Классификация предприятий розничной торговли

 

 

Что касается стажа работы, то 5 человека (38,5%) имеют стаж работы от 4 – 6 лет. Свыше 6 лет имеют стаж 3 человека (23%)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.2. Анализ материально-технической базы магазина ООО «Магазин №68»

Магазин для выполнения своих функций по реализации товаров и обслуживанию населения должен иметь определенные ресурсы. Важное место в этих ресурсах занимают основные фонды. Основные фонды торгового предприятия – это совокупность материально-вещественных ценностей, которые воплощены в средствах труда, участвуют в торгово-технологическом процессе неоднократно и сохраняют в течении длительного времени свою натуральную форму. Они переносят свою стоимость на стоимость товара постепенно – в течении нормативного срока их полезного использования; частями по мере износа.

Основные фонды предназначены для продолжения производства в сфере обращения.

Роль основных фондов в процессе труда определяется и тем, что в своей совокупности они образуют материально-техническую базу предприятия торговли и определяют его мощь.

В структуре функционирующих, в отрасли основных фондов значительный удельный вес приходится на пассивные элементы – здания и сооружения. Наиболее активная часть основных фондов технологическое, холодильное и прочее оборудование.

Оценка материально-технической базы предприятия начинается с определения рациональности использования площадей магазина.

Общая площадь магазина – 787,7 кв. метров, торговая площадь составляет – 380 кв. метров, площадь складского помещения – 200 кв. метров, административно-бытовая – 70 кв. метров, площадь, не используемая для коммерческой деятельности (пустая) занимает 137,7 кв. метров.

Таблица 4. Структура площадей ООО «Магазин №68»

	Площадь, м2	Доля в общей площади, %
Торговая площадь	380	48,5
Складские помещения	200	25,3
Административно-бытовые помещения	70	8,8
Пустая площадь	137,7	17,4
Итого:	787,7	100

 

 

Рис. 2. Структура помещений в общей площади магазина

Определим, насколько эффективно используется торговая площадь магазина.

Дтз = Sтз / Sобщ * 100%

Дтз = 380 / 787,7 * 100 = 49%

Таким образом, торговая площадь занимает всего 49% общей площади магазина, что говорит о не эффективном использовании площадей в магазине. В зарубежной практике торгового дела наиболее приемлемым является соотношение торговой площади и неторговой площади магазина, как 70% и 30% соответственно, что обусловлено функциями розничного торгового звена.

Часть площади торгового зала отводится под зоны для проходов покупателей. Ширина проходов устанавливается строительными нормами и правилами. Однако при определении ширины проходов в магазине следует учитывать плотность покупательского потока, т.е. число покупателей, приходящихся на единицу площадей. Для создания комфортных условий для перемещения покупателей необходимо от 4 до 10 м2 торговой площади на покупателя.

Зона для проходов покупателей занимает площадь 152 м2, что составляет 51% общей площади торгового зала. Обычно в магазине одновременно находятся не более 20 покупателей, следовательно, на 1 покупателя приходится 152/20 = 7,6 м2.

Мебель для торгового предприятия играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Она широко применяется при выполнении различных операций, связанных с приемкой, хранением и продажей товаров.

Административные помещения оснащены необходимым офисным оборудованием: телефон, микрокалькулятор, компьютер, на котором установлена программа 1С для ведения бухгалтерии, принтер.

Торговые предприятия для выполнения своих функций по реализации товаров и обслуживанию населения должны иметь определенные ресурсы. Важное место в этих ресурсах занимают основные фонды. Основные фонды торгового предприятия – это совокупность материально-вещественных ценностей, которая воплощена в средствах труда, участвует в торгово-технологическом процессе неоднократно и сохраняет в течении длительного времени свою натуральную форму.

Они переносят свою стоимость на стоимость на стоимость товара постепенно – в течении нормативного срока их полезного использования; частями – по мере износа.

Основные фонды предназначены для продолжения производства в сфере обращения. Реализуя потребительную стоимость, завершая процесс в сфере обращения, они увеличивают стоимость продукта, созданного в сфере материального производства.

К элементам основных фондов относятся: здания, машины и оборудование, транспортные средства, инструмент, производственный инвентарь и прочие виды основных фондов.

Таблица 5. Анализ состава и структуры оборотных средств ООО «Магазин №68» за 2013-2014 годы

Показатели	2013		2014		Отклонение		Темп изменения, %
	тыс. руб.	Уд вес, %	тыс. руб.	Уд вес, %	тыс. руб.	Уд вес, %
Оборотные средства:	1690	100	2002	100	312	-	118,5
– запасы	1297	76,7	1526	76	229	-0,7	117,6
– денежные средства	93	5,5	56	3	-37	-2,5	-60
– дебиторская задолженность	300	17,8	420	21	120	3,2	140

Как видно из таблицы, наибольший удельный вес в структуре оборотных средств предприятия в 2013 году составили запасы (76,7%), в 2014 году их удельный вес понизился до 76%. Удельный вес денежных средств с 2013 по 2014 год уменьшился на 37%

Большое влияние на структуру фондов обращения предприятия оказывает изменение величины дебиторской задолженности. Дебиторская задолженность в 2013 году составила 300 тыс. руб., в отчетном году – 420 тыс. руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.3. Внешняя среда предприятия

Изучение микроокружения направленно на анализ состояния тех составляющих внешней среды, с которыми предприятие находится в непосредственном взаимодействии. Это такие составляющие, как покупатели, поставщики, конкуренты, рынок рабочей силы.

Покупатели. Анализ покупателей, как одной из составляющих непосредственного окружения организации в первую очередь имеет своей задачей составление профиля тех, кто покупает продукт, реализуемый организацией.

Изучение покупателей позволяет организации лучше уяснить то, какой продукт в наибольшей мере будет приниматься покупателями, на какой объем продаж может рассчитывать организация, в какой мере покупатели привержены продукту именно данной организации, насколько можно расширить круг потенциальных покупателей, что ожидает продукт в будущем и многое другое.

Продукция ООО «Магазин №68» ориентирована на широкий спектр потребителей: как для детей, так и для взрослых. Географически основные потребители продукции компании сосредоточены в прилежащем к магазину жилищном массиве. В общем можно сделать вывод, что организация имеет достаточную силу спроса на свою продукцию, что отражается на ускорении товарооборачиваемости и повышению эффективности финансовых результатов.

Поставщики. Поиск поставщиков в основном осуществляется через средства массовой информации и торговых представителей.  Причем выбор поставщиков (производителей) проходит под строжайшим контролем качества.

Сначала поставщик должен представить для пробных продаж полностью готовый к рынку продукт, включая логотип, товарный знак, а также транспортную упаковку, а уже затем между ними проводится конкурс.

Критериями выбора поставщиков являются: географический принцип (место расположения), стабильность работы, перевозок и т.д.

После выбора поставщика с ним ведутся переговоры, узнаются цены поставщика, его предложения. Затем если все приходят к единому мнению с ним заключается договор на поставку, где зафиксированы все условия поставки, оговоренные сторонами.

При нарушении условий договора применяются штрафные санкции, поставщик даже имеет право прекратить поставку товаров в случае неуплаты в срок полученной продукции.

Поставщиками для ООО «Магазин №68» являются: СХ ЗАО «Белореченское», ЗАО «Иркутский хлебозавод», ЗАО «Большееланское» и многие другие ведущие поставщики продовольственных товаров по Иркутской области.

Конкуренты. Изучение конкурентов, то есть тех, с кем организации приходится бороться за покупателя и за ресурсы, которые она стремиться получить из внешней среды, чтобы обеспечить свое существование, занимает важное место в стратегическом управлении персоналом. 
За последние 5 лет конкуренция магазина «Загородный» существенно увеличилась. Основными конкурентами предприятия стали фирменные магазины СХ ЗАО «Белореченское» и ООО «Телец», а также недавно открывшийся магазин низких цен "Светофор". 

 

 

4.4. Повышение эффективности  розничной торговли.

Изучив и проанализировав структуру предприятия ООО «Магазин №68», мы можем сделать вывод,  что из-за неравномерности продаж, неустойчивости экономического роста, повышения расходов на зарплату, жесткой конкуренции и других факторов, снизилась эффективность стратегии розничной торговли.

Эффективность можно выразить как отношение затрат к объему продаж в процентах; как время, необходимое кассиру на выполнение трансакции; процент клиентов, которые делают покупки в "средний" день; размеры прибыли; объем продаж на квадратный метр; оборачиваемость товарных запасов; рост объемов продаж и т.д.

Для удовлетворения каждого из этих критериев эффективности розничный торговец должен максимально квалифицированно реализовать свою стратегию. Основной вопрос заключается в следующем: можно ли получить запланированные объемы продаж и прибыли, одновременно сохраняя контроль над затратами? Поскольку разным комплексам стратегий соответствуют разные потребности в ресурсах, касающиеся размещения магазина, его оборудования, количества и квалификации персонала и т.д., критерии эффективности должны соответствовать нормам каждого типа комплекса стратегий, в данном случае – продуктового магазина.

Кроме того, рост объема продаж нужно оценивать корректно, сравнивая показатели для одинаковых сезонов и магазинов. В противном случае данные будут искаженными за счет сезонных колебаний и/или разной площади магазинов.

 

 

Эффективность можно повысить двумя способами: улучшить производительность работы сотрудников, увеличить объем продаж в расчете на квадратный метр площади магазина, а также другие показатели с помощью более совершенных программ обучения, масштабной рекламы и т.д.; снизить затраты за счет автоматизации, передачи поставщикам некоторых задач, использования скидок, поиска поставщиков с более низкими ценами на товары, проявляя большую гибкость в работе и т.д.

В данном случае, мы можем наблюдать, что управляющий данной организацией сократил количество работников, чтоб повысить эффективность торговли. Но площадь магазина по-прежнему используется не эффективно.

Розничные торговцы должны понять, что эффективность нельзя рассматривать только с точки зрения сокращения затрат. Чрезмерная экономия может привести к потере приверженных клиентов.

Я считаю, что данному предприятию необходимо выявить свои сильные и слабые стороны и перейти к поиску конкурентных преимуществ. Следует разобраться в организационных целях и какие затраты необходимы для их достижения, и пока не разработана точная система оценки собственных успехов, то желаемой эффективности будет достичь очень трудно.