Проектирование гостиниц

В вестибюле гостиниц и мотелей предусматриваются санитарные узлы, раздельные для мужчин и женщин, из расчета: на каждые 100 мест 1 унитаз и 1 умывальник для женщин и 1 унитаз, 1 умывальник и 1 писсуар для мужчин.

Свободная площадь вестибюля должна быть достаточной для приема 2-х организованных групп туристов, передвижения прибывающих и проживающих в гостиницах и мотелей. Ориентировочно свободная площадь вестибюля должна составлять 0,15-0,2 м2 на одно место в зависимости от вместимости гостиниц и мотелей.

В гостиницах категории «5 звезд» и «4 звезды» и в мотелях категории «4 звезды» предусматриваются комната швейцаров и носильщиков багажа, а также комната посыльных. Площадь комнаты швейцаров и носильщиков багажа принимается от 8,0 до 16,0 м 2 в зависимости от вместимости гостиниц и мотелей. Комнату посыльных целесообразно размещать при бюро обслуживания.

В гостиницах и мотелях других категорий поднос багажа предусматривается для маломобильных групп населения при отсутствии лифтов или наличии номеров для инвалидов.

Кладовая уборочной техники и инвентаря предусматривается из расчета 2,0 м на 100 м2 вестибюля, но не менее 4,0 м2 при площади вестибюля менее 400 м2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Гостиница является большим и сложным комплексом, заключающим в себе множество сервисов и структур. Проектирование гостиниц отличается от проектирования каких-либо других объектов. Главные отличия заключаются в специфике пожарных норм, требующих строгого соблюдения, а так же в специфике планировочных решений.

Так как современные гостиницы и другие средства размещения включают в себя кроме номерного фонда огромное количество технических помещений, развлекательные помещения  и большую обслуживающую инфраструктуру. Главной задачей  технического проектирования гостиниц является совмещение всех этих функций, возможность сделать их максимально удобными, безопасными и функциональными. Это возможно только при грамотном планировании и запоминающемся объемном решении. При разработке проектов гостиниц принимают различные планировочные схемы жилых этажей.

Вся проектная документация предварительно согласовывается с надлежащими государственными органами. Лишь после согласования проекта разрешается выполнение выписки рабочей документации, выпускается необходимая документация для строительства объекта. Качественный проект может гарантировать только специалисты в данной области, обладающий высокой квалификацией. Разработать и довести до ума проект, который совмещает абсолютно все установленные нормативы, пожелания, требования, а так же другие нюансы сможет лишь опытный состав архитекторов и инженеров, обладающий многолетним опытом.

 

 

 

 

 

 

 

Список использованных источников

1 Лапина, И. Ю. Организации и технологии гостиничного обслуживания / И. Ю. Лапина. – М. : ACADEMA, 2002.

2 Сорокина, А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах / А. В. Сорокина. – М. : Инфра-М, 2006.

3 Зорин, И. В. Энциклопедия туризма / И. В. Зорин. – М. : Финансы и статистика, 2004.

4 ГОСТ Р 28681.4-1995. Межгосударственный стандарт. Туристско-экскурсионное обслуживание. – Введ. 1995-07-01. – М. : Госстандарт России : Изд-во стандартов, 1995.

5 СНиП 23-05-95. Естественное и искусственное освещение / Минстрой России. – М. : ЦИТП Минстроя России, 1995.

6 Байлик, С. И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация / С. И. Байлик. – М. : Киев: ВИРА-Р, 2004.

7 Волков, Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов. / Ю. Ф. Волков. – М. : Феникс, 2003.

8 Игнатьева, Т. Л. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов / Т. Л. Игнатьева, С. В. Безрукова. - М. : Академия, 2004.

9 Медлик, С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса / С. Медлик, Х. Инграмов. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005.

10 Гостиничный и туристический бизнес / под общ. ред. А. Д. Чудновского.  - М. : ЭКМОС, 1998.