Овощерезательная машина
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Мая 2015 в 18:40, курсовая работа
Описание работы
Цель курсового проекта заключается в разработке пуансонной овощерезательной машины для нарезания сырых овощей с производительностью 40 кг/ч.
При разработке машины необходимо произвести технологический, конструктивный, энергетический и кинематический расчеты, выполнить сборочный чертеж дисковой овощерезки в двух проекциях с разрезами и схему кинематическую принципиальную.
Содержание работы
Введение. 2
Обзор литературы 4
Принципиальная схема и компоновка машины 17
Описание проектируемой машины 17
Технологический расчет 22
Кинематический расчет 23
Прочностные расчеты 24
Охрана труда 29
Экономический раздел 30
Заключение 32
Список использованной литературы 33
Файлы: 1 файл
Курсовая Овощерезка.docx
— 369.82 Кб (Скачать файл)8.Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для вузов: в 3-х ч. - 2-е изд., стер. - М. : Академия.
Ч. 3 : Торговое оборудование / Т. Л. Колупаева [и др.]. - 2012. - 304 с.
Дополнительная литература
Ботов М.И., Елхина В.Д., Голованов О.М. Тепловое и механическое оборудование предприятий общественного питания. - М: «ИРПО - Академия», 2002.
- Гуляев В.А., Иваненко В.П., Исаев Н.И. и др. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс: Учебник для студентов ВУЗов. / Под редакцией проф. В.А.Гуляева/ -М.: ИНФРА, 2002.
- Улейский Н.Т, Улейская Р.И. Механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания - Ростов на Дону «Феникс», 2000.
- Чернилевский Д.В. Детали машин. Проектирование приводов технологического оборудования: Учебное пособие для студентов вузов. -М.: Машиностроение,2002
- М.И. Ботов, В.Д. Елхина «Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания», Москва, Академия, 2006г
- Т.Т. Никуленкова, Г.М. Ястина «Проектирование предприятий общественного питания», М.изд. Колосс, 2007г
- . С.А. Чернавский, Г.А. Снесарев, К.Н. Боков «Проектирование механических передач», М. Альянс,2008г
- «Курсовое проектирование деталей машин» учебное пособие, издание 3,М. Альянс 2005