Содержание и выращивание перепелов

Перепелиное мясо издавна  считается деликатесом. Оно очень  нежное, сочное  и ароматное. По питательным и диетическим свойствам мясо перепела превосходит курятину и крольчатину. Его полезно употреблять при сердечных заболеваниях, болезнях почек, печени, желудка и легких, особенно ценно при диабете. Перепелиное мясо  способствует излечению хронических болезней. Особенно сильное стимулирующее воздействие это мясо оказывает на воспроизводительные функции человеческого организма. Оно рекомендовано также для людей, которые подверглись радиационному облучению. Мясо перепелов является незаменимым компонентом детского питания. Перепел – достаточно калорийная птица, примерно в 5 раз более калорийная, чем курица. Перепелиное мясо содержит витамины В₁, В₂, витамин А, важные микроэлементы: железо, медь, калий, ценный набор незаменимых аминокислот. 100 г перепелиного мяса содержит: белки – 19,63 г; вода – 69,65 г; жиры – 12,05 г; зола – 0,9 г; холестерин – 76 мг; калорийность – 192 ккал.

Перепелиные яйца стали ценным продуктом еще в древние времена. А современная наука доказала, что они очень полезны для  организма человека, особенно они  необходимы детям для их активного  развития. Они успешно применяются  для лечения многих болезней и  для поддержания сил ослабленного организма. Многие диетологи сходятся во мнении, что данный продукт уникален.

 

5 Кормление перепелов и рационы

 

 

При выращивании и содержании перепел особое значение имеет полноценное  кормление. Быстрый рост перепелят и высокая яйценоскость перепелок проявляются только при условии обеспечения их кормами, содержащими все необходимые питательные вещества: белки, углеводы жиры, микроэлементы и витамины. Потребности перепелов в обменной энергии, питательные веществах 
Мнения различных исследователей о потребности перепелов в сыром протеине значительно различаются. Однако установлено, что эти птицы могут переносить недостаток или излишек белка без особого вреда в таких пределах: молодняк в возрасте от 1 до 30 дней ˗ 2427,51 сырого протеина в корме; перепела в возрасте от  31 до 45 дней˗1727,5 %; перепелки несуши ˗ 2125 %.                        Наибольшая потребность в протеине наблюдается у перепелят в первые две      недели выращивания.  
В среднем в 100 г корма для взрослой птицы должно содержаться 21 % сырого протеина.  
Главными источниками обменной энергии рационах перепелов являются кукуруза и кормовой жир.  
Суточное потребление обменной энергии растущими перепелятами снижается, но при выращивании перепелят на мясо с более жирной тушкой, во вторую половину выращивания следует несколько повышать содержание обменной энергии в рационе.  
Здоровье и продуктивность перепелов зависит не только от наличия в рационе достаточных количеств протеина, энергии, жиров и углеводов, но и от количества и соотношения минеральных веществ, которые являются необходимой составной частью любого кормового рациона.  
Основой рациона для перепелов являются комбикорма. Из злаков наибольшее применение в кормлении перепелов имеют кукуруза, овес, ячмень и просо.  
В качестве зеленых кормов перепелам дают измельченную зеленую траву (разнотравье), клевер, люцерну, крапиву, ботву свеклы, салат, шпинат, зеленые листья капусты, корне клубнеплоды ˗ картофель, свеклу; в качестве витаминных кормов ˗ морковь, капусту, травяную муку.  
Зеленые корма перед употреблением тщательно измельчают и используют при приготовлении влажных мешанок.  
Для увеличения в рационе перепелов содержания минеральных веществ в корм добавляют мел, толченую ракушку, толченую скорлупу яиц, поваренную соль.  
Рационы.  
Рационы для перепелов должны соответствовать природным особенностям этих птиц, охотно ими поедаться и не вызывать нежелательных последствий.  
В Японии при содержании перепелов птицу часто кормят смесью, состоящей из 50 % отходов свежей рыбы и 50 % риса. Для перепелов наилучшими кормами являются соевая мука, рыбная мука и кукуруза. 
Для содержания одного перепела в год требуется около 89 кг корма. Есть данные о том, что перепела предпочитают сладкие или кислые корма горьким и соленым. Важно не нарушать режим кормления, ибо это сразу скажется на количестве и качестве яиц.  
Самки перепелов в период яйцекладки потребляют от 21 до 35 г корма, самцы ˗ 1718 г. Примерный состав кормовых смесей для перепелов, используемый в условиях крупных ферм: комбикорм для перепелов может состоять и из таких компонентов (в процентах от общей массы комбикорма): кукуруза желтая-20, просо-15,7, пшеница-19, подсолнечниковый жмых-4,9, молоко сухое-4, мука мясокостная-12, мука рыбная-12, дрожжи сухие-6, травяная мука-3, ракушка молотая-2, соль поваренная-0,3, минеральная добавка-0,5. В 100 г такого комбикорма содержится 22,6 % сухих протеинов, 2 % кальция, 1,6 % фосфора и0,6 % натрия.  
В условиях приусадебного участка рацион перепелов может быть разнообразным. Тут и зерновые, и белковые, и витаминные корма, минеральные добавки: просо, кукурузная и ячменная крупа, мука травяная, картофель вареный, морковь тертая, мука рыбная и мясокостная, ракушка, мел, толченая скорлупа яиц. Дополнительными кормами могут служить свежие (не соленые!) кухонные отходы. Для любителей птицеводов можно рекомендовать одним из кормов перепелов зерновую смесь для попугайчиков. Комбикорма скармливают как в сухом, так и в увлажнение в виде. Примерный расход на одну взрослую птицу в день может быть следующим: зерномучные корма ˗ пшено, ячменная крупа или овсянка 12 г; белковые ˗ свежая рыба, мясной фарш творог ˗ 12 г; витаминные ˗ морковь, капуста салат, крапива и другая зелень ˗ без ограничения; минеральные вещества ˗ яичная скорлупа, мел ˗ 3 г. Часть белковых кормов можно заме нить подсолнечниковым или соевым шротом, еще лучше ˗ сухим молоком (0,5 г в день), но добавлять в рацион кровь от забитой птицы. Перепелки очень хорошо несутся, когда им да» комбикорм, составленный для яйценоских кур, обычных условиях они поедают 2227 г комбикорма на голову в сутки. При кормлении влажным мешанками дополнительной воды им не требуются. Из витаминных кормов перепела предпочитают тертую морковь, квашеную капусту, яблоки. 
Все корма измельчают, после чего их хорошо перемешивают. Зелень можно скармливать птице отдельно и не измельченной. Ракушка молотая и гравий должны постоянно находиться в кормушках.  
Взрослых птиц кормят 2 или 3 раза в день, в одно и то же время.  
Ориентировочный распорядок кормления перепелов зимой:  
а) при естественном освещении: в 7 ч раздача 1/3 дневной нормы зерна; в 10 и 13 ч ˗ влажных мешанок (они должны быть комнатной температуры); в 16 ч ˗ 2/3 дневной нормы зерна;  
б) при искусственном освещении: в 6 часов раздача 1/3 дневной нормы зерна; в 10 и 16 ч ˗ влажных мешанок; в 19 ч ˗ 2/3 дневной нормы зерна. Свет выключают в 23 ч.  
Зимой желательна зеленая подкормка ˗ проращенные овес, просо, пшеница, лук.  
В апреле у перепелов яйценоскость достигает наивысшего уровня, поэтому их следует подкармливать зеленой травой.  
Летом перепелам скармливают резаную зелень, отходы овощей в неограниченном количестве: измельченную молодую траву (разнотравье), клевер, люцерну, крапиву, зеленые листья шусты, ботву свеклы, салат, шпинат.  
Корма насыпать в кормушки следует не более чем на 2/3 их глубины, так как перепела сильно разбрасывают корм. Желательно на кормушках иметь загнутые внутрь бортики для предотвращения россыпей корма.  

 

 

 

 

Кормление перепела в квартире.Кормят в домашних условиях перепелов весьма разнообразно. В основном готовят им мешанки из круп (пшено, «Артек», молотые в кофемолке «Геркулес», горох или бобы), макарон, овощей (капуста, морковь, тыква, кабачки, зеленый лук), вареного картофеля, фарша (сделанного из сваренных до полуготовности рыбы или мяса), творога на бульоне (мясном или рыбном) или на молоке. Некоторые любители кормят перепелок, как влажными мешанками, так и крупяными смесями из пшена, кукурузной крупы, мелко дробленого риса, овсянки, гречневого продела. Для удобства при приготовлении мешанок используют обычную мясорубку, пропуская через нее корм. Покупают для перепелов смеси премиксы «Рябушка» и «Солнышко» и добавляют их в корм в качестве минеральных добавок.  
В воду перепелам временами любители добавляют лимонную кислоту, иногда сахар, иногда марганцовку. В данном случае главное не делать этого слишком часто, давать птицам и обыкновенную питьевую воду. При расстройствах желудка (это часто случается при изменении состава корма) добавляют в питьевую воду крахмал или левомицетин.

 

 

6 Характерные ошибки содержания

 

 

Перепела имеют довольно высокую температуру тела, и отчасти поэтому болеют достаточно редко. Перепела почти никогда не болеют орнитозом и сальмонеллезом. Происходит это потому, что при повышенной температуре тела птиц гибнут болезнетворные микроорганизмы. Здоровые перепела обычно подвижны, часто рыщут корм, лишь сытно поев, они присаживаются на время,  отдохнуть. Заболевшая птица может сидеть подолгу на одном месте, возможно, закрыв глаза. Перепела имеют отличный аппетит, возможное ухудшение которого должно насторожить перепеловода. Здоровая птица должна иметь массу тела, характерную для своей породы. Этих птиц часто кормят сухими зерно смесями и рыбой, и потому, перепела любят пить свежую воду. Отказ от питья или напротив, чрезмерное потребление воды могут указывать на те или иные заболевания птиц. Здоровые птицы имеют четкую координацию движений, уверенную походку. Глаза должны иметь блеск, не должны быть мутными. Оперение у здоровой птицы чистое, гладкое не взлохмаченное. Здоровые перепела не проклевывают насекомых на перьях, не чешут клювом кожный покров. Клюв не должен быть слишком мягким, длинным или коротким. Ноги не должны иметь врожденных и приобретенных дефектов. Под хвостом не должно быть прилипшего помета.

Помет перепелов также  является типичным показателем здоровья птицы. Помет перепелов должен иметь  привычную форму и цвет.

Яйца должны иметь привычную  форму и массу, характерную для  данной породы. Скорлупа яиц должна быть достаточно прочной и иметь  характерную раскраску. Яйца с зеленым оттенком на скорлупе, должны насторожить перепеловода (возможно инфекция).

Профилактика заболеваний перепелов заключается в соблюдении элементарных правил содержания и кормления. Кратко напомню основные условия содержания перепелов. Помещение, в котором содержаться взрослые перепела не должно иметь сквозняков, температура воздуха в нем не должна опускаться на долгое время ниже +10 ºC (+50 ºF). Помещение для выращивания молодняка должно отапливаться еще лучше, температура в нем должна быть не менее +22 ºC (+70 ºF).

Необходимо ежедневно  контролировать допустимые нормы вредных  газов в воздухе помещения, образующихся из помета птиц. Не рекомендуется длительное освещение прямым солнечным светом этот вид птиц. Все корма должны иметь хорошее качество и не истекший срок хранения. Нельзя грубо нарушать режим кормления и освещения перепелов. Не следует допускать контакта перепелов с дикой, и не прошедшей санитарную проверку (карантин) домашней птицей. Не забывайте,  один из путей передачи птичьего гриппа – с пометом птицы. При сборе перепелам сочных, зеленых кормов – различных листьев растений, обращайте внимание на наличие случайно попавшего на них помета диких птиц. Выбраковывайте загрязненную зелень. Не реже одного раза в месяц добавляйте в воду марганцовку, бровафом или другие антибиотики для птиц.

При возникновении опасных  и неизвестных заболеваний следует  немедленно обратиться к ветеринару и в службу санэпиднадзора. Кроме  того, при массовой гибели птиц следует  сообщить в местную администрацию. Только в исключительных случаях  павшую по неизвестной причине птицу  сожгите и глубоко закопайте. Самостоятельно дезинфицировать птичник  можно лишь в крайних случаях, побелив дважды стены, перегородки  и потолок 10 % раствором свежегашеной извести. Деревянный пол птичника следует облить этим же раствором.

Характерные причины ухудшения яйценоскости. 
Разные виды перепелов имеют различные показатели яйценоскости. 
При нормальных условиях содержания и при полноценном, разнообразном кормлении японские перепелки сносят яйца примерно по следующему распорядку. В течение 56 суток самка сносит по одному яйцу в день, после чего, следует перерыв яйцекладки на 12 дня и последующее ее возобновление. Длительных перерывов снесения яиц быть не должно. В отапливаемом помещении, у перепелок не бывает перерывов яйцекладки, связанных со временем года и линькой, как это бывает у большинства птиц других видов. Если ваши перепелки не несутся, или сносят мало яиц, необходимо выяснить и устранить причину прекращения или ухудшения яйцекладки.

Ухудшение яйценоскости самок  возникает при некоторых ошибках  содержания:

1. Перепелки перестают нестись при похолодании в помещении ниже +17 ºС (+60 ºF). В жаркую летнюю погоду, при температуре выше +27 ºC (+80 ºF), и плохой вентиляции, яйценоскость почти прекращается и может даже наступить гибель птиц; 
2. При некоторых заболеваниях (каннибализм, отравление, и др.); 
3. Следует удостовериться в подлинности и сроке хранения к/кормов, премикса, крупы. Недостаточное содержание белка, витаминов и других необходимых компонентов корма. При скармливании некачественных кормов (например, больной моркови); 
4. Снижение яйценоскости самок (содержащихся в отапливаемом помещении), связанное с их старением, начинается в возрасте 1-1,5 года; 
5. При несоблюдении нормы численности перепелов на 1м² пола; 
6. Стресс при перевозке. Никто и ничто не должны пугать ваших птиц; 
7. Отрицательно сказывается на яйценоскости резкое изменение режима освещения. Перепелам необходим 1718 часовой световой день; 
8. Пересадка молодых самок в клетки для взрослой птицы, непосредственно перед началом яйцекладки, вызывает ее задержку на 2 недели; 
9. При смене самца, самки временно прекращают яйцекладку. В таком случае яйцекладка возобновляется через 57 дней. 
10. Немного снижает яйценоскость раздельное содержание самцов и самок. 

 

Таблица-5.1˗Характерные ошибки инкубации перепелов.

 

Иногда, улучшить яйценоскость самок удается так называемым «контрастным» кормлением. Кормите  перепелов 3 или 4 раза в день, в одно и тоже время. В перерывах между  кормлениями, корм (кроме ракушек  и воды) не должен находиться в кормушках. Перепелки лучше несутся, когда  поедают корм с аппетитом.

При недостатке в кормах жира, перепелки во время снесения яиц громко, жалобно пищат. По-видимому, кормовой жир в организме птиц превращается в смазку, облегчающую яйцекладку. Однако и излишек жира в рационе (более 5 %) вызывает у перепелов болезнь печени и даже гибель птиц. Если перепелки несут мелкие яйца, значит, они выращивались в условиях избыточной освещенности, либо в рационе нехватка протеина.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

 

Интенсивно развивающаяся  отрасль перепеловодства позволяет  расширить ассортимент продукции  птицеводства за счёт питательных и  диетических продуктов, таких как  перепелиные яйца и мясо. Японские домашние перепела выгодно отличаются от других видов сельскохозяйственной птицы, в первую очередь, своей скороспелостью. Быстрый срок инкубации и половая  зрелость, которая наступает уже  в 6недельном возрасте, позволяет  получить несколько поколений птицы  в год.

Разведение перепелов  в условиях сельскохозяйственных предприятий  несравненно проще, чем разведение цесарок, фазанов, птиц из семейства  тетеревиных. Перепела гораздо лучше  адаптируются к условиям клеточного содержания (возможно, вследствие природной  адаптации к закрытым местообитаниям), благодаря чему перепеловодство  чрезвычайно высокотехнологично. Невосприимчивость  перепелов ко многим болезням, которым  подвержены другие виды птиц, ряд авторов  связывает с одной особенностью  температура их тела на 2 °С выше, чем у других видов сельскохозяйственной птицы. Перепела отличаются большой энергией роста и интенсивными обменными процессами. Этим объясняется высокая чувствительность их к нарушениям белкового, витаминного и минерального питания. Чаще всего болезни перепелов происходят из-за недостатка или избытка в рационе каких-либо витаминов или минеральных веществ и из-за отравления химическими препаратами. На усвоение питательных веществ влияют различные факторы микроклимата птичника или комнаты, где содержатся перепела: температура, влажность и загазованность воздуха, степень освещенности и пр. Устойчивость перепелов к инфекционным заболеваниям позволяет содержать их, не прибегая к вакцинации, а это исключает накопление в организме и яйцах лекарственных веществ.

Перепелятина гораздо  нежнее свинины или крольчатины, прекрасно усваивается организмом и практически не содержит холестерина. Зато гораздо калорийнее любого другого  мяса. Оно отличается нежной консистенцией, сочностью, ароматом и высокими вкусовыми  качествами. Перепелиные яйца, в  свою очередь находят применение в биопромышленности. Наличие в  яйцах биологически активных веществ  позволяет безбоязненно потреблять их в сыром виде, что очень важно  с точки зрения сохранения в них  многих питательных веществ, которые  могут разрушаться при обработке  продукта.

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

 

1 Бондаренко С. П. Полная энциклопедия птицеводства.  Содержание. Кормление. Уход и разведение птиц: учебник / С. П Бондаренко – М.: Изд-во АСТ-Сталкер, 2002. ˗ 405 с.

2 Бондаренко С. П. Содержание  перепелов: учебник / С. П. Бондаренко – М.: Изд-во АСТ-Сталкер, 2012. ˗ С. 55

3 Сметнев С. И. «Птицеводство»: учебник / С. И. Сметнев – М.: Изд-во Колос, 1948. ˗ 112 с.

4 Зипер  А. Инкубаторы. Режимы инкубации. Типы инкубаторов. Отбор яиц: учебник / А. Зипер – М.: АСТ-Сталкер , 2010. ˗ С. 98

5 Бернхардт Ф., Кюне А. Перепела. Полное руководство по уходу, содержанию      и разведению: учебник / Ф. Бернхардт, А. Кюне: Изд-во Аквариум, 2010. − 120 с.  6 Смирнов Б. В., Смирнов С. Б. Птицеводство от А до Я: учебник / Б. В.                   Смирнов, С. Б. Смирнов – М.: Изд-во Феникс, 2006. − 253 с.