Биологические особенности и технология возделывания озимой пшеницы

      Общая продолжительность фазы всходов озимой пшеницы при нормальных условиях увлажнения и тепла колеблется от 14 до 25 дней.

      Кущение. Появление новых побегов у пшеничного растения представляет собой процесс подземного ветвления стебля и носит название кущения, а место (узел), где берут начало новые побеги, - узлом кущения и укоренения. Фаза фиксируется по появлению шильца листа первого бокового побега из пазухи первого листа.

      Нормальное кущение по данным ряда авторов, проходит при температуре воздуха 10-12 °С и влажности почвы 60-70 % от полной полевой влагоёмкости. При среднесуточной температуре воздуха 13-18°С, кущение совпадает с моментом образования четвёртого листа, то есть через 10-15 дней после появления всходов. Сумма среднесуточных температур воздуха за этот период равна 230-250 .

      Продолжительность осеннего кущения составляет в среднем 25-30 дней, весеннего 30-35 дней.

      В полевых условиях при оптимальных сроках сева растения озимой пшеницы формируют обычно 3-7 побегов. Осеннее кущение прекращается до установления температуры ниже +3 С, весной возобновляется при 5-10°С.

      Выход в трубку (стеблевание). Через 30-40 дней после начала весенней вегетации озимая пшеница выходит в трубку.

      В агрономической практике началом фазы выхода в трубку принято считать время, когда сближенные междоузлия, состоящие из узлов будущего стебля прощупываются руками в пазухах листьев на высоте 3-4 см. Стебли главных побегов образуют 5-8 междоузлий. Сформированные весной побеги имеют 3-4 междоузлия.

      В фазе выхода в трубку интенсивно нарастает вегетативная масса.

      Благоприятные условия прохождения фазы выхода в трубку создаются при влажности почвы 70-80 % от полной полевой влагоёмкости, температуре воздуха 15-18° С, хорошем минеральном питании и сумме среднесуточных температур 430-450 С.

      Колошение. Фаза колошения отмечается с появлением у растений верхней половины колоса из влагалища флангового листа. В зависимости от погодных условий оно наступает на 25-30 день после начала выхода в трубку. В Мордовии, при нормальных погодных условиях, колошение озимой пшеницы приходится на первую декаду июня.

      Этот период органогенеза наиболее важен для пшеницы и называется критическим. В фазе колошения растения нуждаются в повышенном минеральном питании, особенно в азоте

      Фаза колошения проходит нормально при температуре воздуха 18-25 С, длине дня 14-16 часов, влажности почвы 60-70 % от полной полевой влагоёмкости.

      Цветение и оплодотворение. Через 2-3 дня после колошения озимая пшеница зацветает. Начинается цветение колосков, расположенных в средней части колоса и распространяется вниз и вверх по колосу. Продолжительность цветения одного колоса 3-5 дней, а всего поля 6-7 дней. Наиболее интенсивно озимая пшеница цветёт в утренние (с 7 до 11) и в вечернее ( с 17-22) часы.

      Пшеница относится к самоопыляющимся растениям, однако она опыляется и перекрёстно. Перекрёстное опыление биологически полезно, так как повышается жизнеспособность растений, оно применяется при получении обновлённых семян в делянках первичного семеноводства.

      Пшенице свойственно двойное оплодотворение. После оплодотворения цветок пшеницы закрывается, рост вегетативной массы практически прекращается, замедляется и рост корней. Наиболее благоприятные условия для цветения и оплодотворения складываются при температуре 20-25°С, влажности почвы на уровне 75-80 % полевой влагоёмкости. В период цветения недостаток влаги в почве и сухие южные ветры вызывают стерильность пыльцы растений пшеницы, что приводит к череззернице колоса.

      Формирование зерна. После оплодотворения завязи начинается физиологические процессы формирования зерна, и, в первую очередь - оболочек и эндосперма. В условиях Мордовии продолжительность формирования эндосперма и зародыша продолжается 10-14 дней. К концу фазы формирования уменьшается содержание воды до 65-70 % и накапливается 25-30 % сухого вещества от массы зрелого зерна.

      Молочная спелость. Фаза молочной спелости характеризуется интенсивным накоплением минеральных веществ в зерне. К концу фазы в зерне содержится до 90 % сухих веществ, масса 1000 зерен увеличивается вдвое. Поэтому в агрономической практике фазу молочной спелости называют фазой «налива» зерна. К концу фазы содержание воды в зерне составляет 50 % общей массы. В Мордовии продолжительность этой фазы длится 10-12 дней. Сухая и жаркая погода сокращает этот период до 5-6 дней, при этом сформируется щуплое зерно.

      Восковая спелость. Основным признаком наступления этой фазы служит изменение окраски зерна с зелёной на жёлтую. В этот период ассимиляция листьев прекращается полностью, влажность зерна в конце фазы снижается с 35-40 до 20-22 %.

      Полная спелость наступает, когда зерно твердеет и не режется ногтем. В эту фазу зерно полностью теряет связь с материнским растением. Содержание воды уменьшается до 15-16 % и ниже. Стебель желтеет и полностью высыхает. При нормальной погоде в Мордовии пшеница готова к обмолоту 25-30 июля [7]. 

3.3Характеристика рекомендуемых сортов 

      На госсортучастках Мордовии за 1998-2002 гг. прошли испытание более 20 сортов озимой пшеницы.

      В государственный реестр лучших сортов озимой пшеницы, разрешённых к использованию по 7-му Средневолжскому региону, входит Мироновская 808. Сорт выведен в Мироновском НИИ селекции и семеноводства пшеницы Зерно красное овально-удлинённой формы, масса 1000 зёрен колеблется от 45 до 55 г. Стекловидность зерна составляет 97-98 %, содержание клейковины - 25,6-33,8 %. Высота растений 94-110 см. Общая и продуктивная кустистость высокая - 2,7-3,7. Среднеспелый (300-350) дней. От начала весенней вегетации до колошения проходит 60-70 дней.

      Важнейшие биологические особенности сорта Мироновская 808 - высокая зимостойкость, способность переносить резкие колебания температур в зимний период; слабая поражаемость бурой листовой ржавчиной и скрытостебельными вредителями; засухоустойчивость и устойчивость к полеганию средние.

     Немчиновская 52 (мягкая). Районирована с 1993 года. Выведена коллективами авторов НПО «Подмосковье» и Рязанской гос. обл. с/х опытной станции методом прерывающегося бекросса с последующим индивидуально-семейственным отбором из гибрида Мироновская 808 и Краснодарский карлик 1. Разновидность лютесценс.

     Колос призматический, средней длины, средней  плотности, зерно овально-удлиненное. Масса 1000 зерен в среднем 36 граммов, что несколько меньше, чем у стандарта Мироновская 808. Хлебопекарные качества высокие, относится к наиболее ценным по качеству пшеницам. Общая хлебопекарная оценка 4,6 балла. Зимостойкость – 4,0 балла, полегание – 4,7 балла. Урожайность в среднем за 1995 –2000 гг. 36,5 ц/га, максимальная (52,2 ц/га) получена в 2000 году на Зубово – Полянском сортоучастке.

     Смуглянка (мягкая). Районирован с 2001 года. Разновидность лютесценс. Куст промежуточный. Соломина средне выполнена, средней толщины, прочная. Лист слабоопушенный, с сильным восковым налетом. Колос веретеновидный, белый с коричневым оттенком, крупный, рыхлый. Колосковая чешуя овальная, средней длины со слабовыраженной нервацией. Зубец короткий, прямой. Плечо приподнятое. Киль слабо выражен. Зерно крупное, яйцевидное, красное. Основание опушенное, бороздка неглубокая. Масса 1000 зерен около 40 граммов. В верхней четверти колоса имеются остевидные отростки средней длины.

     За  годы конкурсного испытания получена урожайность по чистому пару в  среднем 32,4 ц/га (+ 1,8 ц/га к стандарту), по занятому пару 24,5 ц/га (+ 1,4 ц/га к стандарту). Максимальная урожайность 55,9 ц/га получена в 2000 году на Зубово - Полянском ГСУ. Зимостойкость на уровне Мироновской 808. Более устойчив к полеганию. Засухоустойчивость высокая.

     Достоинства сорта: высокая устойчивость к твердой головне, устойчивость к мучнистой росе. Высоко - среднеустойчив к бурой ржавчине.

      Озимая пшеница Московская 39 создан в НИИСХ ЦРНЗ п. Немчиновка. Московской области совместно с Рязанским НИИПТИ АПК, Владимирским НИИСХ и АОЗТ «Агропрогресс». Получен индивидуальным отбором из гибридной комбинации Обрий и Янтарная 50.

      Сорт среднеспелый. Не поражается бурой ржавчиной и твердой головнёй, слабо поражается мучнистой росой. По зимостойкости и устойчивости к полеганию превосходит широко распространённые в зоне сорта Мироновская 808 и Заря. Средняя урожайность за годы конкурсного испытания (1990-1996) в НИИСХ и ЦРНЗ составила 63,8 ц/га, что на 10,9 ц/га выше стандарта Заря

      Особую ценность этому сорту придаёт высокое качество зерна. По основным показателям, характеризующим хлебопекарные свойства, он превосходит районированные сорта Заря, Мироновская 808, Инна по клейковине на 6-8 %, а по белку на 1,5-1,2 %. Сорт имеет натуру зерна 805 г/л, клейковину 42,2 %, ИДК-78, силу муки 396 е.а., объёмный выход хлеба 1275 см³, общую оценку хлеба - отличную. Эти показатели для Мироновской 808 составили соответственно - 769 г/л; 31,7 %; 80;230 е.а.; 935 см³. Общая оценка хлеба - хорошая.

      Зерно крупное, стекловидное, имеет прекрасный товарный вид, относится к сильным сортам-улучшителям. В республике в 2002 г. Московская 39 занимал площадь 2,0 тыс. га [9]. 

      Глава 4 Технология возделывания озимой пшеницы 
 

      4.1 Место в севообороте, предшественники 

      Севооборот с его системой чередования и сменой культур на полях по определенной схеме по своей сути является образцом системного решения одной из основных задач современной системы земледелия – рационального размещения пашни [15]. Севообороты хозяйства приведены в таблице 4 [1]. 

      Таблица 4- Система севооборотов в ОАО Агрофирма «Норов» 

       Основные  требования к предшественникам: своевременное  освобождение поля от парозанимающей культуры для обработки почвы и посева, возможность очистить поле от сорняков, накопить и сохранить влагу и на этой основе обеспечить получение дружных всходов, хорошее развитие растений с осени, что будет способствовать лучшей перезимовке и получению высоких урожаев.

       Лучшим  предшественником для озимой пшеницы в Поволжье являются чистые пары и прежде всего черный пар. Из других предшественников можно использовать занятые пары — кукуруза на силос, однолетние травы, многолетние бобовые травы на один укос, зерновые бобовые культуры. В качестве непаровых предшественников могут быть использованы озимые, высеваемые по черному пару, ячмень, картофель и др.

       В острозасушливых районах (Среднее и Нижнее Поволжье) озимую пшеницу размещают по чистым, а также по кулисным парам. Высевать высокостебельные растения (кукурузу, сорго, подсолнечник) в пару лучше летом, так как они меньше иссушают почву, чем кулисные растения весеннего посева. В благоприятные по увлажнению годы озимую пшеницу можно размещать по занятым парам (многолетние бобовые травы на один укос, однолетние травы, кукуруза на зеленый корм). Применение орошения в этой зоне позволяет значительно расширить выбор предшественников, не прибегая к черным парам.

       Чистые  пары экономически неэффективны, здесь лучшими предшественниками для озимой пшеницы являются занятые пары — ранний картофель, зерновые бобовые культуры, кукуруза на зеленый корм, однолетние травы, лен-долгунец (при раннем сроке уборки), сидеральные пары, особенно на песчаных и супесчаных почвах (например, люпин, который запахивают в фазе сизых бобов). В качестве непаровых предшественников можно использовать озимую пшеницу (но не более двух лет), ячмень, гречиху и др.

      Суммарный урожай в звене севооборота пар чистый — озимая пшеница — яровая пшеница составил 77,5 ц к.е/га, а в звеньях с парозанимающими культурами он колебался - от 93,7 до 128,7 ц к.е/га. Даже при посеве озимой пшеницы по яровой пшенице и ячменю суммарный урожай составил 36,4 и 194,9 ц к.е/га соответственно.

      В условиях развитой экономической базы и высокой культуры земледелия чистые пары не имеют преимущества перед занятыми гороховыми [2]. 

      4.2 Система питания  и удобрений озимой пшеницы 

       Система удобрения должна обеспечивать: получение планируемого урожая с высоким качеством зерна; повышение плодородия почвы; сохранение окружающей среды; получение биологически чистой продукции; высокую эффективность удобрений.