Кейтеринг в России

Цель курсовой работы - проанализировать специфику и рынок кейтеринговых услуг.
Задачи курсовой работы:
1.определить понятие и виды кейтеринга;
2.рассмотреть организацию кейтеринговых услуг в России;
3.раскрыть причину и идею внедрения кейтеринга в России;
4.определить специфику маркетинговой стратегии кейтеринговых услуг;

Введение……………………………………………………………….….……….3
Глава I. Теоретические основы кейтеринга в ресторанном бизнесе…………5
§ 1.1 Понятие и виды кейтеринга …………………………………..…..…….5
§ 1.2 Организация кейтеринговых услуг…………………………...................10
Глава II. Кейтеринг в России ………………………………………………...…14
§ 2.1 Причина и идея внедрения кейтеринга в России………………………14
2.2. Маркетинговая стратегия……………………………..….......................18
Заключение………….………………………………………………………….26
Список использованных источников…………………………………………28