Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Февраля 2012 в 21:06, отчет по практике
Цель данной работы состоит в ознакомлении с производственным процессом на предприятии общественного питания. Для достижения цели будет использоваться конкретный пример –Сушкофф Ресторан доставки благородной японской г. Екатеринбург.
В соответствии с поставленной целью в работе проводится исследование деятельности современного ресторанного предприятия.
Введение
1. Характеристика предприятия
2. Описание организационной структуры предприятия
3 .Подробное содержание выполненных работ
Заключение
Список литературы