Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Февраля 2011 в 20:24, курсовая работа
В курсовой работе проведен анализ существующих технологий производства пива и была рассмотрена классическая технология его производства, выявлены дефекты и основные причины их возникновения, предложены способы их устранения