Классификация и специализация ресторанов
Доклад, 03 Апреля 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Рестораны можно разделить на две основные категории: фешенебельные -полносервисные с высокой кухней «haute cuisine» - франц. и специализированные, которые в свою очередь могут классифицироваться как рестораны быстрого питания, этнические, тематические, повседневные и т.д.