Микробиология свежих плодов и овощей

   Наросты — это разрастания тканей плодов и овощей за счет увеличения объема или числа пораженных клеток. Типичным примером является рак картофеля.

   Язвы  — заболевание, характеризующееся появлением на поверхности плодов и овощей углублений или корочек с неровными краями, иногда содержащих органы спороношения грибов. Болезни с язвенными поражениями поверхности тканей называют паршой, например обыкновенная или бугорчатая парша картофеля.    [5.] 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   Список  используемых источников: 

   1.  Интернет

         http://library.shu.ru/

   2. Мамонтов  С.Г., Захаров В.Б., Козлова Т.А, 2005г.  Биология. Учебник для ВУЗов.

   3. Жарикова  Г.Г. Микробиология продовольственных  товаров. Санитария и гигиена. 2005г.

   4.   Биология. Новейший справочник; Чебышев, Гузикова; 2007г. 

   5.    http://ru.wikipedia.org