Отчет по практике в ООО "Макдоналдс"

Для оптимизации и усовершенствования процессов складской и торговой деятельности организация ООО «Макдоналдс» использует программу «KEEP COUNT Retail», также используется специализированная компьютерная программа «SMS»[28].

Для рациональной организации учета материалов и контроля за их сохранностью в организации предусмотрено:

-оборудованные склады, кладовые цехов и другие подразделения;

-размещение запасов в местах хранения таким образом, чтобы обеспечить возможность быстрой приемки, отпуска и проверки наличия материальных ценностей по группам; в местах хранения каждого вида запасов следует прикреплен ярлык с данными о находящемся запасе;

-оснащение мест хранения запасов весами, мерной тарой, противопожарным оборудованием;

-применение централизованной доставки материалов со складов организации в подразделения по согласованным графикам;

-определение круга лиц, ответственных за приемку и отпуск запасов, за правильное и своевременное оформление этих операций, за сохранность запасов; заключение с этими лицами письменных договоров о материальной ответственности;

-определение перечня должностных лиц, которым предоставлено право подписывать документы на получение и отпуск со складов запасов.

Для проверки наличия и осуществления контроля запасов товарно-материальных ценностей проводится инвентаризация. При этом выявляется соответствие фактического наличия товаров и тары на момент инвентаризации их остаткам по данным бухгалтерского учета. Помимо обеспечения сохранности ценностей и проверки правильности организации материальной ответственности инвентаризация решает задачи контроля учетных данных по товарам и таре, а также посредством инвентаризации выявляются неиспользуемые, залежалые товары и т. п.

Основными этапами инвентаризации являются:

·Проверка фактического наличия товаров.

·Документальное оформление результатов инвентаризации.

·Принятие хозяйственных решений на основании результатов инвентаризации.

Вся продукция в ресторане делится на три группы в соответствии с методом АВС. К группе А относится следующая продукция: мясные полуфабрикаты, овощи, молочные смеси, кофе, картофель. К группе В относятся минеральная вода и пакетированные соки, масло для фритюра, соуса. К группе С относится вся бумажная продукция, одноразовые приборы, моющие средства, салфетки[21].

Инвентаризация товаров группы А проводится ежедневно, по группе В - 1 раз в неделю, по группе С - 1 раз в месяц. По итогам инвентаризации выявляются расхождения и принимаются меры по «проблемным» продуктам.

2.1 Программа «KEEP COUNT Retail»

«KEEP COUNT Retail» - это типовое решение для оптимизации и усовершенствования процессов складской и торговой деятельности, которое расширяет своей функциональностью возможности аналоговой обработки существующих, наиболее популярных систем автоматизации[31]. 

Используемое  оборудование  штрихового  кодирования: 
          а)терминалы сбора  данных - это специализированный промышленный миникомпьютер, предназначенный для решения определенного ряда задач автоматизации торговли и учета, путем считывания заведенного на товар штрих кода. Снабженные сканером штрихового кода, мобильные терминалы сбора данных найдут применение в магазине,  на  складе,  в  аптеке  и  ресторане.  
          б)принтеры  для  печати  этикеток – это устройство, которое позволяет печатать штрих кода на маркировочных этикетках. Принтеры штрих кода помогут снабдить штрих кодовыми этикетками товары, не имеющие промышленной штрих кодовой маркировки, печатать этикетки в любом алфавите штрих-кода и с внутренним кодом. Возможно подключение штрих кодовых принтеров к электронным весам - тогда печатаемый код будет содержать и внутренний код, и вес товара. Прилагаемое к некоторым моделям программное обеспечение дает возможность самостоятельно разработать макет этикетки, возможно, включающей графическую информацию  (например,  логотип  фирмы).  
          в)ручные сканеры штрих кодов - устройства, которые позволяют считывать информацию с маркировки товара в виде штрих-кода и передавать ее  в  компьютер,  POS-терминал  или  ККМ.  
          г)аппликаторы  для  маркировки  продукции - предназначены для наклеивания маркировочных этикеток на товарную продукцию[14].  
          «KEEP COUNT Retail» обеспечивает быстрый сбор и обработку информации о перемещении товаров. Основу решения составляет штриховое кодирование товаров, а так же контроль и автоматизация выполнения основных операций с товарами. «KEEP COUNT Retail» имеет возможность быстрой интеграции с системой управления торговлей и складским хозяйством любой сложности. Отличительной особенностью является легкость и простота адаптации системы к условиям работы и специфике ее технологических и организационных  требований.  
          В 2006 году решение «KEEP COUNT Retail» заняло лидирующие позиции на рынке штрихового кодирования и радиочастотной идентификации (RFID), а так же получило большую популярность среди крупных  розничных  сетей.  
          На основании проведенных исследований можно определить среднюю величину затрачиваемого времени за один год для выполнения всех перечисленных операций: инвентаризация товаров на объекте, переоценка, поступление, расход (списание со склада), переучет ассортиментных рядов, работа  с  клиентами  торгового  зала.  
          До момента внедрения системы штрихового кодирования и соответствующего оборудования на объекте в течение одного года определено: временные потери на учетные действия по перемещению и хранению товарной продукции в среднем затрачивается порядка 183 рабочих дней, со средней продолжительностью 10-ть часов. Следует особо отметить, что из них большую часть, порядка 160 рабочих дней тратиться на инвентарный переучет или пересчет находящихся на хранении товаров.  
Приведя в примеры внедрения подобной технологии в других компаниях можно определить плановое снижение временных затрат до 70%, а это порядка 128 рабочих дней. Если взять в расчет среднюю выручку небольшого коммерческого магазина и провести расчет по себестоимости персонала нужно отметить, что срок окупаемости данного внедрения от 1-го до  полутора  месяца.  
Основные преимущества, приобретаемые вместе с внедрением «KEEP COUNT Retail» и технологии штрихового кодирования[20]:

-Минимизация временных и трудовых затрат;

-Значительное сокращение ошибок;

-Сведение к нулю человеческого фактора;

-Удобство работы;

-Ускорение всех процессов, связанных с перемещением и хранением товаров.

2.2 Использование специализированной  компьютерной программы «SMS»

В ООО «Макдоналдс» также используется специализированная компьютерная программа «SMS». Эта программа создана для организации качественного управления материальными ресурсами на основе комплексного использования экономико-математических методов и своевременных средств вычислительной техники. Ее главной целью является:

 -оптимизация учета, анализа, регулирования и контроля процессов снабжения,

-использования и хранения материальных ресурсов непосредственно в ресторанах; сокращение трудоемкости;

-улучшение качества использованной и результативной информации[10].

4 Таможенное оформление товаров для ООО «Макдоналдс»

4.1 Понятие таможенной процедуры

Таможенная процедура — совокупность норм, определяющих для таможенных целей требования и условия пользования и (или) распоряжения товарами на таможенной территории таможенного союза или за её пределами (пп.26 п.1 ст.4 ТК ТС) [1].

В целях таможенного регулирования в отношении товаров устанавливаются следующие виды таможенных процедур:

• выпуск для внутреннего потребления (импорт);
• экспорт;
• таможенный транзит;
• таможенный склад;
• переработка на таможенной территории;
• переработка вне таможенной территории;
• переработка для внутреннего потребления;
• временный ввоз (допуск);
• временный вывоз;
• реимпорт;
• реэкспорт;
• беспошлинная торговля (duty free);
• уничтожение;
• отказ в пользу государства;
• свободная таможенная зона;
• свободный склад.

Специальная таможенная процедура (таможенная процедура, определяющая для таможенных целей требования и условия пользования и (или) распоряжения отдельными категориями товаров на таможенной территории таможенного союза или за ее пределами) [30].

Специальная таможенная процедура устанавливается законодательством государства - члена таможенного союза в соответствии с условиями и в отношении категорий товаров, определенных решением Комиссии таможенного союза.

4.2 Понятие таможенной стоимости товаров.

Как определено Таможенным кодексом ТС, для целей обложения товара пошлиной; внешнеэкономической и таможенной статистики; применения иных мер государственного регулирования торгово-экономических отношений, связанных со стоимостью товаров, включая осуществление валютного контроля внешнеторговых сделок и расчетов банков по ним, в соответствии с законодательными актами Российской Федерации применяется таможенная стоимость товара - стоимость товара, определяемая в соответствии с Законом Российской Федерации "О таможенном тарифе".

Оценка товаров, перемещаемых через таможенную границу, с целью определения размеров взимаемых таможенных платежей, всегда являлась сложной процедурой в таможенной практике [3].

В настоящее время большинство стран, участвующих во внешней торговле, применяет одну из двух международных систем определения таможенной стоимости: "Брюссельская" или ГАТТонская. Брюссельская Конвенция о создании методологии определения таможенной стоимости товаров на условиях СИФ была заключена в 1950 году. К этой Конвенции присоединилось свыше 70-ти государств западноевропейского региона .

Дальнейшее развитие внешнеторговой практики потребовало определенных изменений в этой системе, в результате чего в рамках Токийского раунда торговых переговоров, проходивших под эгидой ГАТТ, в 1979 году двадцатью восемью странами было подписано Соглашение о применении ст. VII ГАТТ "Оценка товаров для таможенных целей". Соглашение определяет таможенную стоимость товара, как цену, фактически уплаченную или подлежащую уплате за товары при продаже с целью экспорта в страну импорта, скорректированную с учетом установленных доначислений к этой цене.

Россия, являясь правопреемницей СССР в ГАТТ, сохраняет в нем статус наблюдателя. Первым шагом на пути создания национального Российского законодательства по таможенной стоимости в свете требований Соглашения по применению ст. VII ГАТТ было принятие в соответствии с Указом Президента РФ от 4.06.92 N 630 "О временном импортном тарифе Российской Федерации", постановления Правительства РФ от 05.11.92 года N 856 "Об утверждении Порядка определения таможенной стоимости товаров, ввозимых на территорию Российской Федерации в котором зафиксированы основные методы определения таможенной стоимости и порядок их применения. В соответствии с Постановлением возможно применение следующих методов определения таможенной стоимости:

1 метод - по цене  сделки с ввозимыми товарами;

2 метод - по цене  сделки с идентичными товарами;

3 метод - по цене  сделки с однородными товарами;

4 метод - на основе  вычитания стоимости;

5 метод - на основе  сложения стоимости;

6 метод - резервный  метод.

Приказом ГТК России от 03.12.92 N 577 предписано поэтапное введение в действие Порядка, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 05.11.92 N 856:

• с 1 января 1993 года определение ТС ввозимых товаров в соответствии с указанным Порядком осуществлялось на ограниченный перечень, товаров, а на остальную номенклатуру товаров - в случае значительного колебания цен;

• распространение Порядка определения ТС на всю номенклатуру ввозимых товаров производилось последовательно соответствующими приказами ГТК [11].

Принципиальной особенностью введенной Порядком системы таможенной оценки является принятие по сделкам, заключенным на стоимостной основе, в качестве таможенной стоимости фактически оплаченную или подлежащую оплате цену товара, а не какой-либо нормативной теоретической цены сделки, заявленные декларантом по определению таможенной стоимости, должны быть достоверными и документально подтвержденными.

В дополнение к своему приказу от 03.12.92 N 577 ГТК России Указанием от 18.12.92 N 01-12/248 расширил перечень товаров, по которым предлагается осуществлять декларирование таможенной стоимости и разработал "Временные методические положения по практическому применению Порядка определения таможенной стоимости товаров, ввозимых на территорию РФ".

Методические положения содержат комментарии и разъяснения по основным пунктам Порядка, дают их трактовку и конкретизацию для целей практического применения при осуществлении таможенной оценки товаров.

С 1 июля 1993 года Порядок определения таможенной стоимости, введенный приказом ГТК России от 03.12.92 N 557 распространился на весь перечень подакцизных товаров, номенклатура которых утверждена Приказом ГТК России от 30.01.93 N 49.

Окончательное закрепление в Российском законодательстве принципов ГАТТ по таможенной оценке товаров осуществилось с принятием Закона РФ "О таможенном тарифе", который вступил в действие с 1 июля 1993 года. В разделе IV данного Закона установлена организационно правовая сторона системы определения таможенной стоимости. Методологии определения таможенной стоимости товаров посвящен раздел IV Закона "Методы определения таможенной стоимости товара и порядок их применения" (ст. 18 - 24). В основу этой методики положены принципы Соглашения о применении ст.7 ГАТТ [15.]

Закон РФ "О таможенном тарифе" заложил основополагающие методологические и организационные принципы системы определения таможенной стоимости товаров, ввозимых на территорию РФ. Таможенный кодекс России определил правовые, экономические и организационные основы таможенного дела. Однако ярко выраженные функции таможенных органов по определению и контролю таможенной стоимости в ТК РФ не зафиксированы в отличии от целей валютного контроля, хотя определение ТС, как базы таможенного налогообложения, является приоритетным направлением в деятельности таможенных органов. Но, исходя из конечной цели контроля таможенной стоимости как базы начисления таможенных платежей и сборов наиболее приемлемыми функциями таможенных органов является ст. 10: