Технология возделывания пивоваренного ячменя в Центральной зоне Волжского района Самарской области

Уборка, сушка и подработка зерна. Уборку пивоваренного ячменя начинают с предварительной оценки зерна с каждого поля. Для этого за 4 – 5 дней до уборки урожая по диагонали поля отбирают два снопа, из которых намолачивают не менее 1 кг зерна. Это зерно идет на анализ для определения его крупности, выравненности, цветности и содержания белка. В этой пробе также определяют черный зародыш у семян.

Опытами, проведенными ВНИПТИ рапса, показано, что для пивоваренных целей лучше убирать несколько перестоявший ячмень, чем не полностью вызревший (Беляков И.И., 1990).

При прямом комбайнировании достигается хорошее вымолачивание зерна и его очистка сепарирующими органами комбайна. Для снижения травмирования следует применять двухбарабанные комбайны, которые при соответствующей регулировке позволяют получать высококачественные семена с минимальным травмированием при достаточно полном вымолоте их из колосьев. Если в период уборки стоит неустойчивая дождливая погода, лучше убирать ячмень напрямую, так как при раздельном комбайнировании зерно прорастает в валках и становится непригодным для пивоварения. В сухую погоду в принципе допускается двухфазная уборка.

Как только ворох зерна попадает на ток его надо отсортировать в течение первых 3-4 часов. Это связано с тем, что соломистые остатки, вегетативная масса сорняков и их семена способствуют значительному увеличению влажности зерна, на котором интенсивно размножаются бактерии, изменяя цвет зерна и снижая его всхожесть. Часто зерно пивоваренного ячменя, поступающее от комбайнов на ток, имеет повышенную влажность. Его необходимо своевременно очистить и просушить до кондиционной влажности. Сушку пивоваренного ячменя проводят на установках, предназначенных для сушки семенного. При относительно невысокой влажности зерна (до 20%) допустим его нагрев до 45°. Наиболее благоприятный режим сушки пивоваренного ячменя создается на установках активного вентилирования с подогретым воздухом. Процесс сушки при активном вентилировании более продолжительный, чем на шахтных и барабанных сушилках, однако зерно при этом обладает лучшими технологическими свойствами (Гулидова В.А., 2001).

Сухое зерно из-под комбайна или после подсушки следует подработать на сортировальных машинах. Подработку проводят на ЗАВ-20, -40, доводя до требуемых кондиций по чистоте, крупности, выравненности и другим показателям. Режим сортировки, включая набор решет, силу воздушного потока, устанавливают таким, чтобы выход зерна крупностью более 2,5 мм был не менее 50%.

 Отсортированное мелкое  зерно идет на корм скоту.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выводы

 

В условиях низкой влагообеспеченности Волжского района района действительно возможный урожай составляет 2,2 т/га. Наша задача – максимально сохранить влагу, очистить поле от сорной растительности, создать выровненное поле, обеспечить аэрацию почвы и вовремя собрать урожай.

Чтобы сохранить влагу, проводим осенью щелевание, зимой - двукратное снегозадержание и задержание талых вод, весной - покровное боронование. В борьбе с сорняками с осени проводим двукратное лущение дисковыми и лемешными лущильниками (которые наиболее эффективно позволяют бороться с корнеотпрысковыми сорняками), глубокую вспашку, после посева боронование (борьба с сорняками в фазе белых нитей).

Посев необходимо проводить семенами районированных сортов, протравленными, крупными, выровненными, чистыми и всхожими.

Удобрения не вносим, так как предшественник  оставляет после себя большое количество NPK (последействие навоза), и сама почва содержит достаточное количество элементов питания.

Убираем напрямую в фазу полной спелости, не допуская потерь и механических повреждений зерна. Чтобы посевы не полегали выбираем устойчивые сорта.

Убранное зерно необходимо вовремя просушить и отсортировать.

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1. Адаптивная технология возделывания пивоваренного ячменя в Самарской области (практическое пособие). - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2004. – 60 с.
2. Беляков И.И. Ячмень в интенсивном земледелии. - М.: Росагропромиздат, 1990.-176 с.
3. Быков Н.И. «Агроклиматические ресурсы Куйбышевской области» 1962.-206  с.
4. Гулидова В.А. Особенности возделывания ячменя для производства солода.//Зерновое хозяйство-2001.-№4-с.26-29.
5. Глуховцев В.В. Яровой ячмень в Среднее Поволжье (селекция, агротехника, сорта) [Текст]: Учебное пособие / Глуховцев В.В. – Самара: Поволжский НИИ селекции и семеноводства, 2001. – 151 с.
6. Кошелев В.В. Урожай и качество зерна пивоваренного ячменя в зависимости от минеральных удобрений.//Земледелие-2006-№2-с.24-25.
7. Корейшо Е.Г. Ячмень и овес [Текст]: учебное пособие / Корейшо Е.Г. – Гос. издательство сельскохозяйственной литературы. – М., 1959. – 302 с.
8. Лобов Г.Г. «Почвы Куйбышевской области». - Куйбышев: Кн. изд-во, 1984.392 с.
9. Марковский А.А., Кутилкин В.Г. Краткая характеристика агроклиматических условий и почвенного покрова Самарской области. Учебное пособие для выполнения курсовых и контрольных работ. Кинель- 2005.
10. Назмутдинов А.З. Пивоваренный ячмень – выгодная культура.//Зерновое хозяйство.-2001-№4-с.13-14.
11. Неттевич Э.Д. «Пивоваренный ячмень». - М: 1981
12. Перспективная ресурсосберегающая технология производства ярового ячменя: Методические рекомендации. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. – 60 с.
13. Растениеводство: учебное пособие / В.Г. Васин, А.В. Васин, Н.Н. Ельчанинова. – изд. 2 – е, доп. и перераб. – Самара: РИЦ СГСХА, 2009. – 528 с.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Приложение

Технологическая карта возделывания культуры в хозяйстве района

Виды работ	Агротехнические и календарные сроки проведения работ	Состав агрегата
		Марка трактора	Марки СХМ
Осенне-зимний период
I. Основная обработка почвы
1. Дисковое лущение стерни.	Немедленно после освобождения поля на глубину 6-8 см. Угол атаки 30о - 35о	Т-150К			ЛДГ-15
2.Дисковое лущение стерни.	По отросшим сорнякам. Угол атаки 30…350 на 8…10 см	Т – 150К			ЛДГ-15
3. Внесение минеральных  удобрений.	70 % азотных удобрений	Т-150К			РУМ-8
4. Вспашка плугом с  предплужником.	Глубина 20-22 см. Оборот пласта полный, заделка растительных остатков не менее 95%	Т-150К			ПЛП-6-35
5. Снегозадержание (2 кратное)	При высоте снежного покрова не менее 15 см, поперек господствующих ветров	К-701			СВШ-10
Весенне-летний период
6. Покровное боронование.	По готовности почвы, поперек вспашки, диаметр комков не более 4-5 см.	ДТ-75			С- 11У + 12БЗСС-1,0
7. Культивация зяби с  боронованием.	По мере появления розеток корнеотпрысковых о проростков однолетних сорняков на глубину 6 – 8 см, закрытие почвенной влаги	Т-150К			СП-11А + КПС-4 + 8БЗСС-1,0
8. Предпосевная культивация	Уничтожение сорняков, создание семенного ложа на 3-5 см.	ДТ-75М			СП-11А + 2КПС-4 + ПОМ-630 + 8БЗСС-1,0
III. Подготовка семян к посеву
9. Обработка семян байлетон	Доза 2-3 кг/га против головни, корневых гнилей, плесневения семян	«Мобитокс»
10. Посев узкорядный (норма  высева 206,4 кг/га)	Глубина заделки 3-5 см, одновременно вносится по одной ленте азотных удобрений 0,07 ц/га, скорость движения агрегата 8 км/ч 25 апреля	ДТ - 75			СЗУ – 3,6
IV. Уход за посевами
11. Боронование до всходов	На 5-6 день после посева при массовом появлении всходов сорняков, на 3 – 4 см, скорость 4-5 км/ч, пассивной стороной зуба.	МТЗ-80		БЗСС 1,0
12. Боронование по всходам	В фазе начала кущения в один след, пассивной стороной зуба, поперек рядков, в жаркие часы суток. Скорость движения агрегата 4-5 км/ч	МТЗ-80		БЗСС 1,0
13.Подкормка	Поперек или под углом к посеву или по технологической колее в фазу кущения 2,8 кг/га.	МТЗ-80		ОПШ-15
14. Опрыскивание посевов  против болезней и вредителей	Против ржавчины или мучнистой росы обрабатывают в фазу кущения байлетон 25% с.п. 0,5 кг/га; против личинок клопа-черепашки карате 0,1…0,12 кг/га	МТЗ-80		ОПШ-15
15. Борьба с ржавчиной	В фазу флагового листа, балейтон 0,5 кг/га
16.Борьба с клопом-черепашкой. Тлей, трипсами	При наличии личинок клопа-черепашки 10 шт на  1 м2 метафос 20% к.э. 1..2 кг/га. При численности трипсов 40-50, тли 20-30 – карате 0,15 кг/га, децис 0,2 кг/га	МТЗ-80		ОПШ-15
17. Уборка урожая семян	В фазу восковой спелости на высоте 10…12 см, влажность зерна 16-18%. 30 июля	Дон - 1500