Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Декабря 2014 в 15:35, контрольная работа
Рациональная организация снабжения предприятий общественного питания сырьем, полуфабрикатами, продуктами и материально-техническими средствами является важнейшей предпосылкой эффективной и ритмичной работы производства.
4. Источники снабжения и поставщики продуктов, сырья полуфабрикатов. Понятие о товарных и товарно-сырьевых биржах. Организация договорных отношений с поставщиками. Договор поставки, его основные разделы. 2
12. Организация работы овощного цеха ПОП средней мощности и цеха обработки зелени доготовочного ПОП. 8
21. Типы оптовых предприятий и их роль в процессе товародвижения. 9
31.Структура хозяйственных связей поставщиков и торговых организаций. 11
41.Организация материальной ответственности работников на складах. 16
Список литературы 21
Согласно трудовому законодательству сторона трудового договора в случае причинения ущерба другой стороне обязана возместить этот ущерб. Это касается как работодателя, так и работника. Сегодня речь пойдет о материальной ответственности работника перед работодателем. В каких случаях наступает материальная ответственность работника, какие бывают виды договоров, устанавливающих материальную ответственность, как определить размер причиненного ущерба и причины его возникновения, - об этом вы узнаете из данной статьи.
Работник в результате потери или порчи имущества организации может нанести ей материальный ущерб. Порядок возмещения ущерба зависит от того, как оформлены отношения между организацией и работником. Как известно, с работником может быть заключен либо трудовой, либо гражданско-правовой договор (договор подряда или поручения).
Если с работником заключен гражданско-правовой договор, то ущерб возмещается в порядке, установленном Гражданским кодексом РФ, который предусматривает полное возмещение ущерба. Работник организации должен возместить как прямой ущерб (расходы на восстановление поврежденного или приобретение утраченного имущества), так и сумму доходов, не полученных организацией в результате утраты или порчи имущества (упущенной выгоды).
В случае заключения трудового договора ущерб возмещается в соответствии с трудовым законодательством. Согласно трудовому законодательству на работников, не выполнивших своих обязательств или исполнивших их ненадлежащим образом, следствием чего явилась порча (недостача) имущества организации, налагается материальная ответственность.
Обратите внимание: Трудовым кодексом РФ установлено, что работник обязан возместить работодателю причиненный ему прямой действительный ущерб (ст. 238 ТК РФ). Неполученные доходы (упущенная выгода) взысканию с работника не подлежат. Прямой действительный ущерб - реальное уменьшение наличного имущества работодателя или ухудшение состояния этого имущества (в том числе имущества третьих лиц, находящегося у работодателя, если работодатель несет ответственность за его сохранность). При этом работодателю, которому был нанесен прямой действительный ущерб, необходимо произвести затраты либо излишние выплаты на приобретение или восстановление имущества.
Работник несет материальную ответственность как за прямой действительный ущерб, причиненный работодателю, так и за ущерб, возникший у работодателя в результате возмещения ущерба иным лицам.
Материальная ответственность работника исключается, если ущерб возник вследствие непреодолимой силы, нормального хозяйственного риска, крайней необходимости или необходимой обороны либо неисполнения работодателем обязанности по обеспечению надлежащих условий для хранения имущества, вверенного работнику (ст. 239 ТК РФ).
Работодатель имеет право с учетом конкретных обстоятельств, при которых был причинен ущерб, полностью или частично отказаться от его возмещения виновным работником (ст. 240 ТК РФ).
Материальная ответственность бывает двух видов: полная и ограниченная.
1. Ограниченная материальная
2. Полная материальная
Полная материальная ответственность предусмотрена в случае (ст. 243 ТК РФ):
- когда в соответствии с ТК
РФ или иными федеральными
законами на работника
- недостачи ценностей, вверенных
работнику на основании
- умышленного причинения ущерба;
- причинения ущерба в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения;
- причинения ущерба в
- причинения ущерба в
- разглашения сведений, составляющих
охраняемую законом тайну (служебную,
коммерческую или иную), в случаях,
предусмотренных федеральными
- причинения ущерба при
Материальная ответственность в полном размере может быть установлена трудовым договором, заключаемым с руководителем организации, заместителями руководителя, главным бухгалтером, кладовщиком.
Работники в возрасте до 18 лет несут полную материальную ответственность лишь за умышленное причинение ущерба, за ущерб, причиненный в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения, а также за ущерб, причиненный в результате преступления или административного правонарушения.
Работник, заключивший с предприятием договор о полной индивидуальной материальной ответственности, несет ответственность за обеспечение сохранности тех ценностей, которые он лично получил по накладной или иному первичному бухгалтерскому документу, несмотря на то что в некоторых случаях к указанным ценностям имеют доступ и другие лица.
Для организации работы материально-ответственных лиц необходимо разработать систему контроля, которая должна предусматривать порядок назначения ответственных лиц за конкретное имущество, юридическое оформление этой ответственности и ее отражение в бухгалтерском учете. В организациях разрабатываются и утверждаются должностные инструкции для всех работников, несущих полную материальную ответственность.
Лица, несущие полную материальную ответственность, должны знать номенклатуру, ассортимент материальных ценностей, их свойства и назначение; правила ведения складского хозяйства; правила учета, хранения, движения материальных ценностей на складе; правила оформления сопроводительных документов; правила комплектования партий различных материальных ценностей по технологическим документам; способы проверки рабочего инструмента, приборов, приспособлений на их пригодность к работе; правила применения измерительных инструментов, приспособлений и механизмов; способы предохранения продукции, товаров и сырья от порчи при разгрузке, погрузке и хранении на складе; правила проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей.
При совместном выполнении рабочими и служащими отдельных видов работ, связанных с хранением, обработкой, продажей (отпуском), перевозкой переданных им ценностей, когда невозможно разграничить материальную ответственность каждого работника и заключить с ним договор о полной индивидуальной материальной ответственности, может вводиться коллективная (бригадная) материальная ответственность. Письменный договор о коллективной (бригадной) материальной ответственности заключается между организацией и всеми членами коллектива (ст. 245 ТК РФ).
Формы договоров утверждены Постановлением Минтруда N 85. Они конкретизируют обязанности работника (бригады) и администрации по обеспечению сохранности ценностей. Невыполнение администрацией принятых на себя обязанностей, способствовавшее возникновению ущерба, является основанием для уменьшения размера ущерба, подлежащего возмещению (ст. 239 ТК РФ), либо для освобождения работника (членов бригады) от ответственности. Действие договора о полной материальной ответственности распространяется на все время работы с вверенными работнику (бригаде) материальными ценностями организации. Договор оформляется в двух экземплярах: первый находится у администрации, а второй - у работника (у руководителя бригады). Обязательным условием является указание в договоре даты его заключения. Если в договоре она отсутствует, он считается недействительным.
Информация о работе Источники снабжения и поставщики продуктов, сырья полуфабрикатов