Полуфабрикат ,, Картофель очищенный,,
Курсовая работа, 20 Февраля 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Ассортимент, характеристика и использование овощных полуфабрикатов из жаренных, тушеных, сушеных, замороженных овощей, выпускаемой промышленностью. Режим и сроки хранения. Сроки реализации.