Источники снабжения и поставщики продуктов, сырья полуфабрикатов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Декабря 2014 в 15:35, контрольная работа

Описание работы

Рациональная организация снабжения предприятий общественного питания сырьем, полуфабрикатами, продуктами и материально-техническими средствами является важнейшей предпосылкой эффективной и ритмичной работы производства.

Содержание работы

4. Источники снабжения и поставщики продуктов, сырья полуфабрикатов. Понятие о товарных и товарно-сырьевых биржах. Организация договорных отношений с поставщиками. Договор поставки, его основные разделы. 2
12. Организация работы овощного цеха ПОП средней мощности и цеха обработки зелени доготовочного ПОП. 8
21. Типы оптовых предприятий и их роль в процессе товародвижения. 9
31.Структура хозяйственных связей поставщиков и торговых организаций. 11
41.Организация материальной ответственности работников на складах. 16
Список литературы 21

Скачать архив (10.34 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

организация пр-ваWord (2).docx

— 41.36 Кб (Скачать файл)

 

Список литературы

  1. Л.МАЛЫШЕВА  журнал "Бюджетные учреждения здравоохранения: бухгалтерский учет и налогообложение" 
  2. Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина, Проектирование предприятий общественного питания, Изд.: КолосС, 2007.
  3. Штиллих О. Биржа и ее деятельность. – СПб: Братство, 2002
  4. Радченко Л.А.. Организация производства предприятия общественного питания. Учебник. -Ростов н/Д: Феникс, 2006. -352с.
  5. Трудовой кодекс РФ

 


Информация о работе Источники снабжения и поставщики продуктов, сырья полуфабрикатов