Статистическое изучение и анализ численности, продуктивности и выхода продукции молочного стада в хозяйствах Ачинской природно-экономической зоны

Введение 

      Животноводство - одна из важных отраслей сельского  хозяйства, представляет собой самостоятельный  объект статистического изучения.

      Животноводство - совокупность отраслей, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных с целью производства продуктов и сырья для перерабатывающей промышленности. Животноводство является источником получения органических удобрений. Производственный процесс в животноводстве тесно связан с естественными процессами развития и жизнедеятельности живых организмов, при этом конечная продукция этой отрасли представляет собой результат естественного и технологического цикла. Если продукты животноводства прошли промышленную переработку или обработку, то они являются продукцией промышленности. Имеются и другие особенности этой отрасли, которые позволяют четко выделить объект изучения статистики животноводства. Статистика животноводства изучает количественную и качественную стороны явлений и процессов в животноводстве.

      Основными задачами статистики животноводства являются: определение уровня развития животноводства в целом, его отдельных отраслей и происходящих в них процессов; освещения состояния и развития животноводства в отдельных сельскохозяйственных предприятиях, их группах и по категориям хозяйств; изучение размещения животноводства на территории страны; контроль за выполнением плана; оценка условий производства и выявление резервов увеличения объемов продукции животноводства и повышение ее качества; характеристика места и роли животноводства в АПК. Решение этих задач требует разработки системы показателей и методики их исчисления, совершенствования методологии анализа и современной организации сбора и обработки статистической информации о животноводстве.

      Всесторонняя  оценка состояния и развития животноводства проводится на основе системы показателей статистики животноводства, характеризующих: численность и состав поголовья сельскохозяйственных животных по видам и породам; воспроизводство поголовья животных; состояние кормовой базы; расход кормов и уровень кормления животных; зоотехнические мероприятия; объемы продукции животноводства; объемы производства мяса и других продуктов убоя животных; качество и размеры потерь продукции животноводства.

      Цель    курсового проекта состоит в  том, чтобы провести анализ с качественной стороны количественных показателей, влияющих на численность, продуктивность и выход продукции молочного стада коров в группе с.-х. предприятий Ачинской зоны Красноярского края и сделать соответствующие выводы и предложения по  повышению уровня продуктивности.

      В процессе статистического анализа  продуктивности животных необходимо использовать в сочетании комплекс методов:  разложение составных показателей  продуктивности; индексный метод, группировку, корреляцию, анализ динамического ряда, методы выравнивание по прямой и трехлетнюю скользящую.

      Задачами  курсового проекта являются: расчленение  изучаемого явления на части по существующим признакам, выделение социально-экономических  типов и исследование взаимосвязей варьирующих признаков при помощи группировки; проведение корреляционно-регрессионного анализа и выявление взаимосвязи и взаимообусловленности; проведение  анализа численности, продуктивности и валового надоя за 9 лет, и определение общей тенденции изменения при помощи трехлетней скользящей и аналитического выравнивания по прямой, а также проведение экстраполяции уровня продуктивности на ближайший период; проведение индексного анализа и анализа структуру стада в отчетном и базисном периоде; оценка условий производства и выявление резервов увеличения объемов производства молока.

      Объектом  статистического изучения являются с.-х. предприятия Ачинской зоны.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Понятия и источники статистических данных о численности и продуктивности скота

 

        Объем производства продукции  животноводства непосредственно определяется двумя показателями - численностью животных и их продуктивностью. Статистика численности и состава скота дает необходимый материал для расчета возможных уровней продукции и воспроизводства стада, определения потребности в кормах, рабочей силы и т.д.

      Численность скота определяется в физических единицах.

      При учете численности животных их дифференцируют по видам, породам, возрасту, полу, производственному назначению, продуктивности и т.д. Все виды животных в первую очередь подразделяют на основное стадо (матки и самцы - производители) и молодняк.

      Численность скота определяется на ту или иную дату и в среднем за период в  физическом поголовье. При наличии сведений о поголовье животных на начало каждого месяца среднюю численность за год или другой период приближенно можно определить по формуле средней хронологической. При наличии ежедневных данных о численности животных среднее поголовье находят делением общей численности кормодней на календарную продолжительность периода (месяца, квартала, года).

      Вследствие  сезонных изменений численность животных за разные годы можно сравнить лишь на одинаковые даты, например, на 1 января или в среднем за год. Существенное значение имеет показатель среднегрупповой численности скота. Он определяется делением общего числа кормодней животных данной группы на продолжительность пребывания в данной группе в днях. Сопоставление среднегруппового поголовья со среднегодовым позволяет получить число оборотов поголовья за год, а сопоставление среднегодового поголовья со среднегрупповым - скорость оборота стада в годах.

      Для характеристики структуры стада  используют процентное отношение численности каждой группы к общей численности поголовья данного вида, а также отношение численности одной группы к численности другой. Они характеризуют специализацию, направление в развитие животноводства, а также возможности воспроизводства стада.

      В качестве обобщающего показателя численности  всех видов и групп животных используется численность в переводе на крупный  рогатый скот.

      В основе точного перевода лежат соотношения видов и групп животных по потреблению кормов за год или по издержкам производства на выращивание 1 головы скота до данного периода. За базу (коэффициент 1,0) обычно принимают голову взрослого КРС (корову), а остальные группы и виды переводят во взрослый скот по стандартным коэффициентам.

      При анализе валовой продукции животноводства рассматривают 

продукцию нормальной жизнедеятельности животных, связанной с хозяйственным использованием животных как средство производства

(молоко), а также продукцию выращивания  скота, (мясная продукция),  использование  которой для потребления человеком  предполагает забой животных.

        Продуктивность представляют собой  выход продукции на 1 голову животных. Следует различать индивидуальную  и среднюю продуктивность животных. Показатель средней продуктивности определяют отношением общего объема отдельных видов продукции и численности животных, взятым по временным периодам и группам животных.

       Основным  показателем молочной продуктивности коров является средний годовой удой от коровы молочного стада. При его определении в валовой надой молока включается все фактически надоенное молоко от молочных коров в натуральном выражении. В поголовье молочного стада включаются все коровы, кроме коров мясного направления и коров, выделенных для подсосного выращивания телят и поставленных на откорм. Рассчитывается также удой дойных коров. Он может быть определен на среднегодовую доеную корову и среднегрупповую дойную корову. Их среднюю численность получают делением общего числа дойных короводней соответственно на 365 дней или на нормальную продолжительность лактации дойных коров, 300 дней.

      Удой  от коров молочного стада зависит  от удоя дойных коров и доли дойных коров в стаде. Наличие в стаде  яловых коров, не доящихся коров и коров с укороченной лактацией уменьшает долю дойных коров  в стаде и снижает, таким образом, продуктивность молочного стада.

      При оценке молочной продуктивности существенное значение имеет учет качества молока (калорийность, содержание сухих веществ, жира, белка, молочного сахара). Для сравнения молочной продуктивности с учетом качества молока обычно пересчитывают на базисную жирность или, учитывая, что базисная жирность по зонам неодинакова, определяют выход молочного жира на корову.

      Источниками  статистических данных о численности и продуктивности скота являются:

        1. годовые, месячные и квартальные отчеты;

        2. отчеты о состоянии животноводства (форма 24) , делается по состоянию на 10 января, указывают производство продукции животноводства за отчетный год как в целом, так и по видам продукции;

        3. отчеты о состоянии животноводства (форма 24 с.-х.), составляются на 2е число каждого месяца, отражаются производство продукции животноводства, численность поголовья, наличие кормовых запасов.

 

      2. Статистическая группировка хозяйств по уровню продуктивности сельскохозяйственных животных 
 

         Под группировкой в статистике  понимают расчленение статистической  совокупности на группы, однородные  в каком-либо существенном отношении,  характеристику выделенных групп системы показателей в целях выделения типов явлений, изучение их структуры и взаимосвязи. В процессе сводки первичного материала явления разделяются на группы по различным варьирующим признакам.

      Варьирующий признак - это признак, принимающий  различные значения у отдельных единиц совокупности.

      Задачи, стоящие перед группировкой:

1. Выделение в составе массового явления  тех его частей, которые однородны по качеству и условиям развития, и в которых действуют одни и те же закономерные влияния факторов;
2. Изучение и характеристика структуры и структурных сдвигов в исследуемых совокупностях;
3. Влияние взаимосвязи между отдельными признаками изучаемого явления.

      Главным вопросом метода группировок является выбор группировочного признака, от правильного выбора которого зависят результаты группировки и всей работы в целом.

      После отбора группировочного признака важно  разделить единицы совокупности на группы.

      Выделенные  группы должны быть качественно однородными, а также  иметь достаточно большую  численность единиц,  что позволит проявить типичные черты, свойственные массовым явлениям. Поэтому большое внимание уделяется определения числа групп и их границ. При решении этого вопроса учитывают вид группировки, характер  группировочного признака  и задачи исследования.

      Сгруппируем хозяйства. За группировочный признак  возьмем удой от одной коровы в кг. По уровню молочной продуктивности наблюдается большое различие  в хозяйствах данной зоны.

      С помощью метода статистической группировки  выявим различия между хозяйствами по уровню молочной продуктивности коров.

      Первым  этапом работы является построение ранжированного ряда. В ранжированном ряду все  величины расположены по нарастанию или убыванию  группировочного  признака. 

      2.1   Ранжированный ряд. Интервальный ряд. 

      Ранжированный ряд показывает интенсивность изменения величины пределах от 1364 до 6270 кг. группировочного признака, по нему можно установить резкие переходы и выделить очень сильно отличающиеся по величине признака единиц.

      Для составления ранжированного ряда используем данные молочной продуктивности коров в хозяйствах Ачинской зоны за 2004 г.

      Результаты  оформим в таблице 2.1. 

      Таблица 2.1.

      Ранжированный ряд хозяйств по уровню молочной продуктивности коров.