Организация кормовой базы на сельскохозяйственных предприятиях и основные формы кормообеспечения

Межхозяйственные  животноводческие предприятия и  комплексы своей кормовой площади  не имеют и ведут выращивание  и откорм скота на кормах, поставляемых хозяйствами- пайщиками согласно договору. Такое организационно- хозяйственное  решение вопросов кормовой базы во многих зонах страны получило широкое  распространение. Основное преимущество этой формы организации кормообеспечения - большие возможности для углубления специализации и повышения концентрации производства как в животноводстве, так и в кормопроизводстве, для  перевода этих отраслей на промышленную основу. Существенным же недостатком  являются сложность обеспечения скота сочными и особенно зелеными кормами, большие транспортные расходы. 

Межхозяйственные  животноводческие предприятия, комплексы, скотооткормочные площадки, имея пашню  и естественные кормовые угодья, производят сочные и зеленые корма. Концентрированные  и грубые корма они получают от хозяйств-пайщиков. Такая форма организации  кормопроизводства особенно характерна для молочных и скотооткормочных предприятий, хозяйств по доращиванию  молодняка крупного рогатого скота, в кормовом балансе которых сочные и зеленые корма имеют значительный удельный вес. Производство этих видов  кормов в самом животноводческом хозяйстве устраняет недостатки, характерные для второй формы  организации кормообеспечения. 

Межхозяйственные  животноводческие предприятия и  комплексы обеспечиваются кормами  со специализированных кормопроизводящих  предприятий. 

Крупные государственные  животноводческие предприятия (свиноводческие комплексы, птицефабрики) полностью  базируются на комбикормах, получаемых из государственных ресурсов. К этой же группе следует отнести и те хозяйства, которые наряду с получением кормов от государства в значительном объеме используют отходы перерабатывающей промышленности и пищевые отходы. Такое организационное решение  вопросов кормовой базы при строительстве  крупных животноводческих комплексов допускается только с разрешения союзных директивных органов) [13, 14]. 

При огромном разнообразии природных и экономических условий  отдельных зон и районов страны каждая из названных схем имеет право  на существование, что подтверждается современной производственной практикой. И тем не менее будущее за специализированными  кормопроизводящими хозяйствами. В  них резко повышается эффективность  кормовой базы за счет углубленной  специализации, высокой степени  концентрации кормопроизводства, объединения  сил и средств, как для производства кормового сырья, так и для промышленной его переработки и приготовления полноценных готовых кормов. Крупные специализированные предприятия в межхозяйственном объединении быстрее применяют достижения научно-технического прогресса, лучше используют материально-технические и трудовые ресурсы. Наращивание производства кормов достигается с меньшими затратами труда и средств. 

Основой стабильного  повышения урожайности зерновых и кормовых культур наряду с орошением  является широкая химизация. В среднем  на гектар пашни вносится по 9,5 т  органических и по 4 - 4,5 ц. минеральных  удобрений. Созданы коллективы, специализирующиеся на возделывании определенных кормовых культур и даже на проведении некоторых  операций в кормопроизводстве. Так, для уборки зеленой массы кормовых культур на сенаж и силос создан механизаторский отряд, оснащенный 12 силосоуборочными комбайнами, 10 автомашинами, 20 тракторами с тележками. За сезон  такой отряд заготавливает свыше 12 тыс. ц сенажа и силоса. Кроме  того, в хозяйстве организованы звенья по выращиванию кормовых культур. 

Увеличение производства кормов сопровождается снижением затрат на их получение, повышением рентабельности растениеводства и хозяйства  в целом. За 2003 - 2006 гг. по сравнению  с 2001 г. средняя трудоемкость производства 1 ц корм. ед. кормов снизилась на 20%, себестоимость - на 38%, что обеспечило повышение рентабельности растениеводства  почти до 100%, а хозяйства в целом  до 60%. Производимые корма колхоз реализует  животноводческим комплексам по расчетным  ценам. При этом цены корректируются в зависимости от классности корма. За корма 1 класса цена увеличивается  на 20%, 2 класса - на 10%, неклассные корма  оплачиваются на 10% дешевле. Если определенное количество кормов поставлено сверх  договора, то за них выплачивается 50%-ная  надбавка к цене. 

В современных  условиях перевод кормовой базы на индустриальную основу практически  невозможен без высокоразвитой комбикормовой  и микробиологической промышленности. Для решения важнейшей задачи - перехода к кормлению скота и  птицы зерновыми кормами только в виде полноценных комбикормов  необходимо, во-первых, дальнейшее расширение сети государственных заводов, а во-вторых, создание в хозяйствах предприятий и пунктов по производству комбикормов из собственного зерна, а также по приготовлению травяной муки. Для этого необходима кооперация средств колхозов и совхозов в целях создания крупных совместных предприятий. Это дает немалые преимущества: все зерновое сырье используется для приготовления полноценных и гранулированных комбикормов, достигается экономия транспортных расходов, технологические процессы приспосабливаются к характеру сырьевой зоны, а животные получают свежеприготовленные корма. С этой целью при областных производственных управлениях сельского хозяйства организуются межхозяйственные комбикормовые объединения (центральный аппарат которых состоит из пяти отделов: производственного, знерго -механического, капитального строительства, снабжения и сбыта, планово-финансового), располагающие целой сетью районных (межрайонных) комбикормовых заводов, имеющих, как правило, четыре цеха: минеральных солевых брикетов, карбамидного концентрата, искусственно обезвоженных зеленых кормов и готового комбикорма [15]. 

Организационно-экономические  преимущества межхозяйственной кооперации видны и в наиболее слабом звене  кормовой базы - лугопастбищном хозяйстве. Поэтому в ряде областей страны и  особенно в Нечерноземной зоне РФ начиная с 2001г. широкое распространение  получили межхозяйственные предприятия  по производству кормов на пойменных  землях. Это имеет особо важное значение для данного региона  потому, что пойменные луга, занимающие всего лишь около одной пятой  природных сенокосов, дают почти  половину общего сбора сена. Все  мелиоративные работы на пойменных  землях необходимо проводить на больших  массивах по специальным проектам, увязанным с государственными схемами  комплексного использования водных и земельных ресурсов. Нельзя ограничиваться местной мелиорацией на мелких участках в условиях пойм с их сложным гидрологическим  режимом. Необходимо улучшать пойменные  земли на больших площадях, руководствуясь их состоянием, а не границами отдельных  хозяйств; это приводит к новым  формам организации лугового кормопроизводства - на основе создания межхозяйственных специализированных предприятий и  объединений.  

Для ускорения  уборки кормового растительного  сырья и максимального сохранения в нем питательных веществ  в ряде районов страны в последние  годы получили распространение специализированные межхозяйственные кормоуборочные отряды. Подсчитано, что за счет внедрения  этой формы организации труда  и применения поточной технологии в  колхозах области достигнуто более  эффективное использование кормоуборочной техники, а уровень производительности труда возрос в 1,5 - 2 раза по сравнению  с традиционными формами организации  труда [13]. 

3. Виды и группы  кормов. Типы кормопроизводства  и кормления 
 

При любой схеме  организации кормоисточников цель едина - эффективное обеспечение  животноводства разнообразными кормами, которые подразделяют на три основные группы: растительного, животного происхождения  и минеральные. 

Корма первых двух групп -это непосредственно продукция  сельского хозяйства или результат  переработки ее (комбикорма, отходы крахмалопаточной, рыбной, мясной промышленности и т. д.). К кормам животного происхождения  относятся молоко и отходы его (обрат, сыворотка, пахта), мясная, рыбная, костная  мука и пр. Корма растительного  происхождения, в свою очередь, подразделяют по составу на следующие четыре группы: концентрированные (зерно и зернопродукты, комбикорма, жмыхи, шроты и пр.), грубые (сено, солома, сенаж), зеленые (трава  пастбищ и подкормка), сочные (силос, корнеплоды, картофель, бахчевые и пр.). 

В зависимости  от природных и экономических  условий состав кормов, а следовательно, типы кормления и кормопроизводства  по зонам страны складываются неодинаково. Это обусловливает наличие разных систем животноводства. 

Под рациональным типом кормопроизводства понимают систему получения определенного  объема и состава наиболее дешевых  кормов (рассчитывают в кормовых единицах), содержащих достаточное количество питательных веществ, необходимых  для сбалансированного кормления  всего имеющегося в хозяйстве  поголовья [15]. 

На кормопроизводство  существенное влияние оказывают  состав сельскохозяйственных угодий, продолжительность пастбищного  периода и системы ведения  растениеводства и животноводства.  

На практике межобластные и внутриобластные, районные и внутрирайонные, а также внутрихозяйственные  различия в производственных условиях часто оказываются более значительными, чем между отдельными экономическими районами. Ясно, что каждое хозяйство  должно стремиться к организации  устойчивой кормовой базы, отвечающей следующим основным требованиям: 

для производства кормов используется каждый гектар полезной площади; 

состав кормов и содержание питательных веществ  в рационе позволяют повысить продуктивность скота; 

корма, получаемые с природных угодий, а также  побочная продукция и отходы перерабатывающих предприятий используются полностью; 

выращиваемые  кормовые культуры дают высокий выход  дешевой продукции с каждого  гектара посева, в сочетании с  продовольственными, техническими культурами они способствуют освоению правильных севооборотов и соответствуют возможностям хозяйства в использовании трудовых, материальных и других ресурсов; рационы  животных максимально состоят из наиболее дешевых кормов собственного производства. 

Для экономической  оценки уровня интенсивности и эффективности  кормовой базы применительно к однотипным предприятиям, расположенным в одной  природной зоне, используют следующие  основные комплексные показатели: 

общую сумму  производственных затрат, в том числе  на удобрения и механизацию, а  в ряде случаев и живого труда  на гектар кормовой площади; 

удельный вес  всей кормовой площади в структуре  сельскохозяйственных угодий, в том  числе посевов кормовых культур  в пашне; 

структуру кормовой площади и валового сбора кормов (в кормовых единицах); 

среднюю продуктивность гектара кормовой площади; 

суммарную плотность  поголовья скота на единицу кормовой площади и обратный показатель - размер кормовой площади на условную голову скота; 

производство  продукции животноводства на гектар кормовой площади; 

выход кормов на единицу живого труда; себестоимость  центнера корма; 

стоимость валовой  продукции животноводства в расчете  на рубль производственных затрат на корма. 

На кормовую базу в конкретном совхозе или  колхозе наряду с приведенными условиями  непосредственное влияние оказывают  также специализация хозяйства  и тип кормления животных. 

Опыт работы специализированных птицеводческих и  свиноводческих предприятий с высокой  степенью концентрации производства показывает, что, как правило, им не требуется  значительной земельной площади  для кормопроизводства, поскольку  необходимые корма можно эффективно производить вне комплекса и  на достаточно больших расстояниях [14]. 

Главная, отрасль  животноводства - скотоводство объективно больше тяготеет к территориальному принципу кооперирования. Это обусловлено  прежде всего тем, что оно базируется преимущественно на кормах собственного производства. Крупный рогатый скот потребляет такие корма, перевозить которые на большие расстояния невыгодно (сенаж, сено, силос, зеленый корм). 

Под типом кормления  понимают удельный вес по питательной  ценности групп кормов в годовом  рационе или в отдельном периоде. Кормопроизводство и кормление  животных в хозяйстве взаимообусловлены. 

Типы кормления  обычно определяются по видам и группам  животных. Например, в зависимости  от количества скармливаемых концентратов молочным коровам в стойловый (зимний) период различают четыре типа кормления: концентратный, полуконцентратный, малоконцентратный  и объемистый. На килограмм молока 4%-ной жирности расходуется в  сутки при первом типе кормления 400 г концентратов и более, при  втором - 230-360, при третьем - 105-220, при  четвертом - менее 100 г. 

В свиноводстве и птицеводстве подавляющей части  хозяйств страны сложился одинаковый тип кормления, при котором концентрированные  корма в общей питательности  рациона составляют более 75%. В овцеводстве, напротив, преобладают зеленые и  грубые корма [15].