Витамины Е и К: структура и функции
Реферат, 17 Февраля 2016, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Витамин Е представляет собой группу, состоящую по меньшей мере из трех соединений — α-, β- и γ-токоферола; из них наиболее важное значение имеет α-токоферол. Токоферолы – прозрачные, светло-желтые, вязкие масла, хорошо растворимые в большинстве органических растворителей. Они медленно окисляются на воздухе и разрушаются под действием УФ-лучей.
После всасывания в кишечнике происходят связывание витамина с b-липопротеидами и транспортировка его в различные ткани. Экскретируется токоферол главным образом с желчью.
Содержание работы
Витамин Е
Структура витамина
Биохимические функции
Гиповитаминоз Е
Витамин К
Основные формы витамина
Биохимические функции
Недостаток и избыток витамина в организме