Статистическое изучение развития переработки животноводства по производству молока в сельскохозяйственных предприятиях и объединениях

 

    2.2 Статистические показатели  продуктивности животных  и методология их расчёта

 

    Для всесторонней характеристики деятельности сельского хозяйства статистика применяет систему взаимосвязанных показателей, включающую натуральные, условно-натуральные, стоимостные и трудовые показатели. Эта система включает показатели, характеризующие материальные и трудовые предпосылки производства; показатели хода и результатов деятельности сельскохозяйственных производителей; показатели реализации продукции; показатели, отражающие финансовое положение сельскохозяйственных производителей, цены на продукцию и доходы производителей; показатели экономической эффективности.

    Основной  задачей статистики животноводства являются: определение уровня развития животноводства в целом, его отдельных отраслей и происходящих в них процессов; освещение состояния и развития животноводства в отдельных сельскохозяйственных предприятиях, их группах и по категориям хозяйств; изучение размещения животноводства по территории страны; оценка условий производства и выявление резервов увеличения объёмов продукции животноводства, повышение её качества. Решение этих задач требует разработки системы показателей и методики их исчисления.

    Объект  исследования - молочная продуктивность - характеризуется средним удоем  молока от коровы. 

    Продуктивность  головы =  

    В зависимости от содержания и характера  числителя и знаменателя может  быть сформирована система показателей  продуктивности животных. При этом получают показатели по следующим признакам:

1. По временным отрезкам: за год, стойловый или пастбищный период, квартал, месяц и т. д.
2. По виду продукции и по способу выражения – в натуральном (физическом), условно-натуральном или стоимостном.
3. По показателям численности животных: на начало года, среднее за год, среднегрупповое.
4. По степени охвата совокупности животных: индивидуальная продуктивность 1 животного, средняя продуктивность по группе животных, хозяйству, ферме, предприятию, району, региону и т.д.

    В условиях экономической самостоятельности  товаропроизводителей стали рассчитываться в основном два показателя: средний  удой от одной дойной коровы и средний  удой на одну корову молочного стада. Оба показателя имеют определённый экономический смысл. Средний удой молока от одной коровы показывает уровень молочной продуктивности коров. Оба показателя имеют определённый экономический смысл. Средний удой молока на корову молочного стада показывает в сводном виде достигнутый уровень в области организации молочного производства, то есть одновременно и степень использования коров для производства молока, и уровень их молочной продуктивности. Первый показатель возможно исчислить непосредственно в сельскохозяйственных предприятиях, имеющих налаженный учёт надоев молока от одной коровы.

    Второй  показатель молочной продуктивности –  средний удой на корову молочного  стада может быть исчислен путём  деления валового надоя молока от молочных коров за год на: 1) среднегодовое  поголовье коров молочного стада; 2) поголовье коров молочного стада, имеющегося на начало года. При этом коров на откорме и коров-кормилиц не учитывают. Долгое время уровень молочной продуктивности исчислялся первым способом, при этом среднегодовое поголовье определялось по числу кормодней. Среднегодовое поголовье коров может быть рассчитано по формуле средней хронологической исходя из поквартальных данных.

    Среднегодовое поголовье дойных коров определяют делением кормодней дойных коров  на 300 (продолжительность лактации, то есть 10 месяцев). Обозначим М- общий надой молока; К – число фуражных коров; Д – число дойных коров. Тогда - средний удой на 1 дойную корову; - коэффициент продуктивного использования коров; - средний удой на 1 фуражную корову. Для оценки выращивания скота рассчитывают процентное отношение продукции выращивания к массе скота на начало года и размер полученной продукции выращивания в расчёте на 1 матку, имевшуюся на начало года.

    Для характеристики объёма производства молока используют показатель валового надоя молока. В статистической практике определяют валовой надой молока от коров, овцематок, коз, кобыл, буйволиц и некоторых других видов животных.[7;1;3]

 

    Глава 3. Группировка сельскохозяйственных предприятий 

    Группировкой  в статистике называют расчленение изучаемого явления на части по ряду характерных для него признаков.

    Цель  использования этого метода заключается  в выявлении влияния группировочного  признака на экономическую эффективность  отрасли. В качестве группировочного  признака выступит число коров.

    С помощью метода группировки можно  решать следующие задачи:

    1. Выделение социально-экономических  типов явлений

    2. Изучение структуры явлений и  структурных сдвигов происходящих  в них.

    3. Выявление связей и зависимостей  между ними.

    При расчленении изучаемого явления на группы необходимо выбрать оптимальное число групп и установить величину группировочного интервала. Число групп определяется по формуле: 

    К=1+3,321 lgn 

    где n-это число единиц совокупности

    Зная  число групп можно рассчитать величину группировочного интервала:  

    h=  

    h– величина равного интервала

    x_max – максимальная величина группировочного признака

    x_min – минимальное значение группировочного признака

    n – количество групп

    Границы групп:

    I группа от x_min до x_min + h

    II группа от x_min + h до x_min + 2h

    III группа от x_min + 2h до x_min + 3h

      IV группа от x_min + 3h до x_min + 4h

    V группа от x_min + 4h до x_min + 5h

    VI группа от x_min + 5h до x_max  

    Чтобы исследовать взаимосвязь между  отобранными признаками с помощью  метода аналитических группировок необходимо произвести группировку по фактическому признаку и по каждой групп вычислить среднее значение результативного признака, вариация которого от группы к группе будет указывать на наличие или отсутствие взаимосвязи.[2;5]

    Произведем  аналитическую группировку совхозов по численности коров.

    В таблице 1 приведем первоначальные данные, которые требуются для расчетов.

Таблица 1

 

Первоначальные  данные:

 Имеется 31 предприятие. Найдем число групп  n: 

 1+3,321Чlg31=1+3,321Ч1,54=6,12≈6, 

 тогда величина группировочного интервала  будет равна:  

 i=  

 Сгруппируем хозяйства и подставим данные в таблицу 2. 

 Таблица 2

 Аналитическая группировка сельскохозяйственных предприятий Кемеровской области  по численности коров.

 

   Из  таблицы 2 видно, что в первую группу по поголовью КРС вошло 7 хозяйств, в которых средняя численность  составила 167 голов, средний надой  – 2359,4кг, средние затраты на корма  – 825,3 тыс. руб., средняя с/ст 1 ц молока составила 447,7 руб. и средняя полная себестоимость реализованного молока – 1202,1 тыс. руб..

   Во  вторую группу вошло 11 хозяйств, средняя  численность составила 326 голов, средний  надой – 2528,3 кг, средние затраты  на корма – 1274,5 тыс. руб., средняя с/ст 1 ц молока составила 421,5 руб. и средняя полная себестоимость реализованного молока – 2438,4 тыс. руб..

   В третью группу по численности предприятия 480 – 689 вошло 4 хозяйства, средняя численность  составила 586 голов, средний надой – 2264,7кг, средние затраты на корма –2039,5 тыс. руб., средняя с/ст 1 ц молока составила 338,5 руб. и средняя полная себестоимость реализованного молока –3947 тыс. руб..

   В четвертую группу по численности  предприятия 690 – 899 вошло 5 хозяйств, средняя численность составила 765 голов, средний надой –3090 кг, средние затраты на корма –3626,8тыс. руб., средняя с/ст 1 ц молока составила 303,6 руб. и средняя полная себестоимость реализованного молока –4106,6 тыс. руб..

   В группу с численностью 900 - 1109 вошло 3 хозяйства. средняя численность составила 1032 голов, средний надой –3275кг, средние затраты на корма –3951,6 . руб., средняя с/ст 1 ц молока составила 253,6 руб. и средняя полная себестоимость реализованного молока –501,3 тыс. руб..

   В последнюю группу, с поголовьем 1110 – 1319 вошло 1 хозяйство. Его средние показатели: средняя численность составила 1314 голов, средний надой –4069 кг, средние затраты на корма –7320 тыс. руб., средняя с/ст 1 ц молока составила 278 руб. и средняя полная себестоимость реализованного молока –6891 тыс. руб..

   Из  выше сказанного можно сделать вывод  о том, что в тех хозяйствах, где численность коров выше, выше практически все показатели.

 

    Глава 4. Корреляционно-регрессивный анализ связи 

    В процессе корреляционного анализа последовательно решают 3 группы статистических задач:

    1. Устанавливается наличие корреляционной  связи и оценивается по выборочным  данным теснота исследуемой взаимосвязи.

    2. Определяется теоретическая форма  связи, т.е. выясняется вид аналитической  функции у = f(x) и ее отображаемой. Здесь же выясняется линейной или не линейной является данная функция.