5

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА

(ФГБОУ ВПО «РГУТиС»)

ИТиГ (г. Москва) (филиал) ФГБОУ ВПО «РГУТиС»

Кафедра «Туризм»

Курсовая работа

по дисциплине: «Технология выездного туризма»

на тему: «Организация и технология лечебно-оздоровительного выездного туризма в Швейцарию»

      Выполнила                                                  Михаленкова Юлия Алексеевна

      Группа                                                         ТВ5-Т

      Проверила                                                   ассистент Кудрякова С.О.

      Оценка _______________

      Подпись руководителя ______________

Москва

2011 г.

Содержание

Введение                                                                                                         3

1.                  Теоретическая часть                                                                            5

1.1.           Общие сведения о Швейцарии                                                           5

1.2.           Развитие туризма в Швейцарии                                                         8

1.3.           Характеристика туристского рынка Швейцарии                           11

1.4.           Общие сведения о лечебно-оздоровительном туризме в Швейцарии                                                                                                             14

2.                  Практическая часть                                                                           16

2.1. Технологии сотрудничества с поставщиками услуг при организации лечебно-оздоровительного туризма в Швейцарии                      16

2.2. Технологии продвижения лечебно-оздоровительного туризма в Швейцарии                                                                                                             26

Заключение                                                                                                  29

Библиографический список                                                                        31

Приложения                                                                                                 32

Введение

В наши дни стал широко популярен такой вид отдыха как лечебный туризм. Если раньше многие отправлялись за границу только для того, чтобы провести отпуск на солнечных курортах, купаясь в море, посещая исторические места и занимаясь шопингом в лучших бутиках мира, то сегодня стало актуально ещё и заботиться о своём здоровье в рамках такой увлекательной поездки. Поэтому всё чаще туристы проявляют интерес к различным санаториям и лечебницам, приобретая оздоровительные туры.

По оценкам Всемирной туристской организации (ВТО), лечение и оздоровление относятся к числу важнейших туристских мотиваций. За последние 15 лет количество поездок на лечение увеличилось в мире на 10%. Сегодня лечебно-оздоровительный туризм приобретает поистине глобальные масштабы. Можно говорить о том, что процесс формирования мирового рынка лечебного туризма активно продолжается.

На высоком уровне лечебно оздоровительный туризм развит во многих странах мира. Как показывает статистика, наиболее популярен лечебный туризм в Европе, поскольку именно европейские клиники и санатории зарекомендовали себя с самой лучшей стороны.

Швейцария - небольшая страна в центре Европы, обладающая выдающимися возможностями для организации отдыха и туризма. Швейцария несколько уступает Германии и Австрии по числу курортов, но как направление лечебно‑оздоровительного туризма она не менее популярна. Правда, курортное обслуживание в этой стране доступно только состоятельным клиентам. Заслуженной славой пользуются бальнеологические здравницы Баден, Бад‑Рагаи и горноклиматические курорты Ароза, Давос, Санкт‑Мориц, Церматт. Швейцария одной из первых стала практиковать лечение травами. Здесь расположен крупный фитотерапевтический центр Кранс‑Монтана. Обследование и лечение в Швейцарии – это высочайшее качество медицинских услуг, прогрессивные технологии, передовые разработки в области медицины. Швейцарские клиники обеспечивают полную конфиденциальность, индивидуальный подход и профессиональное обслуживание.

Актуальность данной темы обусловлена тем, что сегодня Швейцария – одно из самых популярных в России направлений отдыха.

Целью данной курсовой работы является исследование технологии и организации лечебно-оздоровительного выездного туризма в Швейцарию. Предметом исследования является организация лечебно-оздоровительного выездного туризма, объект исследования – Швейцария.

Задачи:

- рассмотреть сущность и классификацию лечебно-оздоровительного выездного туризма в Швейцарию;

- выделить специфику лечебно-оздоровительных программ и технологию их формирования;

- дать характеристику основным курортам и турцентрам;

- выделить основных туроператоров выездного лечебно-оздоровительного туризма и составить характеристику их продукта.

Теоретической и методологической базой курсового исследования послужили учебники для Вузов, каталоги туроператоров, электронные ресурсы, периодическая литература и т.д.

В курсовой работе использован метод сравнительного анализа, литературный, описательный, статистический, математический, картографический.

Структура курсовой работы состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

1. Теоретическая часть

1.1. Общие сведения о Швейцарии

Швейцария — страна, расположенная в Западной Европе, занимает площадь чуть более 40 тысяч квадратных километров. Соседними государствами для нее являются Германия, Италия, Франция, Австрия и Лихтенштейн. Швейцария не омывается морями.

Столица государства — Берн. Наиболее крупные города — Женева, Цюрих, Берн, Базель, Лозанна.

Швейцария преимущественно горная страна — большая часть страны расположена на территории Альп. На юге находятся Пеннинские Альпы (высота до 4634 м — пик Дюфур, высшая точка Швейцарии), Лепонтинские Альпы, Ретийские Альпы и массив Бернина. Глубокими продольными долинами Верхней Роны и Переднего Рейна Пеннинские и Лепонтинские Альпы отделены от Бернских Альп (г. Финстераархорн, высота до 4274 м) и Гларнских Альп, образующих систему хребтов, вытянутых с юго-запада на северо-восток через всю страну. Преобладают островерхие хребты, сложенные преимущественно кристаллическими породами и сильно расчленённые эрозией; многочисленны ледники и ледниковые формы рельефа. Основные перевалы (Большой Сен-Бернар, Симплон, Сен-Готард, Бернина) расположены выше 2000 м. В центре расположено Швейцарское плоскогорье, в северо-западной части — горы Юра. Благодаря такому горному богатству страна считается колыбелью альпинизма и горнолыжного спорта.

Примерно 25 % территории Швейцарии занимают леса.

В Швейцарии — густая сеть многоводных рек, в том числе Рейн (375 км в пределах страны) с притоком Ааре, верховья рек Роны, Инна, Тичино, берущих начало в Альпах, питающихся талыми и дождевыми водами. Весеннее половодье, отдельные летние (от интенсивного таяния ледников) и зимние (во время оттепелей) паводки. Реки обладают большим падением, образуя многочисленные водопады. Значительные гидроэнергоресурсы страны интенсивно используются (на многих реках каскады ГЭС). В Швейцарии много озёр. Крупнейшие — Женевское, Боденское, Лаго-Маджоре — расположены на границах страны, Невшательское озеро — в её западной части. Большинство озёр расположено в котловинах, выработанных древними ледниками, они отличаются вытянутой формой и большими глубинами. В высоких Альпах многочисленны каровые озёра. Реки Рейн, Ааре и крупные озёра используются для судоходства.

Швейцарская кухня заслуживает признания у гурманов всего мира, несмотря на достаточно сильное влияние соседних стран (Германии, Франции и Италии), у неё немало своих деликатесов. Одна из главных достопримечательностей Швейцарии — это шоколад. Швейцария известна не только культурным и национальным разнообразием, но также и богатым выбором блюд французской, итальянской, немецкой кухни. Швейцарское традиционное питание базируется на нескольких основополагающих компонентах. Наиболее распространённые компоненты швейцарской кухни: яйца, молоко, масло, мука, сыр, рис, картофель, кукуруза, свекла, лук, капуста, сравнительно небольшое количество мяса и умеренно подобранный букет ароматических специй и трав. Несмотря на то, что животноводство в Швейцарии несказанно развито, мясо до сих пор не частый гость на столе швейцарцев. [7, 368 с.]

В Швейцарии очень бережно относятся к старинным обычаям. Здесь следует назвать не только такие знаменитые фольклорные праздники, как Базельский карнавал или певческие конкурсы в Цюрихе. Небезынтересна поездка в Альпы весной, когда крестьяне, перегоняя скот на горные пастбища, превращают это заурядное событие в маленький праздник. Главное событие такого праздника — бои коров в Нижнем Вале. Особой приверженностью к старинным традициям отличаются жители католических кантонов. Лето — пора многочисленных фестивалей, наиболее известные из которых проходят в Лозанне, Цюрихе, Люцерне, и Монтре. [11].

Ниже, в таблице 1.1, представлены нерабочие дни и праздники, проходящие в Швейцарии.

Таблица 1.1

Официальные праздники Швейцарии

Являясь традиционной страной туризма, Швейцария удерживает в этой сфере прочные позиции в Европе. Наличие развитой туристической инфраструктуры, сети железных и автомобильных дорог в сочетании с живописной природой и выгодным географическим положением обеспечивает приток в страну значительного количества туристов, прежде всего немцев, американцев, японцев, а в последние годы также русских, индийцев, китайцев. 15 % национального дохода поступает за счёт туризма.

В любое время года Швейцария - отличное место проведения отпуска, где на малом пространстве сосредоточены уникальные красоты природы и выдающиеся творения человеческих рук. Эта страна говорит на многих языках и вмещает в своих границах несколько культур. Швейцария знаменита горнолыжными курортами, высокогорными озерами, банками, швейцарскими часами, то есть всем тем, что ассоциируется с высоким качеством. Безусловно, своими богатствами Швейцария во многом обязана своему главному капиталу - уникальному ландшафту, привлекающему сюда, начиная с XIX века, массу туристов из разных стран мира.

Выбор лучшего времени года для посещения зависит от целей поездки. На озерах лучше всего отдыхать с июня по сентябрь (но следует учесть, что в это время цены довольно высоки). Горнолыжные курорты работают с конца ноября по апрель.

В конституции Швейцарии государственными языками названы немецкий, французский, итальянский и ретороманский. Практически каждый житель этой страны говорит на двух языках. В наше время широкое распространение получил английский.

1.2. Развитие туризма в Швейцарии

Развитие туризма в Швейцарии имеет глубокие исторические корни. Находясь на перекрестке многих путей Европы, Швейцария всегда была достаточно посещаемой страной. Торговцы и паломники находили здесь пристанище и отдых по дороге к своим конечным целям. Это значительно способствовало прогрессу гостиничного бизнеса, который с годами становился все совершеннее. При этом Швейцария не пошла по пути укрупнения и создания безликих массивных многоэтажных отелей, сохранив самобытность и уют классических пансионатов, небольших кемпингов и ферм для отдыха.

Как великолепное место для отдыха Швейцарию открыли для мира предприимчивые английские аристократы. Первые туры в Швейцарию на профессиональной основе были организованы компанией Томаса Кука еще в 1863 году. Объектом паломничества англичан тогда стало побережье Женевского озера, где для них бы организован интересный активный отдых.

Англичанам принадлежит первенство и в популяризации горных курортов этой страны. Первый горный курорт Церматт, сегодня известный во всем мире, первоначально был построен ими как центр альпинизма. Однако после того как в 1870 году в Альпах была проложена железнодорожная дорога, высокогорная курортная инфраструктура стала развиваться семимильными шагами и туры в Швейцарию для посещения таких альпийских оздоровительных курортов, как Санкт-Мориц, стали почти обычным делом для обеспеченных европейцев.

Еще одним мощным стимулом для развития швейцарских горных курортов стало проведение первой Белой Олимпиады 1924 года во французском Шамони. После этого Европа буквально заболела горными лыжами, и в ответ на появившийся спрос в странах альпийского региона, в том числе и в Швейцарии, стали прокладываться многочисленные трассы для занятий горнолыжным спортом, а появившиеся многочисленные туристические агентства – бойко продавать туры в Швейцарию, Францию, Австрию и Италию, где горы и снег были в избытке. Отметим, что и в этот раз в качестве самых активных гостей горнолыжных курортов преуспели туристы с Туманного Альбиона.

Война нанесла сильный урон туристскому бизнесу, но туры в Швейцарию все еще пользовались спросом, поэтому в 50 гг. прошлого века в Швейцарии было развернуто строительство новых центров. Однако не дремали и конкуренты. В частности Австрия, которая до II мировой войны плелась в хвосте у Швейцарии в плане развития туризма, к концу 50-х годов полностью отобрала у этой страны пальму первенства по уровню развития горных курортов.

Серьезный застой ждал туристическую Швейцарию и в 80-е годы. Страна модернизировала свой номерной гостиничный фонд, но проводимые темпы модернизации оставляли желать лучшего. Кроме того, из-за многочисленных теплых зим туры в Швейцарию продавались не столь активно, и если бы не зимние виды спорта, продолжавшие активно развиваться, турбизнесу страны пришлось бы совсем туго. И это все притом, что популярность летнего отдыха начиная еще с 70-х годов падала неуклонно, да и сегодня испытывает определенные трудности в конкуренции с зимним отдыхом.

Благодаря своему положению географического центра Европы и специфике своих туристических ресурсов Швейцария принимает туристов как из северных, так и из южных регионов Европы. Особенно хорошо туры в Швейцарию продаются в Германии. Чуть менее популярны поездки в эту страну у голландцев, англичан, французов, бельгийцев, итальянцев, американцев и т.п. В Германии, Италии и Франции охотно покупают туры в Швейцарию на один день или используют ее в качестве транзитного пункта для поездок в другие страны. Кстати, доминируют в такого рода путешествиях немцы и итальянцы.

Международный туризм занимает серьезное место в экономике Швейцарии и по разным оценкам составляет от 7 до 10 % всего валового национального дохода страны. Поэтому любого рода спад в туризме или появление серьезных конкурентов, как это случилось в 90-х годах прошлого столетия в связи с развитием пляжного туризма стран средиземноморского туризма, экономику Швейцарии сразу же начинает серьезно лихорадить. И правительство страны это прекрасно понимает, заботясь о том, чтобы туры в Швейцарию, особенно в ее горные регионы, продавались более активно, так как туризм в горные регионы – это фактически единственная реальная альтернатива сельскому хозяйству.

Сфера туризма в Швейцарии не только постоянно развивается, но и серьезно исследуется. Среди нескольких учебно-исследовательских центров, существующих в стране, призванных "питать" индустрию туризма все новыми и новыми свежими идеями, выделяются Санкт-Галленская школа экономики и институт исследования туризма Бернского университета. Во многом благодаря такому пристальному вниманию правительственных, общественных и научных организаций Швейцария имеет прекрасный имидж гостеприимной и богатой различными видами отдыха и развлечений страны, а туры в Швейцарию пользуются неизменной популярностью.

Россия одна из немногих стран Европы, которая остается весьма привлекательным рынком сбыта швейцарского турпродукта. До сих пор туры в Швейцарию покупали только очень обеспеченные жители нашей страны. Но представляется вполне очевидным, что такая ситуация не может быть вечной, и красоты Швейцарии в скором времени смогут увидеть миллионы и миллионы российских туристов. [8]

Постоянный приток гостей зимой и летом сделал Швейцарию поистине туристической страной. Туризм занимает третье место в ее экономике, являясь стабильным источником дохода. В среднем почти 5% населения заняты на работе в туристическом бизнесе. В горных районах, пользующихся особой популярностью у желающих отдохнуть, этот процент еще выше.

Из разновидностей туризма (активный отдых, оздоровление, экскурсионные туры и т.п.) следует особо отметить деловой туризм, доля которого весьма внушительна. Такая популярность связана с постоянным проведением на территории Швейцарии многочисленных международных мероприятий – конгрессов, ассамблей, конференций. Чаще всего встречи такого масштаба происходят в Женеве и Цюрихе. [1]

Стоит отметить, что любой приезжий чувствует себя в Швейцарии очень комфортно. Многонациональное население страны отличается искренней приветливостью ко всем без исключения, вне зависимости от расовой принадлежности и происхождения. Кроме того, тщательно продуманная система указателей, разметок и различных пояснительных знаков, а также уровень сервисного обслуживания неизменно дают понять каждому, что он здесь желанный гость.

1.3. Характеристика туристского рынка Швейцарии

Туризм является существенным источником увеличения доходов и роста национальной экономики. В 2008 г. прибыль от иностранного туризма составила 15,6 млрд. франков.

В списке стран по уровню доходов от туризма, опубликованном в 2008 г. Всемирной Торговой Организацией (ВТО), Швейцария занимала 19-е место. По количеству приезжающих туристов, а их число равнялось 8,4 млн., Швейцария стояла на 27-ом месте. [15]

Число российских прибытий в Швейцарию выросло в 2009 году более чем на 10%.

Согласно опубликованным данным аналитической службой АТОР, по итогам десяти месяцев количество прибытий иностранцев в страну составило 7 млн 287 тыс. человек, что на 4,7% меньше чем за аналогичный период 2008 года, а общее количество ночёвок иностранцев составило 17 млн. 722 тыс., что на 7% меньше чем за аналогичный период 2008 года.

Первое место по количеству прибытий по итогам десяти месяцев занимает рынок Германии с долей 28%, второе место – английский - 8,3% и третье – французский с - 8%. Интересно отметить тот факт, что немецкий и английский рынки показали спад соответственно на 2,5% и 18%, а французский – ост на 1 % по сравнению с аналогичным прошлого года. По количеству проведённых ночёвок первое место в Швейцарии занимает рынок Германии с долей 30,3%, второе место английский с долей 9,3% и третье французский с долей 7%. Все три ведущих рынка показали спад по количеству ночёвок по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Количество прибытий иностранцев в общем потоке прибытий за период январь-октябрь 2009 года составило 53,5%, что на 0,7 хуже прошлогоднего показателя, а количество ночёвок иностранцев в отелях Швейцарии составило 56,8% от общего объёма, что на 1% меньше показателя 2008 года.

Что же касается российского рынка, то по итогам десяти месяцев общее количество прибытий россиян составило 123.986 человек, что на 10,4% выше показателя 2008 года за аналогичный период. Количество ночёвок россиян за 10 месяцев 2009 года составило 390.490, что на 1,5% хуже прошлогоднего показателя за аналогичный период. Таким образом средняя продолжительность пребывания россиян в Швейцарии составила три ночи, что на 0,5 ночи меньше прошлогоднего показателя. Эти показатели позволили России занять 13-е место по количеству прибытий с долей 1,7% и девятое место по количеству ночёвок в отелях Швейцарии с долей 2,2%. Самыми посещаемыми регионами в Швейцарии у россиян в этом году были Цюрих - 25,7% прибытий, на втором месте Женева - 22,1% прибытий. На третьем месте оказался регион Женевского озера - 9,8% прибытий.

По сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 0,3% возросло количество прибытий в Цюрих. По количеству ночёвок также лидирует Цюрих с весовой долей 18%, далее идёт Женева с долей 16,8% и на третьем месте регион Вале с долей 16,6%. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 1,5% сократилась доля ночёвок в регионе Вале и на 0,6% увеличилась доля ночёвок россиян в Цюрихе и Женеве. Самым посещаемым месяцем в Швейцарии для россиян остаётся январь. Средняя продолжительность пребывания в этом месяце также самая высокая и составляет 4,1 ночи, что на 0,5 ночи ниже прошлогоднего показателя. [10]

Россия для Швейцарии – стратегический растущий рынок. Наряду с Индией, Бразилией, Испанией, Польшей и странами Персидского Залива, которые в общей сложности дают 6,5% ночевок в Швейцарии. На долю активных рынков (Австрия, Бельгия, Чехия, Япония и Скандинавия) приходится 7,6% ночевок. Приоритетными рынками остаются Швейцария, Германия, Франция, Италия, Голландия, Великобритания и США (81% ночевок).
Согласно экспертным оценкам Oxford Economics, которые приводит Switzerland Tourism, совокупные расходы на выездной туризм в России в 2011 году составят $29,53 млрд. И они будут расти в среднесрочной перспективе – c $32,44 млрд в 2012 году до $38,4 млрд в 2015 году. По этому критерию Россия занимает в этом году шестое место в шорт-листе ключевых рынков -партнеров Switzerland Tourism, уступая лишь немцам, американцам, китайцам, англичанам и французам.

Эти прогнозы вполне коррелируют с трендами на швейцарском направлении, которые отмечают в российском офисе Switzerland Tourism. Так, по словам г-на Эттлина, российский рынок благополучно преодолел последствия финансового кризиса и снова вышел на положительную динамику развития еще в 2010 году. По его итогам число ночевок российских туристов в Швейцарии выросло на 2,9% и составило 467,9 тыс. Из них 57% приходится на зимний сезон и 43% на лето.

Положительная динамика сохраняется и в 2011 году. Так, прирост ночевок в первый месяц текущего года составил более 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

1.4. Общие сведения о лечебно-оздоровительном туризме в Швейцарии

Лечебно‑оздоровительный туризм предусматривает перемещение резидентов и нерезидентов в пределах государственных границ и за пределы государственных границ на срок не менее 20 ч и не более 6 мес. в оздоровительных целях, целях профилактики различных заболеваний организма человека.

Лечебный туризм имеет давнюю богатую историю. В каждой стране он развивался с учетом наличия природных ресурсов, социально-экономических условий.

Лечебно‑оздоровительный туризм относится к наиболее древним видам туристской индустрии. С античных времен люди научились использовать минеральные воды и лечебные грязи в лечебных целях. К числу наиболее древних (бронзовый век) материальных свидетельств о лечении минеральными водами относятся руины капитальных сооружений на источниках углекислых вод в окрестностях современного швейцарского курорта Санкт‑Мориц.

Швейцария несколько уступает Германии и Австрии по числу курортов, но как направление лечебно‑оздоровительного туризма она не менее популярна. Правда, курортное обслуживание в этой стране доступно только состоятельным клиентам.

Горные и бальнеологические курорты Швейцарии являются одними из главных европейских направлений оздоровительного туризма.

На бальнеологическом курорте в качестве главного лечебного фактора используются природные минеральные воды. Они рекомендуются для наружного применения (ванны) и внутреннего (ингаляции, питье и т. д.) потребления. Минеральные воды помогают излечиться от многих недугов. Среди пациентов, приезжающих на бальнеологические курорты, в основном люди с заболеваниями желудочно‑кишечного тракта, сердечно‑сосудистой и нервной систем, дыхательных путей и опорно‑двигательного аппарата. Лечение на этих курортах дает результаты, сравнимые с воздействием обычных лекарственных препаратов, но при этом исключаются побочные эффекты, неизбежные при приеме лекарств, удлиняется период ремиссии, снижается вероятность последующих обострений и их интенсивность.

Из бальнеологических курортов большой популярностью пользуются: Баден, Бад-Рагац, Бе-Ле-Бен, Санкт-Мориц, Шинцнах.

Горный воздух сам по себе является полезным, а в сочетании с высоким уровнем медицины делает многие курорты страны привлекательными для лечения нервной системы и оздоровления организма. Из горноклиматических курортов следует отметить следующие: Ароза, Давос, Интерлакен, Лезен, Понтрезина, Санкт-Мориц, Церматт. Основные лечебные факторы: чистый, сухой, богатый озоном воздух и мягкий климат. Рекомендуется для лечения заболевания легких, анемии и функциональных расстройств нервной системы.

Швейцария одной из первых стала практиковать лечение травами. Здесь расположен крупный фитотерапевтический центр Кранс‑Монтана. [2]

Швейцария объединила в себе благоприятные климатические условия и высокий уровень обслуживания, которые обеспечивают по-настоящему комфортный отдых, полное растворение в природе, расслабление и подпитку ваших жизненных сил. Термальные минеральные источники Швейцарии привлекают многих туристов в эту маленькую страну. Сегодня на их основе созданы комплексные лечебно-оздоровительные центры, отличающиеся друг от друга разнообразием методик и программ лечения, восстановления организма и процедурами по уходу за лицом и телом.

Оздоровительные программы швейцарских центров здоровья и spa-салонов славятся по всему миру. Однако объединяет их одно - высококлассные специалисты, современное оборудование, уютные отели и отличные рестораны национальной кухни. Оздоровительные центры Швейцарии – это эталон программ комплексного оздоровления и восстановления организма.

2. Практическая часть

2.1. Технологии сотрудничества с поставщиками услуг при организации лечебно-оздоровительного туризма в Швейцарии

В обслуживании туристов во время путешествий участвует множество разнообразных предприятий и организаций. К ним относятся: предприятия, предоставляющие средства размещения (гостиницы, турбазы, мотели и др.); предприятия питания (рестораны, кафе, столовые и др.); экскурсионные фирмы; транспортные компании и предприятия; шоу, кино, видео и другие подобные организации; спортивные предприятия и сооружения; рекреационные предприятия, бытовые фирмы; торговые организации и многие другие. Все предприятия и организации, участвующие в комплексном обслуживании туристов во время прохождения тура, в туристской практике принято называть поставщиками услуг.

При решающей организационно-комплектующей роли тур-оператора и его значении в продвижении туристского продукта нельзя переоценить и роль поставщиков услуг в обслуживании туристов. В конечном счете контакт с туристами на турах происходит именно на уровне обслуживания, т. е. восприятие туристом тура как качественного товара во многом зависит от качества каждой отдельной услуги, от ее соответствия уровню потребностей определенной группы туристов. Поэтому при составлении программ туров особое внимание уделяется поставщикам услуг.

Поставщики услуг подбираются по региональному интересу, виду туризма, содержанию программ обслуживания, а также по сегменту потребителей в возрастном, социальном и экономическом плане. Немаловажное значение имеют их деловые качества и репутация. [5]

При организации оздоровительно-восстановительных туров для обеспеченных туристов (коммерческий класс обслуживания) необходим примерно следующий набор услуг (табл. 2.1).

Таблица 2.1

Примерные требования к обслуживанию туристов на оздоровительно-восстановительных турах по коммерческому классу

Для реализации предлагаемого пакета услуг требуются следующие поставтдики услуг:

• рекреационный отель высшего класса (гостиница для отдыха курортного типа);

• автотранспортное предприятие, имеющее комфортабельные экскурсионные автобусы и малолитражные автомашины для предоставления в прокат туристам (можно с водителем);

• ресторан высокого класса обслуживания с возможностью заказа питания в номер и согласования меню с туристами;

• экскурсионная фирма с предоставлением услуг гидов-экскурсоводов высшей категории и организацией как групповых, так и индивидуальных экскурсий;

• театрально-зрелищные предприятия, ночные клубы, казино, аквапарки, тематические и природные парки, марины, рыболовные хозяйства и т. д.

Национальный авиаперевозчик Швейцарии — Swiss International Air Lines. Также перелеты предлагают Alitalia, KLM, Lufthansa, «Аэрофлот» и другие компании. Беспересадочные рейсы есть в расписании самолетов Swiss и «Аэрофлота», большинство других авиарейсов предполагают одну пересадку.

Швейцария располагает значительным количеством роскошных дорогостоящих отелей. Однако туристы, не обремененные большим достатком, всегда могут найти дешевый покой. Стоимость “bed and breakfast” редко превышает $20 – 25. [3]

Среднестатистический европеец тратит в Швейцарии значительно много денег. Это обстоятельство побудило представителей гостиничного бизнеса Швейцарии продвигать на рынок прежде всего наиболее дорогие и престижные отели, как правило, входящие в “The Leading Hotels of the World” или “Top International Hotels”(всего в объединении “Top International Hotels” представлено 35 швейцарских гостиниц).

Стоимость проживания в швейцарских гостиницах, входящих в “The Leading Hotels of the World” весьма высока. Впрочем, любители “путешествий с рюкзаком” могут разместиться в “Yourh hostel” всего за $10.

Многие швейцарские гостиницы насчитывают более чем столетнюю историю: “Hotel des Bergues” (Женева) был открыт в 1834 году, “Park Hotel” (Бергенсток) в 1873, “Grand Hotel Quellenhof” (Бад Рагац) в 1869, “Hotel Bellevue Palace” (Берн) в 1865. Что касается базельского “Hotel Drei Konige am rhein”,впервые открывшего двери в 1026 году, то, по мнению историков, это старейший отель в Европе. [6, 113с.]

Лечебный отдых в Швейцарии считается одним из самых элитных. Швейцарские озера и термальные источники помогут вам распрощаться с хроническими заболеваниями, омолодить организм, скорректировать внешность (возможность косметических операций) и вес. А также получить то, без чего полное восстановление организма невозможно – душевную и эмоциональную гармонию. Попав на лечебные курорты Лейкербад, Ивердон ле Бэн или в клиники Sierre-Loche (Сиерра-Лёш) и La belle Suisse (Великолепная Швейцария), прежде всего, вы оказываетесь в местах, красота которых захватывает дух. И именно с этого момента начинается ваше выздоровление. Второй по порядку, но не по значимости аспект - это всемирно известное качество медицинского обслуживания и косметических препаратов.

Швейцарские специалисты нашли путь к омоложению организма через клеточную терапию. Эта терапия оказывает длительное воздействие на внутренние органы и эндокринные железы. Клеточная терапия заключается во внутримышечном введении активной клеточной субстанции, взятой из органов и эндокринных желез зародыша овцы с целью стимулирования и восстановления жизненной активности клеток организма. На основе индивидуальных анализов каждому пациенту в клинике La belle Suisse (CLBS) готовятся крема, которые защищают и регенерируют кожные клетки.

Показания для проведения клеточной терапии:

- общая физическая усталость;

- снижение работоспособности;

- частые простудные заболевания;

- состояние после тяжёлых инфекционных заболеваний и хирургических вмешательств;

- возрастные проблемы у женщин;

Клиника Сиерра-Лёшь славится самыми передовыми методами диагностики, хирургии и терапии. Здесь можно пройти полное обследование у специалистов всех направлений. Самое современное оборудование позволяет при необходимости провести косметические, гинекологические и другие виды операции.

В термальном центре на курорте Ивердон ле Бэн специалисты в области косметологии предлагают антистрессовую безоперационную терапию лица и тела. Применение коллагеновых масок, гоммаж, обертывание (по восточному), Hot Stone терапия, бальнеотерапия, лимфодренаж и укрепляющий массаж регенерирует вашу кожу и поможет вновь обрести желаемый силуэт. Для восстановления здоровья кожи здесь используют косметические средства Valmont.

Лёйкербад – один из самых известных термальных курортов Швейцарии. Он расположен на южном склоне швейцарских Альп и обладает самым большим количеством термальных бассейнов в Европе. Приехав сюда всего на 3 дня, вы сможете посетить термальные бани Алпентерма, римско-ирландские бани, ароматические ванны (10 видов), косметическое обертывание, талассотерапию, иглоукалывание или выбрать другие процедуры, согласно рекомендации врача. Помимо оздоровительных процедур для лица и тела здесь применяется особый метод борьбы с лишним весом.

На этих курортах в обязательном порядке имеются русскоговорящие специалисты или переводчики.

Только 37 % швейцарских средств размещения входит в Swiss Hotel Association (SHA) - ассоциацию, призванную содействовать развитию гостиничного бизнеса, а также заниматься классификацией отелей. Потенциальные клиенты гостиниц, входящих в SHA, могут быть уверены в следующих стандартах (таблица 2.2).

Таблица 2.2.

Стандарты гостиниц, входящих в Swiss Hotel Association

В Швейцарии представлены как основные мировые отельные бренды Accor, Best Western, Crown Plaza, Hilton, Leonardo, Moevenpick, Radisson, Ramada Worldwide, так и уникальные европейские, такие как Iglu-Dorf.

Классификация швейцарских отелей в основном соответствует требованиям Европейской Ассоцией отелей (Hotelstars).

Средняя стоимость гостиничного номера в Швейцарии в 2010 году - 150 евро.

В Женеве средняя стоимость размещения в 2010 году составила 174 евро; при этом цена ночлега в трехзвездочном отеле в среднем была равна 136 евро, в четырехвездочном - 173 евро и 344 евро в пятизвездочной гостинице.

К дополнительным поставщикам услуг могут относиться клиники, санатории, лечебницы, здравницы, больницы, SPA-центры, экскурсионные бюро.

В список лучших spa-центров вошёл Cinq Mondes Spa, Beau-Rivage Palace 5*, Лозанна, Швейцария.

Вeau-Rivage Palace (См. Фото в Приложении 1) находится на берегу Женевского озера, в Лозанне. Его расположение является очень удобным, – всего в получасе езды от аэропорта Женевы, 4-х часах от Парижа и 3-х часах от Милана.

Отель был открыт в 1861 году. В Вeau-Rivage Palace 168 номеров, в том числе 7 роскошных Executive Suites, большинство – с видом на озеро.

Четыре ресторана отеля предлагают гостям огромный выбор блюд и кухонь разных стран. Весной 2009 года Анн-Софи Пик, единственная француженка, ставшая обладательницей трёх звёзд Мишлена, открыла здесь новый гастрономический ресторан "Anne-Sophie Pic at Beau-Rivage Palace", также уже получивший две мишленовских звезды. В кафе "The Café Beau-Rivage", знаменитом своим изысканным дизайном и просторной террасой, выходящей на озеро, гости могут отведать кушанья в стиле французских кафе-брассери. В утончённом и стильном суши-ресторане "Miyako Lausanne" гостям предлагаются вкуснейшие суши, приготовленные прямо на месте. Также каждый вечер можно наслаждаться расслабляющей атмосферой и живой музыкой в баре "Тhe Bar".

Спа-комплекс "Cinq Mondes", расположенный на территории в 1400 м кв, –  настоящий рай для тех, кто хочет расслабиться и побаловать себя. Гостей здесь ждёт широкий выбор массажей и других процедур. Ароматные ванны, "прогулка под тропическим дождём", балийский и дао-массаж... Также в спа есть 8 кабинетов для процедур, один Spa Suite, крытый и открытый бассейны, сауна, джакузи, прекрасно оснащённый тренажёрный зал и два теннисных корта. (Подробнее про Спа-комплекс "Cinq Mondes" в приложении 2)

На протяжении трех лет подряд известный финансовый журнал "Bilanz" признавал Beau-Rivage Palace лучшим бизнес-отелем Швейцарии.

Ниже, в таблице 2.3, представлены программы и цены SPA.

Тблица 2.3

BEAU RIVAGE PALACE SPA. Программы SPA. Цены

Отели с самыми известными и большими СПА и лечебными центрами:

Leukerbad (Лейкербад):

                    Lindner & Alpentherme ****

                    Grichting-Badnerhof  ****

                    Les Sources Des Alpes *****

Lugano (Лугано):

Villa Sassa Aurum SPA ****

Montreux  (Монтрё):

                    Fairmont Le Palace *****

                    Hotel Excelsior ****

Interlaken (Интерлакен):

Grand Hotel Victoria-Jungfrau *****

Saas Fee  (Саас-Фее):

                    Schweizerhof ****

Vevey (Веве):

  Le Mirador Kempinski, Mont-Pelerin *****

Zermatt  (Церматт):

                    Walliserhof ****

В приложении 3 представлены примеры оздоровительных программ, предлагаемых на курортах.

2.2. Технологии продвижения лечебно-оздоровительного туризма в Швейцарии.

Швейцарская национальная туристическая корпорация (Switzerland Tourism), штаб-квартира которой находится в Цюрихе, существует с 16 декабря 1994 года. Своей основной задачей Switzerland Tourism считает продвижение Швейцарии на международном рынке как страны, располагающей идеальными условиями для туризма и отдыха, лечения, занятий спортом, обучения и проведения деловых встреч и мероприятий на любом уровне. Одним из основных аспектов успеха этой организации является ее доступность. По всему миру работают офисы Швейцарского туризма, в которых более 170 специалистов представляют интересы этой организации на своем рынке. Для клиентов и партнеров это означает, что представительство Швейцарского туризма всегда рядом, буквально "за углом". Два ключевых элемента работы представительства - управление сетью туристических агентств в качестве основных партнеров и связи с общественностью.

Основные виды деятельности:

Информационная поддержка, организация презентаций и обучающих семинаров по Швейцарии для туристических агентств, организация ознакомительных поездок для местных и региональных туроператоров, туристических агентств и средств массовой информации, организация встреч местных и региональных туристических организаций с представителями туроператоров, курортов, отелей и туристических бюро различных регионов Швейцарии, участие в специализированных выставках и ярмарках, освещение важнейших событий культурной и деловой жизни Швейцарии в средствах массовой информации и другие.

Для сравнения: семь лет назад у Национальной туристической корпорации Швейцарии (Switzerland Tourism) было несколько партнеров, а в прошлом году — уже около 50. Семь лет назад они давали 10—15% бюджета, а сейчас — 40%. Бюджет составляет 73 млн швейцарских франков (около $60,5 млн). Очень активно стали подключаться регионы, небольшие отели, которые раньше предпочитали сидеть «по своим углам». Это удалось во многом благодаря правильной политике самой организации.

Одним из наиболее важных моментов является реклама в соседних странах.

Деловая коммуникация, обмен технологиями и информацией, поиск новых рынков, поиск партнеров для инвестиций и совместных проектов, продвижение компаний через PR- акции, обучение персонала и внедрение корпоративной культуры - все это деловой туризм, как неожиданно бы это не звучало. Деловой туризм - это одно из важнейших условий успешного бизнеса. Несмотря на то что информационные услуги предоставляются бесплатно, именно благодаря им туристские фирмы в значительной степени обеспечивают реализацию своего туристского продукта[4, 215 с.]

Сохраняя лечебную функцию, курорты делают более разнообразной программу пребывания пациентов, проводят культурные и спортивные мероприятия. Они предлагают широкий выбор комплексов оздоровительных и восстанавливающих силы услуг. Очень популярна в последнее время в приморских отелях талассотерапия, пользуются повышенным спросом также программы "Антицеллюлит", "Фито-Красота-Омоложение". Более гибкой становится продолжительность курсов лечения и оздоровления.

К числу наиболее эффективных способов продвижения турпродукта по лечебно-оздоровительному туризму в Швейцарию могут относиться:

-         работа с агентствами;

-       реклама (в периодических изданиях, на радио и телевидении, в сети Интернет, печатная рекламная продукция (каталоги, проспекты, брошюры и др.), наружная реклама, реклама на транспорте);

-   PR-акции (сообщения в прессе, теле- и радиопередачи, спонсорство, благотворительность, корпоративные мероприятия, презентации, участие в туристических выставках);

-      стимулирование потребителей (дисконтные карты, подарки и сувениры с фирменной символикой, сезонные скидки и специальные предложения, ведение специальной базы данных постоянных клиентов и др.).

Заключение

Лечебно-оздоровительный туризм относится к наиболее древним видам туристской индустрии. С античных времен люди научились использовать минеральные воды и лечебные грязи в лечебных целях. К числу наиболее древних (бронзовый век) материальных свидетельств о лечении минеральными водами относятся руины капитальных сооружений на источниках углекислых вод в окрестностях современного швейцарского курорта Санкт-Мориц.

Лечебно-оздоровительный туризм, в отличие от других видов туризма является одной из наиболее эффективных оздоровительных технологий. Лечебно-оздоровительный туризм носит сугубо личный, индивидуальный характер, т.е. ориентирован на отдельных граждан, интересующихся своим здоровьем.

Одной из важных целей лечебно-оздоровительного туризма, оздоровления и вида деятельности является формирование здорового образа жизни человека и общества в целом, что имеет большое значение в жизни каждого человека.

На высоком уровне лечебно оздоровительный туризм развит во многих странах мира. Везде есть свои уникальные центры, где помогут справиться с заболеваниями различных направлений медицины или провести качественную диагностику. Но, как показывает статистика, наиболее популярен лечебный туризм в Европе.

Швейцарский национальный офис по туризму предполагает, что Швейцария окажется в выгодном положении в отношении развития туризма, как благодаря своему статусу нейтральной страны, так и благодаря тому, что европейцы предпочитают  отпуск недалеко от дома.

Успех Швейцарии как страны туризма определяется наличием высококачественных 4-х и 5-звездочных  гостиниц.

Россиян привлекают в Швейцарию высокий уровень сервиса, спокойствие, богатые лечебно-оздоровительные возможности. В настоящее время около 200 российскийх фирм рекламируют Швейцарию, но реально не более 10 отправляют туристов. Расширяет своё присутствие на  российском рынке и национальная авиакомпания Swiss Air,внедряя ежегодно новые авиарейсы.

Клиники и курорты Швейцарии славятся хорошей репутацией и, главное, высокими результатами лечения. Даже по европейским меркам лечение в Швейцарии соответствует очень высоким стандартам. Все клиники оснащены по последнему слову техники. Клиентам предлагают комфортные палаты (уровень сервиса во многих клиниках соответствует уровню отелей категории 5*). При этом не обязательно жить в клиниках – многие обследования проводятся амбулаторно, и у пациентов остается время на знакомство с туристическими достопримечательностями.

Отличием Швейцарии от многих стран является обязательная диагностика. Имеющиеся у пациентов диагнозы принимаются во внимание лишь при составлении предварительной лечебной программы. По приезду в клинику проводится полная диагностика пациента, и окончательный диагноз ставится только на основании проведенного обследования.

Опытные специалисты, используя самое современное оборудование, могут выявить недуг на самых ранних стадиях, даже при отсутствии видимых признаков.

На основании результатов анализов врачи предоставляют полную информацию о состоянии здоровья пациента и дадут подробные рекомендации относительно того, как избежать серьезных проблем в будущем.

Библиографический список

1. Александрова А.Ю. Международный туризм. – М., 2004.

2. Бабкин А.В. «Специальные виды туризма. Учебное пособие», Ростов-на-Дону – 2008.

3. Борисов В.А. «Население мира. Демографический справочник.» - М.: Мысль, 1989.

4. Винокуров В. И., Леонов В. А. Индустрия туризма: Теоретические аспекты, научная монография. - Сочи: СГУТиКД, 1998 - Краеведение.

5. Российская международная академия туризма «Щелковский факультет из Конспекта лекций по дисциплине: Менеджмент туроперейтинга» - 2002г.

6. Руденко Л. Л. «Организация и менеджмент туризма: Руководство к практическим занятиям.», Владивосток: ДВГАЭУ, - 1996.

7. Соломоник Т., Синельников С., Лазерсон И. «Швейцарская кухня. Европейская шкатулка. Кулинарные шедевры мира.» — СПб: Издательский Дом «Нева», 2006.

8. «Швейцария создаёт новый туристический имидж страны» - БТИ №3а, 1991 г.

9. http://archive.travel.ru/switzerland/

10. http://www.atworld.ru/

11. http://www.my.infoart.ru-magazine-inostran-n9-98-interw.html

12. http://redigo.ru/geo/Europe/Switzerland

13. http://ru.myswitzerland.com/ru/page.cfm/Home

14. http://www.spacinqmondes-brp.ch/ru/index.php

15. http://www.swissworld.org/

16. http://www.tournavigator.ru/articles/article/ozdorovitelniy-turizm/

Приложение 1.

Фотографии отеля «Beau-Rivage Palace»

Приложение 2.

Для создания своего спа-центра отель «Beau-Rivage Palace» выбрал в качестве партнера престижную парижскую марку «CINQ MONDES», специализирующуюся на спа-косметике. 

Обе стороны прекрасно дополняют друг друга, так как «Beau-Rivage Palace» всегда стремился соединить обаяние истории и традиций отеля с современной инфраструктурой, а компания «CINQ MONDES» создавала уникальные продукты и поддерживала высочайший уровень, неизменно заботясь о качестве услуг и верности традициям.

Основатель компании «Cinq Mondes» Жан-Луи Пуару, увлеченный массажем, ароматерапией и косметикой, провел более десяти лет, путешествуя по миру, чтобы отыскать лучшие рецепты красоты и новые виды массажа. 

Сегодня спа от «CINQ MONDES», «Рецепты красоты со всего мира» ®, это восхитительная палитра косметических средств и рецептов хорошего самочувствия, отмеченных высоким качеством и верностью традициям.

Косметическая продукция «Cinq Mondes» «Рецепты красоты со всего мира»®, созданная на основе древних рецептов красоты под руководством доктора фармацевтических наук, отвечает всем принципам «Charte Laboratoire du Naturel»®:

1. Использование натуральных компонентов биологического происхождения 

2. Отсутствие парабенов и феноксиэтанола

3. Отсутствие силикона и минеральных масел

4. Отсутствие искусственных красителей

5. Дерматологический контроль всей продукции

Концепция «Cinq Mondes» основана на принципах благотворного воздействия массажа и методах релаксации, направленных на восстановление гармонии тела и духа. Пробуя разные средства, вы совершите увлекательное путешествие по миру красоты: универсальные аюрведические масла, нежный бальзам с тропическими орехами, средства серии «цветочный дождь», египетская вода... Спа в «Beau-Rivage Palace» - это удивительное виртуальное путешествие, посвященное обретению спокойствия. 

«Beau-Rivage Palace» предлагает многообразие водных процедур. 

У входа в спа-центр друг напротив друга расположены два бассейна: наружный 20-метровый и внутренний 18-метровый .

Пройдя немного дальше, вы увидите джакузи и тропический душ.

Расписание спа-центра :

Вход с 6-30 до 22-00 / Процедуры с   9-00 до 20-00

В сьюте «Блаженство для двоих» вы сможете восстановить силы вдвоем, открыв для себя целую палитру ощущений: цвета, ароматы и вкусы со всего света.

Мы предлагаем различные программы, в том числе основанные на цветотерапии.

Un espace fitness de 80m² avec vue sur le lac et les jardins est à votre disposition tout comme six salles de soins et une suite Félicité de 60m².

La Suite Félicité destinée à recevoir 2 personnes comprend :

- в вашем распоряжении будет фитнес-зал площадью 80 м² с видом на озеро и сады

- шесть процедурных кабинетов

- 1 сьют «Блаженство для двоих» площадью 60 м², включающий 1 японскую ванну для двоих, 1 хаммам «аромат и цвет» ® (частный), 2 массажных стола (с 1 частной раздевалкой) и 1 приватный сад.

Наш гимнастический зал оборудован в соответствии с новейшей технологией «Life Fitness», в том числе в нем имеются кардиоваскулярные тренажеры и оборудование для похудения (дети до 15 лет допускаются только в сопровождении взрослых)

ЛИЧНЫЙ ТРЕНЕР 

– Признанный во всем мире тренер Мартин Мутанда по предварительной записи составит для вас персональную программу тренировок. Если вы хотите узнать больше и записаться, обращайтесь на ресепшн.

ИНСТРУКТОР ПО ТЕННИСУ

ИНСТРУКТОР ПО АКВААЭРОБИКЕ

ЙОГА

Процедуры по уходу «Cinq Mondes», вдохновленные «Рецептами красоты со всего мира»®, основаны на естественной мануальной технике «акупунктуры без иголок», разрабатываемой в течение многих лет нашими партнерами из научных институтов. При помощи этой техники производится массаж главных точек жизненной энергии лица и тела для направленного воздействия (антивозрастного, расслабляющего, отбеливающего…), усиливая эффект активных веществ. 

Мы предлагаем вам различные виды процедур:

- Ритуалы воды® и уход за телом. Процедуры по уходу, идеально подходящие для подготовки к массажу тела или лица и способствующие полному расслаблению тела и успокоению души.
- Ритуалы массажа®. Откройте для себя целебный эффект лучших массажных техник мира для обретения гармонии тела и духа.
- Красота рук и красота ног®
- Ритуалы ухода® для похудения и упругости кожи

Хронопитание – это метод, основанный на принципах пищевого равновесия организма, который был разработан доктором Делабо в сотрудничестве с профессором Жан-Робером Рапеном.

Он позволяет любому человеку (мужчине, женщине, ребенку или пожилому человеку) обрести гармоничную фигуру, то есть похудеть или, наоборот, прибавить объем, на основании того, что любая пища будет благотворна, если принимать ее с учетом биологических часов нашего организма.

Запишитесь на прием к Патрику Леконту для индивидуальной диагностики.

Тел. : + 41(0) 21 613 33 67

E-mail: cinqmondes@brp.ch 

Приложение 3.

Примеры оздоровительных программ, предлагаемых на курортах

"Современная термальная программа" (8 дней)

Предусматривает медицинский осмотр, наблюдение врача во время всего периода, 6 сеансов грязетерапии и термальных озоновых ванн, 4 терапевтических массажа (рефлексология, терапевтический, спортивный, гидромассаж), 2 массажа - расслабляющий и снимающие болевые ощущения (шиатцу, рейки, аюрведический, стоун терапия с горячими камнями), 4 процедуры для красоты и здоровья.

"Контроль питания" (8 дней)

Предусматривается медицинский осмотр, наблюдение врача во время всего периода процедур, 6 сеансов грязелечения, 6 сеансов душа и ванн с термальной озонированной и ароматизированной водой, 2 массажа для похудения с местным антицеллюлитным воздействием, 1 массаж лимфодренажный для моделировании фигуры, 2 лимфодренажа для всего тела, 2 прессотерапии, 1 процедура косметолога по индивидуальной программе для тела и визит к диетологу, меню по индивидуальной программе, карта термальная.

"Термальные грязи" (3 дня)

Предусматривается медицинский осмотр, наблюдение врача во время всего периода процедур, 3 аппликации термальных грязей, душ и ванны с термальной озонированной водой, терапевтический массаж, карта термальная.