Технология возделывания картофеля

    Значительное  снижение затрат труда и средств  дает комбайновая уборка. Картофелеуборочные комбайны удовлетворительно работают при влажности почвы 6-27 %. Рабочие  органы комбайнов выкапывают клубни с глубины до 22+- 2 см. Комбайны должны подавать в тару не менее 97 % выкопанных клубней картофеля. Допускаются  потери не более 3 %. Клубни массой 15 г  в потерях не учитывают.

    Картофель убирают поточным, раздельным и комбинированным  способами. Так как данный тип  почв отличается переувлажненностью, то наиболее эффективным является раздельный (двухфазный) способ уборки. При этом способе картофель сначала выкапывают машиной УКВ-2, укладывают клубни из четырех или шести рядков в один в валок. Работа сепарирующих органов комбайна значительно облегчается, поэтому производительность его повышается более чем в 2 раза.

    Наибольшее  количество механических повреждений  в процессе уборки и сортирования отмечается при сортировании картофеля  осенью сразу после уборки. В зависимости  от способа уборки повреждаемость клубней  в этом случае составляет 29-36 %. Меньше всего повреждаются клубни, заложенные на хранение без сортирования осенью. Минимальное количество внешних  механических повреждений клубней отмечается при сортировании их весной за 1-2 недели до посадки картофеля. К этому времени кожура картофеля огрубевает. В отдельные годы из-за больших повреждений клубней осеннее сортирование картофеля может быть нецелесообразным. В этом случае клубни сразу же после комбайновой уборки закладывают на хранение.

    3.10 Послеуборочная доработка  и хранение урожая.

    Продовольственный картофель подвергают послеуборочной обработке на стационарных картофелесортировальных  пунктах, где удаляют примеси, дефектные  клубни и разделяют на фракции. Мелкие клубни размером до 35…45 мм направляют на технические и кормовые цели, более крупные – на продовольственные.

    При уборке в холодную и дождливую  погоду картофель перед обработкой и хранением помещеют на вентилируемую площадку на 3-5 суток для просушивания и залечивания механических повреждений.

    Картофель хранят в буртах или хранилищах с  принудительной или естественной вентиляцией. Большинство хранилищ – хранилища закромного типа вместимостью от 30 до 100 т. Вентиляционная система обеспечивает подачу наружного воздуха в массу картофеля. Возможно также вентилировать воздухом хранилища или смесью наружного воздуха с воздухом хранилищa. Важное преимущество хранилищ навального типа – свобода маневра погрузочных машин в помещении. В таком хранилищe нет закромов, затрудняющих передвижение машин, облегчается использование транспортера-загрузчика ТЗК-З0 и других машин, поэтому упрощается и удешевляется процесс загрузки и выгрузки картофеля. Продовольственные клубни в хранилищах с активной вентиляцией загружают слоем до 4м.

    Механизация погрузочно-разгрузочных работ в  картофелеводстве осуществляется с  помощью транспортера-загрузчика ТЗК-З0 и транспортера-подборщика картофеля ТПК-З0. Все процессы погрузки и разгрузки необходимо выполнять осторожно. Высота свободного падения клубней при загрузке не должна превышать 40 см. При загрузке клубней через люки необходимо использовать лотки с прикрепленными к ним гасителями скорости. Такие гасители можно сшить из мешков. В этом случае клубни скатываются по внутренней поверхности гасителей.

    После уборки картофель проходит лечебный период, который продолжается 10-12 суток  при температуре в слое картофеля 13-18 °С и относительной влажности воздуха до 95 %. Второй период – охлаждение слоя картофеля в течение 26-40 суток с постепенным понижением (не более чем на 0,5-1 °С в сутки) температуры в слое картофеля до 3,5-4,0 °С и влажности до 85 %. Резкое снижение температуры приводит к образованию влаги в виде конденсата. Снижать температуру после лечебного периода нужно постепенно в том случае, когда клубни картофеля мало повреждены. При наличии большого количества механических повреждений клубней температуру следует снижать более интенсивно (1 °С в сутки). В первом случае период охлаждения будет продолжаться 26-40 суток, во втором – 15-20 суток.

    Оптимальная температура хранения зависит от сорта, состояния и назначения картофеля. Раннеспелые сорта с коротким периодом покоя лучше всего хранить при температуре 1,5-2 °С; сорта со средним периодом покоя 2-3°С; сорта с длинным периодом покоя – 3-5 °С.

    В хранилищах без активной вентиляции для усиления проветривания открывают трубы вытяжной и приточной вентиляции. Когда температура наружного воздуха снижается до -2 °С, каналы приточной вентиляции закрывают. В дальнейшем, регулируя приточную вентиляцию, постепенно температуру и влажность воздуха в хранилище доводят до постоянной. Бурты – это удлиненная насыпь картофеля, уложенная в виде двускатной крыши и укрытая теплоизолирующим материалом. Бурты могут быть углубленными (глубина котлована 0,5-1 м), полууглубленными (0,2-0,3 м) в зависимости от уровня грунтовых вод и типа почвы. Наибольшее распространение получили полууглубленные бурты с шириной насыпи у основания 2-2,2 м. Высота буртов зависит от их ширины, так как клубни укладывают на естественный скат, и обычно составляет 0,8-1,2 м. Заглубленная конструкция буртов значительно сокращает расход изоляционных материалов на единицу хранимой продукции. Вместимость бурта 10-20 т. Вентилируют бурты через гребень и вентиляционный канал размером 30 х 30 см, проложенный по середине дна котлована и превышающий его длину на 25-30 см за пределы покрытия в торцовой части бурта. Вентиляционный канал покрывается скрепленными секциями вентиляционных решеток длиной 150 см и шириной 50 см с промежутками между ними 2-3 см и шириной планок 3 см.

    Загрузка  картофеля в бурты, его правильная укладка – очень ответственный  процесс, от качества исполнения которого во многом зависит результат хранения. Формировать бурт надо аккуратно в виде двускатной крыши без седловины. Засыпают картофель с одного конца и сразу доводят высоту насыпи до необходимой величины. Картофель, засыпанный в котлован бурта, не оставляют на ночь открытым, его сразу же закрывают слоем соломы на случай понижения температуры воздуха. Одновременно с оформлением бурта устанавливают вытяжные трубы. При обычных размерах буртов до 12-

    15 м их устанавливать не нужно.  При устройстве буртов большой длины вытяжные трубы размещают через каждые 4-5 м. для вытяжной вентиляции из досок сбивают деревянные четырехгранные трубы размером 30 х 30 см. Верхняя часть трубы, выходящая за пределы укрытия бурта, состоит из сплошныx досок с двускатным козырьком сверху для стока воды, а та часть, которая находится в массе клубней, - из решеток, представляющих деревянные планки, прибитые гвоздями на каркас вдоль дины трубы или поперек нее. Трубы делают укороченными и ставят их в гребне бурта.

    Обычно  в центре Нечерноземной зоны толщина  укрытия у основания бурта 120 см (60 см соломы в уплотненном состоянии + - 60 см земли), по гребню 55-80 см (30-40 см соломы + 25-40 см земли). Лучший материал для укрытия буртов – сухая солома озимых культур. Укрывают бурты не сразу, а в два-три приема. Сначала бурты укрывают только соломой. Укрытый бурт необходимо зачернить небольшим слоем земли (10-15 см), чтобы солому не сдувало ветром. Гребень бурта(10-15 см) землей не укрывают до устойчивых морозов. Полное укрытие землей проводится после того, как температура в буртах понизится до 4-5 °С.

    До  наступления заморозков приточные  вентиляционные каналы и вытяжные трубы оставляют открытыми для циркуляции воздуха, пока температура в слое картофеля не снизится до 3°С . В случае заморозков приточные трубы на ночь закладывают плотными пучками соломы, а днем их снова открывают. С наступлением морозов приточные вентиляционные трубы плотно закрывают соломой, засыпают землей и утрамбовывают. При сильном похолодании вытяжные трубы также забивают соломой. 

    3.11.Технологическая  схема возделывания  картофеля.

    Предшественник: чистый пар

    Фон почвенного плодородия: содержание гумуса-4.2%, N-5 мг/100г, P-8 мг/100г, K-8.4 мг/100г, кислотность-5.0 
 

4. ОХРАНА ТРУДА И ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

    Существует  три способа уборки картофеля: прямое комбайнирование , раздельный и комбинированный способ.

    Для уборки картофеля используют самоходные и прицепные картофе-леуборочные комбайны, ботвоуборочные машины, картофелекопатели, картофелекопатели - валкоукладчики и картофелесортировальные пункты.

    К управлению комбайном допускаются  только комбайнеры, прошедшие специальное  обучение приёмам техники безопасности и имеющие документ на право управления комбайном. В качестве подсобных  рабочих допускаются лица не моложе 18 лет.

    Машинно-тракторные агрегаты должны быть исправны и соответствовать  требованиям техники безопасности.

    Запрещается приступать к работе на комбайне в  состоянии алкогольного опьянения  ( Валеев А.В., Любченко Б.Г.,1970).

    При подготовке агрегата к работе проверяется  наличие и исправность предохранительных  кожухов и ограждений. Площадка комбайнера надёжно устанавливается и закрепляется болтами к раме, монтируется система звуковой сигнализации для двусторонней связи комбайнера с трактористом.

    У трактора, устанавливается нужная колея  передних, задних колёс и давление в шинах. Затем соединяют вилки  раскосов с продольными тягами   механизма навески. Проверяется наличие аптечки и специального инструмента (крючки, чистики) для очистки лемехов и транспортёров от посторонних примесей, предметов.

    Трактор должен быть оборудован зеркалом заднего  вида, иметь исправное рулевое  управление, отрегулированные тормоза, сцепление и коробку передач.

    Механизм  регулировки глубины подкапывания, рычаг переключения транспортёра и рычаги бункера должны свободно перемешаться и фиксироваться в установленном положении ( Филатов Л.С. ,1988 ).

    Во  время присоединения комбайна к  трактору обслуживающему персоналу  запрещается находиться между трактором  и комбайном.

    Перед началом движения комбайнер должен убедиться, что обслуживающий персонал находится на своих местах и готов к работе, а также в отсутствии людей вблизи агрегата и подать сигнал о начале движения агрегата.

    Во  время работы запрещается передавать работу на агрегате посторонним лицам, не закрепленными за данной техникой. Во время движения комбайна запрещается рабочим проверять и регулировать рабочие органы и механизмы, надевать и натягивать цепи, устранять неисправности и т.д.

    Персоналу запрещается находиться впереди  работающего агрегата, подниматься на комбайн и сходить с него на ходу. Вход на рабочее место комбайнера и переборщиц должен быть закрыть предохранительной цепью или планкой.

    В конце гона поворот агрегата осуществляет при поднятых рабочих органах.

    Во  время движения трактора тракторист следит за тем, чтобы не было самовыключения вала отбора мощности. В зоне разворота  комбайна не допускается нахождение посторонних людей и транспортных средств.

    После выполнения ремонтных работ в  полевых условиях нужно следить  за тем, чтобы на транспортёрах комбайна не оставались инструменты для очистки примесей и посторонних предметов.

    Во  время движения комбайна персоналу  запрещается разравнивать картофель находясь в кузове транспортного средства.

    Во  время грозы работа на агрегате прекращается, а люди удаляются от машинно-тракторного  агрегата на расстояние 30 - 50 м .

    Движение  трактора вдоль склонов, после дождя, переезд через канавы осуществляется на первой передаче.

    Работа  на агрегате прекращается с наступлением темноты.

    После окончания работы комбайн ставится на место стоянки, очищается от пыли и грязи, приводится в порядок  рабочее место. Рабочие снимают  и приводят в порядок свою спецодежду и умываются (Охрана труда... ,1989).

    Результаты  исследования

    На  основании полученных результатов  установлено:

    1. Высокая продуктивность картофеля  отмечена у голландского сорта  Латона , которая в среднем составила 37 т/га, а у отечественных сортов, как Борус и Кубанка, соответственно 29 и 22 т/га, превышение составило на 8 и 15 т/га. Голландский сорт Латона отличался высокой продуктивностью по сравнению с отечественными сортами.

    2. По количеству клубней выделился  голландский сорт Латона , что составило 9,9 клубней/куст и отечественный сорт Бородянский розовый 8,2 клубня/куст.

    3. По средней малое клубней выделился отечественный сорт Кубанка. Средняя масса клубней составила за два, года 0,133 кг . По сравнению с голландские сортами Латона и Симфония, у которых средняя масса клубней была 0,093 и 0,104 кг . Отечественный сорт Кубанка отмечался высокой массой клубней во все годы испытаний.