Арабская Республика Египет

Арабская  Республика Египет

Площадь: 1001,4 тыс. км2.  
Численность населения: около 65 млн. человек (1998).  
Государственный язык: арабский.  
Столица: Каир (6,5 млн. жителей, 1998).  
Государственный праздник: День республики и независимости (18 июня), День революции (23 июля), День форсирования (6 октября).  
Денежная единица: египетский фунт. 
Член ООН ОАЕ и др.

Египет  — крупнейшая страна Арабского Востока, один из центров его политической и культурной жизни, «туристическая Мекка» мира. Занимает уникальное географическое положение, располагаясь на стыке трех континентов — Африки, Азии и Европы и двух крупнейших мировых цивилизаций — христианской и исламской.

Государство расположено на северо-востоке Африки и в Азии (полуостров Синай). Граничит на востоке с Израилем, на юге — с Суданом, на западе — с Ливией. Омывается на севере водами Средиземного моря, на востоке — Красного.

Более 98% всех жителей страны - арабы. Собственно египтяне — этнос долины Нила. Наиболее яркие представители и в наше время — феллахи. До XI в. более половины коренного населения страны составляли копты, говорившие по-коптски и исповедовавшие христианство. В период арабизации и исламизации копты приняли ислам, среди них широко распространился арабский язык, в том числе и среди тех, кто сохранил верность христианству. Наряду с арабами в стране проживают немногочисленные малые народности (этнические меньшинства); представители шаринильской группы — нубийцы (около 400 тыс.), относящиеся к древним коренным народам Египта; вблизи границы с Суданом — кочевники беджа (несколько десятков тысяч), кунуз и махас; в оазисе Сива, на границе с Ливией, — несколько тысяч берберов. На севере страны среди городских жителей немало ливанцев и других выходцев из арабских стран, а также греков, армян, французов, итальянцев. Несмотря на бурный рост городов, характерный для современного Египта, почти половину населения все еще составляют феллахи, в значительной мере формирующие неповторимый этнический облик страны. Они во многом сохранили с древнейших времен особый уклад жизни, тесно связанный с культурой земледелия, разнообразие традиций и обычаев, красочность и колорит народных обрядов и древних праздников, которые тесно и органично переплелись между собой, образовав особую оригинальную и весьма устойчивую субкультуру древнейшего на планете этноса. Его память хранит такие древние египетские праздники, как «Ночь слезы» (плач богини Исиды по Осирису, когда вода в Ниле начинает прибывать), «Дыхание ветерка» (пасхальный понедельник), «Халиг» (праздник невесты Нила — в период наибольшего разлива реки) и др. Особая субкультура египетского крестьянства сохранилась и выжила потому, что не замыкалась в себе, а развивалась, обогащаясь достижениями человеческого прогресса: на полях применялись более совершенные орудия труда, искуснее становилась система орошения, переставали быть редкостью современные машины и домашняя утварь.

Коренные  жители — копты — гибки и  пластичны в усвоении достижений как исламской, так и европейской  культуры и цивилизации, нередко  владеют наряду с арабским одним из европейских языков, некоторые сохранили знание древнекоптского. Копты, как христиане (в большинстве), так и мусульмане, составляют значительную часть лиц свободной профессии, предпринимательского слоя, хотя их можно найти среди представителей любой социальной группы населения. По мере социально-экономического развития в структуре населения увеличивается доля представителей современных профессий — инженеров и промышленных рабочих, врачей, ученых, преподавателей, деятелей культуры. Египет — исторически сложившийся центр культурной и духовной жизни Арабского Востока, во многом положивший начало развитию современных видов искусств в арабских странах — театра, кинематографа, литературы и живописи, достигших мирового уровня.

В стране сохраняются относительно немногочисленные переходные этнографические группы, представленные нубийцами и синайцами, численность которых колеблется от нескольких десятков до сотен тысяч. Малочисленны группы кочевников-бедуинов, ведущих полуоседлый образ жизни, представителей кочевых племен — бишарин и берберов, проживающих на юге страны, в Нубийской пустыне. Часть из них стали городскими жителями. Для них характерно как сохранение обычаев и культуры традиционной племенной структуры, возглавляемой вождем, так и ассимиляция с коренным арабским населением, а также—в последний период — усвоение (в основном горожанами) норм и сторон европейской и мировой культуры. Отдельные этнические меньшинства проживают в районах, относящихся к территории нескольких государств (например, беджа населяют приграничные районы Египта, Судана и Эритреи).

Крупные города, в особенности Каир (с  пригородами — второй по величине город мира с населением 16 млн. жителей) и Александрия (3,5 млн. жителей), обзавелись современными городами-спутниками. В  пригородной зоне, в городах-спутниках сосредоточена растущая национальная промышленность, здесь расположены наиболее крупные промышленные предприятия — металлургические, автосборочные, радиотехнические, текстильные; торговые зоны и др. Нередко они соседствуют с сохранившимися сельскохозяйственными полями и небольшими рощами грациозных финиковых пальм. Каир — деловой центр страны — отличается высоким ритмом жизни, перенасыщен автотранспортом, в основном индивидуальным. В последние десятилетия немалые средства, вложенные в строительство двух- и трехэтажных автострад, развязок, дали несомненный эффект. Сооружение метро также благотворно сказалось на решении проблемы транспорта. На живописных берегах Нила и его многочисленных рукавов в Каире — многоэтажные ультрасовременные здания, старинные дворцы и виллы, рестораны и кофейни, окруженные красочными цветниками, стройные ряды королевских пальм и могучих эвкалиптов. Великолепна морская набережная крупнейшего морского порта страны — Александрии, протянувшаяся на десятки километров и окаймленная рядами пальм. Столь же красочны и колоритны города Асуан, Порт-Саид, Суэц и многие другие. На побережье Красного моря за годы развития международного туризма выросли новые курортные города, представляющие собой современные красочные архитектурные ансамбли с рекреационными зонами, современными коммуникациями, международными аэропортами. Египетские города изобилуют небольшими ресторанчиками и кафе, где представлена пикантная восточная кухня. Посещение их с друзьями, целыми семьями — любимый вид отдыха горожан. В последние годы под влиянием развития международного туризма появилось множество современных европейских кафе и закусочных на восточный лад. В стране, в особенности в городах, остро ощущается проблема перенаселенности — растет дефицит сельскохозяйственных угодий, земли не хватает и для новых застроек. Значительные площади занимают ветхие одноэтажные постройки, даже в Каире сохранились целые районы старых убогих строений, не имеющих ни современных канализационных систем, ни других простейших бытовых удобств. Здесь ютится городская беднота. Здесь наиболее резки социальные контрасты, характерные для многих развивающихся стран. Более чем скромный уровень жизни в Египте ведет почти половина населения.

Египет  — колыбель человеческой цивилизации. В мире известен прежде всего своими великолепными памятниками древней египетской цивилизации, многим из которых свыше 5 тыс. лет. Значительная их часть представлена в музеях и архитектурных ансамблях древнейших поселений и городов, имеющих неповторимый облик: от многомиллионных Каира и Александрии на севере до относительно небольших, с числом жителей в несколько десятков или сотен тысяч, Луксора и Асуана на юге страны. Многие города представляют собой музеи под открытым небом: старинные архитектурные ансамбли, древние изящные мечети, построенные в разные эпохи, соседствуют со зданиями музеев и скульптурами, возраст которых нередко исчисляется тысячелетиями. В последние десятилетия их традиционный облик претерпел большие изменения. Расширились современные промышленные застройки, в результате демографического взрыва и резкого роста численности городского населения на месте старых построек выросли новые современные и ультрасовременные жилые районы, кварталы шикарных, в стиле тропического модерна, вилл и коттеджей, окруженных великолепными парками и цветниками, многоэтажные торговые центры и гостиницы, представительства зарубежных банков и компаний. В больших городах с числом жителей, составляющим несколько сотен тысяч человек, имеются университетские центры, другие высшие учебные заведения. Учеба в них — престижный вид занятия молодежи, которая представляет значительную часть городского населения.

Международный туризм - один из основных источников поступления  иностранной валюты. Экономическая  роль индустрии туризма в последние годы быстро возрастает. Исключительно благоприятные климатические условия (около 300 солнечных дней в году, туристический сезон длится круглый год), всемирно известные памятники Древнего Египта, неповторимый облик его городов, теплые воды Средиземного и Красного морей, уникальный подводный мир, изобилующий экзотическими рыбами, экологически чистые зоны отдыха, обилие свежих фруктов и овощей, разнообразная восточная кухня создают необходимые условия для успешного развития международного туризма.

Расположен  в субтропических и тропических  широтах. 96% территории страны занимают Ливийская, Аравийская и Нубийская пустыни. По площади относится к крупным государствам, однако египтяне проживают на 4% территории — в плодороднейшей долине Нила. На севере находятся обширные низменности, лежащие ниже уровня моря, — впадины Каттара и Файюм. Природно-климатические особенности определяются влиянием пустынь. Климат — сухой и жаркий, для него характерно отсутствие значительных сезонных изменений. Летом днем температура нередко повышается до +40° С, в декабре — марте опускается до +15° С. Дожди редки и кратковременны — на большей части территории выпадает менее 100 мм осадков в год. Особенность местного климата — дующий из Сахары в апреле — мае в течение 50 дней хамсин — сухой жаркий ветер, несущий огромные облака мельчайшей песчаной пыли. Пыль проникает всюду, покрывая сплошным красно-коричневым налетом растительность, фасады домов, улицы городов и поселков.

История насчитывает по меньшей мере пять тысячелетий и восходит к Раннему царству (III тыс. до н. э.). Египетское государство пережило десятки династий правителей, череду эпох — от Древнего Египта через саисско-персидскую эпоху к эллинистическому и римско-византийскому периоду, завершившемуся в VII в. Начавшийся в VII — VIII вв. процесс арабизации и исламизации завершился в XI — XIV вв. Египет прошел через полосу независимого развития, будучи феодально-теократическим государством, входил в состав Османской империи, подвергся завоеванию наполеоновской армией, находился в колониальной зависимости от Британии. С начала 50-х гг. политически независим, с 70-х гг. ориентируется на ценности современного гражданского общества.

Господствующая  в стране религия — ислам суннитского  толка. Примерно 90% населения — мусульмане. Согласно конституции, ислам — официальная религия страны. Наряду с этим провозглашена свобода совести и вероисповедания. 10% населения — христиане, принадлежащие к коптской церкви. Для Египта, несмотря на деятельность фанатиков-экстремистов, всегда был характерен высокий уровень веротерпимости.

Редкая  страна обладает таким же числом всемирно известных исторических памятников, как Египет. Одна из жемчужин Древнего Египта — Луксорский храм, посвященный  богу Солнца Амону и его жене Мут, их сыну — богу Луны Хонсу. У северного пилона храма — 22-метровые фигуры сидящих фараонов и одна — в полный рост. Внутри дворца Рамсеса II между двухрядной колоннадой — статуя Рамсеса II из черного и красного гранита. Луксорский храм соединен с Карнакским (самым крупным из всех египетских храмов) аллеей, насчитывавшей в свое время 1,5 тыс. сфинксов. В храме — 134 колонны с капителями в виде распустившегося и нераспустившегося цветков лотоса, обелиск царицы Хатшепсут из цельного куска розового гранита высотой 30 м. Среди других достопримечательностей страны — погребальные храмы «города мертвых» в Долине царей на левом берегу Нила вблизи Луксора (около 40 гробниц, в том числе Тутанхамона), памятники византийской и коптской архитектур в Александрии, файюмский Лабиринт (около 3 тыс. комнат), колоссы Абу-Симбела. Но самые известные памятники — пирамиды Гизы (свыше 5 тыс. лет), крупнейшая из которых — пирамида Хеопса (2690 г. до н. э.) — усыпальница самого могущественного фараона IV династии. Сложена из 2,3 млн. каменных блоков, высота — 137 м (первоначально — 146 м). Пирамиды и Фаросский маяк (разрушен в результате землетрясения) относятся к семи чудесам света. В столице страны находится крупнейший мировой центр изучения художественной культуры Древнего Египта — Каирский археологический музей. Его экспозиция включает разнообразные изделия из золота, алебастра, оникса, полудрагоценных камней, других поделочных материалов, извлеченных из гробницы Тутанхамона, скульптурное изображение головы Нефертити, статуи фараонов Джесера, Микерина, богини Хатхор, алебастровую скульптуру фараона Хефрена и многие другие шедевры древнего искусства. В отдельную экспозицию выделены полностью сохранившиеся до наших дней мумии, возраст которых превышает 3 тыс. лет.

По конституции Египет — президентская республика. Глава государства — президент — обладает самыми широкими полномочиями в области законодательной инициативы и исполнительной власти. Парламент — Народное собрание - также обладает законодательной инициативой.  

Погода  в Египте

Национальная  кухня Египта

Если  вы подлинно любознательный человек, то попробуйте прожить день, питаясь, как  среднестатистический египтянин. Для  людей меньше интересующихся национальной кухней, рекомендуем опробовать египетское меню фрагментарно. Классический египетский завтрак состоит из двух главных блюд: фуля и феляфилей (или таамэя). Фуль - это вареные бобы в кисловатом соусе, со специями и зеленью, иногда с добавлением мелко рубленых овощей. Феляфили - это вегетарианские котлетки из перетертых бобовых.

В дополнение к этому подается тарелка  соуса техина (перетертый кунжут и  орехи с оливковым маслом, специи), в который по ходу трапезы нужно макать хлеб-эйш, салат из свежих овощей, салат гебна (сыр типа брынзы вперемешку с овощами). Запивать все это следует холодным чаем-каркеде из лепестков так называемой суданской розы, у нас более известным под именем «фараонского чая».

В рабочие дни обедают египтяне не очень плотно. Самое популярное обеденное блюдо - кошар. Название немного  устрашающее, но ничего кошмарного в  этом блюде нет. Это всего лишь вареные бобы, фасоль, чечевица и  прочие злаки, смешанные с жареным луком. Все это заливается огненной жидкостью из подаваемых тут же бутылок. Египтяне как факиры, привычные к острым предметам, заглатывают свою порцию. Европейцы делают это с опаской, со слезами на глазах. В Каире за внушительную порцию кошары можно заплатить всего 1 фунт. Если есть время, то можно перекусить более основательно, например, рыбным тагином (ассорти из морепродуктов, запеченных в горшочке).

Назло всем современным диетологам, основной упор в своем рационе египтяне делают на ужин. Ужин для них - самый продолжительный присест. Для начала нужно размяться разнообразными холодными и горячими закусками. Отведайте гебны (что-то вроде жареных пельменей с сыром), легко пройдитесь по овощным салатам и коснитесь бастурмы, попробуйте неотразимо действующие на европейцев тушеные баклажаны с чесноком. Теперь можно перейти к основным блюдам. Обязательно попробуйте жареного голубя, фаршированного кашей. Голубей здесь специально разводят с гастрономической целью. Некоторые египтяне поедают их вместе с костями. Голубя жалко, но привыкнуть можно. Хотя шокирует мысль, что для полного насыщения придется разворошить целую голубятню. Не умереть от голода вам позволит следующее горячее блюдо - кофта-кебаб в сопровождении чашечки риса. Кофта - это колбаски из говяжьего фарша, кебаб - тот же шашлык, но не маринованный. В классическом исполнении все это готовится на открытом огне.