Отчёт по производственной практике на колхозе им. Фрунзе

     Основными кормами для всех групп свиней являются концентрированные, которые занимают от 55 до 90% в структуре рациона в разных половозрастных группах.

     По  составу зерновые корма делят  на богатые углеводами, а точнее крахмалом, - это зерна и семена злаковых и богатые протеином – зерна и семена бобовых.

     Наибольший  удельный вес в рационах свиней составляют зерновые злаковые корма и продукты их переработки. Эти корма обладают хорошими вкусовыми качествами, богаты энергией и другими питательными веществами, основная масса которых представлена крахмалом и протеином.

     Ведущее место среди злаковых по содержанию основных питательных веществ принадлежит  кукурузе, затем пшенице, за ними идут рожь и ячмень. Овес содержит высокий процент клетчатки, поэтому для свиней ценность его как корма ниже, чем других злаков, за исключением специальных кормовых смесей, где его просеивают и используют как диетический корм[5]. 

3. Технология производства  продуктов животноводства

     3.1. Поголовье и продуктивность животных

          В таблице 4 приведены сведения о поголовье свиней на предприятии за три последних года.

       Таблица 4. - Поголовье сельскохозяйственных животных

     При анализе данных таблицы 4 выяснено, что поголовье увеличилось на 6,9%, в том числе количество свиноматок на 0,6%.

       Данные таблицы 5 подтверждают хозяйственные прогнозы повышения как продуктивности, так и экономических показателей. 

       Таблица 5. - Производственно-экономические показатели

    3.2. Кормление и содержание  хряков

     На  эффективность использования хряков большое влияние оказывают условия содержания и кормления. Связано это с тем, что для образования спермы требуется значительное количество незаменимых и жирных кислот. При каждой эякуляции организм хряка теряет много витаминов А и С, а также других жизненно важных соединений. В колхозе им. Фрунзе суточный рацион хряка - производителя содержит 4,5 кормовых единиц, 600 - 700 г переваримого протеина, в том числе 100 - 150 г протеина животного происхождения. В нем также содержится: 40 г лизина и аргенина, 12-18 тыс. МЕ витамина А, 70 - 80 г витамина Е. Все эти потребности обеспечиваются в хозяйстве скармливанием хрякам по 4,5-5 кг в сутки стандартного комбикорма СК-3 или К-57 - 2, которые готовятся на комбикормовом заводе.

     Хряков  в хозяйстве содержат группами по 5 - 6 голов в станке. В летнее время хрякам предоставляют свободно - выгульный моцион на выгульных площадках. В зимнее время содержат безвыгульно. 

     3.3. Кормление и содержание свиноматок

    Как истощение, так и ожирение свиноматок одинаково отрицательно сказывается на их воспроизводительных функциях. Поэтому при составлении рационов для свиноматок в хозяйстве постоянно учитывают основное требование: чтобы они постоянно находились в заводской кондиции.

     Кроме того, из - за скученного содержания у  свиноматок часто наблюдаются травмы. Процент браковки свиноматок составляет 35 - 40 %. На снижение воспроизводительных функций свиноматок влияет также и их безвыгульное содержание. Многочисленные исследования, проведенные в условиях колхоза имени Фрунзе показали большую эффективность применения свободно выгульного моциона свиноматок на выгульных площадках.

    3.4. Выращивание поросят

     В колхозе имени Фрунзе до 1980 года поросят выращивали по традиционной трехфазной технологии. Опоросы свиноматок проводили в свинарниках - маточниках площадью 96x12 м в каждом корпусе было 80 индивидуальных станков для опоросов и металлических конструкций. Площадь станка составляла 4,8 м. Отъем поросят проводили в 35 - суточном возрасте, но выращивание их продолжалось до 2 месяцев в этом же помещении. В двухмесячном возрасте взвешивали и передавали в цех доращивания, а затем в четырехмесячном возрасте - в цех откорма. На практике такая технология не оправдала себя ни с биологической, ни с экономической точки зрения.

     Поэтому специалистами колхоза под руководством профессора Г.С. Походни была разработана  и внедрена принципиально новая  технология выращивания поросят и произведена реконструкция свинарников - маточников на основной репродукторной ферме «Чайки». Часть корпуса была реконструирована под опоросы свиноматок, а другая для доращивания поросят с 1 до 3 месяцев.

    Сейчас  после отъема поросят в 28 дней свиноматок переводят на пункт искусственного осеменения, а поросят для уменьшения влияния послеотъемного стресса оставляют на 5-7 суток на прежнем месте, а затем переводят в реконструированные корпуса для выращивания до трех месяцев, после чего их передают на откорм.

    После внедрения новой технологии выращивания поросят количество индивидуальных станков для опороса в свинарнике-маточнике было увеличено с 80 до 120 за счет уменьшения ширины самого станка на 0,5 м площадь одного станка теперь составляет 3,4 м. Также была несколько изменена конструкция станков - вмонтированы предохранительные дуги для сокращения потерь от задавливания поросят. После такой реконструкции станков не только увеличилось их количество, но и сократилось более чем на 70 % количество задавленных поросят во время их выращивания.

    В каждом станке в логове для поросят  имеется электроковрик, который обеспечивает температуру на поверхности пола 30°С, над логовом размещена электролампа мощностью 500 ватт.

    В помещениях имеется два кормовых и один служебный проход. Кормовые проходы разделены перегородками через каждые 7-8 станков для прогулки и подкормки поросят с двухнедельного возраста. Вдоль кормового прохода в бетонированном желобе размещен навозный транспортер ТСН -ЗБ. Сверху желоб закрыт чугунными щелевыми плитами. По обеим сторонам по всей длине помещения снаружи имеются выгульные площадки с бетонным покрытием шириной 6 м, для прогулки и кормления свиноматок.

    В настоящее время выгульное содержание свиноматок, в подсосный период применяется не только в колхозе им. Фрунзе, но и во многих других свиноводческих комплексах области.

    Свинарник - маточник перед заполнением тщательно  моют, дезинфицируют и белят. После этого за пять дней до опороса свиноматок переводят в индивидуальные станки, предварительно обработав их против инвазионных заболеваний, паратифа и болезни Ауески. В один свинарник - маточник помешают 130 свиноматок с учетом того, что 10 % малопродуктивных будут выбракованы, и их поросят подсадят к оставшимся свиноматкам.

    Опорос  в одном корпусе длится 3-5 дней. В это время в каждом корпусе в ночное время дежурят 2 оператора. После окончания опороса оператор сразу же распределяет поросят но соскам в соответствии с их развитием: слабых закрепляет за передними, более молочными сосками, а более крупных - к задним соскам.

    Под свиноматкой оставляют столько  поросят, сколько у нее нормально функционирующих сосков, но не более 12 поросят. Если в приплоде было более 12 поросят, лишних отсаживают к другим менее плодовитым маткам, поросившимся в то же время. В первые дни жизни поросята очень чувствительны к сквознякам, повышенной влажности, пониженной температуре, высокому содержанию аммиака, углекислого газа. Поэтому кормовые и служебные проходы постоянно посыпают негашеной известью, а в качестве подстилки во время опороса используют древесные опилки. Для поддержания оптимальной температуры и влажности воздуха во все сезоны года в корпусах для опороса вдоль стен установлены газовые горелки.

    Для предупреждения заболевания поросят- сосунов анемией на 3 - 5 день после  рождения им вводят ферроглюкин. В 5 -дневном возрасте производят кастрацию хрячков, в это же время поросятам, отстающим в росте вторично вводят ферроглюкин и тривитамин А, Д, Е. В суточном возрасте ветеринарный фельдшер удаляет поросятам хвосты, чтобы устранить каннибализм, который начинает проявляться у них с 3 - месячного возраста.

    Начиная с третьего дня жизни поросят приучают к самостоятельному поеданию кормов. В первые 5-6 дней корма задают в сковородки, из которых выпаивают цельное молоко и воду. Так поросята лучше и скорее приучаются к подкормкам. Концентрированные корма в сухом виде задаются поросятам до двухнедельного возраста из кормушек, которые расположены в станках, в 15 -дневном возрасте поросята приучаются к самостоятельному поеданию кормов, и их выпускают для кормления в специальные столовые по 30 - 50 голов. С возрастом норма молока снижается, а количество концентратов увеличивается.

    До 40 дней поросятам скармливают кормосмесь близкую по питательности к комбикорму СК - 11. В состав кормосмеси входит 15 % сухого обезжиренного молока. После чего до 90 дней поросятам скармливают комбикорм собственного производства, отвечающий нормам ВИЖа, в его состав входит 5 % сухого обезжиренного молока. Кроме концентратов поросятам до 60 дней выпаивают 3 кг цельного молока. Кормосмесь скармливают в сухом виде. Отъем поросят в хозяйстве проводят в 28 дней для повышения интенсивности использования свиноматок, к этому времени живая масса поросят достигает 6 кг.

    Для доращивания поросят с 1 до 3 месяцев  в хозяйстве используют специальные станки. Длина такого станка равна -3 м, ширина - 1.8 м, высота -0.8 м, общая площадь станка - 5,4 м². Такие станки изготовлены из кирпича, за исключением передней стенки, которая выполнена из металлических труб. Вдоль передней стенки станка имеется кормушка для кормления поросят, а с противоположной стороны над канализационным лотком расположена сосковая поилка. Полы в станке выполнены из керамзитобетона. Уклон пола от кормушки передней стенки до чугунной решетки, которая закрывает канализационный лоток, на 1 м пола составляет 10 см.

    В колхозе имени Фрунзе, после внедрения  новой технологии выращивания поросят и реконструкции помещений, вместимость свинарников - маточников увеличилась на 1100 голов поросят против 700 голов или на 57 %, вместимость одного реконструированного помещения для доращивания поросят с 35 до 90 дней увеличилась на 185% или до 2000 голов, это больше почти в 3 раза. Реконструкция помещений способствовала также повышению их пропускной способности и производительности труда. Прирост за 1 год в расчете на 1 м² площади помещений и на одного рабочего увеличилась более чем в 2 раза.

   Интенсивное использование маточного стада (получение  не менее 2 опоросов и 18—20 поросят от матки в год) — важнейший резерв повышения рентабельности любого хозяйства и значительного увеличения производства свинины.