реализации 1 ц, руб. | 633.31 | 769.7 | 1201 | 189 |
| Прибыль (убыток) на 1 ц продукции, руб | 51.24 |
114.74 |
82 |
160 |
| Уровень рентабельности продукции, % | 1.07 |
1.17 |
1.08 |
100 |
По данным таблицы
видно, что ежегодно продуктивность
коров повышается. Это связано
с хорошим содержанием и
Таблица 15
| Экономическая оценка рационов кормления Показатели | рационы | |
| фактический | нормативный | |
| Среднегодовой надой на 1 корову, кг | 3694.12 | 3750 |
| На 1кг молока затрачено, корм. ед. | 0.0099 | 0.0107 |
| Содержится в 1 корм. ед. перевариваемого протеина, г. | 99.5 | 101 |
| Израсходовано концентратов на 1 кг молока, г | 0.2277 | 0.2461 |
| Себестоимость кормовой единицы рациона, руб. | 172.6 | 264.08 |
| Затраты на корма в расчете на 1 голову в год, руб. | 10629.4 | 10629.4 |
Исходя из всех данных: затраты не превышают расходы. Продажа молока рентабельна, но хозяйство не выполняет план по надою молока.
Таблица 16
Расчет резервов увеличения производства молока и продуктивности коров на перспективу
| Показатели | Величина показателя |
| Фактическая продуктивность 1 коровы, кг | 3694.12 |
| Изменение продуктивности за счет: | |
| Улучшения кормления | 153% |
| Снижения яловости | - |
| Оптимизации срока хозяйственного использования | - |
| Оптимизации сухостойного и сервис-периодов | 102.5% и 92.9% |
| Снижения заболеваемости, падежа | 100% |
| Улучшения качества продукции | 108% |
| Доведения поголовья до планового уровня | 100% |
| Внедрения новой технологии и другихфакторов | - |
| Итого: | 109.4% |
| Планируемая продуктивность 1 головы, кг | 3750 |
Таблица 17
Производства молока и его эффективность
| Показатели | Фактически | План |
| Среднегодовое поголовье коров, гол | 170 | 170 |
| Среднегодовой удой, кг | 3694.12 | 3750 |
| Валовое производство молока, ц | 6280 | 6375 |
| Выход телят на 100 кров и нетелей, голов | 84 | 84 |
| Затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч. | 3.66 | 3.92 |
| Полная себестоимость 1 ц молока, руб | 1119.8 | 1106.1 |
| Цена реализации 1 ц молока, руб | 1199 | 1187.1 |
| Прибыль от реализации молока, руб | 79.2 | 81 |
| Товарность молока, % | 3.8 | 3.8 |
| Оплата корма, руб | 1807 | 1807 |
| Рентабельность производства молока, % | 1.08 | 1.07 |
В 2008 г. хозяйство получило прибыль от производства и продажи молока.
Выводы и предложения
Производство молока по сделанным расчетам является выгодным и рентабельным. Получена прибыль от реализации молока и затраты на получение молока окупаются.
Вопрос
о перспективах развития молочного
животноводства до сих пор остается
открытым. Необходимо выявлять все
новые резервы повышения
Таким образом, исходя из системы показателей эффективности производства молока, путями повышения производства молока будут:
Список используемых источников