Классификация предприятий розничной торговли

3.6 Классификация предприятий розничной  торговли по концентрации

В зависимости от уровня концентрации магазинов возможны следующие варианты:

• изолированное размещение предприятия торговли относительно других торговых точек;
• групповое размещение торговых точек одной специализации;
• групповое размещение торговых точек разной специализации.

При изолированном размещении торговые предприятия географически удалены от других точек. Изолированные точки тем не менее могут располагаться рядом с другими формами экономической и социальной активности. Изолированная точка располагается таким образом, чтобы не делить поток потребителей с другими продавцами. При этом различают монопольную и операционную изоляцию.

Монопольная изоляция — это месторасположение, дающее продавцу уникально удобное и доступное положение для потребителей. Расположенная таким образом точка изолирована от конкурирующих точек, но очень удобна для транспортных сообщений, — например, книжный магазин на территории учебного заведения.

Операционная изоляция обеспечивает изоляцию в отдельных «операциях» — например, в специализации ассортимента, использовании каких-либо форм продаж и т. п.

Групповое размещение предполагает близкое нахождение предприятий или даже их тесное соседство. Группа — это два или более близко расположенных продавцов розничной торговли, имеющих общую клиентуру при минимальных усилиях.

В настоящее время во всем мире получают распространение торговые комплексы, в частности моллы.

Молл — это огромный (100—200 тыс. кв. м) торговый комплекс с парковкой, включающий в себя сотни различных магазинов, супермаркет, универмаг, службы быта и автосервиса, центр развлечений, рестораны, кафе и прочее. Молл рассчитан на то, чтобы покупатель приехал и провел в нем целый день, имея возможность купить все — от гвоздя до машины. Как правило, моллы строятся вдали от центра. В настоящее время в России уже функционирует первый торговый молл «Рамстор», который построила турецкая компания «Энка» совместно с турецкой торговой компанией «Мигрос». Комплекс по европейским меркам небольшой — порядка 18 000 кв. м, включающий в себя гипермаркет общей площадью 5000 кв. м и торговый центр площадью 6000 кв. м с различными специализированными магазинами, а также стоянку на 400 парковочных мест. В Москве ведется строительство еще нескольких моллов: в частности «Гвоздь», в котором можно будет купить любые товары для дома — от стройматериалов до текстиля и бытовой техники. По мнению специалистов, торговые моллы должны прийти на смену оптово-розничным ярмаркам-рынкам, которые занимают лидирующие позиции в торговой инфраструктуре России в силу низкого уровня цен и большого ассортимента товаров.

В Москве и Московской области вдоль МКАД построены торговые комплексы, которые занимают площадь от 10 до 25 га и включать в себя одно- или двухэтажный гипермаркет площадью 20—25 тыс. кв. м, торговые галереи площадью 15—30 тыс. кв. м, торговые площади для продажи стройматериалов размером 10—25 тыс. кв. м, парковку для автомобилей, предприятие быстрого питания и т.д.

В России в зависимости от месторасположения различают торговые предприятий в центре города и в жилых районах (функциональная классификация).

За рубежом в некоторых странах принята ступенчатая система расположения магазинов, например в Великобритании различают:

• центральный бизнес-район;
• второстепенный бизнес-район;
• окружной бизнес район;
• линейную группу.

Американские исследователи чаще всего пользуются так называемой классификацией Гарриса, которая различает девять типов городов .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Организация розничной  продажи товаров на примере  ООО «Магазин № 68»

4.1 Организационная характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Магазин №68» создано для совместного ведения предпринимательской деятельности его участниками, является основанном на договоре обществом, созданным его участниками путем объединения их усилий, финансовых и материальных средств.

Общество действует на принципах полного хозяйствования расчета, самофинансирования, имеет круглую печать и штампы, эмблему и другие реквизиты, самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в учреждениях и банках.

ООО «Магазин № 68» - это продуктовый магазин, имеющий название «Загородный», который находится в городе Усолье-Сибирское, на улице Стопани 89. Располагается магазин в здании, пристроенном к жилому дому. Находится посреди жилого массива, с точки зрения посещаемости магазин расположен очень удачно. Общая площадь магазина – 787,7 кв. метров, торговая площадь составляет – 380 кв. метров, площадь складского помещения – 200 кв. метров, административно-бытовая – 70 кв. метров, площадь, не используемая для коммерческой деятельности (пустая) занимает 137,7 кв. метров.

Режим работы ООО «Магазин №68» с 9–00 до 22–00 без перерыва на обед и выходных. Форма коммерческой деятельности предприятия – продажа через прилавок. Основной вид деятельности – розничная торговля продовольственными товарами.

Ассортимент товаров в магазине «Загородный» состоит из следующих товарных групп: хлеб и хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, бакалейные товары, консервы, гастрономические продукты, алкогольные и безалкогольные напитки, табачные изделия, крупы и макаронные изделия, кондитерские изделия, и т.д.

Целью деятельности предприятия является повышение конкурентоспособности, более полное удовлетворение запросов потребителей продукции, реализуемой предприятием, обеспечение ежегодного прироста прибыли предприятия, увеличение объемов продаж.

Предприятие создается на основе индивидуальной собственности граждан путем формирования Уставного капитала предприятия за счет взносов денежных средств, передачи имущества, интеллектуальной собственности.

Во главе данного предприятия стоит директор, в обязанности которого входит контроль за деятельностью предприятия в целом.

Директор без доверенности действует от имени предприятия, представляет его в отношении с другими юридическими лицами, заключает договора, в том числе трудовые, выдает доверенности, открывает в банках расчетные и другие счета.

Основными задачами, стоящими перед директором, являются: организация выполнения установленных плановых заданий по товарообороту, обеспечение высокой культуры обслуживания покупателей, своевременное обеспечение товарными запасами, формирование необходимого ассортимента, контроль за работой материально – ответственных лиц, содержание в постоянной исправности технологическое и торговое оборудование. В его подчинении находятся главный бухгалтер, администраторы, менеджер, товаровед. Основной задачей бухгалтера является: контроль за правильным расходованием денежных средств и материальных ценностей, обеспечение рациональной системы документооборота; применение прогрессивных форм и методов ведения бухгалтерского учета на базе современной вычислительной техники, а так же точный учет результатов хозяйственной деятельности предприятия для экономического анализа с целью выявления внутрихозяйственных резервов и разработке мероприятий по сокращению убытков.

Администратор торгового зала осуществляет общее руководство предприятием, обеспечивая высокую культуру обслуживания покупателей, составляет график выхода на работу работников, учитывая положения Трудового кодекса РФ, и следит за его выполнением. Осуществляет контроль за чистотой и порядком на предприятии. Руководители получают и передают информацию по уровням путем коммуникации в виде распоряжений, или устных указаний.

Каждый работник магазина «Загородный» имеет должностную инструкцию, в которой содержатся обязанности работника и то, что он должен знать для того, чтобы более эффективно выполнять свою работу.

 

 

Рис. 1. Организационная структура магазина «Загородный»

 

 

Таблица 1. Анализ численности работников ООО «Магазин №68» за 2013–2014 гг.

Категории работников	2013		2014		Отклонение по (+,–)		Темп изменения, %
	Числ., чел.	Уд. вес, %	Числ., чел.	Уд. вес, %	Числ., чел.	Уд. вес, %
	1	2	3	4	5	6	7
1. Административно-управленческий  персонал всего:	5	31	3	23	-2	-8	-60
Директор	1	6	1	8	-	-	-
Менеджер	1	6	-	-	-1	-6	-100
Главный бухгалтер	1	6	1	8	-	-	-
Товаровед	1	6	1	8	-	-	-
Администратор	1	6	-	-	-1	-6	-100
1	6	37	6	46	-	-	-
Старшие продавцы	2	12,5	2	15	-	-	-
Продавцы-кассиры	4	25	4	31	-	-	-
3. Вспомогательный персонал  всего:	5	31	4	31	-1	-0,5	-80
Грузчик	2	12,5	1	8	-1	-5	-50
Охранники	1	6	1	8	-	-	-
Уборщицы	2	12,5	2	15	-	-	-
ИТОГО:	16	100	13	100	-3	-

 

Таблица 2. Анализ работников ООО «Магазин №68» по уровню образования за 2013–2014 гг.

Состав работников по уровню образования	2013		2014
	Численность, чел.	Уд. вес, %	Численность, чел.	Уд. вес, %
С высшим образованием	5	31	5	38,5
Со среднеспециальным	4	25	6	46
Со средним образованием	7	44	2	15,4
Итого	16	100	13	100

 

Из таблицы 2 видно, что 5 человек (38,5%) – имеют высшее образование, среднеспециальное образование имеют 6 человек (46%) и соответственно среднее образование имеют 2 человека (15,4%).

 

Таблица 3. Анализ работников ООО «Магазин №68» по стажу работы за 2013-2014 гг.

Стаж работы	2013 год		2014 год
	Численность, чел.	Уд.вес, %	Численность, чел.	Уд.вес, %
До 1 года	3	19	2	15,4
2 – 4 лет	5	31	3	23
4 – 6 лет	6	37,5	5	38,5
Свыше 6 лет	2	12,5	3	23
Итого	16	100	13	100