Утилізація використаної тари і пакувальних матеріалів

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Июня 2015 в 12:10, курсовая работа

Описание работы

Перспективними вважаються «активні» оболонки, як їстівні покриття. В них плівкоутворюючою основою є поліцукри (похідні крохмалю та целюлози). Їстівні плівки захищають продукти від втрати маси і створюють певний бар’єр кисню та інших речовин ззовні, завдяки чому гальмують небажані зміни продукту. Вони характеризуються високою сорбційною здатністю, особливо щодо іонів металів, радіонуклідів та інших шкідливих сполук. Завдяки введенню в їстівну плівку ароматизаторів і барвників можна регулювати органолептичні властивості харчових продуктів. Їстівна плівка здатна утримувати біологічно активні речовини (макро- і мікроелементи, вітаміни тощо) і відповідно збагачувати продукти харчування необхідними нутрієнтами.

Содержание работы

ВСТУП 3
1 Стан і тенденції розвитку пакувальної індустрії в Україні та світі 4
1.1 Класифікація пакувальних матеріалів 7
1.2 Матеріали з паперу 8
1.3 Металеві матеріали і тара 8
1.3.1 Основні та допоміжні матеріали у виробництві металевої тари 10
1.3.2 Класифікація та характеристика видів металевої тари 12
1.4 Скло і скляна тара 13
1.4.1 Скло та склотарна галузь 13
1.5 Полімерні матеріали 14
1.5.1 Плівкові полімерні матеріали 15
1.6 Дерев’яна тара 16
1.6.1 Характеристика деревини – як матеріалу тари 16
1.7 Транспортна галузь 17
1.7.1 Класифікація, стан, перспективи 17
2 Якість і безпека пакувальних матеріалів і тари 19
2.1Санітарний нагляд і контроль за безпекою застосування полімерних 19
матеріалів і тари, призначених для контакту з продовольчими товарами
2.2 Упакування риби та морепродуктів 24
3 Утилізація використаної тари і пакувальних матеріалів 27
3.1 Проблема утилізації використаної тари та пакувальних матеріалів 27
3.2 Утилізація полімерної упаковки 31
3.3 Утилізація алюмінієвої тари 33
3.4 Екологічна безпека при утилізації пакувальних матеріалів і тари 34
ВИСНОВКИ 36
ПЕРЕЛІК ПОСИЛАНЬ

Файлы: 1 файл

0087.doc

— 315.50 Кб (Скачать файл)

      Полівінілхлорид, який  також є одним із видів термопластмас, більш ніж наполовину складається з хлору і тому при його спалюванні утворюється соляна кислота. Неповне спалювання призводить до утворення різних видів токсичного диму, наприклад, із вмістом хлор вуглеводню, яки при спалюванні полівінілхлориду, а також до утворення ціанідів, якщо спалюється поліуретан.

     Повторне використання  тари для напоїв суттєво скорочує  кількість відходів, а також сприяє  збереженню сировини і енергії. Наприклад, скляні пляшки можуть  бути використані багато разів, у той час як полімерна і металева тара дозволяє лише забезпечити регенерацію відповідного матеріалу.

      Тому одним із  критеріїв екологічної безпеки  є більш широке використання  багаторазових упаковок, які підлягають  поверненню.

 

 

 

 

 

 

ВИСНОВКИ

 

      У курсовій роботі я визначила що щороку в Україні накопичується близько 600 тонн мільйонів відходів, в тому числі значна частина використаної тари та упаковки.

     Екологічні висновки залишають без змін погляди промисловців щодо поширення різних упаковок, і лише прибуток може змінити ставлення до проблеми переробки та знищення використаної тари й упаковок.

      З погляду екології, найкращі характеристики упаковок – тривалий строк експлуатації, багаторазове використання, незалежність від сировини  у процесі переробки. Один із недоліків упаковок – висока початкова вартість. Упаковки багаторазового використання у п’ять разів дорожчі.

     Розробляючи новий вид упаковки, необхідно враховувати фактори екології, можливості її повторної утилізації;

       - популяризація  виробів із відходів  упаковки. У Німеччині, наприклад, перероблені відходи використовують як папір для друкування газет (50-60 %), для виготовлення скляних пляшок (50 %), алюмінієвих корків (35  %).

       - використання  теплової енергії від спалювання відходів. Таким чином спалюється 75-80 % сміття. У США побудовано спеціальні установки, що дозволяють одержувати 525 кВт-рік енергії від спалювання однієї тонни відходів.

      Тому одним із критеріїв екологічної безпеки є більш широке використання багаторазових упаковок, які підлягають поверненню.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПЕРЕЛІК ПОСИЛАНЬ

 
1. Сирохман И.В., Задорожный И.М. „Ассортимент кондитерских изделий. Справочник”. – К.: Техника, 1992. 300 с. 
2. Пономарьов П.Х., Сирохман І.В. „Безпека харчових продуктів і продовольчої сировини” К.: Лібра, 1999 р. 625 с. 
3. Сирохман І.В., Завгородня В.М., Демкевич Л.І. „Тара і упакування продовольчих товарів. Львів: Видавництво ЛКА, 2001. 546 с. 
4. Завгородня В.М., Сирохман І.В. „Товарознавство пакувальних матеріалів”. Львів: Коопосвіта Видавництво ЛКА, 2003. 215 с. 
5. Задорожний І.М., Гаврилишин В.В. „Продовольчі товари і продовольча сировина. Світове виробництво, споживання, експорт, імпорт”. – Львів: ЛКА, 2002 р. 465 с. 
6. Сирохман І.В., Лозова Т.М. „Якість і безпечність зерно борошняних товарів” Київ, ЦНЛ, 2006 р. 395 с. 
7. Пономарьов П.Х., Донцова І.В., Гірняк Л.І. „Товарознавство тропічних і субтропічних фруктів”. Київ: ЦНЛ, 2006 р. 440 с.

 


Информация о работе Утилізація використаної тари і пакувальних матеріалів