Кухни народов мира
Контрольная работа, 06 Сентября 2011
Традиционная пища народов коми как никакой другой элемент жизнеобеспечения испытывала на себе влияние окружающего мира. Традиционный рацион у различных групп коми чаще имел много общего с пищей соседних народов, чем между собой. На формирования Коми кухни повлияли такие страны как Финляндия, Эстония. Территория республики достаточно велика, климат суров, там, где он мягче возделывают зерновые культуры. В северных районах издревле занимались промыслом и охотой.
Кухни народов мира
20 Ноября 2009
Введение
Краткая характеристика страны-Швеции
Скандинавская кухня и ее особенности
Королева стола-рыба
Традиционные блюда скандинавской кухни на рождество
и новый год
Заключение
Кухня народов Скандинавии
Доклад, 07 Марта 2011
Национальная кухня несет явный отпечаток скандинавских традиций. Издавна шведы используют те продукты, которые способны вынести длительное зимнее хранение, поэтому широко применяются соленья, маринады и копчения. Основу кухни, как и во многих скандинавских странах, составляют рыбные блюда.
Контрольная работа по «Традиции и кухни народов мира»
Контрольная работа, 19 Октября 2015
Принято различать шесть этапов в развитии русской кухни:
древнерусская кухня(IX-XVI вв.);
кухня Московского государства(XVII в.);
кухня Петровской и Екатерининской эпохи(XVIII в.);
Петербургская кухня(кон. XVIII в.- 60-е гг. XIX в.);
общерусская национальная кухня(60-е гг. XIX-нач. XX вв.);
современная русская кухня(с 1917 г. по настоящее время).