Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Декабря 2011 в 22:54, курсовая работа
Управление ассортиментом и качеством товаров разрабатывается на основе определения текущих и планируемых потребностей покупателей, конкурентоспособности товаров с учетом их потребительских свойств, закупка товаров и формирование торгового ассортимента.
Знание современного состояния и тенденции развития конъюнктуры рынка позволяет покупать и продавать товары по наиболее выгодным ценам, рационально размещать товарные ресурсы, расширять и сокращать закупки товаров в соответствии с ситуацией на рынке.
Рисунок 1. Матрица БКГ для сахарного печенья реализуемого в ОАО « Дом торговли»
Из полученных данных можно сделать следующие выводы:
1. «Слодыч с кокосом», «Слодыч с изюмом» и « Слодыч с шоколадом» относиться к «дойным коровам». Эти товары занимают большую долю на рынке , но имеют стабильный уровень продаж и низкие темпы роста. Эти товары приносят предприятию основную прибыль, т.к. имеют постоянных покупателей и не требуют больших затрат на продвижение.
2. Печенье «Alpen Chocolife» Суфле гранд шоко относится к товарам «звезда . Имеет высокую долю на рынке и высокие темпы роста. Этот товар, приносит большую прибыль, но одновременно требуют больших затрат на продвижение.
3. Печенье «Бодрое утро с отрубями» относится к «собакам».
Имеет малую долю на рынке и не большие темпы роста. Это печенье не имеют длительной перспективы существования на рынке, загружают производственные мощности предприятия и приносят издержки и как вследствие этого товары-собаки постепенно уходят с рынка, уступая место более конкурентоспособной продукции.
4. Печенье «Минское со вкусом клубники со сливками», «Дзiцячае» и «Диабетическое с арахисом» относиться к «трудным детям». Эти товары имеют низкую долю на рынке, но высокие темпы роста продаж. Эти товары требуют больших вложений в свою раскрутку и продвижение для поддержания длительного интереса. Это может быть связано как с наличием высокой конкуренции, так и при выводе на рынок совершенно нового продукта.
3. SWOT-анализ сахарного печенья
Любое сегментирование начинается со всестороннего изучения рыночной ситуации, в которой работает компания, и оценки типов возможностей и угроз, с которыми она может столкнуться. Отправной точкой для подобного обзора служит SWOT-анализ, один из самых распространенных видов анализа в маркетинге.
SWOT — метод анализа в стратегическом планировании, заключающийся в разделении факторов и явлений на четыре категории: Strengths (Сильные стороны), Weaknesses (Слабые стороны), Opportunities (Возможности) и Threats (Угрозы).
Таблица 4. SWOT-анализ
| Возможности | Угрозы |
| 1.Товар
пользуется спросом
2. Расширение ассортимента 3. Повышение конкурентоспособности 4. Для потребителя большую важность имеет качество товаров |
1. Минус в
упаковке, отсутствие инновационных
концепций
2. Иностранная конкуренция 3. Проигрыш в борьбе с конкурентами 4. Небольшое импортирование товаров |
| Сильные стороны | Слабые стороны |
| 1. Увеличение
доходов населения
2. Снижение налогов 3. Приемлемая цена, соответствующая качеству товаров 4. Высокое качество товара |
1. Недостаточно
развитый уровень рекламы
2.Сильное давление конкурентов 3. Демографический кризис 4. Слабое внедрение новых товаров |
4. Оценка конкурентоспособности сахарного печенья
Исследование конкурентоспособности (способности продукции соответствовать требованиям рынка) анализируемого сахарного печенья , реализуемого в ОАО « Дом торговли», проводилось с использованием программы Excel.
Для оценки конкурентоспособности были взяты пять образцов печенья.
Из данных оцениваемых образцов за базовый товар был выбран образец, который имел наилучшие качественные показатели, доступную цену, и пользовался наибольшим спросом у покупателей.
| Таблица 1 Значимость и весомость показателей | |||
| №п/п | Наименование показателя | Экспертная оценка | Коэффициент весомости |
| 1 | Вкус и запах | 40 | 0,400 |
| 2 | Форма | 10 | 0,100 |
| 3 | Цвет | 10 | 0,100 |
| 4 | Поверхность | 10 | 0,100 |
| 5 | Вид в изломе | 5 | 0,050 |
| 6 | Информационность упаковки | 10 | 0,100 |
| 7 | Эстетические свойства | 15 | 0,150 |
| 0,000 | |||
| 0,000 | |||
| 0,000 | |||
| 100 | 1,000 | ||
| Примечание. Источник: собственная разработка | |||
| Таблица 2 Перечень товаров | ||
| Введите базовый товар | Цена базового товара | |
| Печ-е "Топтышки люкс" (100г) | 1 220р. | |
| Введите перечень оцениваемых образцов | Цена реалицации | |
| Слодыч с шоколадом | 960р. | |
| Дзицячае | 1 150р. | |
| Юбилейное с кунжутом | 1 200р. | |
| Чайное | 1 020р. | |
| Шахматное | 1 120р. | |
| Бодрое утро с черникой | 1 590р. | |
| Примечание. Источник: собственная разработка | ||
Информация о работе Анализ ассортимента и оценка качества сахорного печенья