Процессы и аппараты пищевых производств

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Февраля 2011 в 11:55, контрольная работа

Описание работы

Определить необходимую длину песколовки шириной b для осаждения из промышленных стоков примесей минерального и органического происхождения, если в ней осветляется V сточных вод, их температура t , минимальный размер улавливаемых частиц d , плотность частиц rт . Скорость движения стоков в песколовке v . Действительную скорость осаждения принять вдвое меньше теоретической. Описать методы интенсификации процесса осаждения.

Файлы: 1 файл

процессы и аппарты.doc

— 299.50 Кб (Скачать файл)

    Контрольная работа №1 по

    Процессам и аппаратам пищевых  производств

    Студента  3 курса ФБО ВГТА (г. Калуга)

    Специальность 260601

    Картанова Андрея Игоревича

    Шифр  09-741  
 

    Задача  № 1. 

        Определить необходимую длину  песколовки шириной  b  для осаждения из промышленных стоков примесей минерального и органического происхождения, если в ней осветляется   V  сточных вод, их температура t , минимальный размер улавливаемых частиц  d , плотность частиц  rт  . Скорость движения стоков в песколовке  v . Действительную скорость осаждения принять вдвое меньше теоретической. Описать методы интенсификации процесса осаждения.

Значения   V ,  b   и v   принять по предпоследней цифре шифра: 

Предпоследняя цифра шифра 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
V.102, м3 1,0 1,4 1,8 2,2 2,6 3,0 3,4 3,8 4,0 4,4
B , м 0,3   0,35   0,4   0,45   0,5   0,55   0,6   0,65   0,7   0,75
v , м/с 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9
 

     Значения  t  ,  d   и rт   принять по последней цифре шифра:  

Последняя цифра шифра 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
t , 0С 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30
d.106, м 75 72 70 65 60 55 50 45 40 35
rт , кг/м3 1550 1600 2120 1800 1750 1700 2230 2350 2700 1900
 

Решение задачи 

Воспользуемся уравнением расхода

    ,

    где b.h –площадь поперечного сечения потока.

    Тогда

       

.

       Здесь v - скорость движения жидкости в песколовке

       b -ширина песколовки

       V – расход жидкости 

       

 м

       Определим физические свойства жидкости для t=14оС 

         ρс=1000 кг/м3, μс=1,31.10-3 Па.с (приложение 1)

       Рассчитаем  число Архимеда

,

,

следовательно, режим осаждения ламинарный. Для  расчета скорости осаждения воспользуемся  формулой Стокса

       

,

       

 м/с.

       Найдем  действительную скорость осаждения  частиц

       

 м/с.

       Находим время пребывания частиц в песколовке

       

 c

       Найдем  длину песколовки

       l=v.τ=1,4.5,72=8 м.

       Рассмотрим  способы интенсификации процесса осаждения.

Для ускорения  процесса необходимо увеличть температуру, так как с повышением температуры согласно формуле Стокса уменьшается вязкость и увеличивается скорость осаждения частиц; а также  увеличить размер осаждающихся частиц путем добавления специальных веществ - флокулянтов. 

    Задача  № 2. 

    Определить  продолжительность разделения объема V суспензии через 1 м2 фильтра, если при лабораторных исследованиях в подобных условиях с 1 м2 фильтра собрано фильтрата: q1 через t1 q2 через t2, q3 через t3q4 через t4 после начала фильтрования. Привести схему рамного фильтр-пресса, описать его устройство и работу.

    Значение  V принять по предпоследней цифре шифра. 

Предпоследняя цифра шрифта 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
V × 103, м3 10 12 14 16 18 20 22 24 21 19
 

    Соответствующие значения t и q принять по последней цифре шифра. 

Последняя цифра шрифта 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
q1 × 103, м32 7,5 4,6 4,6 7,6 4,6 7,6 2,3 3,6 3,7 4,6
t1 47 53 40 59 54 92 15 40 30 20
q2 × 103, м32 13,7 16,8 13,7 23,0 13,7 13,6 7,1 15,1 15,0 16,8
t2 115 195 175 290 190 189 78 115 135 160
q3 × 103, м32 23,0 23,0 19,8 29,2 19,8 23,0 15,1 20,9 20,9 26,2
t3 281 320 320 405 300 385 152 205 240 360
q4 × 103, м32 29,2 29,2 26,2 35,3 26,2 29,2 21,0 26,9 26,9 32,2
t4 448 470 500 600 455 559 277 315 365 540
 

    решения задачи 

    Определение констант процесса фильтрования выполним по традиционной методике . 

    Из  графика  м2/с, 

    K – константа, учитывающая режим процесса фильтрования и физико-химические свойства осадка и жидкости, м2/с;  

    С – константа, характеризующая гидравлическое сопротивление фильтрованной перегородки, м32.

    Решим основное уравнение процесса фильтрования при постоянном перепаде давления при найденных значениях констант К и С. 

    Найдем  приращения удельных объемов фильтрата Dq1, Dq2, Dq3, Dq4 и приращения времени отбора известных объемов фильтрата Dt1, D t2, Dt3, Dt4: 

    Dq1 = q1 = 4,6 × 10-3 м32;

    Dq2 = q2 q1 = (16,8 – 4,6) × 10-3 = 12,2 × 10-3 м32;

    Dq3  = q3- q2 = (23-16,8) × 10-3 = 6,2 × 10-3 м32;

    Dq4  = q4- q3 = (29,2 – 23) × 10-3 = 6,2  × 10-3 м32

и

    Dt1 = t1 = 53 с;

    Dt2 = t2 - t1 = 195 – 53 = 142 с;

    Dt3 = t3 - t2 = 320 – 195 = 125 с;

Информация о работе Процессы и аппараты пищевых производств