Значение пищеварения и его виды. Функции пищеварительного тракта
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Июня 2015 в 09:48, доклад
Описание работы
Для существования организма необходимо постоянное восполнение энергетических затрат и поступление пластического материала, служащего для обновления клеток. Для этого требуется поступление из внешней среды белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, микроэлементов, витаминов и воды. Существуют следующие разновидности пищеварения:
Аутолитическое. Осуществляется ферментами, находящимися в самих пищевых продуктах.
Симбионтное. Происходит с помощью симбионтных организмов (микрофлора кишечника человека расщепляет около 5% клетчатки до глюкозы, у жвачных животных 70-80%).
Файлы: 1 файл
zhkt.docx
— 59.37 Кб (Скачать файл)Регуляция – межмышечные сплетения (вегетативная НС).
Секреция ЖКТ.
- Обособленные железы (имеют капсулу, выводные протоки – парные слюнные железы)
- Отдельные секреторные клетки (например, слизистая ротовой полости, желудка)
- Печень
- Поступление исходного материала,
- Синтез секреторного продукта, депонирование его в виде вакуолей,
- Выделение секрета
Регуляция
- непосредственно секреторных клеток (вегетативная НС)
- регуляция тонуса сосудов (парасимпатика – увелич объем секреции, но конц ферментов снижается, сосуды расширяются, симпатика – секреция уменьшается, но высокая конц активных ферментов).
Адаптация
- Срочная
- Медленная – адаптация нетрадиционны продуктов питания
Градиент механизмов регуляции – по-разному выражен в разных отделов. Гуморальные – на уровне желудка и кишечника, местные – на уровне тонкого и толстого кишечника, центрально-рефлекторный – ротовая полость, пищевод.
3 фазы секреции по Павлову.
- Мозговая
- Желудочная
- Кишечная
Типы пищеварения.
- Полостное
- Мембранное, или пристеночное – интенсивность, точность обработки. Участвуют олигомеры. Ферменты могут быть расположены упорядоченно. Ферменты. Которые гидролизуют – выполняют функцию транспорта, так они вшиты в структуру мембраны энтероцитов, таким образом, не происходит накопления продуктов распада. Происходит почти в стерильных условиях (это обеспечивает слой гликокаликса, который выполняет ф-ю молекулярного сита).