Мировой рынок мяса

 

3.3 Меры по восстановлению отрасли животноводства

 

Меры по восстановлению отрасли животноводства  необходимо  применять  уже  сейчас, иначе  в  ближайшее  время  отрасль  вовсе  окажется неконкурентоспособной, в результате чего отечественных производителей вытеснит западный бизнес, а все условия для этого на рынке уже созданы.

Одним из направлений улучшения ситуации может стать увеличение производства мясных  полуфабрикатов,  которые  имеют  длительный срок хранения. Кроме того, новейшие технологии  производства  позволяют  существенно расширить  ассортимент  продуктов  питания  населения,  и  с  каждым  годом  потребители  все больше убеждаются в удобстве использования замороженных продуктов.

Важную роль здесь играет государственная  поддержка,  благодаря  которой произойдет модернизация отрасли и повысится конкурентоспособность отечественной мясной продукции.

Появится возможность повысить инвестиционный  потенциал  отрасли  мясного  животноводства,  произойдет  обновление  производственной  базы,  модернизация  и  реконструкция предприятий, занятых в данной отрасли,  улучшится качество кормовой базы, также произойдет освоение наукоемких технологий производства и переработки мясного сырья, столь необходимых  для  производства  конкурентоспособной продукции.

Реализация Государственной программы развития мясного животноводства требует осуществления комплекса социально-экономических,  организационно-технических, технологических,  селекционных,  законодательных  решений для обеспечения устойчивого роста отечественного производства мяса и мясопродуктов и его экспортной направленности.

Для  этого  необходимо  повысить  эффективность расходования бюджетных средств, которые выделяются государством на реализацию данной программы.

Реализация  Государственной  программы на  основе  комплексного  подхода  к  развитию мясного животноводства в РФ позволит к 2020 году:

- Увеличить потребление  мяса до75 кг надушу населения;

- Обеспечить  выход  отечественных  производителей мясной продукции  на мировой продовольственный  рынок;

- Улучшить рацион питания граждан России  ценными  продуктами  животного  происхождения;

- Создать дополнительные  рабочие места в сельских местностях;

- Повысить  уровень  продовольственной безопасности страны в объеме товарных ресурсов мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо) не менее85%.

Благодаря установленным задачам Государственной программы с каждым годом будет увеличиваться объем производства мяса в РФ.

Таким образом, 2013 год был крайне нестабильным для мясной отрасли. Так, в первой половине года наблюдалось снижение маржи из-за рекордно высоких цен на корма на фоне низких цен на основные виды мяса. Во второй половине года маржа в целом повысилась благодаря более дешевым кормам. Наименее благополучным к концу года выглядит мясное птицеводство – в силу затоваривания рынка и снижения цен маржа в этом секторе снизилась до минимальных значений.

За год самообеспеченность страны мясом повысилась с 72% до

76% (хотя этот показатель  является весьма условным в  силу различных методик его  подсчета). При этом Россия постепенно  опускается вниз в рейтинге  крупнейших импортеров этой группы товаров – по итогам 2013 г. наша страна, вероятно, займет 5-е место (еще в 2007 г. Россия занимала «почетное» первое место среди импортеров).

Среди стран – экспортеров мяса в Россию традиционное первое

место в 2013 г. заняла Бразилия (более 400 тыс. тонн), а вот на второе место переместилась Беларусь. Так, по итогам 2013 года из соседнего государства будет ввезено около 300 тыс. тонн мяса.

Еще одна примечательная особенность года – постепенный выход

России на экспортные рынки мяса. Основными импортерами российской продукции являются страны Средней и Юго-Восточной Азии. Несмотря на проблемы с АЧС, Россия постепенно наращивает и экспорт свиных субпродуктов в страны Юго-Восточной Азии, объем которого по итогам 2013 года составил около 9,7 тыс. тонн. Ключевым импортером для России стал Китай (Гонконг). Кроме того отметим, что растет и экспорт готовой мясной продукции, который на конец 2013 года превысил 45 тыс. тонн. Более 80% готовой мясной российской продукции импортирует Казахстан.

 

Заключение

 

Рынок мяса и мясной продукции как важнейший сегмент агропродовольственного рынка представляет особую сферу проявления экономических отношений между производителями и потребителями мяса и продуктов его переработки и согласования их экономических интересов.

Российскому рынку мясной продукции  свойственны общие для мясного рынка особенности, в то же время он специфичен по своей природе и имеет свои отличия с точки зрения формирования сырьевых ресурсов, затрат и цены, приспособленности мясного сырья к переработке. Поэтому специфика его функционирования должна учитываться при государственном регулировании рыночных отношений и формировании продовольственной, научно-технической и внешнеторговой политики.

Развитие рынка мясной продукции должно ориентироваться на более полное удовлетворение потребностей населения страны преимущественно за счет собственного производства путем поддержки мясного производства и решающей роли государства в развитии рынка, направленной на увеличение ее товарных ресурсов и увеличение спроса на основе роста платежеспособности населения.

Развитие мясного производства должно ориентироваться преимущественно на регионы, имеющие значительные площади естественных кормовых угодий. Именно эти регионы в перспективе, используя ранее созданную материально-техническую базу, инвестиции, направляемые на создание относительно крупных товарных скотоводческих хозяйств, смогут наращивать объемы мясной продукции высокого качества как для собственных потребностей, так и для вывоза в регионы, не обеспечивающие собственные потребности в говядине. С учетом кормовой площади и соответствующих климатических условий основное производство мяса целесообразно сосредоточить в Центральном (13%), Южном (27%), Приволжском (17%) и Сибирском (24%) федеральных округах.

Составной частью системы мер по обеспечению страны мясной продукцией  является внешняя экономическая политика, ориентированная на ее интеграцию в мировую экономику и мировой агропродовольственный рынок. В этой связи предстоит найти такую модель участия страны в ВТО, при которой позиции отечественных сельскохозяйственных товаропроизводителей на внутреннем агропродовольственном рынке будут максимально защищены, чтобы не ослабить ее продовольственную безопасность.

 

 

Список литературы

 

1. Постановление правительства РФ от 14.07.12  № 717 «О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы»
2. М.Грибков, А. Самоделкин. Экономика сельского хозяйства России 2012г №4
3. Перспективы развития сельского хозяйства: повышение конкурентоспособности производства продукции мясного скотоводства в России: материалы II российско-германской научно-практической конференции, 25– 26 ноября 2009 года. Воронеж: – «Истоки», 2010.
4. Серегин С. Н., Каширина О. Н.Анализ деятельности сельскохозяйственного сектора России // Мясные технологии. 2012. № 2.
5. Аничкина  О.А.  Совершенствование экономического  механизма  функционирования мясного подкомплекса// Вопросы экономики и права. 2011,  №42. – с. 171
6. Е.А. Маслюкова, О.В.Юткина  Экономика и предпринимательство, №12 (ч.2), 2013 г.
7. Минаева Е.В. Эффективность использования  системы  механизмов  реализации  продукции пищевых предприятий. /Минаева Е.В.,  Павлюкова  А.В.//  Мир  агробизнеса. 2012, №1. – с. 10
8. Промышленность  России:  стат.сб.-М.: Росстат, 2012.
9. Пашкевич Е.С. Проблемы повышения эффективности  деятельности  отечественных предприятий в условиях глобализации экономики. // Экономические науки. - 2013. - №2  (99). - с. 13
10. Рябова Т.Ф. Тенденции экономической деятельности организаций по производству продовольствия. /Рябова Т.Ф., Панчук Н.А.// Мир агробизнеса. 2012,  №1. – с. 4
11. Маслюкова Е.А. Научно-методические проблемы  обеспечения  населения  продукцией пищевых  производств.  Диссертация  на  соискание  ученой  степени  кандидата  экономических наук/ Московская государственная технологическая академия. Москва, 2009 – 130 с.
12. Черняков Б. А. Россия и ВТО - суждения, проблемы вступления и возможные перспективы / Сборник "Аграрный сектор США в начале XXI века". 2008, С. 121 - 139.
13. Ковалёв Ю. Регулирование импорта продукции свиноводства // Животноводство России. 2010. N 1. С. 6 - 7.
14. Попов М. В., Дальнов А. В. Методы защиты рынка от импорта - российский и американский подходы // Мясной ряд. 2009. Вып. 4. С. 2 - 3.
15. Рассчитано автором по данным Росстата. Россия в цифрах. 2011: Крат.стат.сб. / Росстат - M., 2011.
16. Калянина Л.  Как прокормить страну (Интервью министра сельского хозяйства РФ Е. Скрынник) // Эксперт, №7 (741), 2011.
17. Стратегия развития мясного животноводства в РФ до 2020 года. Проект. МСХ РФ, 2011.
18. Бородин К.Г., Прокопьев М.Г., Строков А.С. 
    Проблемы прогнозирования. 2013. № 2. С. 68
19. Регулирование импорта продукции свиноводства // Животноводство России. 2010. № 1. С. 6
20. Всероссийский экономический журнал,  № 8, Август  2009, С.Ю. Барсукова
21. Интернет-источник http://kapital-rus.ru/articles/article/20808
22. Интернет-источник http://www.agrochart.com/ru/product/118/meat-swine/56/production/
23. Agricultural Statistics 2000 - 2009. VII-1 - VII-58, IX-1 - IX-39, XIII-1 - XII-10.
24. Keithly K. and Shane M. Factors Shaping Expanding U.S. Red Meat Trade. USDA ERS /LDP-M-175 - 01. Февраль 2010. –с.24
25. Peters M., Shane M., Torgerson D. What the 2008/2009 World Economic Crisis Means for Global Agricultural Trade. Outlook Report N (WRS - 09 - 05) August 2009.-с. 15
26. Livestock and Poultry: World Markets and Trade. 2010 Forecast: Economic Recovery Bolsters World Meat Trade. USDA Foreign Agricultural Service. Office of Global Analysis. October 2009.-с. 31
27. Red Meat and Poultry Forecasts. Livestock, Dairy and Poultry Outlook/ LDP-M-187/ January 20, 2010.-с. 32
28. А. С. Терентьева США - Канада. Экономика, политика, культура,  № 11, Ноябрь  2010, C. 90
29. Total U.S. Beef Exports 1999 - 2008. U.S. Meat Export Federation. 2009.- с. 3
30. Food Outlook. Global Market Analysis. Meat and Meat Products. FAO Economic and Social Development Department. December 2009.- с.70