Сравнительная характеристика сухарных изделий. Признаки доброкачественности
Контрольная работа, 02 Февраля 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Сухари — это по существу хлебные консервы. В отличие от других хлебных продуктов сухари имеют низкую влажность (от 8 до 12%), вследствие чего сохраняются длительное время без изменения качества.