Система профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта у цыплят-бройлеров, в условиях предприятия «БГК Ракитное 4»

ФГОУ  ВПО Воронежский государственный  аграрный университет им. К.Д.Глинки. 

Факультет ветеринарной медицины.

Кафедра терапии, клинической диагностики  и радиобиологии. 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА.

На тему: «Система профилактики заболеваний  желудочно-кишечного тракта у цыплят-бройлеров, в условиях предприятия «БГК Ракитное 4»». 
 
 

     Выполнил: студент  ФВМ 5 курса 3 группы

     Бочарников А.А.

   Проверил: 
 
 
 
 

Воронеж 2010 

Содержание.

     1. Введение                                                                   3стр.

     2. Общая и производственная характеристика  предприятия             5стр.

     3. Анализ литературных данных о  заболевания ЖКТ среди цыплят-бройлеров                                                                                                         9 стр.

     4. Анализ случаев заболевания желудочно кишечного тракта среди цыплят-бройлеров на предприятии                                                                    16стр.

     5. Анализ технологии подготовки  корпусов к посадке                          17

     6. Описание специальных ветеринарных  мероприятий, проводимых на предприятии  с целью профилактики развития  желудочно-кишечных заболеваний                                                                                                                     19стр.

     7. Выводы и предложения                                                                     20 стр.

     8. Список использованной литературы                                                 21стр.

 

 

Введение.

     Суточный  цыпленок-бройлер имеет неразвитую пищеварительную систему (низкая кислотность, отсутствие многих ферментов) и не может регулировать температуру тела, и поэтому очень уязвим, и полностью зависит от человека.

     Известно, чтобы вызвать заболевание, патогенным микроорганизмам (сальмонеллам, эшерихиям и др.) необходимо прикрепиться к клеткам эпителия кишечника, и они должны размножиться в достаточном количестве. Если это не удается, то бактерии удаляются из кишечника посредством различных физиологических механизмов (секреция слизи, перистальтика и пр.). Микроорганизмы прикрепляются к эпителиальным клеткам кишечника при помощи пектинов, содержащих маннозу, и если в кишечнике имеется достаточное количество маннанолигосахаридов, то бактерии связываются с ними и теряют способность прикрепляться к клеткам слизистой оболочки.

     Безусловно, во всех случаях нормативы фронтов  кормления и поения должны строго соблюдаться: при напольном выращивании  бройлеров фронт кормления - не менее 2.5 см/гол., поения - не менее 1 см/гол.

     Быстрорастущий  бройлер очень чувствителен к  недостатку кислорода в воздухе, что вызывает у него такие патологические изменения, как асцит (водянка в брюшной полости) и гидроперикардит (скопление жидкости в околосердечной сумке), а также отек легких. Для профилактики этих заболеваний концентрация кислорода в помещении должна находиться на уровне более 18% и вентиляционная система должна обеспечивать подачу свежего воздуха не менее чем 7 м³/ч на 1 кг живой массы. При хорошем воздухообмене число патологий, связанных с развитием септических процессов (перикардит, перигепатит, аэросаккулит), значительно снижается.

     Предельно допустимые концентрации вредных газов  в воздухе птичника составляют: углекислота - 0.25%, аммиак - 15 мг/м³, сероводород - 5 мг/м³, пыли - не более 2 мг/м³, микроорганизмов не более 50 тыс. микробных клеток в м³.

     Вред  здоровью бройлеров от повышенных концентраций вредных газов и пыли может  быть устранен только правильным расчетом вентиляции и правильной установкой вентиляционного оборудования.

 

2. Общая и производственная  характеристика предприятия.

     Агропромышленный  холдинг «БЭЗРК БЕЛГРАНКОМ» находится  в Белгородской области, Ракитянском районе, п. Пролетарский Борисовское шоссе д.1. С целью эффективного управления компанией, в холдинге четко разграничены различные сферы деятельности, которые включены в состав четырех основных предприятий:

     ООО «Белгранкорм-холдинг» - это своеобразный «мозговой центр» холдинга. Задачами этого предприятия являются разработка стратегии развития всей группы предприятий холдинга, разработка бюджетной и кредитной политики, осуществление финансового менеджмента. Производство инкубационного яйца и суточных цыплят-бройлеров также включено в состав ООО «Белгранкорм-холдинг», как одни из самых важных видов деятельности, требующие особого внимания.

     ОАО «БЭЗРК» - «сердце холдинга» - Белгородский экспериментальный завод рыбных комбикормов – обеспечивает собственными комбикормами животноводческий комплекс холдинга.

     ООО «Белгранкорм» - «локомотив» холдинга. Включает в себя 7 растениеводческих производств общей площадью пашни 48,8 тыс. га, 8 птицефабрик, 3 крупных свинокомплекса и 2 производства по забою и глубокой переработки птицы, оснащенных современным голландским оборудованием.

     ООО «Ясные Зори» - торговый дом, созданный в структуре агрохолдинга, который занимается реализацией всей продукции агрохолдинга под торговой маркой «Ясные Зори».

     В состав агрохолдинга «БЭЗРК-Белгранкорм» входит свыше 20 производственных структурных единиц по территориальному признаку, расположенных в Белгородском, Ракитянском, Шебекинском, Яковлевском, Борисовском районах.

     Несмотря  на расстояние, все производства функционируют, как единый организм, дополняют друг друга, создавая замкнутый цикл производства.

     Многие  производства – это отреставрированные, модернизированные и развитые хозяйства, деятельность которых была возрождена после длительного простоя и упадка. Однако в рамках инвестиционных проектов компании постоянно создаются и совершенно новые производственные мощности. Построены производство по забою и глубокой переработке мяса птицы (в п. Ракитное), цех №2 в производстве «Яснозоренское» (с. Салтыково), птицеводческие производства "Ракитное-1", "Ракитное-2", "Ракитное-3", "Ракитное-4". Полным ходом идет строительство свинокомплексов, молочно-товарных комплексов в Ракитянском и Яковлевском районах. В планах - строительство производства по забою и глубокой переработки свинины и КРС.

     Производство  мяса цыплят-бройлеров, его переработка  и реализация – приоритетное направление  деятельности агрохолдинга «БЭЗРК-Белгранкорм». Предприятие уже является одним из ведущих птицепроизводителей России. Однако задача комплекса – достижение Агрохолдингом положения лидера среди птицепроизводителей России.

     Главная особенность птицеводства агрохолдинга – высокие темпы развития, неукоснительное соблюдение технологии и санитарно-эпидемиологических норм, использование отечественного и зарубежного опыта производства.

     Координация деятельности отрасли птицеводства, контроль исполнения технологии производства инкубационных яиц, инкубации яиц  и производства  суточных цыплят, выращивания бройлеров производится созданным в Агрохолдинга Управлением птицеводства.

     Имеющиеся мощности позволяют производить  более 120 тонн мяса птицы, что составляет до 30% объема производства Белгородской области и более 4 % производства России.

     Для обеспечения интенсивного выращивания  бройлеров на всех птицеводческих комплексах установлены и успешно эксплуатируются автоматические системы кормления, поения, климат-контроля бельгийской фирмы «ROXELL», немецкой фирмы «Big Dutchman» и голландской фирмы «VDL Agrotex».

     70% достижения успеха в птицеводстве  – это собственные корма.  Каждый месяц птице задается более десяти рецептов кормов, сбалансированных по всем параметрам питательности.

     Птицеводческий  комплекс полностью самодостаточен. Он включает в себя  репродукторы II порядка, инкубаторный парк, производства по выращиванию цыплят-бройлеров.

Производство яйца

     Производство  инкубационных яиц осуществляют племптицерепродуктор “Майский” и производство «Грузсчанское». Полная реконструкция производственных корпусов, оснащение их современным импортным оборудованием, правильное использование высокопродуктивных импортных кроссов /«Хаббард», «Росс»/ и строгое соблюдение всех технологических требований работы с ними позволили добиться высоких показателей. В холдинге созданы мощности по производству 84 млн. штук племенных яиц. Производство собственных инкубационных яиц выгодно, т.к. цена 1 яйца на 5 – 6 рублей ниже покупного.

Инкубирование

     Инкубаторный  парк сосредоточен на производствах  “Майский”, “Грузсчанское” и “Яснозоренское” мощностью 70 млн. голов суточных цыплят в год.

     В среднем вывод цыплят-бройлеров  составляет  80%.

Выращивание цыплят-бройлеров

     Бесспорный  лидер по технологическим показателям - производство “Лопанское”. Здесь самый высокий среднесуточный привес (50 г) и самая низкая конверсия корма (1,82 г). Хозяйство насчитывает 26 корпусов, где единовременная посадка составляет 870 тысяч голов суточных цыплят. Восстановление и реконструкция старых корпусов позволила довести производство мяса бройлеров до 13 тысяч тонн.

     Производство «Яснозоренское»”- самое крупное производство, которое располагает 46 корпусами по выращиванию бройлеров. Техническое оснащение цехов позволяет получать в год в цехе №1 (с. Яснозоренское) 19 тыс. тонн и цех №2 (с. Салтыково) –7 тыс. тонн мяса птицы в живом весе, т.е. в целом по производству — 26 тыс. тонн мяса.

     Производство «Ясные Зори 2» образовано на базе бывших комплексов по откорму КРС. Единовременная посадка суточных цыплят составляет 950 тыс. голов. Производство мяса птицы в живом весе в год составляет 13,5 тыс. тонн.

     Производство «Белгранкорм-Ракитное 1»  образовано на базе бывших комплексов по откорму КРС. Единовременная посадка суточных цыплят составляет 900 тыс. голов. Производство мяса птицы в живом весе в год - 13 тыс. тонн. 

     Производство "Белгранкорм-Ракитное 2" введено в эксплуатацию в конце 2005 года. Производство насчитывает 12 корпусов. Единовременная посадка составляет 850 тыс. голов суточных цыплят. Производство мяса птицы в живом весе в год составляет 12,5 тыс. тонн.

     Производства "Белгранкорм-Ракитное», -Ракитное 3», -Ракитное 4» введены в эксплуатацию летом 2006 г. Они являются частью крупного инвестиционного проекта агрохолдинга по увеличению объемов производства мяса птицы до 120 тыс. тонн в год. При строительстве корпусов цехов использованы самые передовые технологии и современные материалы. Грамотное использование полезной площади позволяет одновременно разместить в каждом производстве до 1000 тыс. голов. С каждой площадки в год возможно получение 14 тыс. тонн мяса птицы в живом весе.

 

     3. Анализ литературных данных о заболевания ЖКТ среди цыплят-бройлеров.

     Кутикулит - болезнь наблюдается у молодняка птицы всех видов обычно до месячного возраста. Поражаются (язвы, кровоизлияния) при этом кутикула мышечного желудка и слизистая оболочка железистого желудка. Причиной возникновения кутикулита считают недостаточность «фактора мышечного желудка», т. е. вещества или веществ, содержащихся в брюкве, люцерне, капусте, клевере, крапиве и других растениях. Молодняк, заболевший кутикулитом, отстает в росте, перья у него взъерошены, аппетит отсутствует, у многих особей появляется понос. Нередко заболевший молодняк гибнет, и перед смертью у него появляются признаки поражения нервной системы: судороги, параличи.

     Меры  профилактики заключаются в скармливании молодняку и племенным несушкам свежей люцерны, клевера, крапивы, а при сухом типе кормления - муки из этих трав. Заболевших особей лечить не следует, их отправляют на санитарную бойню или в цех утилизации на переработку.

     Желточный перитонит - болезнь поражает несушек  разных видов птицы, но чаще всего  кур. Причиной возникновения перитонита считают нарушения кальциевого, витаминного, протеинового питания, а  также травмирование птицы при переуплотненных посадках и пр. Нередко одновременно с перитонитом (воспаление брюшины и серозных оболочек кишечника) возникает воспаление яичников и яйцевода, поэтому заболевшая несушка прежде всего прекращает нести яйца.