Определение экономического ущерба при ящуре

Средняя живая  масса животного -380 кг.

Цена еденицы  продукции-78руб.

Фактическая денежная выручка от реализации трупного сырья-2800руб.

Рассчитать ущерб  от падежа.

2. Количество заболевших коров 5 голов.

Количество заболевших телят -8 голов.

Средний суточный привес здоровых (больных) телят -0,3 (-)кг.

Среднесуточный  удой здоровых (больных) животных 12 (4)кг.

Карантин был  снят через 15 дней.

3. Абортировало 5 животных.

Цена 1 центнера молока рублей.

Рассчитать ущерб  от потери приплода.

4. Необходимо провести иммунизацию сывороткой.

Количество подозрительных животных 30 голов.

Средняя живая  масса  подозрительных животных 150 килограммов.

Стоимость 200 мл сыворотки 340 рублей.

Рассчитать количество сыворотки и ее общую стоимость.

5. Необходимо провести вакцинацию здорового поголовья противоящурной гидрокисьалюминевой формалвакциной .

Стоимость 100 мл вакцины 270 рублей.

Рассчитать количество вакцины  и ее общую стоимость.

6. Провести дезинфекцию помещений  общей площадью – 1200м^2;

3% раствором едкого натра.

Выход на 1м^2-12 литров^.

Стоимость одного кг 39 рублей.

Определить количество дезосредства и его стоимости.

7. Определить общий экономический ущерб.
8. Рассчитать ущерб, предотвращенный в результате профилактики и ликвидации ящура.
9. ВСЭ молока и мяса при ящуре.

Туши  и все другие мясопродукты (голова, язык, мозг, уши, вымя, ноги, легкие, сердце, селезенка, печень, почки, желудок), полученные от убоя больных и подозрительных по заболеванию ящуром животных, Направляют для переработки на вареные или варено-копченые сорта колбас, вареные   кулинарные   изделия   или   на   производство   консервов.

Выпуск мяса и других мясопродуктов в сыром  виде запрещается.

Если  на мясоперерабатывающем предприятии, где убивали больных животных, не представляется возможным переработать мясо на указанные изделия, то его разрешается перевозить в полногрузных вагонах, машинах-холодильниках (запломбированными) на ближайшие колбасные или консервные предприятия, но только с разрешения ветеринарных органов (области, края, республики).

При осложненном  ящуре, сопровождающемся гангренозным воспалением конечностей, вымени или других органов, вопрос о порядке использования мяса и других продуктов решают в зависимости от результатов бактериологического исследования их на сальмонеллы.

Кишечное  сырье от больных, подозрительных по заболеванию и заражению ящуром животных, не имеющее патологоанатомических изменений, обрабатывают отдельно от другого сырья с последующим вымачиванием в течение 4 ч в насыщенном растворе поваренной соли, подкисленном 0,08%-ным раствором уксусной кислоты, и используют только на месте (на данном предприятии) Для вареных и варено-копченых сортов колбас; кишечное сырье ^с патологоанатомическими изменениями утилизируют или уничтожают.

Кости, полученные от обвалки мяса больных, подозрительных ^По заболеванию и заражению ящуром животных, проваривают на месте в течение 2,5 ч. Рога от таких животных обезвреживают 1%-ным раствором формальдегида.

Все шкуры, заготовленные на боенском предприятии до обнаружения ящура, а также полученные от здоровых животных и не

Осматривают место зареза, состояние обескровливания. Осматривают и прощупывают губы и язык. Делают разрезы жевательных  мм. пластами на всю ширину. Селезенку  осматривают снаружи и на разрезе. Легкие – аналогично, вскрывают регионарные лимфоузлы. Сердце разрезают по большой кривизне, изнутри делают 2 надреза (не сквозные) и 1 поперечный. На печени делают 2-3 глубоких разреза, причем 1 должен проходить через портальные лимфоузлы. Туши свиней обязательно исследуют на трихинеллез.

Мясо  от вынужденно убитых животных помещают в отдельный холодильник и  исследуют после получения результатов лабораторной диагностики.

Проба варкой относится  к органолептическим и биохимическим  исследованиям (запах, цвет, прозрачность бульона, жир на поверхности). Бензидиновая проба – позволяет определить пероксидазу. Если жив. долго болело или было убито в агональном состоянии, то ее нет в мясе. Она расщепляет перекись водорода à бензидин à изменяет цвет от синеватого до бурого. Формольная, или с CuSO4 – для аналогичных целей. При тяжелых пат. процессах в организме накапливаются продукты распада белков – альбумозы, пектоны и полипептиды. Реакция основана на способности формальдегида осаждать эти соединения или образовывать сгусток в бульоне, или же выпадение хлопьев в вытяжке, которые у здоровых животных слегка мутнеет или остается прозрачной. 

К продаже  допускается молоко и молочные продукты из хозяйств, благополучным по инфекционным болезням, что подтверждается справкой, выданной ветврачом на срок не более 1 месяца.

При поствакцинальных осложнениях молоко обезвреживают  кипячением 30 мин. и используют в  корм животным. Молоко от больных кипятят и используют внутри хозяйства, перерабатывают на топленой масло. Обрат обезвреживают и используют так же. Молоко от животных оздоравливаемых групп пастеризуют 5 мин. при 90 град. и используют внутри хозяйства. Бруцеллез – аналогично. Молоко от оздоравливаемых стад – 85-90 град. 20 секунд с повторной пастеризацией на молокозаводе.

Запрещается продавать и вывозить молоко от животных, находящихся в карантинном пункте.

Антибиотики –  можно использовать молоко только с  соблюдением сроков с момента  последнего введения в пищу. Молоко при обнаружении ядохимикатов бракуется независимо от их количества. При органолептических пороках молоко уничтожают, предварительно прокипятив. 

10.  Составить  план мероприятий  по профилактике  и ликвидации ящура.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Решение: У1=МЖЦ-Сф

У1=7*380*78-2800=175040 рублей.

М-количество павших животных; Ж- средняя масса животных; Ц- цена единицы продукции; Сф- денежная выручка от реализации трупов.

2. Ущерб от снижения продуктивности.

У2=Мз(Вз-Вб)ТЦ;

У2=8*(0,3-0)*15*78=2808 рублей.

Мз-количество заболевших животных; Вз,Вб-среднесуточная продуктивность здоровых и больных животных; Т-средняя продолжительность карантина; Цена единицы продукции.

3. Ущерб от потерь приплода.

У=(Кр*Рв-Рф)*СП; У=(1*5-0)*2527=12635рублей.

Кр-коэффициент  рождаемости; Рв-возможный контингент маток для расплода; Рф-фактическое количество отелившихся телят; Сп-условная стоимость одного теленка;

Сп= 3,61*700=2527

4. Рассчитать количество сыворотки и ее общую стоимость. Доза 1 мл/кг.

Количество  сыворотки на 1 животное=150*1=150мл;      Количество сыворотки на все поголовье= 30*150=4500мл;

Стоимость сыворотки= 4500*340=7650

                                             200    

5. Рассчитать количество вакцины и ее стоимость.

Доза взрослым животным –однократно по 5 мл.

Доза молодняку  –двукратно по 5 мл

Расход на взрослое поголовье=(48-6-30)*5=60 мл.

 Расход на молодняк= (107*5)*2=1070мл.

Общее количество затраченной вакцины=60+1070=1130мл.

Стоимость вакцины=1130*270=3051 рублей.

                                         100

6. Определить количество дезосредства и его стоимость.

Количество раствора =1200м²*12 литров=14400литров;

Количество  сухого дезосредства= 1440*3=43,2 кг.

                                                                 100

      Стоимость дезосредства=43,2*39=1684,8 рублей.

7. Общий экономический ущерб = 175040+2808+12635+7650+3051+1684,8=202868,8 рублей.
8. Ущерб предотвращенный в результате профилактики и ликвидации ящура.

Пу1=МоКз1КпЦ-У;

Пу1=149*0,91*18,9*78-202868,8=-2982,022 рублей 

9. Ветеринарно санитарная экспертиза мяса и молока при лейкозе.

 

Инфицированный  вирусом лейкоза скот перевозят на мясокомбинаты и подвергают убою на общих условиях.

Животных, больных лейкозом (с клиническими и гематологическими проявлениями лейкоза), разрешается перевозить на мясокомбинаты железнодорожным, водным и автомобильным транспортом  согласно ветеринарно - санитарным требованиям.

В ветеринарном свидетельстве или ветеринарной справке (в графе "Особые отметки"), выданным на указанный скот, должно быть отмечено, что животные больны лейкозом.

Прием и убой этих животных проводится на санитарной бойне. При ее отсутствии убой такого скота разрешается проводить на общем конвейере после завершения убоя здоровых животных и удаления из цеха всех полученных от них продуктов убоя.

После убоя больных животных помещение, технологическое оборудование и инвентарь подвергают уборке и дезинфекции.

Санитарную  оценку мяса и других продуктов убоя проводят согласно правилам ветеринарного  осмотра убойных животных и ветеринарно - санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов.

Все случаи выявления больных лейкозом животных и с опухолевыми поражениями  различного происхождения подлежат регистрации в журнале учета  ветеринарно - санитарной экспертизы мяса и субпродуктов в цехе первичной  переработки скота и на санитарной бойне мясокомбината с включением в отчет формы 5-вет.

Начальник подразделения государственного ветеринарного  надзора на мясокомбинате (или начальник  производственной ветеринарной службы) обязан сообщить о случае обнаружения  лейкоза главному государственному ветеринарному инспектору района (города) и ветеринарному специалисту хозяйства, из которого поступили животные. 

 10. Составить план мероприятий по ликвидации лейкоза. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 Таблица №10.

 План  мероприятий по ликвидации Лейкоза.