Экономический анализ эффективности производства молока

          Существует зависимость основных зооветеринарных показателей молочного скотоводства от количества отдельных видов кормов. Среднегодовой надой молока на одну корову прямо зависит от общей обеспеченности кормами в кормовых единицах, так и отдельных видов кормов.

     Следовательно, необходимо существенно изменить структуру  зимних рационов для коров в сторону  увеличения в них доли грубых кормов, особенно сена в 2 - 2.5 раза и снижение доли силоса не менее чем в 2 раза. В структуре расхода за год удельный вес кормов должен быть 28 -30 % , в том числе сена 22 - 25 % вместо 10-14% , рекомендуемых в настоящее время. 
Долю силоса следует уменьшить до 9 - 12 % , вместо 22 - 25 % . Для стельных сухостойных коров основой зимних рационов должно быть хорошее сено (не менее 50 % по питательности).

     Слабо поставлен учет и контроль расходуемых  кормов. Практически на молочное стадо  списывается не фактически скармливаемый  объем кормов, а заготовленные корма, включая потери при хранении и т.п., что значительно завышает фактический уровень потребления. При низком уровне и качестве кормления - на повышение продуктивности. Сбалансированное кормление, при высоком удельном весе концентратов в рационе (до 30 %) обеспечивает повышение продуктивности коров и окупаемость затрат.

     Имеются также существенные сезонные различия среднемесячного удоя коров и  эффективности производства молока. Так, удой в пастбищный период в среднем  за месяц выше удоя в стойловый. При этом отмечается заметное снижение себестоимости 1 ц молока, за счет большего использования дешевых кормов, существенного увеличения производительности труда и окупаемости корма продукцией.

     В целом, факторы повышения продуктивности коров оказывают существенное влияние не только на удой, но и на другие показатели экономической эффективности производства молока, также на - производительность труда, затраты кормов на 1 ц молока, себестоимость производства 1 ц молока, фондоотдачу, окупаемость кормов. (1)

     Основным элементом племенной работы в животноводстве, является оценка животных и на этой базе их подбор, отбор и использование. При оценке молочных коров по продуктивности учитывают их молочность, содержание в молоке белка и жира, пригодность к машинному доению.

     Селекционная  работа позволяет существенно повысить генетический потенциал продуктивности путем широкого использования высококачественного  генофонда импортных пород. Межпородное  скрещивание приводит к заметному  повышению эффективности производства молока.

     Обобщая отечественный и мировой опыт развития молочного скотоводства и  учитывая сложившуюся обстановку в  Российской Федерации, необходимо сосредоточить  внимание не на увеличении, а на стабилизации поголовья молочных коров и направить  все внимание на повышение интенсивности использования имеющегося поголовья, на рост молочной продуктивности за счет осуществления комплекса зоотехнических, организационных и экономических мероприятий.

     В этой связи необходимо обратить особое внимание специалистов, руководителей хозяйств и сельскохозяйственных органов, а также фермеров на осуществление следующих технологических элементов и экономических факторов:

     - с перерабатывающими предприятиями  и торговыми организациями, установить цены на молоко и молочные продукты; существенно улучшить воспроизводство, свести до минимума яловость коров, своевременно проводить выбраковку непригодных к воспроизводству коров и нетелей;

     - максимально сохранить приплод,  улучшить выращивание молодняка,  обеспечить необходимое количество  телок для ремонта стада;

     - повысить уровень кормления и  улучшить содержание коров в  сухостойный период и тем самым  обеспечить биологические и зоотехнические  предпосылки повышения молочной  продуктивности, при подготовке  коров и раздою;

     - при воспроизводстве использовать только быков-улучшателей по ведущим признакам продуктивности;

     - шире практиковать меры экономического  и морального стимулирования  работников животноводства и  специалистов за повышение молочной  продуктивности и качества молока;

     - шире внедрять новейшие средства механизации доения, хранения и переработки, обеспечивающие получение экологически чистого и высокого качества молока;

     - установить более тесные интеграционные  связи производителей. (2)

     Таким образом, формирование высокопродуктивного  стада - результат длительного труда. На его создание требуется много времени и большие материальные затраты. В таком кропотливом деле недопустимы погрешности, так как они связаны с большими убытками. Породный скот имеет высокую молочную продуктивность, хорошо оплачивает корм продукцией, что способствует снижению себестоимости 1 центнера молока. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Глава 2. Статистический анализ эффективности  

                  производства молока в сельскохозяйственных  

                  предприятиях   Ульяновской области.

           2.1. Анализ эффективности  производства молока                 

                  методом статистических  группировок.

       Группировка – это расчленение множества единиц изучаемой совокупности на качественно однородные группы по определенному признаку, который выбирается в зависимости от целей и задач исследования.     

    Причины, обусловливающие необходимость  проведения группировки и определяющие ее место в системе статистических методов, кроются в своеобразии объекта статистического исследования. Он представляет собой комплекс частных совокупностей, которые могут быть качественно и глубоко различны, обладать различными свойствами, степенью сложности, характером развития.

    Итак, группировки являются важнейшим  статистическим методом обобщения данных, основой для правильного исчисления статистических показателей.

    Методом группировок решаются следующие задачи:

- выделение социально-экономических типов;

- изучение структуры явлений и структурных сдвигов;

- выявление зависимости между исследуемыми явлениями.

      Метод группировки основывается на следующих категориях – это группировочный признак, интервал группировки и число групп.

    Группировочный  признак – это признак, по которому происходит объединение отдельных единиц совокупности в однородные группы.

    Интервал очерчивает количественные границы групп. Как правило, он представляет собой промежуток между максимальными и минимальными значениями признака в группе. Интервалы бывают:

    равные, когда разность между максимальным и минимальным значениями в каждом из интервалов одинакова;

    неравные, когда, например, ширина интервала постепенно увеличивается, а верхний интервал часто не закрывается вовсе;

    открытые, когда имеется только либо верхняя, либо нижняя граница;

    закрытые, когда имеются и нижняя, и верхняя границы.

    Определение числа групп.

    Здесь необходимо учитывать несколько  условий: 
а) число групп детерминируется уровнем колеблемости группировочного признака. Чем значительнее вариация признака, тем больше при прочих равных условиях должно быть групп; 
б) число групп должно отражать реальную структуру изучаемой совокупности; 
в) не допускается выделение пустых групп. Если проблема пустых групп все же возникает, при проведении структурных группировок используют неравные интервалы. Для нахождения числа групп служит формула

    

    где N – количество элементов совокупности.

    В случае равных интервалов величина интервала  может быть определена как

    

     

      Виды группировок.

    Статистические группировки преследуют цели выделения качественно однородных совокупностей, изучения структуры совокупности, исследования существующих зависимостей. Каждой из этих целей соответствует особый вид группировки: типологическая, структурная, аналитическая (факторная).

            Типологическая группировка решает задачу выявления и характеристики социально-экономических типов (частных подсовокупностей).

    Структурная дает возможность описать составные части совокупности или строение типов, а также проанализировать структурные сдвиги.

    Аналитическая (факторная) группировка позволяет оценивать связи между взаимодействующими признаками.

    В зависимости от числа положенных в их основание признаков различают простые и многомерные группировки.

    Группировка, выполненная по одному признаку, называется простой.

    Многомерная группировка производится по двум и более признакам. Частным случаем многомерной группировки является комбинационная группировка, базирующаяся на двух и более признаках, взятых во взаимосвязи, в комбинации.

    На  основе группировки рассчитываются сводные показатели по группам, сравниваются и анализируются причины различий между группами, изучаются взаимосвязи между признаками.

    В курсовой работе в качестве главного группировочного признака взята окупаемость молока (процентное отношение выручки от продажи молока к его полной себестоимости), %. 
 

                                                                                       Таблица 1

    Ранжированный ряд распределения хозяйств по

                                   окупаемости молока.