Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Февраля 2010 в 17:42, Не определен
Целью нашей курсовой работы является сравнение товарных свойств шкурок соболя добываемых охотой со шкурками клеточного соболя. В обзоре литературы представлены данные о биологических особенностях вида, история промысла, товарные свойства волосяного и кожного покрова шкурок соболя, а также основные положения ГОСТа. В экспериментальной части приведены статистические данные о товарных свойствах шкурок соболя добытых охотой и разводимых в зверохозяйствах
Таблица 7 Оценка качества шкурок соболя, в процентах
| Цвет | Сорт | |||||||
| Первый сорт | Второй сорт | |||||||
| Группа пороков | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Первый | 100,0 | 90,0 | 75,0 | 50,0 | 80,0 | 72,0 | 60,0 | 40,0 |
| Второй | 80,0 | 72,0 | 60,0 | 40,0 | 64,0 | 57,6 | 48,0 | 32,0 |
| Третий | 70,0 | 63,0 | 52,5 | 35,0 | 56,0 | 50,4 | 42,0 | 28,0 |
| Четвертый | 55,0 | 49,5 | 41,3 | 27,5 | 44,0 | 39,6 | 33,0 | 22,0 |
Примечания:
1. Скидка от оценки по качеству в процентах:
10 – за шкурки, плохо обезжиренные, сильно загрязненные, окровавленные, неправильной формы правки;
25 – за шкурки с выцветшим волосяным покровом.
2. Пороки на голове, шее, хвосте, лапах и череве оценивают не выше скидок, установленных за недостачу частей.
3.
Шкурки с пороками, превышающими
нормы, установленные для
2. Приемка.
2.1
Шкурки соболя принимают
2.2
Проверке на соответствие
3. Методы контроля.
3.1
Поредение ости на боках
3.2
Определение площадного порока
производят путем умножения
Линейный порок измеряют в сантиметрах.
Если участок поврежден в виде ломаных, изогнутых линий, то поврежденный участок вписывают в наименьший прямоугольник и определяют его размер в квадратных сантиметрах путем умножения показателей длины и ширины поврежденного участка шкурки.
4. Транспортирование.
Шкурки
соболя транспортируют всеми видами
транспорта в соответствии с правилами
перевозки грузов, действующих на данном
виде транспорта [6].
Для
сравнения шкурок соболя добытого охотой
и разводимого в
Исследования толщины волосяного покрова проводят с помощью окулярной линейки микроскопа. Для определения цены деления окулярной линейки используют объективную линейку, цена деления которой известна. Направляющий, остевой волос и пух нарезают отрезками по 5 мм, помещают на стекло, смешивают с глицерином и измеряют толщину.
Высоту волосяного покрова измеряют при помощи линейки, на следующих топографических участках: хребет, огузок, бок и черево.
Толщину кожного покрова измеряют на тех же топографических участках, с помощью толщиномера.
Массу определяют путем однократного взвешивания на торговых весах.
Сорт, группу дефектности и процент зачета определяют органолептически в соответствии с ГОСТом 27571-87.
Таблица 8 Масса и площадь шкурок
| Показатель | Масса, гр. | Площадь, см2 | ||
| Соболь, добытый охотой | Соболь, разводимый в зверохозяйствах | Соболь, добытый охотой | Соболь, разводимый в зверохозяйствах | |
| Сумма | 1083,0 | 1093,0 | 10200,0 | 8106,0 |
| Среднее значение | 72,0 | 73,0 | 680,0 | 540,0 |
| (Х-Хср)2 | 2330,0 | 704,0 | 46750,0 | 61380,0 |
| σ(гр.и см2) | 15,0 | 7,0 | 50,0 | 66,0 |
| Cv (%) | 20,0 | 10,0 | 7,3 | 12,0 |
| М.Хср | 4,1 | 1,9 | 13 | 18,0 |
Из
таблицы видно, что средняя масса
и площадь шкурок клеточного соболя
и соболя добытого охотой различается
не значительно (73 и 72 гр.; 540 и 680 см2
соответственно).
Таблица 9 Толщина кожного покрова, мм
| Показатель | Хребет | Огузок | Бок | Черево | ||||
| Дикий | Раз-води-мый | Дикий | Раз-води-мый | Дикий | Раз-води-мый | Дикий | Раз-води-мый | |
| Сумма | 17,5 | 15,6 | 10,5 | 8,2 | 17,5 | 15 | 10,5 | 7,9 |
| Среднее значение | 1,2 | 1,0 | 0,7 | 0,5 | 1,2 | 1,0 | 0,7 | 0,5 |
| (Х-Хср) 2 | 0,5 | 0,4 | 0,2 | 0,2 | 0,5 | 0,4 | 0,2 | 0,2 |
| σ (мм) | 0,2 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,1 | 0,1 |
| Сv (%) | 17,0 | 20,0 | 14,0 | 20,0 | 17,0 | 20,0 | 14,0 | 20,0 |
| М Хср. | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
Из
таблицы видно, что среднее значение
толщины, по всей площади шкурки, составляет
0,9 мм; показатель совпадает на следующих
топографических участках: хребет и бок;
огузок и черево.
Таблица 10 Высота волосяного покрова, см
| Показатель | Хребет | Огузок | Бок | Черево | ||||
| Дикий | Раз-води-мый | Дикий | Раз-води-мый | Дикий | Раз-води-мый | Дикий | Раз-води-мый | |
| Сумма | 41,0 | 38,4 | 31,2 | 40,9 | 36,0 | 43,6 | 30,0 | 29,2 |
| Среднее значение | 2,7 | 2,6 | 2,1 | 2,7 | 2,4 | 2,9 | 1,5 | 1,9 |
| (Х-Хср) 2 | 1,3 | 1,2 | 1,0 | 1,3 | 5,9 | 7,0 | 7,5 | 7,3 |
| σ(см) | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,6 | 0,7 | 0,7 | 0,7 |
| Сv (%) | 11,0 | 11,5 | 14,0 | 11,0 | 25,0 | 24,0 | 47,0 | 37,0 |
| М Хср. | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
В
таблице представлены средние данные
по высоте направляющих, остевых и
пуховых волос шкурок дикого и
клеточного соболя. Из них видно, что
среднее значение высоты составляет
2,7 см; показатель совпадает на следующих
топографических участках: хребет и
бок; огузок и черево.
Таблица 11 Толщина остевого и пухового волоса, мкм
| Показатели | Остевой волос | Пуховой волос | ||
| Дикий | Разводимый | Дикий | Разводимый | |
| Сумма | 2270,0 | 2237,0 | 630,0 | 626,0 |
| Среднее значение | 75,0 | 74,0 | 21,0 | 21,0 |
| (Х-Хср) 2 | 5108,0 | 5033,0 | 1200,0 | 1189,0 |
| σ (мкм) | 13,0 | 13,0 | 6,4 | 6,4 |
| Сv (%) | 17,0 | 18,0 | 30,0 | 30,0 |
| М Хср. | 2,4 | 2,4 | 1,2 | 1,2 |
Из таблицы видно, что толщина остевых и пуховых волос шкурок дикого и клеточного соболя различается не значительно (среднее значение толщины ости составляет 75 и 74 мкм, пуха – 21 и 21 мкм, соответственно).
Таблица 12 Сортировка шкурок дикого соболя
| № п/п | Кряж | Цвет | Сорт | Гр. деф. | % зачета | Гол. |
| 1 | Баргузинский | 2 | 1 | 1 | 80 | 0,80 |
| 2 | Баргузинский |
2 | 1 | 1 | 80 | 0,80 |
| 3 | Баргузинский | 2 | 1 | 3 | 60 | 0,60 |
| 4 | Баргузинский | 2 | 1 | 1 | 80 | 0,80 |
| 5 | Баргузинский | 3 | 1 | 1 | 70 | 0,70 |
| 6 | Баргузинский | 3 | 1 | 1 | 70-25=45 | 0,45 |
| 7 | Баргузинский | 2 | 1 | 2 | 72 | 0,72 |
| 8 | Баргузинский | 3 | 1 | 4 | 35 | 0,35 |
| 9 | Баргузинский | 3 | 2 | 2 | 50,4 | 0,50 |