Анализ ассортимента, качества стеклянной посуды
Курсовая работа, 14 Сентября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Целью курсовой работы является анализ ассортимента, качества стеклянной посуды на основании изучения данной проблемы по торговому предприятию ООО «Чаша» г.Читы.
Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:
1.Изучить организационно-экономическую политику предприятия;
2.Анализ структуры ассортимента торгового предприятия;
3.Изучить рациональнальность ассортимента и ассортиментной политики предприятия;
4.Изучить влияния факторов, сохраняющих качество стеклянных товаров.
Содержание работы
Введение…………………………………………………………… 3
1. Теоретическая часть…………………………………………….. 5
1.1. Краткая история производства стеклянных изделий…………… 5
1.2. Современное состояние и перспективы развития рынка стекла.. 7
1.3. Классификация и групповая характеристика потребительского ассортимента………………………………………………………. 10
1.4. Факторы формирующие качество………………………………... 14
2 Исследовательская часть……………………………………….. 18
2.1 Изучение организационно-экономическую политику предприятия ………………………………………………………………… 18
2.2. Анализ структуры ассортимента торгового предприятия……… 22
2.3. Изучение рационального ассортимента и ассортиментной политики предприятия…………………………………………….. 30
2.4. Изучение влияния факторов, сохраняющих качество стеклянных товаров………………………………………………………...
Выводы и предложения………………………………………….
29
46
Библиографический список……………………………………… 50
Файлы: 1 файл
Курсовая 1-я часть.doc
— 113.50 Кб (Скачать файл)Допускается не указывать артикул в маркировке изделий, упаковываемых в индивидуальную тару.
Маркировка в процессе выработки должна содержать товарный знак или наименование предприятия-изготовителя.
Состав
комплекта или сервиза
Допускается по согласованию с потребителем не наносить маркировку на изделия или наносить на часть изделий в партии.
На изделия, предназначенные для экспорта, наносят маркировку в соответствии с условиями договора или контракта.
В маркировке потребительской (групповой и (или) индивидуальной) тары и групповой упаковки из бумаги указывают следующие данные:
- товарный знак и (или) наименование предприятия-изготовителя;
- наименование изделий;
- артикул;
- количество изделий в единице упаковки (для групповой тары);
- номер контролера и упаковщика;
- обозначение настоящего стандарта.
Для сертифицированной, продукции знак соответствия или номер сертификата соответствия проставляют в маркировке изделий на бумажной этикетке и (или) в маркировке тары и упаковки, а также в товаросопроводительной документации.
Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака «Хрупкое — осторожно».
Допускается наносить изображение манипуляционного знака на этикетку, предназначенную для маркировки тары.
Упаковка
Изделия упаковывают в потребительскую и транспортную тару.
Конкретные виды тары и упаковки, обеспечивающие сохранность продукции при транспортировании, массу брутто указывают в договорах о поставках продукции между изготовителем и потребителем.
Требования безопасности
Допустимая миграция вредных веществ, выделяющихся из стеклянных изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, устанавливается органами Госсанэпиднадзора в соответствующих нормативных документах, утвержденных в установленном порядке, а при их отсутствии — в соответствии с приложением А.
Водостойкость изделий должна быть не ниже IV гидролитического класса (4/98).
Стаканы и блюдца для чая, тарелки для горячей пищи должны быть термически устойчивыми. Выдувные изделия мс должны разрушаться при перепадах температур 95—70—20С рессованные — при 95-60-20С.
На изделиях не допускаются: сколы;
прорезанные грани; прилипшие кусочки стекла;
режущие и осыпающиеся частицы стекла при декорировании изделий «насыпью»; сквозные посечки; инородные включения, имеющие вокруг себя трещины и посечки.
Торцевая поверхность верхнего края и швы изделий должны быть гладкими.
Декоративное
покрытие, нанесенное на внутреннюю поверхность
изделий, контактирующую с пищевыми продуктами,
должно быть кислотостойким.
.
,