Значение пищеварения и его виды. Функции пищеварительного тракта

Регуляция – межмышечные сплетения (вегетативная НС).

Секреция ЖКТ.

1. Обособленные железы (имеют капсулу, выводные протоки – парные слюнные железы)
2. Отдельные секреторные клетки (например, слизистая ротовой полости, желудка)
3. Печень

1. Поступление исходного материала,

2. Синтез секреторного продукта, депонирование его в виде вакуолей,
3. Выделение секрета

Регуляция

- непосредственно секреторных  клеток (вегетативная НС)

- регуляция тонуса  сосудов (парасимпатика – увелич объем секреции, но конц ферментов снижается, сосуды расширяются, симпатика – секреция уменьшается, но высокая конц активных ферментов).

Адаптация

1. Срочная
2. Медленная – адаптация нетрадиционны продуктов питания

Градиент механизмов регуляции – по-разному выражен в разных отделов. Гуморальные – на уровне желудка и кишечника, местные – на уровне тонкого и толстого кишечника, центрально-рефлекторный – ротовая полость, пищевод.

3 фазы секреции по  Павлову.

1. Мозговая
2. Желудочная
3. Кишечная

Типы пищеварения.

1. Полостное
2. Мембранное, или пристеночное – интенсивность, точность обработки. Участвуют олигомеры. Ферменты могут быть расположены упорядоченно. Ферменты. Которые гидролизуют – выполняют функцию транспорта, так они вшиты в структуру мембраны энтероцитов, таким образом, не происходит накопления продуктов распада. Происходит почти в стерильных условиях (это обеспечивает слой гликокаликса, который выполняет ф-ю молекулярного сита).